A. 河南安陽有哪些好吃的特色美食2019河南安陽美食攻略
河南作為中國的著名旅遊城市之一,不僅擁有多處風景宜人的景點,在這里,還可以品嘗到多種美食,那麼河南安陽到底有哪些美味的佳餚呢?這些佳餚分別又有哪些特點呢?對此,你是否有過了解,接下來,小編為大家整理了一些相關的內容,快來一起瞧瞧吧!
道口燒雞
說起道口燒雞,想必無人不知不人不曉,我們現在在火車上還能見到它的鎖鮮裝身影。它起源於安陽道口鎮,當地的張存有、義興張等牌子都很正宗,拿起燒雞一抖肉就掉下來,味道超贊的。值得一提的是,道口燒雞假貨眾多,要吃正宗的吵逗,還得來道口鎮。
扁粉菜
扁粉菜是安陽一帶的傳統名菜,是居民最愛吃的飯菜之一。扁粉菜以粉條做主料,配以青菜、豆腐、豬血等。味道關鍵在於高湯和辣椒,回味綿長,香而不辣。
老廟牛肉
來到安陽,就一定要吃老廟牛肉。這是滑縣老爺廟鄉特產,中國國家地理的標志產品,因其肉爛筋面,色鮮味美,鹹淡可口,常被搶購一空。據說,雍正皇帝南改空巡途徑時還吃過,贊不絕口。
水冶油酥燒餅
油酥燒餅是水冶鎮的特產之一,用麵粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材手工精製,在土質火爐中高溫烘焙而成。光看圖片就知道,外脆里酥,超好吃!這是我最喜歡的小吃,每次看到都會買點嘗嘗。
血糕
用豬血做糕點,估計全國獨此一地了吧!這是安陽三寶之一,豬血+蕎麥面+其它配料核碰瞎蒸製成糕,然後切片油炸,抹上蒜汁後食用。既有肉香又有植物香,葷素味道在蒸制、油炸中融合,吃一次就忘不了。
B. 安陽特色美食
安陽特色美食有道口燒雞、牛屯火燒、老廟牛肉、水冶油酥燒餅等。
提到道口燒雞,就不用我多說了,相信大家都聽說過或是吃過吧,現在全國各地都有賣的道口燒雞創始於清順治十八年(1661),距今已有300餘年歷史。
是河南省安陽市滑縣牛屯鎮的特色小吃之一。牛屯火燒比一般的燒餅大,像肉盒但是比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明,素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
產於安陽市滑縣老爺廟北小寨村。始創於明朝,距今有300多年歷史。從明至清朝中期,這里村民戶戶宰牛煮肉,老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯,以木炭火煮制而成。其特點:鮮味美、營養豐實、風味獨特。
是河南省安陽水冶鎮的特產之一。是用麵粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材手工精製,在土質火爐中高溫烘焙而成,分為鹹味和甜味兩種,其特點:薄、香、酥、脆,皮酥里軟,非常好吃。