Ⅰ 豬肝給小孩子吃的做法有幾種
油菜炒豬肝(4-6歲) 原料:
豬肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，醬油50克，醋10克，料酒15克，精鹽15克，味精8克，白糖25克，水澱粉35克，干澱粉50克，蔥、姜蒜末各10克。
製作方法:
①將豬肝剔去筋洗凈，切成2.5厘米長、1.5寬、0.3厘米厚的片；油菜擇洗干凈，除去葉，片成薄片。
②將豬肝片加入干澱粉均勻上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油；油菜用少許油煸炒幾下，出水時取出，拭控水；將蔥姜蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水澱粉及300克水對成芡汁。
③將油放入鍋內，熱後www.eat4.com倒入調料汁，待開起變濃後，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒均勻即成。
特
點：
鮮嫩爽口，味道香醇，營養豐富。
製作關鍵：
此菜製作關鍵是豬肝滑油，油太熱豬肝易炸第，油涼豬肝易脫糊，炸得不利索，因此一定要掌握好油的溫度。
Ⅱ 適合兒童吃的豬肝做法
三、蔬菜豬肝湯
材料：豬肝200g、番茄150g、油適量、鹽適量、青菜100g、白醋適量、料酒適量、姜適量。
做法：
1、准備食材。
2、把番茄洗凈切片。
3、豬肝洗凈切片，放入加了一勺白醋的涼水裡浸泡10分鍾。
4、把泡好的豬肝撈出放入澱粉 料酒 姜絲腌制10分鍾。
5、起鍋放水燒開，將腌制好的豬肝放入焯水立刻撈出備用。
6、起鍋放油少量的放入番茄翻炒加入幾滴白醋。
7、煮鍋里放入清水燒開，把炒的番茄放入鍋內。
8、放小青菜。
9、再放入豬肝，姜絲滾開。
10、最後加鹽;胡椒粉調味即可。
Ⅲ 豬肝怎麼做寶寶愛吃有什麼好的做法
引言：豬肝經常會出現在嬰兒的食譜書上，這是因為豬肝不僅營養豐富，同時還可以預防寶寶缺鐵性貧血。而且現在豬肝的做法越來越多，搭配不同的食物以及做法，對寶寶體內補充的營養物質都是不同的也有的，今天小編就跟大家分享一下豬肝怎麼做寶寶愛吃，有什麼好的做法？
三、小結
在日常生活中給寶寶食用豬肝，不僅可以幫助寶寶補充鐵元素和蛋白質，同時也可以幫助寶寶促進骨骼生長，也可以對夜盲症有一定的預防作用，但是在選擇豬肝的時候，要注意食材的新鮮度。同時在給寶寶吃的過程中不要吃的太多，否則的話只會加重寶寶肝臟的負擔。
Ⅳ 寶寶豬肝怎麼做好吃
給寶寶做豬肝的好吃做法
主要食材：豬肝、油菜、醬油、料酒、鹽、白糖 、澱粉、香油、姜、蒜
油菜炒豬肝的做法
1豬肝洗凈切片，澱粉上漿;油菜去葉洗凈;蒜切片、姜切成末。
2蒜片、薑末、醬油、料酒、鹽、白糖及澱粉放在碗內，加水調成芡汁。
3鍋中注油燒熱，放豬肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒勻，上香油即可。
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。油菜具有預防癌症的作用，還有防止老化的功用。而且因為纖維質很多，所以對改變便秘也很有效果。
油菜炒豬肝油菜炒豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;豬防止眼睛干澀、疲勞。豬肝的食用率還是比較高的，而且還可以有促進代謝的作用，增強體質的同時也可以預防衰老的，同時也可以有補氣補鐵的作用，對於緩解貧血有幫助，同時和油菜一起吃的話還可以補充豐富的維生素，營養均衡全面，很適合給寶寶做吃。
Ⅳ 豬肝怎麼做給寶寶吃
給你推薦一款菠菜豬肝粥： 素材：高湯一碗，豬肝一小塊，菠菜兩根，生薑2小片。 做法： 1、豬肝切小片，流水沖洗干凈；豬肝、生薑加水燒開，再將豬肝洗凈。 2、豬肝、菠菜剁成泥狀。 3、白粥加入高湯中燒開，加入豬肝泥，拌勻燒開。（提前煮好粥） 4、加入菠菜泥，拌勻燒開，2-3分鍾後關火。 5、盛出、攪拌助涼至溫，即可讓寶寶享用啦 豬肝粥的做法： 適用11個月以上寶寶(一人份) 材料： 粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克 做法： 1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。 2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝干水分，切成細末。 3、再將豬肝剁成細末。 4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。 5、最後放入小白菜末即可。 營養小典： 富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B 1、B2，煙鹼酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜餚，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。 營養成分分析： 熱量(卡路里)96.4 蛋白質(克)5.9 脂肪(克)0.8 糖類(克)16.4
Ⅵ 小孩吃豬肝怎麼做
1.豬肝泥
將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，製成肝泥、肉泥。
2.豬肝羹
將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
3.豬肝肉泥
肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，適合大一些的孩子食用。
4.肝泥粥
將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出後剁成泥。將白菜洗凈切成細絲。鍋內放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味，隨後加入適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
5.肝泥蛋羹
將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內，調成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調料，攪勻，上屜蒸15分鍾即可。
Ⅶ 寶寶炒豬肝怎麼做好吃
炒豬肝，家常菜。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，貧血患者經常食用，不但開胃口，而且可補充各種營養素，尤其是鐵和蛋白質。這是一道比較簡單又方便的菜，大點的寶寶也是可以掌握的，下面一起來看看怎麼做好吃吧！
好吃做法一:
食材:食材：豬肝、姜、醬油、紫蘇葉、白芝麻、麵粉。
步驟:1、豬肝400克，切成菱形塊，凈水沖洗後淋干，塗上薑汁與醬油混合佐料；2、另取生薑1個去皮，新鮮紫蘇葉4片一起切碎，打入雞蛋1個，再加入白芝麻50克，麵粉適量，調成糊狀；3、然後把用醬油和薑汁腌過的豬肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可。
做法二:
食材：鮮豬肝500克、蔥白段50克、熟茭白片100克、醬油2湯匙、白糖1湯匙、醋2茶匙、紹酒、精鹽、味精、香油、水澱粉各適量。
步驟:1、在豬肝上撒些乾麵粉，揉搓後洗凈，剃去白筋，再用溫水洗凈，切成片，用水澱粉、精鹽漿起待用，蔥切成斜片待用。
2、炒鍋上火，放約50克油燒至六成熱時，放入豬肝，用勺撥散，待變色時倒進漏勺瀝油。
3、原鍋內留少許油復上火，放入蔥片、茭白片煸炒，加紹酒、醬油、味精、白糖，水澱粉勾芡，放入豬肝，淋上香油、醋，炒勻裝盤即可。注意事項：豬肝切時要求清爽利落，厚薄一致；豬肝劃油斷紅斷生即可，過度則質地發老，不足則內部不熟，血水容易外溢。