㈠ 蒲城的特產有哪些
我是地道的蒲城的，荊姚的。蒲城的特產：水果方面有酥梨（只是對外宣傳力度不夠，品質沒得說！）、蒲城北部蔡鄧、孫鎮的蘋果口感也相當好。還有三合的柿子等也很好，我在外地待的時間不短，其實很多地方的號稱的特產沒我們蒲城產的好吃（公平講）。
食品方面：棒棒饃、石子饃、鍋盔等都很好。
小吃方面：八寶辣子、水盆羊肉、葫蘆頭絕對讓你一吃終生忘不了（只要你是北方人，南方的我不敢說，因為南方的主要吃米。）
㈡ 陝西有哪些春節小吃
武功鎮旗花面 是一種當地群眾非常喜歡的麵食，也叫一口香或起花面。一般用來招待貴客的，主要以優質麵粉製作的面條為主料，湯料是以高湯輔以其他材料製作。臊子是以黃花、木耳、海帶絲、雞絲、大肉炒制而成。漂菜是以蔥花或韭菜花、蛋皮花、等製作而成。成品以「薄、筋、光；酸、旺、香」著稱。 禮泉烙面 禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品。可加湯食用，亦可干吃。其特色吃法稱之為「泖（音：miao，一聲）」，即將面盛在碗中，反復用開水澆之。然後調上佐料，即可食用，佐料的調配比較獨特，用上等的豬油調和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當地釀造的香醋。 已經泖好的禮泉烙面，可以開吃了 漿水魚魚 油餅豬頭肉 油餅豬頭肉，也叫（獅子大張口）綏德風味小吃。千層油餅：用溫水和面，揉面擀薄抹油酥面，卷為長條分劑，再擰團壓扁擀餅拓上花紋，在爐鏊上先烙後烤而成。外脆內虛，層層可口，若乘熱用刀沿邊劃口，填入涼拌豬頭肉，名為「獅子大張口」，咬一口肥美解讒。 水晶蓮菜餅 以蓮菜為主料與麵粉製成面團，包入生板油粒、核桃仁等製成水晶餡，煎炸製成。 菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。 咸湯面 陝西省耀州區地方小吃。 其特點是：吃起來辛辣出汗，筋韌爽口。 咸湯面分為油麵和鹼面兩種，油麵是熱面出鍋後拌上油晾涼後吃，鹼面是熱面。 秦鎮米皮 秦鎮米皮是陝西戶縣秦鎮的著名特色小吃。 秦鎮米皮用當地出產的一種秈米製成，製作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上特製的辣椒油（叫「油潑子」）、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來「筋、薄、細、軟」、涼爽可口的秦鎮米皮就可以上桌了食用了。 蒲城椽頭饃 蒲城椽頭饃是陝西省蒲城縣的傳統食品。 原料配方 上等白面5千克 酵面：春、秋季800克、夏季600克、冬季1.1千克 水：春、秋季30℃水1.75千克、夏季20℃水1.75千克、冬季50℃水2千克 芝麻燒餅 蓮菜餅 陝西呼為「蓮萊」，用藕作主料，經多道工序烹制而成餅狀。是陝西傳統甜菜。此菜原料普遍，但製做精細，火功、勺工技巧講究。成菜晶瑩黃亮，綿軟嫩糯，香甜爽口，系筵席壓桌精品。 油潑扯麵 陝西扯麵，又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。 褲帶面 陝西八大怪之一的「面條像褲帶」的褲帶面,俗稱 「biang-biang（現代漢語字典上沒有這個字）面」，正宗的關中人所做的幫「biangbiang面」和通常城裡人所吃的扯麵還是有一定區別的。正宗的「biangbiang面」，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條所用去的麵粉通常可達2兩，因而對於飯量小的人來說，一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩1斤也是輕輕鬆鬆的。 豆花泡饃 如果您想吃經濟方便早點,鳳翔豆花將使您在寶雞的首選。吃法是將切成小塊的鍋盔倒入豆漿鍋內煮稍許,盛入碗內，然後將熱豆花舀放其上,澆以豆漿,佐以調料。其質量要求是豆花要嫩、豆漿要"煎"、辣子洶要"汪"。食後味道咸辣清香,營養高易於消化。在寶雞市、鳳翔等地已成為一種經濟早餐。 豆花泡饃配料是豆腐腦（在我們家也叫豆花），豆漿，饃（鍋盔片），鹹菜，食鹽（量要適當），寶雞鳳翔那邊的辣椒油.子長煎餅 子長煎餅因文火攤煎而得名，為子長縣風味小吃在陝、甘、寧、晉一帶頗負盛名。 椽頭蒸饃 椽頭蒸饃，是陝西關中的渭南地區的一種饅頭，因為蒸出來的樣子酷似「椽頭」，所以叫「椽頭蒸饃」。 泡泡油糕 麵粉燙熟，加入輔料，入油鍋炸制而成。色澤乳白，綿軟甜香，糕面蓬鬆起泡，入口即消。源於唐代「見風消」油潔餅。 泡泡油糕，是三原縣傳統小吃。其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點 「見風消」。1990年，獲國家商業部優質食品「金鼎獎」。 雜面撥魚兒 楊凌蘸水面 沒吃楊凌蘸水面之前，我一直以為楊凌是個人名，最近與一位西安朋友到陸家巷6號「西安蘸水面」吃了一頓之後才知道楊凌是個地名。 擺湯面 擺湯面乃戶縣傳統名吃，獲中華名小吃譽稱 西安樊記臘汁肉 樊記臘汁肉已有60餘年歷史，創始人樊鳳祥父子。樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到，肉色艷，味美，濃郁芬芳，久貯不變而出名。樊記臘汁肉的質量好，還在於它的「臘汁湯」是多年陳湯。湯味醇厚。用老湯、新料，經過長時間的煨制，使肉糜而不爛，濃郁噴香。 大荔帶把肘子 陝西大荔帶把肘子，屬蒸菜類，在秦饌筵席上久負盛名，《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著稱。色澤棗紅，如把柄，故稱「帶把肘子」。它的用料別致，不同於其它肘菜。肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，造形別致、豐滿，堪稱「盤中一王。 榆林炸豆奶 陝西榆林傳統風味小吃。以豆漿，雞蛋，綠豆澱粉為原料，經炸至而成。其做法是：取濃豆漿置碗中，磕入雞蛋，再將綠豆澱粉糊加入，攪打均勻，即成雞蛋豆漿。炒鍋置火上加豆漿，白糖，用旺火燒開，緩緩加入制好的雞蛋豆漿，邊倒邊用手勺在鍋底輕輕攪動，見豆漿已成糊狀時起鍋，倒入方瓷盤內，使其冷卻成凍狀，即成豆奶。案板上撒一層白乾麵粉，將冷凝的豆奶扣翻在麵粉上，再撒上一層麵粉，切成4厘米的寬條，放入麵粉中裹勻。炒鍋置火上，放入熟豬油，逐個下入豆奶條，炸至漂浮油麵，呈金黃色時撈出裝盤，撒上白糖即成。 其特點是：外焦里嫩，香甜適口，味道甘醇。現有一家的產品被認定為"中華名小吃". 隴縣馬蹄酥 馬蹄酥，因形似馬蹄而得名，原是隴縣民間走親訪友時的名貴糕點，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料製成，色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，且耐存放。現隴縣食品加工廠生產。 隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點 西安油酥餅 被譽為西秦第一點，又名千層油酥餅。以麵粉、植物油經制酥、和面、制餅、煎烤製成。色澤金黃，層次鮮明，脆而不爛，油而不膩，香酥可口。... 大肉辣子疙瘩 一種小吃 源於陝西關中地區 最為 ＂戶縣＂ 有名 色香味具全 油而不膩 可稱之為＂關中一奇＂ 陝西肉夾饃 陝西有個白吉鎮，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據稱源自咸陽.是用上好麵粉揉制後做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可.我一直以為烹制食物,外焦里嫩是難得的境界.上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處.制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄鬆脆,內心軟綿.可單獨食用,配臘汁肉同食味道更佳. 乾州四寶 乾州四寶是陝西省乾縣的地方特色小吃。包括鍋盔，豆腐腦，掛面和餷酥。 合陽踅面 踅面，是陝西合陽獨有的地方風味食品。吃時把水燒開，再放少許鹽，以防面入鍋中變粘。抓一把切好的面投入鍋中，用筷子須鍋一攪，便可撈起。外地人見狀總懷疑這面是否變熟，其實完全不用擔心，因為在鏊上已烙至七八成，再在沸湯中一燙，便完全熟了。或干撈，或帶湯，悉聽尊便，須手再用笊籬撈一些魚兒粉，然後調上大油（白油）、大油辣椒（紅油）、清油辣椒、鹽、醋、蘸一點花椒面，撒一捏蔥花或韭菜花，便可食用了。吃踅面時大油必不可少，蕎面調上大油，才軟和好吃。外地人一是嫌蕎面看起來黑，其貌不揚；二是怕不熟；三是對紅油辣椒望而生畏，但若吃上一碗，便覺味美可口，咬到嘴裡筋，吃到肚裡香，方知合陽人為什麼對踅面感情極深。合陽人不分男女老少，都喜食踅面，上會趕集，少不了兩碗踅面，一個個吃得滿嘴紅油，即使是穿著入時的大姑娘小媳婦也絲毫不覺難為情，反而卻覺得這才吃出味兒來了。逢到過春節，許多家都是專門訂做幾十斤，准備好紅油辣椒，以便招待親朋好友；碰到接待外地來客，踅面更是飯桌上必不可少的保留節目。 在合陽各地都可以吃到踅面，坊鎮踅面被稱為正宗，高手輩出，每逢集日，數十家踅面各呈民彩。近半個世紀來則以田振江的踅面最為出名 麥飯 陝北人做槐花「麥飯」的方法和關中人略有不同，我們一般是把花序上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的「擦子」把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量麵粉攪勻，上籠蒸20分鍾左右，蒸好後，用調好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油）拌著吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。 鹵汁涼粉 鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種陝西特有的風味小吃最初出處據說是陝西省長安縣。夏季炎熱正趕上農忙季節，農民無暇做飯，熱飯吃起來又佔用時間，打一鍋鹵，切一點涼粉，佐以方便調料，泡一些饃，稀里嘩啦幾口一刨，一頓飯即了之，爽口愜意，美不勝言，這樣就逐漸形成了這個具有地方風味的特色小吃。 哨子面 相傳周文王時期，在岐山原下渭河畔，常有一條大蛟龍出沒，傷害百姓。文王得知後，便下令除掉了禍害百姓的蛟龍。據傳說，蛟龍的肉味道鮮美，吃了可以驅惡除邪，延年益壽。於是，文王叫人將蛟龍剁成許多小塊，另給眾人食之。吃了蛟龍肉，部落從此繁衍生息旺盛，人們體格健壯，使使部落逐漸壯大了起來。從此，人們沿用這一生活習慣，將肉食剁成小塊，燒炒而食，以求得四季平安，興旺發達。 後人通過長期的烹調實踐總結，將這種肉丁做成的膳食品稱作臊子。它不僅味道鮮美獨特，不腥不膩，既可以獨立膳用，而且還可同其他食品拌餐，且可以長期保存，逐漸成了地方的風味食品。岐山人將大肉做成的臊子和本地麵食加以結合，創新出了風味獨特的岐山臊子面，一舉傳遍方圓，香飄千里。原「岐山照壁背後面館」的臊子面，以其經營有道，做工獨特，味道俱佳而曾受到過皇朝的褒獎。 岐山臊子面即大肉澆湯面，在陝西以其經濟可回而深受顧客的青睞，在關中農村為逢年過節、婚喪嫁娶的待客主食。它主要有三大特點，一是從湯的味道上講是酸、辣、香；二是從加工的面條上講是薄、筋光；三是從食用的整體上講是煎、稀、旺。 陝西地界，吃面必吃哨子面，省城西安以及各縣鎮到處都是岐山面館，原產地岐山就有了民俗村，大多都在周公廟附近。那個偉大的周王朝肯定與吃喝有點關系，周武王揮師東進、逐鹿中原，除政治口號以外，哨子面、鍋盔、麵皮具有極大的號召力。
㈢ 關於蒲城，你覺得哪些美食比較好值得推薦呢
蒲城椽頭蒸饃以其形似椽頭而得名，至今至少已有二百多年的生產歷史。蒲城椽頭蒸饃是以渭北優質小麥和洛濱之獨特水質為原料，具有饃白皮展、外酥內嫩、數日 不裂、營養豐富、甘香盈口的特點。其製作方法別具一格，蒸饃時不用鹼，發酵程度要求嚴格，面團要反復盤揉，所以椽頭蒸饃內酥外光，含水分少，且便於攜帶， 又耐久貯。故而成為人們宴會待客，饋贈親友，外出旅遊的必備美食。
㈣ 作為緊挨西安的陝西城市，渭南有什麼地方美食可以推薦的
渭南的美食還是不少的，不相信的話聽我給你一一數來。
1、渭南水晶餅
水晶餅是陝西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。外形美觀，配料製作講究，操作工藝嚴密。含有大量脂肪、蛋白質和維生素，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
以上是給大家介紹的渭南的12道地方美食，味道都很不錯，到渭南的朋友可以找找嘗嘗，當然渭南的美食還有很多，歡迎渭南的朋友給留言進行補充。
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