㈠ 棗庄的名吃都有哪些
來棗庄吃什麼？那可多了去了，天南海北的名菜，應有盡有暫且不說，反正別的地方有的這里都有，那別的地方沒有的呢？我們也有。
棗庄本地人有三樣名吃是飯桌酒席上必備的佳品：辣子雞、羊肉湯、菜煎餅。有的人比如我，打小到現在幾乎是吃著這些美食長大的，特別是現在人們變著法兒的吃，僅這幾樣就衍生出各種風味特色的佳餚來，但萬變不離其宗，無論怎麼變化，這三大名菜的精髓是無法變更的。
先說辣子雞。無論你是大酒店，小飯店，路邊攤還是單位食堂，或者居民的飯桌都是不可缺少的。辣子雞做的好壞是衡量一個廚師櫥藝高低的標准，也是衡量一個飯店生意興衰與否的關鍵，更是居家男人女人會不會過日子的根本標准。你說它能不好吃嗎？我只說辣子雞的基本構成：本地雞（別的地方是沒有的，是那種小公雞）辣椒（小尖椒、干辣椒）其他配料（基本是土豆片，也有其他的比如山葯、蘿卜）佐料：花椒大茴。都是最基本佐料。
羊肉湯：就是羊肉煮的湯，簡單不？不簡單！要不那麼多的人趨之若鶩，百吃不厭？有兩種吃法，一種肉和湯混合著吃，加上辣油（那種特製的羊油），芫荽、或者加些粉皮。吃起來渾身冒汗、肉香四溢。如果感冒了，就吃上一碗，再蒙頭大睡，保准病除。另一種做法：肉和湯分開吃，把湯燉的發白叫清湯，每桌放一湯壺，或者乾脆放一大盆，用小碗舀著喝。羊肉用辣椒、芫荽等調著吃，也可炒著吃，做法各異。說到這不能不說棗庄的名店：道北老字型大小羊湯，只有早晨和中午開業，晚上那頓不做！人家就這氣勢。每天早晨；中午；屋力屋外人坐的滿滿的，來晚了就得排隊，人家也願意等。一年四季就三個菜，一碗調拌羊肉，一碗調拌花生米，另贈一碟「老虎菜」，你就吃去吧，保你回味無窮，吃了這頓想下頓。知道棗庄什麼肉價最貴？羊肉！煮好的羊肉28元一斤。
這菜煎餅是最價廉物美的名吃，我敢和蘭州拉麵比，早中晚三餐都適合，價格不到三元。但凡工廠、院校、機關、單位門前到了吃飯的時候，三三兩兩的圍著煎餅攤，旁邊放幾個小凳，三四分鍾就能作好，比盒飯簡單，但比盒飯要充實，要滋潤的多。適合上班族、學生等休息時間不多，想簡單果腹的人享用。做法在簡單不過，一煎餅攤，烙好了煎餅，上面抹上植物油覆上各種蔬菜，比如：豆腐、白菜、油菜、辣椒、雞蛋……）再覆一層煎餅，可以覆蓋好幾層，因人而異，調料菜種可以自己選擇。你就可勁吃吧，熱騰騰、香噴噴、辣乎乎，哎呦，美食呀！
不能再說了，口水都下來了，想吃怎麼辦？來棗庄，吃正宗棗庄名吃！
㈡ 你們吃過最好吃的涼皮是哪家的
雖然各地的做法各有不同，口味各有差別，但一樣的味美價廉。比如在陝西吃的魏家涼皮，麻醬涼皮，岐山擀麵皮都非常好吃。後來在蘭州吃過當地回族那種擔子挑著賣的釀皮，勁道得很，搭配上辣椒油，蒜水等等，好吃的很。也是連吃兩碗，吃完還買了兩個（偽）豬油盒子吃，爽得很。
㈢ 薛城有什麼好吃的嗎
- 只知道一點 ， - 小武涼皮。 這個我常去。尤其是酸辣涼皮。還有蓋澆飯好吃。 - 沿河有家薛城最好吃的烤腸。 掛個喇叭擱那賣。 - 天源米線。不是很喜歡。 - 挎包火燒卷狗肉。 薛城名吃。我只去過焦化廠那邊的。 推薦。 - 光明路下邊有 辣椒炒肉。。。蠻經典。 - 其實薛城的永和挺正宗的。 油條，小籠包，叉燒包，都是原味。 叉燒包強烈推薦。 - 只知道這么多。 有空帶你吃去。。？
㈣ 棗庄有啥好玩得好吃得，清明有機會去棗庄，麻煩棗庄的朋友介紹一下。
帶領你們玩棗庄，祝你們開心每天！出門在外，首先是吃喝拉撒睡--一樣少不了，其次是遊玩賞逛花--事事開心，然後是學品當地文--了解其故。最後是回--自己去想吧！第一：吃喝拉撒睡（介紹）俗話說，來棗庄，不吃棗庄菜，那是只來了半個棗庄。首先介紹棗庄遠近聞名幾代人的《四大名吃》；《四大名吃》：1.大盤辣子雞；2.菜煎餅；3.道北羊肉湯；4.台兒庄張家狗肉。這是棗庄人的驕傲和飲食智慧的結晶。1.大盤辣子雞：棗庄《四大名吃》之首，能吃辣的是四川重慶人，但那是麻辣，棗庄的辣子雞是鮮辣，用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透，話又說，辣子雞要吃三天。第一天吃雞肉，味道美又香辣，棗庄話--下飯，意思是不想吃飯的也能吃了。第二天吃土豆片，正宗的辣子雞都會放土豆片，第三天就是吃凍凍（天冷了有）和辣椒，因為這時的辣椒已經涼透了，但吃進肚子里卻是那麼的火辣，因為是朝天椒！還有就是，正宗的棗庄大盤辣子雞只放三種配飯，一是在辣子雞的下面放面條，二是放燒餅片，三是放饅頭片，這是有說法的，意思就是說不要--要飯了，留財氣的意思。因為山東人在外吃飯都說要飯吃！總之來棗庄不吃正宗的大盤辣子雞，就等於只來了半個棗庄！貧民推薦：長壽面館25元大盤，15元小盤。2.菜煎餅：這個是棗庄的原創，最初在棗庄滕州出現的這種吃法，現在山東大部分城市都有，但問一問做的，幾乎全部都是棗庄人或說從棗庄人那學的。無可爭議的棗庄特色小吃，大的菜煎餅直徑有40公分，在華夏中學對過，8元一個，其它在食香菜煎餅店裡有。2元不等。3.道北羊肉湯：利民市場十字路口北，鐵道北面一家牌號《百年老字型大小-道北羊肉湯》，如果說吃喝羊肉，沒法介紹，總之，比放大麻的還上癮，去吃吧。據說棗庄的男人如果沒吃過這家羊肉，那就不算棗庄男人，你問問你身邊的棗庄朋友吧！有朋友補充說：現在羊肉湯以山亭的為代表代表著棗庄傳統工藝；以市中區稅郭鎮一家（具體什麼名叫不出來）為代表，代表著新工藝，能用一隻中等羊做成一桌菜；以滕州和薛城為代表，代表著地攤、豪爽的吃法，多在一些路邊店，看起來不起眼，但營業額相當的可觀。（呵呵，大家可以去考證！）4.台兒庄張家狗肉：不用想，壓軸的就是它，你恐怕不知道要排隊排多久了，張家的狗肉不僅是吃肉人最難忘的事，還是大部分人吃不到，每天都爆滿，總之有信心去吃，肯定能吃到，如果你習慣狗肉的味道，保證張家狗肉那種味道會另你頭腦發熱。來棗庄，小吃少不了的，雖說小吃都普遍差不多，但本人推薦的還是會令你喜歡的立新小區的炸串，米線，涼皮，蛙魚，抄冰，奶茶；吉品街的麵皮，麻辣燙，魷魚，砂鍋；文化路的清真拉麵，路口北的涼皮，中興花園門口的燒烤一條街龍頭市場的特色熟食下崗一條街的夜市八大商城北的亂七八糟各國各地的小吃，雖說像壽司啊，比薩啊都是高仿的，但不錯撈坡華夏中學南的大排檔商城裡路口的聚吃攤等................（什麼加盟小吃店不介紹啊）住呢大酒店，檔次的呢，富貴的就不介紹了，打的問問可以了我要說的是，實惠又經濟的便宜的，極品街中間十字路口南全是小旅店，為什麼選這呢？它位於棗庄白天人流量最多的一條街，也可以說是棗庄市中的繁華地帶，在這要選擇又近又方便又實惠，玩的開心，就選這邊的旅館吧，30元一間普通房，一分錢一分貨，就不多說了。其次呢，是光明廣場東邊和市立醫院東邊街道的小賓館，價位40元普通間，50元小標准間。大觀園南100米解放路路東一家門面小的賓館，2層3層裡面有200多個房間，60元不等文化東路婦幼保健院附近的青年賓館也可以，干凈利索70元一間普標。等......（加盟不介紹）第二：遊玩賞逛花先上圖江北水鄉——運河古城夜晚的古城古城一隅(這真沒P過，從我同學相冊那裡扒來的) 秋天的抱犢崮抱犢崮的紅葉，見此圖我開始相信真的有童話世界山亭月亮灣濕地薛城濕地濕地新城風光——騰飛的棗庄青檀寺還是楊峪熊耳山熊耳山的早晨有朋友說沒有滕州的，其實什麼滕州棗庄，五區一市都有我親人，我不會說自己是市中薛城滕州嶧城山亭台兒庄，我們是棗庄人，棗庄五區一市都是我們的家鄉！上圖是滕州紅河濕地映日荷花別樣紅滕州盈泰溫泉度假村（老媽去過兩回，說挺好的。）東湖公園冬日的東湖夜晚的東湖這是鳳鳴湖啦,遠處就是市政府大樓楊峪汽車拉力賽很多人問我，棗庄是不是因為棗多才叫棗庄啊，呵呵，棗庄的棗可不是一般的棗，瞧，長紅棗!玩就要說棗庄的九大景點了1.鐵道游擊隊紀念館（鐵道游擊隊影視城）--棗庄薛城區2.台兒庄大戰紀念館（台兒庄古城）--棗庄台兒庄區3.台兒庄李宗仁紀念堂--棗庄台兒庄區4.冠世榴園+青檀寺（萬畝石榴園-吉尼斯記錄）--棗庄嶧城區5.紅河濕地生態園--棗庄滕州市6.盈泰溫泉度假村--棗庄滕州市7.抱犢崮山區--棗庄山亭區8.熊耳山山區（大裂谷）--棗庄山亭區9.龜山山區--棗庄山亭區以上汽車站（或附近）都有去的車在市中區玩和花錢消費的地方人民公園：想想每位花上幾十元，都能把裡面的游樂場和動物園全都能玩一邊，最重要的是我們童年的回憶都在里新昌貿易中心（八大批發城）：這可是近十幾年棗庄人民的心血，是兩代人的購物結晶，它的八大商品至今仍然是社會消費的主流，不管缺什麼，有八大，有生活，缺錢來投資，有錢來買貨，多好。也是白天人流量最多的地方，它的對面就是吉品街了吉品街：要說吉品街是八大的孩子那可是棗庄人公認的，就像一位含辛茹苦的窮母親，親手把自己的孩子培育成大學生，然後孩子又報恩了母親一樣，這就是說八大和吉品街的故事，呵呵，說的好不如去看看吧光明廣場：神一樣開辟了棗庄80後至今一代人的游戲童年，夜晚的光明廣場是幾千人共同在編排輪回的路，太多回憶了蘇果超市：說超市呢，從時代超市的崛起到衰落，又到蘇果超市的興旺和平庸，但去蘇果的年輕人都是去三樓的電玩城的，那裡是棗庄人的嗨城，年輕人的發泄地帶，男生愛飆車的，女生愛跳舞的，來吧大觀園：古老的建築設計，主要消費市場是古玩市場，真假還是您來辯吧，除此還有吸引的就是一小部分小動物交易市場，有鳥，狗市，貓市....等八區：小動物的天堂和地獄，是喜歡養小動物人們喜愛的地帶商城：一直保留10年前的狀態，也不開發，但棗庄有這不變的地，不去也不好，呵呵，去去總會笑，您看去吧新城：最近的崛起，情侶們的天堂，曾經有多少新人在這里開始二人世界的新篇章，其中天時、地利、人和三大廣場，擁有著多少昂貴稀少的植物，對面就是庄嚴的市領導工作樓，市政府大樓，公安局，檢察院....主要它們的把地而生，太像變形金剛了。東湖公園：只告訴你一句話，夏夜，它的人流量過萬人...玩就要交通工具了BRT：公交車中的陳冠希（呵呵，不知道這種比喻會不會不好），奢侈的的車，富貴的公交，全程2元--啟往薛城和市中，路過新城雙層巴士：浪漫情侶的車（電影上的2層），去往廣場，新城7路，8路，36路....等1元，開往八大，光明廣場等的士：起步價5元第三：學習和品位棗庄文化和生活
㈤ 哪裡的涼皮最好吃
用料
涼皮 一張 麵筋 適量 黃瓜 1根 西紅柿 半個 香菜 適量 蒜 3瓣
砂糖 1小勺 鹽 1小勺 雞精 1小勺 香油 幾滴
生抽、老抽、香醋 2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋
黃芥末 1小勺 辣椒油 2湯勺 熟的白芝麻 1湯勺
秘方調料 10顆花椒、八角的一個角、半片香葉
涼皮的做法
將涼皮麵筋過涼水去油膩。
㈥ 涼皮是哪個地區的小吃，大家吃過最好吃的涼皮在哪裡吃到的
涼皮的老家肯定是陝西了，前一段時間去西安，吃了麻醬釀皮，擀麵皮，米皮，熱米皮，看到這么多名字，有些人會覺得復雜，其實陝西的涼皮主要就是用麵粉或者是大米來製作，這才造成了名字上區別，再就是配料的不同，有麻醬的，有紅油的。熱米皮冬天吃的比較多，蒸在蒸鍋里加熱，配料會放一些芹菜，胡蘿卜之類的來搭配。味道上面吃起來，我覺得都差不多，口感上呢，我個人更喜歡勁道有嚼勁的釀皮，和厚厚的米皮。
在蘭州拉麵館里，會有青海釀皮，我不太喜歡青海釀皮的味道，釀皮本身沒問題，主要是調料太單一了，麻醬過於清淡厚重，辣椒油也不香，料水也很單一乏味，所以總覺得吃起來味道沒有那麼豐富，個人不是很喜歡。
要說我吃到的最好吃的涼皮，還真不是在它的老家陝西吃到的，是在我的老家，做涼皮的阿姨是陝西漢中人，她做了一手地道的漢中涼皮，分薄厚兩種，她炸的辣椒油真是把香辣這兩個字發揮到極致了，我能吃辣就是吃她家的涼皮練出來的，一次次辣椒放的越來越多。這個阿姨家的涼皮，我從初中的時候發現她這家好吃，一直吃到大學畢業，後來在北京上班了之後，她換地方了，就再也找不到她了。後來我就再也沒找到那麼好吃的涼皮。她做的薄的涼皮，薄的透明，但是依然勁道，厚涼皮更有嚼勁，雖然麵筋不出數，但是她知道我喜歡吃麵筋，每次都會給我放好多，一份涼皮，一份半涼皮，到後來直接吃下兩份涼皮，我一直是拿涼皮當飯吃的，太好吃了，現在想想都覺得饞的不行了，遺憾的是再也找不到了，很是可惜。
涼皮，是我國北方地區十分常見的一種傳統風味小吃。涼皮是夏季時分的絕佳 美食 ，每到夏季，在我國北方各省的大街小巷，總能看到賣有涼皮的小吃攤。除了涼皮之外，其同類的米皮、擀麵皮等也是極具特色的美味。
至於涼皮的起源，則是我國陝西的關中地區。涼皮的 歷史 十分悠久，據說已經有千年的 歷史 了。作為陝西有名的小吃之一，涼皮因為其極富特色的美味，不僅在陝西十分流行，而且在我國北方各地都很受歡迎。一碗美味的涼皮，不僅有軟嫩的麵皮，還有黃瓜絲、麵筋等配料，加上麻油、辣椒油等多種調料，吃起來讓人贊嘆不已，直呼過癮，吃後回味無窮。
至於我所吃過的最好吃的涼皮，要數我家鄉的涼皮了。我是河南人，在我們河南的飲食文化中，涼皮也是一種十分常見的 美食 。在我的家鄉，大街小巷隨處都能夠看到賣有涼皮的小店，一般我們家鄉小店在叫賣涼皮的時候，總是會說這么一句話：「米皮涼皮擀麵皮。」這三種食物，就是我們平常最為常吃的。其中以涼皮最為經典，米皮和擀麵皮味道也各具特色。
在我還是小孩子的時候，我就被家鄉涼皮的美味所深深地吸引，涼皮也就成為了我從小到大日常生活中的飲食之一。一直到現在，不管什麼時候我回到家鄉，總是會來上一碗香爽可口的涼皮，既是一種兒時的回憶，又是一種 美食 的享受。
（GSJ）
說到好吃的涼皮，那肯定是陝西涼皮最有名氣。我也來說說，這家涼皮不是什麼店面，是一個擺攤的，是在西安的一個角落，我是從2003年時候在他家吃過一次，當時好像是1.5元一碗，味道特地道，辣椒油香，然後就每天下班回來都看見都是排好長的對都等著買涼皮，看他的涼皮和別家的不一樣的地方，這家涼皮是手工做法的。
時隔這么多年他還在賣涼皮，還是當年的味道，不要看他是擺攤的，弄的干凈衛生，倆口子人也和氣。
現在好像有了一間小門面，沒怎麼裝修還是比較干凈的，也挺溫馨的，他現在經營的品種增加了，有了肉夾饃，米線，酸辣粉，砂鍋，生意特好，他家涼皮現在賣的是5元一碗，價錢不算貴，擺攤能擺這么長時間真是不簡單呀！
他家不是夏天生意好，冬天吃涼皮的人也是絡繹不絕，我在他家都吃了十幾年了，其實都不容易呀！堅持的好，店名好像叫，「喜子涼皮砂鍋米線」對就是這個名字，聽老闆說在大眾點評上可以找見。
聽說他家現在還招收學徒，不管幹啥都是為了生活嗎！大家有時間去嘗嘗，味道真心不錯。
他家有，擀麵皮、米皮、最特色就是、那個香呱呱，有嚼勁，是擀麵皮的精華。
我是山西的我吃過最好吃的涼皮是小時候，有個人騎自行車喊「賣涼皮嘞」兩塊錢兩張麵皮，然後他切好，放上自己的調料。真的很好吃。因為我是山西的都是自己家蒸饅頭，買好涼皮再配上剛蒸好的饅頭，一次能吃兩個饅頭。
後來，來到西安讀大學。吃了西安涼皮，吃了漢中涼皮。雖然都挺好吃的。但是還是覺得小時候門口賣的涼皮好吃。還有粉，有綠豆粉有白豆粉。配上點芥末真的吃的很香，有時候芥末沒攪拌勻吃到芥末比較多的就會辣的掉眼淚。哈哈。。
涼皮小吃當然是陝西的專利，
它連同肉加饃號稱是咱中國人的快餐！
陝西名小吃一>涼皮有三種，
<>陝南漢中米麵皮，
﹤>關中戶邑秦鎮麵皮(麥面)
﹤>關中西府歧山的乾麵皮
當然我最愛的還是小時候我媽給我蒸的麵皮，雖然當時沒現在這么好的調料，但用自己作的糧食醋，食用鹽，切點黃瓜絲，炒點西紅柿，鐵勺攔(炒)點艽菜，一點香油，一點芥茉油，那味道真比現在的肉香！
印象里，吃過最好吃的涼皮是小時候，媽媽自己做的。
那個時候，在我們這里，最開始有涼皮的時候是5毛錢一份，也就是一張，
薄薄的涼皮搭配一些黃瓜絲，和紅油辣椒，真的是超美味的。
但盡管這樣，也吃不起啊。5毛錢算是很多了好嘛。
由於家裡窮，正好這個時候，父母決定做點小生意，當然也就是賣涼皮。
那個時候，涼皮還沒有機器生產的，全部都是手工。
做法也很傳統，就是提前一晚梛好面，澄清水。也就是俗稱的洗面，
等第二天把麵糊上面的超清的水倒掉，剩下的麵糊就可以做涼皮了。
擠出來的面放在蒸屜里蒸一下就是麵筋了。
那個時候做涼皮，還是燒的大鍋。劈柴填滿，火轟大，水沸騰，
把專門做涼皮的蒸屜里刷上一層油，舀上一勺麵糊攤均勻，
放在鍋里一會就好了。
當然，我也只是見媽媽這樣做，我自己真刀真功操作的話，也不一定做的很好。
總之，那個時候的味道，真的是超難忘，
以至於，後來生活條件越來越好，
能吃到的 美食 越來越多。，
但那個味道，卻是永遠的留在了記憶里。
現在，農村的燒的那種大鍋都很難找到了，更別說做涼皮 了。
所以，甚是懷念。
西安一般叫涼皮，其實就是秦鎮米皮，也有一些回民什麼的麻醬涼皮，我覺得都不好吃。
寶雞的岐山擀麵皮和烙麵皮不錯，擀麵皮勁道，烙麵皮薄一些，有一點焦的感覺也瓤一些！都挺好吃，不像西安涼皮一樣味道一般，還加一些奇奇怪怪的菜（比如豆芽青菜什麼的），擀麵皮只有麵皮、麵筋和呱呱三樣。
另外還有漢中的熱米皮也是非常好吃，一定要熱米皮，切成寬的那種的，非常好吃！
還去過陝北的安塞縣記得一個地方去吃涼皮，也要比西安的好吃！比較軟，顏色還很多，有那種淡淡的黃綠色的，也有白的，還有灰褐色的，涼皮吃起來也不錯，真是比西安的好吃的多！
大家好，我是靜好，來自陝南。說到涼皮，陝南人可是頓頓不離，百吃不厭。
涼皮是陝西特色小吃之一。涼皮分為米皮和麵皮兩大類。在陝南地區多為米做的，而在關中一帶用面做的多。
靜好家鄉在陝南農村，上中學後到縣城寄讀，那個時候每天中午飯就是去校門口小吃店吃一碗熱米皮加一碗稀飯，軟糯的熱米皮與油波辣子入口特別香。
後來，讀大學是到了省會城市西安，在那裡吃到了與陝南不一樣的麵皮。口感不像米皮那樣軟糯，稍微偏硬，入口比較勁道。一般會配上豆芽、土豆絲、黃瓜絲之類的一起涼拌，也很好吃。
涼皮，不管是米皮還是麵皮，在靜好這個半罐子吃貨看來都是美味。香，主要來源於油潑辣子，陝西八大怪之一油潑辣子一道菜，可是有它獨特的味道呢。
陝西招牌涼皮有很多，在陝南大街小巷，大店小館子隨處可見，也很難說哪一家最好吃。不過回到家鄉後，靜好也跟著老媽學會了做簡單版涼皮，來分享一下給朋友們，不喜勿怪喲