㈠ 昆明市哪裡有好吃的素食餐廳呀
1、覺西園西山小院素食餐廳,地址在雲南省昆明市西山區怡芳苑小區。
2、妙膳素食餐廳,地址在雲南省昆明市官渡區國貿路1072號。
3、優曇邏樹素食餐廳,地址在雲南省昆明市盤龍區欣都龍城購物中心1棟2層。
4、無憂樹素餐廳,地址在雲南省昆明市西山區滇池路569號南亞風情第一城B1層。
5、素客素食餐廳,地址在雲南省昆明市五華區威遠街168號金鷹購物廣場B座6樓。
6、慢味素食自助餐廳,地址在雲南省昆明市官渡區子君村安和路87號2樓。
㈡ 上海有哪些好吃的素食館
吃素成為時下比較流行的趨勢,走在上海繁華街道上,滿眼的咖啡館、西餐廳,卻總找不到心儀的那一道美味素食。俗話說食素氣清,是時候吃點營養又豐富的素材清清腸胃。上海的素食館有:福和慧、大蔬無界(上海外灘和美館)、台灣人褲弊道素菜、棗子樹(淮海中路店)、功德林素食(南京路胡姿族店) 等等。
1、福和慧
上海素食餐廳的翹楚,也是福園餐飲集團繼久負盛名的福1015、福1088及福1039餐冊散廳後,新開設的一家素食餐廳。「福和慧」三字不僅是沿用以「福」字打頭的品牌習慣,也來源於餐廳主人對「福慧雙修」的理解。
放眼整個上海,福和慧是名副其實的上海頂級素食代表,與其同級別的素食餐廳幾乎不存在。
福和慧與福1015、福1039、福1088一樣,同屬大廚盧懌明主理。盧懌明是上海炙手可熱的明星廚師,加入福園餐飲集團已有十幾年,目前除了是福系列餐廳的行政主廚,還兼任上海文華東方酒店、杭州西子湖四季酒店金沙廳的餐飲顧問。福和慧所有菜品都由盧懌明一手打造,在制訂菜單時,盧懌明避開了許多素食餐廳的仿葷套路,真正地從「素」的角度研發新菜。餐廳大部分菜品都以主要食材命名,如最受食客喜愛的「鱷梨」、「香蕉」、「核桃酥」、「豌豆」,簡單留白的菜名不僅體現了主廚對食材的尊重,更給食客們留下想像的空間。福和慧對於食材的甄選相當嚴格,菜品中不乏松露、野生松茸等來自各地的頂級食材,而盧懌明在研發菜品時尤其注重口味的搭配,因素食本身口感單一,於是在上菜順序上做足功夫,幾個套餐在搭配菜品時,都盡可能地在口味上做到高低起伏,力求帶給食客們富有層次感的味覺體驗。
2、大蔬無界(上海外灘和美館)
許多素食愛好者常以「南傅北謝中宋」評價中國素食餐飲格局,其中「中宋」指的就是大蔬無界創始人宋淵博。宋淵博投身素食餐飲十餘年,滬上另一知名素食餐廳「棗子樹」也是他的代表作。2011年他從棗子樹退出後,又創立了另一素食高端品牌——大蔬無界。大蔬無界主打「無國界蔬食料理」,目前已在上海、蘇州、南京、杭州與成都5個城市開設有9家素食館。
大蔬無界在上海的幾家餐廳,除了接連獲得尚流2016、2017北京及上海最佳50餐廳、《Time out》年度素食餐廳、大眾黑珍珠一鑽餐廳等榮譽外,也備受米其林的青睞。在正式發布的2017年上海《米其林指南》中,徐家匯公園美素館、環球金融中心美素館與外灘22號館都獲得了「必比登美食推介」餐廳的榮譽,而在2018年《米其林指南》中,外灘和美館則晉升星級餐廳,拿到了米其林一星。
大蔬無界大部分菜式都出自現任行政主廚許棟之手,許棟專注素食餐飲研發已有十年,對不同國家的飲食烹飪都有所掌握,因此,大蔬無界的許多菜式都借鑒了日料、法餐、美式、日料、東南亞等國家料理的烹飪方法。
3、台灣人道素菜
台灣人道素菜餐廳是台灣人道國際集團在上海開設的素食餐廳。台灣人道集團是台灣第一素食品牌,經營素食餐飲已有三十多年,在台北、高雄、上海多地都開設有素食餐廳。
一提到素食,不了解的朋友也許會想到吃齋念佛,實際上齋菜和素菜是有區別的,齋菜是專指在寺院內由寺內人員烹制的食品,而素菜指的是面向大眾的素食餐館。
齋菜一般都為凈素,即不含蛋奶製品也不含平常調味的蔥、姜、蒜、蔥頭、韭菜等五辛調味品,食材大多來自「三菇六耳」,即香菇、草菇、蘑菇,黑耳、白耳、雲耳、地耳、石耳和銀耳。素食館出品的菜式除了凈素,通常也會有純素和蛋奶素菜式。純素食客不吃蛋、奶等跟動物有關的食物,但可以吃帶有五辛的餐食,蛋奶素則范圍更廣,像一般的蛋奶製品都可以食用。人道素菜餐廳的菜品和大多數素食館一樣,包括了凈素、純素和蛋奶素三種菜式,點單時,若是看到菜名後畫有一顆紅色辣椒,即代表含有五辛,若是畫有一個煎蛋,則是含有蛋奶製品。
餐廳位於靜安寺後棟,地理位置優越,許多在寺內禮佛游覽後的食客都會順路到店品嘗素食。餐廳共有四層,一樓是烘培坊和快餐區,這里的快餐味道清淡,是許多素食愛好者的「大食堂」,若是和朋友一起,還可以點一份素食火鍋,素菜拼盤分量超足。二樓是精品菜,食客們可在這里按菜單點菜,有多種中西式素食菜式可選。三樓是蓮香齋素食自助餐,供應兩百多道料理,包括中式、意式、日式等不同國家的經典素食菜式。四樓是多功能宴會廳和豪華包房,適合商務宴請或聚會的朋友。
㈢ 2021年成都現在還有什麼好吃的素食餐廳
以前很多成都的老牌素食品牌基本上都關店了,現在成都主要是素食快餐居多,子悟素麵無論從顏值,味道,價格,個人還是覺得接地氣的素食,走進來百姓生活填飽肚子又健康的比較好些,以前成都的素食超級超級貴。