㈠ 雲南的昆蟲宴都有哪些可以吃的蟲子除了雲南還有哪些地方也喜歡這些美食
雲南的昆蟲宴上有很多可以吃的蟲子，比如說最常見的螞蚱、蠶蛹、蜂蛹等，這些都是既美味又營養的美食。當然除了雲南之外，像是福建、江蘇連雲港、山東威海等地也喜歡吃昆蟲製作的美食，甚至這些地方都有自己地區獨有的昆蟲美食。下面我會介紹一下雲南昆蟲宴上的蟲子美食有哪些、除了雲南同樣喜歡吃蟲子美食的地區有哪些，以及比較有特色的蟲子美食有哪些：
- 雲南昆蟲宴上的蟲子美食有哪些
雲南昆蟲宴上的蟲子美食有螞蚱、蠶蛹、蜂蛹等，這些都是雲南蟲子宴上最常見的蟲子美食。螞蚱是一種高蛋白食材，只要通過簡單的油炸，然後撒一些鹽和辣椒粉，就會非常好吃；而蠶蛹也是一種高蛋白食物，這種蟲子美食在很多地方都受歡迎，而在雲南，蠶蛹會用油炸的方式製作成一道菜，這樣的菜不僅可以下酒，還很下飯；而蜂蛹是當地非常有名的蟲子料理，蜂蛹同樣富含豐富的蛋白質，而且因為料理的手法獨特，所以吃起來會很香醇回味，是當地人很喜歡的一道昆蟲料理。
㈡ 在昆明吃蟲宴是一種什麼樣的體驗
麗江地處雲南西部高原，受層層群山包圍，不少地方保持著吃蟲習俗，美味的油炸蟲子成了酒桌、夜宵攤上的標配。除此之外在雲南其他地方，大街小巷都會看到賣炸昆蟲的，品種之多，樣式之奇，讓人贊嘆！以前覺得不可思議，今天吃了，味道真不錯！來自蘭州的陳先生手裡一捧水蜻蜓，邊吃邊鼓動身旁的親友也嘗嘗。陳先生說，桌上的數十種昆蟲，不敢全都吃，先看看再說。看著大家吃，我的胃裡翻江倒海的，這怎麼吃！你看那蜈蚣那麼多腳，還有那個白白胖胖長長的，實在入不了嘴。」來自長春的王先生，成了百蟲宴上為數不多的觀望者。
總結；在雲南許多地區還有「吃蟲節」，每年農歷六月初二，是仡老族的吃蟲節，哈尼族也有專門吃蟲節日，民間稱「捉螞蚱節」，昆蟲雖然美味，但是卻可能暗藏隱患所以，請做一個理智的吃貨。
㈢ 昆明有哪些本地人覺得很好吃，外地人接受不了的美食
看到不少答案評論都說了雲南「奇葩」 美食 ，但題目問的是昆明。
從我自身經歷，我就說一個
蕺菜拉丁學名：Houttuynia cordata Thunb
有人叫魚腥草、有人稱折耳根
其實昆明人是喊」則耳根「
這東西小時候都不怎麼會吃，每次吃飯看到父母端出一大碗涼拌的則耳根，就怕的要命，說不出的味道，後來聽說又叫魚腥草，更是對其萬分討厭。
直到有一天，就像男孩發現長胡須就意識到自己長大、男生當爹就意識到自己的成為男人一樣。沒有任何練習和預兆，我就學會並熱愛吃則耳根，成為了真正的昆明人！
則耳根經典菜涼拌則耳根
最經典的吃法，昆明老爸老媽基本都會的家常下飯菜。從農貿市場買回則耳根後，洗凈掐稱小段，用各種調料涼拌
口袋豆腐
我這里所說的口袋豆腐，是小時候昆明街邊常能買到的一種小吃。通常小販推輛三輪車，車上放置一個小爐子，上面鋪鐵板一塊，把一塊塊正方形（邊長7、8厘米）的豆腐烤熟，然後用小刀切開，倒入各種料汁和輔料，其中最經典最不可或缺的就是則耳根！
火鍋蘸水
昆明吃火鍋，如果是自助蘸水，通常調料裡面都有則耳根，腐乳醬和則耳根搭配在一起，真是回味無窮！
我來回答一下，這個問題還是有點發言權，14年和15年都有外省的朋友過來找我玩，帶著去吃個傣味菜，有點雲南特色嘛，吃不了辣的上海人都點了些不是很辣的菜，其中有個撒片等吃了幾口我才告訴是什麼做的，說完後就再也沒有看見她們吃了！晚上唱完歌去宵夜，點了個油炸螞蚱和竹蟲，她們直接不敢下筷子，喝多了點了個薄荷雞蛋湯，她們覺得還不錯，香茅草烤魚，她們覺得雲南人連草都吃，覺得她們看人的眼神都不對了，其實在昆明還好，也沒有太多很原始的做法，地州就可以吃到很多生態的東西，不好看，但是很好吃，這個只有雲南人懂！
在雲南風味餐廳的菜單上，往往有一部分菜餚讓外省人無法直視——用各種手法烹飪的各式蟲子，蜘蛛、螞蚱、知了、蜂蛹、竹蟲……從菜譜可知，雲南的昆蟲菜餚以南部傣族、景頗族菜系居多，如油炸竹蟲、油炸飛螞蟻、包燒蜘蛛等，當然也有大理地區常見的油炸水蜻蜓、昆明地區常見的油炸螞蚱、油炸蜂蛹蠶蛹等。
除了蟲子還有很多難以忘記的食物，在這里列舉了五種。
1、霉豆腐——也是雲南西南片區的特色，和豆豉一樣，這東西味道也是怪怪的，分為霉豆腐和豆腐乳。通常情況下，這東西都是作為作料來用，比如做蘸水。但是，一些口味比較重的人，也喜歡把它們單獨來拌飯或者拌面來吃。
2、烤腦花——作為雲南 美食 界的奇葩，烤腦花得到眾多愛好者的追隨。在雲南，大凡有夜市的地方，就有烤腦花的身影。那種腦狀的物體，在錫箔紙上冒著熱氣，撒上辣椒和蔥花，鮮嫩爽口，好吃得不要不要的。
3、撒苤——雲南德宏最出名的風味 美食 之一，將牛、豬等生肉、熟肉拌苦水（苦腸製作）或檸檬水做成調料，用烤熟的肉、野菜和涼米線蘸著吃，因此，有人又稱撒苤為德宏的過橋米線。由於撒苤的製作方法費時費工，故為典型的功夫菜。
4、骨頭參——雲南人一年四季天天食用的傳統鹹菜，具有濃郁的民族特色和風味。味道鮮美，是含鈣質、脂肪、蛋白質等營養豐富的佳品。骨頭參是用豬的排骨、砂骨、油渣，用扎骨刀剁細成肉末。在加入姜、蔥、蒜、辣椒粉、包穀酒、精鹽等配料揉勻後轉入陶瓷罐腌制。
5、折耳根——大家都知道這東西又叫魚腥草，是一味中葯，具有多種功效。很多外地人只使用葉子，但是你可知道，這東西的根莖作為 美食 ，簡直是一絕。不管是折耳根臘肉、涼拌折耳根，都已成為雲南的經典菜，而且營養價值很高。
昆明的很多老字型大小燒烤攤，環境都有些凹糟，黑燈瞎火的，例如夏大媽，江湖一盞燈，老周燒烤等，一個鐵制燒烤桌，一些小板凳，就著微弱的燈光，燒烤起，煙霧繚繞，氣氛倒是不錯。
其中，在老字型大小燒烤攤上，昆明人獨有的美味—蔥腸，是懂整的吃貨必點的，甜蔥和肥腸的結合，外表有點小可愛，圓滾滾的，其實暗藏乾坤，味道有些上頭。
這道蔥腸，在昆明是大受歡迎，可是很多外省人卻犯了難，聽到名字就本能的拒絕了，而且有些對大蔥或者肥腸有忌口的，更是不會點此菜品，有些吃貨比較大膽，想一嘗究竟，終究因為火候沒到位，或者蔥很生，或者肥腸皮過干，沒有應有的味道，很多來昆明走馬觀花的吃貨，認為其難吃，也是理所當然。
其實蔥腸，之所以受到歡迎，還是因為其獨特性，甜蔥脆甜，不是印象中的辣沖！其中和肥腸的油膩，有時候肥腸烤到焦脆，不油不膩，吃起來噴香，和蔥的口感疊加，非常奇妙。可以蘸乳腐濕碟，也可以辣子干碟，都有吃場。
正所謂一菜一肉的搭配，達到奇妙的平衡，昆明燒烤攤上的絕配，蔥腸 ，不管怎樣，還是要嘗一嘗，你們覺得呢？還有什麼昆明人覺得好吃的 美食 ，外省人不接受的 美食 么？[奸笑]
雲南菜鄉土氣息比較濃厚。有些還是可以的，滾燙雞湯澆出來的過橋米線，雨季的各種菌子，的確夠美味。不過有些外地人的確難以接受，雲貴川人民熱愛的則耳根，對除了這個地區之外的人簡直是噩夢，哈哈！各種炸蟲子，雖然蛋白質豐富也的確挺香，但吃蟲子這事總會讓人心理有點難以接受。大理的生皮，涼拌豬血，和傣族的苦撒撇，更是讓人深感如同茹毛吮血，基本無人敢於嘗試。
這個我最有發言權。
有兩樣東西
1、折耳根
又叫魚腥草，這簡直是北方人的惡夢，初來雲南，每道小吃必放，什麼炸洋芋、燒豆腐、炸餌塊、炒米線，在昆明竟然有種涼拌魚腥草，北方人聞一口那個味道，差點就要吐了，更別說吃了，但昆明人卻對此物慾罷不能，少了比物昆明 美食 就缺少點靈魂。
2、菌子火鍋
提到菌子火鍋雲南人敢說第二，沒人敢說第一。
也難怪，雲南的菌子全國著名，尤以楚雄南華縣和昆明昆陽菌子最為出名， 據不完全統計，雲南人每年吃掉的菌子差不多8000噸。
眾所周知，野生菌非常鮮美，但沒有充分煮熟或或吃的菌子，多少藏有巨毒，北方人多少想吃不敢吃，有點顧慮。
但雲南人不怕事，拿怕丟了性命也要吃，每年因此丟掉性命的雲南人好幾十人，為此昆明醫院專門成立野生菌中毒救治部門。
在雲南，吃菌子沒有看到過小人飛舞的是不完美的。
作為一名山東人在昆明生活了近20年了，最不能接受的是腸旺米線，聞著就有股臭味。不管是怎麼出名，還是宣稱清洗的怎麼干凈，旁邊人說多好吃。我都無法接受的一種味道[淚奔]。大家說的折耳根，我倒是不覺得有什麼問題[捂臉]我還喜歡吃裝了折耳根的口袋豆腐[偷笑]
乾巴菌，昆明人覺得非常香，有的外地人會覺得有點怪。價格還老貴。
還有那個蟲，竹蟲、螞蚱、蜂蛹、知了、蜻蜓等等蟲……
雲南省是多民族匯聚的地方，說到吃的 美食 也很多，有的是昆明人覺得好吃，但是外地人一般都接受不了的還是有很多的。
昆明吃蟲子的地方並不多，可見蟲子能接受的人真的很少。吃蟲主要源於傣族、景頗族、哈尼族、白族等幾個少數民族的傳統吃法，入昆以後，以油炸為主。
主要有螞蚱（蝗蟲）、竹 蟲 、蜂 兒 （蜂 蛹 ）等 等 。
另外，像 傣 族 愛 吃 的酸螞 蟻 ；布 郎 族 的蟬醬 ；仫佬族的 糖 炒 蝶 蛹等 等 只能 眼 饞了 ，因為昆明我 沒 找 到 吃 處。
說到傣族人的手抓飯很好吃，雲南當地人都喜歡這樣的吃法，有些外地人就是不喜歡。
手抓飯有很多種，其中傣族，景頗族的最為出名。
還有紅河州建水縣的昆蟲燒烤也是不錯的嘛！
各種各樣的昆蟲都可以燒烤了吃。確實外地人看看都怕了。
建水古城裡的老字型大小燒烤店裡就是這樣的蟲蟲 美食 ，雲南人覺得沒什麼，但是外地人就是不知道為什麼要吃。
雲南樣樣都好吃，貴州某地的沙蝦就是米共的味道