Ⅰ 美國有什麼特色小吃
1. 芝加哥熱狗
芝加哥是一個好客的城市，也是盆裝Pizza的故鄉。如果你去到那裡，當地人一定會推薦你品嘗熱狗和Pizza，這些美食在街道上隨處可見。
2. 新奧爾良的秋葵濃湯
這個美食跟爵士樂、Swamp Blues，還有嚼起來很有滋味的Beignets(一種甜糕餅)一樣，都是新奧爾良人的最愛，是他們生活中不可缺少的一部分。秋葵濃湯是路易斯安那人的最愛，它是用海鮮或熏肉做成的濃湯，其中加入了秋葵或者Roux(一種小麥和脂肪的混合物)，為了使湯汁更加濃稠，然後會把濃湯澆在米飯上。
3. 威斯康辛州Mt Horeb小鎮芥末
在這里有一座袖珍的建築物——芥末博物館，裡面陳列了4600瓶芥末。有能把你鼻毛燒焦的辣根芥末、橘紅色的去皮帶咖啡味的芥末，還有能讓肉排「滋滋」作響的甜味多泡香檳芥末。怕吃芥末的學生，可以不品嘗，但是來這個博物館參觀一下也無妨。
4. 紐約的圈餅
圈餅是歐洲人發明的，但卻是由十九世紀的紐約人發揚光大的。在紐約任何一家轉角小店都可以買到地道美味的圈餅，在猶太人經營的小店，還有手擀做的。圈餅配上Schmear(厚厚的奶油芝士)和熏三文魚，是最內行的吃法。
5. Ben&Jerry's冰淇淋
它是由天然成分做成的，所有材料都是從家庭農場買來。冰淇淋粉絲們有空一定要到位於Vermont州Waterbury北面的Ben&Jerry's冰淇淋工廠，去品嘗有大塊乳脂軟糖、條狀太妃糖、核仁巧克力碎以及巧克力曲奇的Icecream。
6. 波士頓蛤蜊雜燴
這是到波士頓不可錯過的一道海鮮大餐。每個波士頓人對於怎麼用番茄、蛤蜊碎、牛奶和奶油烹飪出雜燴，都有自己的一套看法。
7. 蒙大納肉排
在蒙大納，人和家畜的比例是1:12，而這里純天然飼養的安格斯牛肉是最有名的。而且菜譜上重點強調紅肉的特色——越「血腥」越好，如果你喜歡七分成熟的牛排，很可能會沒有!
8. 新墨西哥州Albuquerque市的綠辣椒醬
綠辣椒醬對於新墨西哥州的人來說，就像呼吸一樣不可缺少。該地區很多快餐店都會提供綠辣椒醬。這里不得不提是的綠辣椒醬燉湯，是用辣椒肉餡的生米卷餅浸泡在香辣的調味醬里，想起是不是就覺得舌頭已經受不了了?愛吃辣的同學趕快讓自己的味蕾接受挑戰吧。
9.特大啃 Turcken
如此聰明並且簡單的創造，讓人不敢相信5000年的世界文明居然沒先想到。拿一隻火雞，塞只鴨子在它肚子里，然後再在鴨子里塞只雞。從這里開始你就可以自由發揮了。不過推薦是在雞里再塞些香腸和熏肉，油炸2-3小時。特別加分，如果你能想出辦法加入溶化的乳酪製品在這到「壯觀」的菜里。有些美國人想把這道菜變成傳統的感恩節大餐，有的已經開始在聖誕節吃上了。不過如此美國化的發明，還是最適合在4th of July享用。
10.布法羅辣雞翅 Buffalo Wings
大部分美國人覺得它不如豬肉油膩，不如牛肉有口感，只能湊合。等等，如果我們試試把它放到600度的油中炸到焦脆，直到你不認識它是肉了。然後澆上XXX辣醬，沾著熔化了的Blue cheese一起吃？Thats more like it! 特別提到是加在盤底的蔬菜，吸收了雞肉上掉下的油，不普通的蔬菜也變美味了。
11.科布色拉 Cobb Salad
吃了這么多油膩的東西，有的美國人開始說：「我想今天就吃一碗色拉好了。」當然，他們說的色拉不是指那無聊的歐洲人吃的綠青菜加紅番茄。美國人做色拉時，先要有足夠的肉類種類和重量，然後一定要有牛油果和乳酪。基本上你在一個Double Cheese Burger中找的到的都可以放進去。最好的列子Cobb Salad：熏肉，炸雞肉，牛油國，雞蛋粒，藍乳酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放進去。
12.中國餐 「Chinese Food」
美國料理最棒的地方就是胡思亂想，有時候想出來的他們自己都無法承認，就找個接近的風格，跟著那個叫。舉例：「Chinese Food」。橫跨美國50州，所謂的中國快餐提供10多道漂亮的，油炸了的，醬油烤了的事物。雞肉沾上甜辣醬和麵包削然後油炸後叫陳皮雞（orange chicken），春卷裡面加乳酪或奶油，炒飯炒麵吃完後盤里的剩的油可以用來再抄2-3道小菜。這些菜都有一個共同點，他們都是美國人想出來借著中國菜的模版。
13.果塔餅干 S'mores
餅干用的是英國人的Graham crackers，在美國一直就沒什麼人吃的。中間夾的是軟糖塊，那是美國小孩野炊是穿在棍子上烤著玩的，烤好了一般就扔到一旁，沒多少人愛吃的。可能是中間那一塊肉桂塊吧。反正和在一起，美國人就喜歡吃了。
Ⅱ 阿拉斯加帝王蟹因其體型巨大而得名，阿拉斯加帝王蟹有哪些好吃的做法
陽澄湖大閘蟹膏肥黃厚吃的是滿嘴流油，麵包蟹肉多的不知道從哪裡下嘴，梭子蟹辣椒一炒簡直無法言喻。准備香醋150克 白糖80克 生抽120克 美極鮮醬油40克 花雕酒30克 蔥姜蒜少許 香油少許最原汁原味的還是蒸好吃，肉很嫩，也可以澆蒜蓉刺油，做湯做粥也很好，炒的話剁成塊，拍澱粉炸後，用蔥姜尖椒炸鍋炒也很好吃，不要放鹽，或者點點鹽。
帝王蟹，近年來慢慢成為了人們爭相喜愛的在餐桌上「炫富」的食材。而其不僅可以「炫富」，帝王蟹因為生活在寒冷的水域中，其肉質是十分緊致甘甜的。而整隻帝王蟹，其取一隻帝王蟹，掀開蟹蓋、與蟹身分離，將蓋中的汁水倒入小碗中，從蟹肚臍中取出蟹膏，放入碗中，打入兩個雞蛋，蟹膏撕碎與雞蛋一起打勻。倒入之前的蟹汁，繼續打勻。
帝王蟹生活於深海，因此遠離污染，肉質鮮美，營養豐富。這里向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學！把銀絲粉放溫水盆里泡發漲後，撈出來瀝水。另把黑松露切成末，帝王蟹入籠蒸熟後，剔取凈肉，均待用。
Ⅲ 阿拉斯加帝王蟹最好吃的做法
1.香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。
製作：（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。（2）鍋里加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。（3）在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。
2.蒜頭阿拉斯加王蟹：
用料：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。製作：（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。（2）蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。（3）加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹和適量的鹽翻炒。（4）加水適量，蓋上蓋子慢火燜10 分鍾，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
3. 炒蟹
(1) 先將帝王蟹清洗，並解凍。(2)將刺用剪刀剪掉，以利食用。(3)並將蟹腳中間剪開，不但可以讓醬汁流入，而且吃的時候不必再處理了。(4)將炒鍋加油，油熱後，加上蒜瓣、姜絲、辣椒碎末爆香。（喜歡吃辣的人可以放雞心椒或是朝天椒，建議：稍微辣一點）(5)放入處理好的帝王蟹。(6)淋上日清醬油拌炒。（一定要用日本醬油，因為是海鮮類製作的，所以可以增加帝王蟹的鮮、甜）(7)蓋上鍋蓋，讓蟹吸收一下醬汁。(8)再淋一點米酒。(9)差不多後要起鍋前，再放上蔥段即可。
4.蟹王粉絲砂鍋
帝王蟹 蟹腿一隻【調味料炒時用】【調味料 鍋用】
粉絲 100g ;沙茶醬湯勺 1 勺;生香菇 1 個; 醬油湯勺 1 勺; 叢生口蘑20g ;料酒小勺 1勺 ;香菜少量; 砂糖小勺 1/2 勺; 蒜泥少量; 味精少量 ;辣椒少量; 水 100cc;
澱粉 ;雞精粉小勺 1/2 勺.
［做法］
(1) 首先將粉絲用熱水或者是水泡軟，剪成5 厘米長的段。將帝王蟹蟹腿分成兩半，長的話可分成3 份。
(2)將生香菇均勻切成3 份，將叢生口蘑適當分開。將帝王蟹蟹腿蘸滿澱粉。
(3)將鍋加熱後，倒入沙拉油，加入蟹腿炒。注意不要炒過火。炒至五六分，將生香菇，叢生口蘑倒入。加入料酒，沙茶醬，醬油，砂糖，水，拌勻再炒。炒至七八分，移入盤中。
(4) 把沙茶醬，辣椒，蒜泥倒入砂鍋中，用弱火炒。再倒入水100cc，醬油，砂糖，料酒，味精，雞精粉調整口味，加入粉絲煮。煮到粉絲吸滿湯水為止，大約5 分鍾。
(5) 將步驟3 的食料倒入砂鍋，可少量加入黃油用強火煮大約1 分鍾就可，上面加香菜搭配，即可完成。為了便於食用，也可事先將蟹腿的殼取下半邊。注意火候，不要將粉絲炒焦。炒蟹腿可以稍微加重口味。
5. 鴻喜菇蟹肉鍋
材料&分量3 人份
鴻喜菇 1 盒,帝王蟹半隻,傳統豆腐1/2 盒,大白菜1/4 顆(撕成大塊),香菇雞肉高湯1 罐,清水1碗
［做法］
(1) 將豆腐切塊，鴻喜菇刻米字花備用。
(2) 大白菜撕快備用。
(3) 將適量的水煮滾後，然後放入鴻喜菇、蟹腿和豆腐塊一起熬煮。
(4) 最後以香菇雞肉高湯調味，起鍋後灑上少許香菜即可。
［建議］
鴻喜菇也可用香菇，口蘑來代替。也可加入胡蘿卜，魚肉，青菜，大蔥等來搭配
6.炭火烤蟹腿
在眾多做法中，烤蟹雖然普通，卻是最能保持它的鮮美。
［材料&分量］1 人分帝王蟹蟹腿1 只
［做法］
解凍後，將蟹殼切去半邊，放鐵絲網上烤即可。
［建議］
烤七八分即可，可保持帝王蟹的鮮美。烤好後只蘸白醋即可食用。
7.蟹肉蘑菇沙拉
［材料&分量］4 人分材料分量
海帶絲 200g,水菜半束,生菠菜半束,大蔥半束,紫蔥頭半個,胡蘿卜 1/3,蟹腿肉（蒸熟）四隻,櫻桃番茄 3 個,白菇 1 扇,金針菇少量,叢生口蘑少量,蘑菇 4 個,刺芹（刺芫茜） 少量,土佐醋配製,干制鰹魚少量,玉米粒 10 粒,橄欖油,蒜片,烤豆腐皮 1 張
［做法］
(1) 把生蔬菜（水菜，生菠菜，大蔥）切成3cm 的段，用水輕焯。再將紫蔥頭切片，胡蘿卜切成3cm 的絲，切碎後用水焯過。
(2) 菌類切片後，炒熟。（炸過蒜片的橄欖油）蒜油，鹽，胡椒少量）
(3) 海帶絲用濃口醬油，日本米林酒，味精少量拌勻。
(4) 土佐醋的做法：用干制鰹魚熬的汁6 湯勺，日本米林酒1 湯勺，薄口醬油1 湯勺，砂糖少量用微火煮沸後，加入干制鰹魚。最後加入白醋即好。
(5) 將蔬菜類鋪滿透明玻璃容器，再將蟹肉放入中央。最後將海帶絲，菌類，玉米粒，櫻桃番茄，烤豆腐皮等擺放周圍即完成。
8.涮涮鍋:
只要准備簡單的日式湯頭（小的蟹腳可以熬湯）和蔬菜、豆腐、蒟蒻、大蔥等較日式風格的配料以及清爽的沾醬：比方醬油調水果醋或柚子胡椒就非常好吃了。
9.一蟹三吃:
最好的方式是趁新鮮時把螃蟹整隻洗刷干凈,把腳和蟹鉗取出,拿來做涮涮鍋和燒烤.蟹身用來煮湯.大約20 分鍾後取出,記得湯要留下.把蟹肉和蟹黃取出.一半馬上就可食用.另一半倒回剛剛的湯頭,加上點白飯,打顆蛋下去,用鹽和胡椒調味,就成了美味可口的蟹雜炊.這是一蟹三吃的做法.
Ⅳ 阿拉斯加蟹好吃嗎
最好吃的蟹——白水煮阿拉斯加帝王蟹。正因為肚子餓，所以翻手機看有什麼吃的，結果發現阿拉斯加蟹的照片最多，餓極了，乾脆寫一篇小文和您「同歸於盡」。
Ⅳ 阿拉斯加鱈魚柳怎麼做好吃
食材明細
阿拉斯加黑鱈魚肉300g
粳米粉25g
雞蛋清10g
紹酒20g
白鬍椒粉1g
蔥10g
澱粉15g
花椒鹽10g
咸鮮口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
椒鹽阿拉斯加鱈魚柳的做法步驟
1
黑鱈魚肉解凍後切成魚柳，放入碗內，加紹酒、白鬍椒粉、蔥花、鹽拌至起粘性後，加入雞蛋清拌和，再加干澱粉拌勻。
2
將雞蛋清打成泡沫狀，加入澱粉、粳米粉攪成發蛋糊。
3
鍋置火上燒熱，舀入油燒至四成熱（約88℃）時，將魚柳掛滿蛋糊後放入油鍋中，輕輕翻動，待魚柳外層結軟衣時，夾入漏鍋中。
4
全部炸好後，再放入四成熟（約88℃）的油鍋中復炸1分鍾，撈出瀝油裝盤撒上花椒鹽即成。
使用的廚具：炒鍋