Ⅰ 哪裡的拉麵最正宗
要說拉麵，肯定是甘肅蘭州的拉麵最正宗了，有人多外地人跑到蘭州去學習拉麵技術，或者現在有很多的烹飪學校也教拉麵，出師後自己開一家拉麵館。但也有許多的蘭州人新疆人跑到各個地區開一家拉麵館。但是味道都沒有蘭州拉麵味道好。出門在外的甘肅人在外地嘗過蘭州拉麵後都說沒有自己家的味道好吃，有的還說差遠了。
在《舌尖上的中國》有一集就提到蘭州拉麵，講述了拉州拉麵第四代傳人馬文斌與蘭州拉麵的故事。馬文斌做拉麵40年又是第四代傳人而且還上央視美食節目的美食應該是比較正宗的蘭州拉麵了吧。
他們家的拉麵有湯汁清爽油而不膩、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮五大特點。全部的程序手工完成，所以拉出的拉麵柔軟，彈性極好，味道絕佳所以每天排著隊的人去他們家吃拉麵。
看到這真的是想忍不住來一碗這樣熱騰騰的拉麵來填飽自己的肚子。
Ⅱ 汝州在什麼地方
在河南平頂山
順便載一點東東：
汝州小吃
1。汝州西關的胡辣湯喝著不錯，而且是素食的。與其他各地的湯不一樣，出來十幾年了，一直回憶這湯的味道，不過衛生太差。
另外，邊上的鍋盔饃也是一絕。
2。說到吃鍋盔饃，汝州的鍋盔饃確實好吃。要是比較好吃的，我覺得應該是市直幼兒園旁邊的一家好吃，需要加些豆腐皮，不知道現在還有沒有。
3。汝州的粉湯也是很好吃的，最出名的是市標附近的雅食樂，還有莽川有一家也不錯。
4。體育場對面的系列呵烙面也可以，尤以炒呵烙聞名。
5。文化宮門口的姐妹麻辣面不知道做不做了，非常懷念！
6洛陽小吃中尤以漿面條為榮，但比起汝州的漿面條，洛陽漿面條簡直不值一提。
7。汝州的饅頭當屬南關老翟家的最好。可惜早不做了。幾代人的手藝啊，真的很可惜。不過每次回汝州，我還總能吃上一個。
8。不知道汝州人是怎麼了，就是不愛吃羊肉泡饃（據說是開一家賠一家），特別愛吃羊肉燴面。不管市區的羊肉燴面並不好吃，有機會到蟒川的惠民燴面嘗一嘗，味道很地道。
9。汝州的小鍋燴羊雜不能不提，很懷念西關橋頭的那家。不知道那老伯還健在不健在。汝州消防隊對面附近有一家羊肉雜苛挺不錯的，沒事就去嘗嘗
10。平生。平生的燒雞基本可以，應該是汝州的最高水平。
11，汝州的沙鍋面也是挺不錯的，土地局斜對面的冒牌沙鍋挺好吃的，好久沒吃了，不知道現在怎麼樣。
12。汝州人愛吃鹵豬肉。有人介紹過一家，我忘記地址了。吃鹵豬肉容易得病，還是少吃為妙。
13。原來新華書店門前有家涼皮不錯，不知道搬哪去了，現在流行的是李記涼皮，在汝州也是無人不曉
14。二院邊張記拉麵，新特葯店對面的刀削麵，附近的臘梅餃子在TOP20排行榜中都有名次
Ⅲ 汝州有什麼名吃
1、汝州粉皮
汝州粉皮是河南汝州市的傳統名小吃，屬於豫菜系。始創於清道光二十年間的城關西街水坑沿田家有家，距今已有一百六十多年的歷史了。汝州粉皮以優質綠豆為原料，純手工藝水磨綠豆澱粉精製而成，工藝考究，味道鮮美。
2、汝州鍋饋
汝州鍋饋是老汝州地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。汝州鍋饋無論從形狀還是製作方法還是名字寫法等均不同於陝西等北方城區的鍋盔，汝州鍋饋分為死面鍋饋和發面鍋饋兩種。
3、鹵豬肉
鹵豬肉，是汝州民間最大眾化的美食。各攤上鹵豬耳朵、鹵口條、鹵肝、鹵肺、鹵大腸、鹵豬蹄等，樣樣俱全。且肉色紅潤，酥爛香濃，鮮嫩可口。
4、漿面條
漿面條是以綠豆漿發酵製作面漿，經特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭、唐河等地漿面條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
5、胡辣湯
胡辣湯，河南汝州小吃。胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。