Ⅰ 如皋蟹黃包哪裡最正宗呢國慶打算去大家能分享些攻略嗎
南通市的蟹黃包都比較出名,而且食客們都非常喜愛,可以當做早餐來吃,也可以當做小吃來品嘗。目前,我在江蘇省只看到過兩種或兩種派別的蟹黃包子。我在這里看到了蟹黃湯團分為湯餅和餡餅兩種。湯餡餅,顧名思義,是一種蟹黃餃子,通常與蟹油一起煮熟,配以雞湯。餡料包括蟹黃、蟹肉和少量新鮮豬肉。淮安文樓蟹黃湯包這可能是不同地區或餐館,對於蟹黃蟹肉包括豬肉的比例不同,有句話說,每個人都很難調整,可能不同地區對「美味」的主觀理解不同,畢竟他們喜歡的是最美味的。
一般來說,它們與普通的小籠包似乎沒有什麼不同:但具體來說,湯沒有湯餅那麼多。這對於整個江蘇來說,一般在南京和江蘇,浙江和上海可能更多。還有無錫、蘇州、常州,甚至省外的上海、杭州和寧波。同樣,不同的城市可能對這種蟹黃包子和不同餡料有不同的口味。我認為南京的幾家餐館味道很好,比我在其他地方吃的好。
南方更有名的是蟹黃湯包,皮很薄很嫩,吃起來很危險,蟹黃的量不多,與其「吃」的滿足感,更重要的是先喝湯喝飽。有一種美味永遠吃不飽——糕點浸在蟹油中直到變黃,然後輕輕地包裹在蟹黃、蟹肉和豬皮凍的凝膠狀餡料上。餡料太多了,你得用勺子舀它!在如皋,從街頭的餃子店到當地的老餐館,他們都做蟹黃包子。康康的起價大多是28元,包子有點臃腫。但是如果你去吃一碗蟹黃面條,可能要花幾百美元,如皋的蟹黃包子的滿意度是原來的兩倍多。
Ⅱ 杭州有什麼好吃的店
建國路餛飩王:建國路假日酒店對面,推薦鹵鴨,糟雞 胖大姐小吃:平海路湖濱路,晚六點後開始營業.推薦鴨頭,臭豆腐,雞爪,雞翅 嫦娥飯店:在杭州到留下的路邊,不太好找,土雞好吃,便宜,醬瓜指點的 南洋螺絲王:靠近城站,推薦上湯螺絲 油爆蝦:佑聖觀路靠清河坊,推薦家常菜,大成指點. 其他象老真牛肉,慧鵑面館不用多說了. 天下第一包 地點:文二路36號五樓名人名家大酒店 電話:88060008 天下第一包也是名人名家的一絕,球狀的外皮中包的是腌制肉末,然後放入發酵箱里3-4小時,再放入烤箱里烤至金黃色方可。天下第一包選料講究,色澤金黃,鮮香美味,不愧為包中一絕。 小雞酥 地點:杭州大廈四樓錦園酒樓電話:85153911-30401 杭州大廈的錦園可是個有特色的精緻去處,錦園的點心是其人氣聚集的重要功臣,其中小雞酥更是深得人們的喜愛。 小雞酥選用精麵粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。 出品之小雞酥外形小巧可愛,未嘗已是飄香四溢,咬一口,外酥內滑,甜而適口,是一道老少皆宜的精緻小點。 蟹黃小湯包 地點:保俶路223號伊家鮮 電話:87979698 / 87979108 伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。 蟹黃小湯包以伊家鮮獨具一格的蟹黃、濃湯為餡心,湯品濃醇,蟹香濃郁。蒸熟出籠那一刻,一隻只晶瑩剔透的小湯包帶著撲鼻香氣令人垂涎欲滴。 核桃凍 地點:保俶路223號伊家鮮 電話:87979698 / 87979108 伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。 核桃凍源於店內一點心名師在製作奶油淇淋時的突發奇想,加以核桃仁攪拌而成。成品雪白細膩,清香怡人,食之軟滑爽口,伴以桃仁之酥香,回味無窮。 奶黃雪梨果 地點:香積寺路121號好來登大酒店 電話:85355678 奶黃雪梨果則選用了精緻糯米粉、牛奶、雞蛋和雪梨汁等多種原料,奶黃色的外表嬌燦欲滴,一下子就勾起了人們想吃的慾望,而入口鮮香濃郁的味道卻
Ⅲ 蟹黃包哪裡的好吃_蟹黃湯包哪裡的正宗_蟹黃湯包怎麼吃
蟹黃湯包祝這種美味的小吃很多人應該都吃過,尤其是在吃螃蟹的季節以及盛產螃蟹的地區。那麼,蟹黃包哪裡的好吃?蟹黃湯包哪裡的正宗?賣仿畢蟹黃湯包怎麼吃?
蟹黃包哪裡的好吃
現在在很多地方都可以吃到蟹黃湯包,但是最正宗的還是它的起源地江蘇了。
"南之緣"蟹黃湯包中芹,是南園賓館的注冊品牌名點之一,由靖江蟹黃湯名師的領頭雁、國家特級點心師、江蘇名師陶晉良先生親自料理,並率領其弟子潛心鑽研,繼承傳統,不懈努力,大膽創新,攻克了一個又一個技術難點,打破了唯有金秋季節才能製作蟹黃湯包的傳說,八方賓朋,春夏秋冬,無論您何時到靖江,只要來南園賓館,可隨時品嘗到人間美味--"南之緣"蟹黃湯包。精美的"南之緣"蟹黃湯包禮盒,更是您四季里饋贈親朋好友的佳品。
"南之緣"蟹黃湯包,是陶晉良先生及其弟子精湛技藝的結晶,深受廣大賓客的盛贊和好評,不僅享譽海內外,更在數次烹飪大賽中技壓群雄,摘金奪冠。
"南之緣"蟹黃湯包,宛如一朵朵飽滿圓潤、干瓣緊裹、含苞欲開的玉菊。給人以美白如雪、晶瑩剔透、吹彈欲裂的柔嫩美感。"輕輕提、慢慢移、先開窗、後吃湯",在這美妙、奇特的品嘗過程中,靖江"南之緣"蟹黃湯包讓您別有一番回味無窮的情趣。
蟹黃包的吃法
蟹黃湯具有製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"的獨特個性,以數百年的悠久歷史名聞遐邇,為中國五大名點之一包,出產地:江蘇靖江。蟹黃湯包的製作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,製作工藝精妙絕倫,非尋常百姓能掌握其中奧妙。靖江蟹黃湯包有若小碗大。一籠六個,價位為每籠40,50,60元不等。吃來有口訣,「輕輕提,慢慢移。先開窗,後吸湯」,一般移至碟上,碟中早已准備好醋和姜絲,襯托出蟹味之鮮。
食用指南
食用方法
取吸管一根,吸完鮮美湯汁之後,然後將薄皮蘸醋食之。當然,也可用牙齒將薄皮咬下缺口,然後吸干湯汁食用。切不可抓而食之,不然則湯撒一身。
食物相剋
螃蟹不可與紅大遲薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
以上是我對蟹黃湯包的吃法介紹。
Ⅳ 杭州有什麼好吃的地方
問題一:誰知道杭州哪裡有好吃的地方? 吳山廣場的河坊街一帶,小吃很興旺,也比較便宜。值得推薦的是河坊街上有家百年老店:羊湯館(又名西樂園),羊肉燒賣和大片湯很有名,還有想吃地道的杭州菜又想實惠的話在河坊街上吃「王潤興」,乾隆魚頭和龍井蝦仁很不錯的!
吃小吃很出名的還有城北的舟山東路:由於學校雲集這里,小吃都很便宜,也很美味哦
比較實惠又出名的館子還有:外婆家,是連鎖經營的,市區很多地方都有。
吃地方特色菜推薦一下城西的脈舟東北風味店,烤羊排,真是絕。還有像新白鹿餐廳、蕉葉憨西湖春天都不錯,就是稍微貴點。
問題二:杭州有什麼好吃好玩的地方? 著名的景點如下:
一、古鎮古跡景點
西湖、雷峰塔、龍門古鎮 、錢王陵、靈隱寺、岳王廟、碑林、石長城、吳越國王陵、六和塔 、臨安城遺址。
二、山林峽谷景點
浙西大峽谷、天目山、大明山、千島湖 、青山湖、鸛山、飛來峰、西徑山、白雲源、玲瓏山
三、休閑娛樂景點
杭州樂園、宋城、雙溪竹海漂流、西溪濕地公園、靈棲勝景、清河坊、武林廣場、虎跑泉、寶成寺
問題三:杭州特色小吃去哪裡 杭州小吃,當仁不讓得去[知味觀]嘍!品種齊全,且價格不貴!缺點就是人多了點,好地方當然是高朋滿座的,嘻嘻!
另外,吳山廣場的清河坊小吃一條街也很不錯!一邊走,一邊看,一邊吃,很愜意的!!
杭州小吃
1、蔥包檜兒
這個是杭州人都知道的一個故事,把麵粉做成人形炸成金黃色,就是油條。油條夾在春卷皮里壓扁,噴噴香的,不過現在看到的越來越少了。
2 、油冬兒
麵粉裹蘿卜絲,一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。
3 、餛飩小籠
不用說啦,新豐小吃每天那麼多人就知道它的味道了。
4、吳山酥油餅
吳山廣場有的賣。
5、西湖藕粉
有袋裝和速溶的,小時候看媽媽熬,撒上桂花糖,簡直就是極品,女生還可以來減肥的.
6、貓耳朵
小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃,後來知道是麵粉捏成貓耳朵的樣子。知味觀的貓耳朵很正的哦。
7、片兒川
鹹菜+冬筍+肉片,煮出來的面又鮮又滑,杭州特色,別的地方沒有的。阿娟面館的片兒川很好吃的(在文一路KFC附近,每天生意好爆了)。
8、老鴨煲
全國聞名的張生記老鴨煲
9、幸福雙
知味觀在賣的,至今不知道是什麼味道。
10、定勝糕
傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鍾,取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的,電視上也放過好幾遍,現在做這個的店多起來了,還是那家的最好吃。
問題四:杭州有哪些不可錯過的特色美食? 剛去過杭州,一直在下雷陣雨,很涼快又舒服。
外婆家的菜真的很贊,好吃,而且價錢很經濟,環境也不錯,通常要排隊,排隊的地方有茶水、餅干、糖果供應。推薦茶香雞,皮酥肉嫩;鐵板蟶埂,香,超好吃,而且每個蟶殼里都放了兩只蟶肉,只要十幾元。西湖醋魚嘛,慕了「西湖」之名嘗了嘗,其實味道就是一般的糖醋魚拉,魚可以任選,比較贊的就是他家的鱸魚很鮮美,所以建議可以吃其他做法的鱸魚,不錯。魚羹呢,吃不慣,酸、腥。。。。外婆家有好幾家,我去的是在求是路,公元大廈裡面。
花港觀魚門口的知味觀,進去會問是要點菜還是吃小吃,因為菜價小貴,人少的話適合吃小吃。小吃很精緻,喜歡榴槤酥,香酥不膩。我還吃了蟹黃湯包,味道也不錯。
問題五:杭州有什麼好吃的? 去河坊街 濱江的垃圾街 都很好。
1.杭州特色餐館推薦
1)知味觀
中華老字型大小。傳統的名小吃、名點心爭奇斗艷,傾倒無數中外食客。「鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素燒鵝、幸福雙」等一直為人津津樂道,並多次獲「省優質產品」、「國家金鼎獎」、「中華名小吃」等多項殊榮,同時還東渡扶桑,遠銷日本。知味觀立足於杭州傳統菜餚,大膽引進各地精華。在名廚的主理之下,八大菜系各領 *** ,名菜層出不窮,如「雞汁銀雪魚」、「乾菜鴨子」、「武林熬鴨」、「蟹黃魚絲」、「龍鳳雙會」、「辣子羊腿」、「蟹黃橄欖魚」、「一品海鮮盅」等精美菜點。
2)樓外樓
素以「佳餚與美景共餐」而馳名的杭州樓外樓座落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。
樓內各餐廳裝飾典雅、環境幽美,設施齊全。菜餚不僅注重色、香、味、形、質,而且講究品種多樣,除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統名菜外,還有一大批風味特色菜。西湖醋魚何處美 獨數杭州樓外樓 「西湖醋魚何處美,獨數杭州樓外樓。」杭州人有種習俗,凡有賓客,必到樓外樓品嘗杭菜風味。外地遊人玩西湖,不上樓外樓,似乎沒有真正領略杭州的美味佳餚。
3)奎元館
奎元館總店座落於杭州解放路、中山路交匯的西北角。三層樓的建築物門楣上有沙孟海先生題寫的「奎元館」三個金字,兩旁有耄耋老人朱德源書寫的對聯:「三碗二碗碗碗如意,萬條千條條條順心」,大門樓梯上方有著名書畫家程十發先生寫的「江南面王」的匾額,充分展現了老字型大小奎元館一百四十二年深厚的文化底蘊。百餘年來,奎元館的寧式大面名揚四方,各方食客慕名而來。近幾十年間,就接待了蔡廷鍇、蔣經國、李濟深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周璇、 *** 、金庸等眾多各界著名人士,使奎元館更加聲名遠揚。
解放以後的六十年裡,奎元館努力保持、發揚傳統經營特色,技藝精益求精,生意更見興隆。「蝦爆鱔面」、「片兒川面」、「紅油八寶面」、「海四寶面」、「金玉滿堂面」已成為「中華名小吃」。近年又創出了「素汁涼拌面」、「奎元子排面」、「紅油雙菇面」等深受顧客歡迎的新品種。
4)外婆家
外婆家位於馬塍路6-1號(省高級人民法院對面)。平民消費的最優代表。去外婆家吃飯肯定是要訂位,而不用擔心吃不飽,只管大膽的點。在這個物價飛漲的時代,對於普通老百姓來講,性價比才是王道。所以外婆家在城裡開了無數家連鎖店,家家爆滿。一流的家常杭幫菜,二流的就餐環境,三流的價格。
2.西湖景區餐飲推薦
1) 抱青會館:房子是有名的歷史建築,靠山面湖,裝修很有情調,當然價格不菲。推薦酒釀鰣魚,上等的花雕酒,配上特製的酒釀鰣魚一起蒸,油脂滲入到了魚肉里,滋潤鮮美。
2)清河坊:街上不乏杭州老字型大小美食,王潤興酒樓、羊湯飯店、太極道茶館都是不錯的選擇。
3)高銀巷美食街:有名的美食街,一條街上都是飯館,好紹欣、知味觀、咬不得生煎、天興樓……從大眾化的小點到地道的杭幫菜應有盡有。
4)花中城藕香居:北依雷峰塔,南對凈慈寺,依山傍水,風景優美,環境一流,主營杭幫菜,還有野生系列水產品。
5)五峰草堂:橋邊的風景很好,農家菜做的很不錯。招牌菜牛氣沖天震撼人心,臭豆腐很嫩,桂雨煲也很有特色,就是價格不低。店裡生意相當不錯,不預訂的話去晚了根本就沒有座位。
6)隱樓:港式私房菜,坐落於西湖旁一座二層獨立洋房,環境很幽靜。推薦特色牛肉、招牌豆腐、乳鴿、和海鮮石鍋泡飯。
3.杭州名菜推薦
龍井蝦仁
「龍井蝦仁」選用活大河蝦,配以清明節前後的龍井新茶烹制,蝦仁肉白、鮮嫩,茶葉碧綠、清香,色澤雅麗,滋味獨特,是一道杭州......>>
問題六:杭州有什麼好吃的好玩的地方 河坊街的陽春面不錯
問題七:杭州有什麼好吃的東西! 杭州傳統名菜:
首推「西湖醋魚」是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店「樓外樓」。西湖醋魚,又稱叔嫂傳珍,傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態適中的草魚,最好先在清水氽熟,要掌握火候。裝盤後淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮,肉質鮮嫩,酸甜可口,略帶蟹味。
其次「杭州醬鴨」選用當年飼養成熟的肥壯鴨子,經先腌後醬精心製作而成,其肉色棗紅,芳香油潤,富有回味,是一道佐酒佳餚。鴨子先腌後醬,肉色棗紅,芳香油潤,咸中帶鮮,富有回去味,是杭州傳統的風味名菜。
再有「干炸響鈴」它系用優質豆腐皮裹入裡脊肉末,切成寸段,油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥,則成為素食者喜愛的「素響鈴」。
「東坡肉」以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,是杭州傳統名菜。
下面的是杭州特色小吃:
・小雞酥 ・榴槤酥
・雀巢鳥窩 ・麻球王
・港匯筍尖蝦皇餃 ・南宋定勝糕
・豆沙包 ・天下第一包
・木瓜酥 ・慧娟火腿筍干老鴨面
・香炸雪梨 ・片兒川面
・酥皮芋蓉盅 ・泥蒜炒年糕
・陳生記過橋米線 ・臘味煲仔飯
・彩虹水晶球 ・西湖蜜皇彩花
・奶黃雪梨果 ・金牌胡蘿卜
・蟹黃小湯包 ・核桃凍
・蔥包檜 ・餐包 暢・三絲麵疙瘩 ・水晶翡翠餃
・杭式榴槤酥 ・脆皮馬蹄糕
・豆香麻糍 ・空心南瓜餅
・劉家玉米香油茶 ・九姓團圓
・杏仁薄脆 ・香菠血糯飯
・明良生煎包 ・大華酥餅
・太子麥蕉 ・貴妃松花餅
・新豐小吃 ・紅燒牛肉麵
問題八:杭州有什麼好吃的地方 小吃,河坊街,南宋御街,信義坊美食街
問題九:杭州哪裡有好吃的店? 有很多哦,要說杭州本土餐館的話,樓外樓,知味觀都是有杭州特色的,要是小吃的話,新豐小吃價美物廉,裡面有蝦肉餛飩,蝦肉小籠,還有甜甜圈,早餐有豆漿油條等等,還是比較實惠的,吃面的話,去奎元館,其他么,可以去地鐵站龍翔橋那邊找找,湖濱銀泰地下一樓也有很多吃的,甜品,餐館,還有隔壁的工聯有美食城。
問題十:杭州有什麼好吃的 杭州小吃
1、蔥包檜兒
這個是杭州人都知道的一個故事,把麵粉做成人形炸成金黃色,就是油條。油條夾在春卷皮里壓扁,噴噴香的,不過現在看到的越來越少了。
2 、油冬兒
麵粉裹蘿卜絲,一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。
3 、餛飩小籠
不用說啦,新豐小吃每天那麼多人就知道它的味道了。
4、吳山酥油餅
吳山廣場有的賣。
5、西湖藕粉
有袋裝和速溶的,小時候看媽媽熬,撒上桂花糖,簡直就是極品,女生還可以來減肥的.
6、貓耳朵
小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃,後來知道是麵粉捏成貓耳朵的樣子。知味觀的貓耳朵很正的哦。
7、片兒
鹹菜+冬筍+肉片,煮出來的面又鮮又滑,杭州特色,別的地方沒有的。阿娟面館的片兒川很好吃的(在文一路KFC附近,每天生意好爆了)。
8、老鴨煲
全國聞名的張生記老鴨煲
9、幸福雙
知味觀在賣的,至今不知道是什麼味道。
10、定勝糕
傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鍾,取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的,電視上也放過好幾遍,現在做這個的店多起來了,還是那家的最好吃。
Ⅳ 蟹黃包是哪裡的特色美食
蟹黃湯包,俗稱蟹包,以皮薄、湯多、餡飽、味鮮而成為鎮江的傳統名點。相傳已有二百多年的歷史,不但在滬寧線上素負盛名,而且馳名中外。清嘉慶年間林蘭痴詩句「到口難吞味易嘗,團團一個最包藏」,寫出了蟹黃湯包內藏熱湯,「到口難吞」的特點,那麼蟹黃包是哪裡的特色美食?
1、 蟹黃湯包是江蘇傳統小吃,中華名點,流傳百年,尤以靖江蟹黃湯包最為出名,其特色是皮薄如紙,吹彈即破,製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。輕咬一口,湯汁四溢,醇厚的香氣在鼻尖縈繞。
2、 最出名的就是當屬靖江蟹黃湯包、南京龍袍蟹黃湯包、泰興曲霞蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包,南京六合區常年舉辦龍袍蟹黃湯包節,盛況空前享譽海內外,此外靖江、鎮江、泰興、揚州等地的湯包也非常有名。
3、 這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料,經過精心加工製成的。它具有體積小外型美,放在籠里像座鍾,夾在筷子上像燈籠,皮薄,湯多,餡足。味鮮等特點。
關於蟹黃包是哪裡的特色美食內容的介紹就到這了。