『壹』 國內有哪些著名的香菇產地
近幾年香菇在國內種植中，比較集中的地方有，河南省西峽縣、泌陽縣、盧氏縣、湖北隨州市、浙江省慶元市比較集中。陝西漢中也有種植香菇。其中泌陽縣花菇比較有名，西峽縣香菇質量較好，出口為主，盧氏縣香菇夏菇較多。
3、湖北省是我國主要香菇產地之一，隨州市是秋栽菇的主要產地。宜昌的遠安縣是湖北春栽菇的主要產地，
4、陝西省是段木菇的傳統大省，菇量在逐年下降，前兩年袋料菇發展較快，袋料菇主要是集中在西鄉縣、寧強縣、勉縣、寧陝縣、石泉縣、留壩縣和陝東的商洛地區。
5、河南省是我國袋料香菇生產的大省，主要分布在南陽市的西峽縣、南召縣、內鄉縣；三門峽市的盧氏縣；駐馬店市的泌陽縣；生產的香菇比較獨特，是我國七大栽培模式之一。
6、河北省近幾年香菇有很大的發展，主要以鮮銷為主，銷北京、天津等大城市為，其次是平泉縣也比較多，其他生產的縣市有淶水縣、唐山市、香河縣、文安縣，整體估計增長5-10%。因為主要是鮮菇銷售，對干菇影響不大。
『貳』 哪裡產的香菇好吃
浙江的龍泉，景寧，慶元的香菇質量最好。國賓館一直用龍景慶的香菇，還有這次北京APEC也是用龍泉的香菇。中國最早人工栽培的香菇就是浙江的龍景慶三地。80年代最早做袋料香菇。現在香菇是很普遍了（基本是袋料香菇。袋料香菇容易大規模，產量高。），但是全國很多產地（比如江西，安徽，廣東等地）都是龍景慶的人出去教帶動起來的。要說香菇好吃，最好吃的自然是用最原始的砍花技藝做的（把闊葉木砍倒，然後在闊葉木上用斧頭砍砍，空氣中的香菇菌自己飄來接種，純原始技術），當然這種極少極少，都用用竹簽串起來的曬，基本淘汰這種技術，類似野生香菇。其次就是真的椴木香菇，就是菌種接在闊葉林木段上長出來的。最差的就是袋料香菇。這是從基質上來說。從香菇的品質來說，花菇最好，冬菇里的厚菇其次，冬菇里的平菇又其次，夏菇最差。為什麼這么分，因為香菇冬天的話菌傘打開慢，菌傘打開小才為上品。冬菇里的平菇就是菌傘打開了。那為什麼花菇又最好？花菇的產生是有點類似熱脹冷縮環境下才產生，天氣要霜凍冰雪凍凍，0°以下，突然又有幾天暖和起來，0°度以上。（一會慢生長，一會快生長，菌傘就容易裂開，曬干就像一朵話，故名花菇）所以這種環境，一般就是亞熱帶闊葉林地帶。所以只有浙江，江西，安徽產的品質最高。廣東偏熱。東北極端冷，並且不是闊葉林地帶。因此廣東和東北的環境溫度和香菇的基質條件都不是香菇最好的生長環境。另外說一點，真正野生的香菇除了香點，未必好吃，因為等人發現香菇，基本菌傘已經打開很大，老了。鮮的純野生的本人吃過。現在的袋料香菇為啥不好吃？因為袋料香菇的培育基質是木屑、棉殼、麩皮，白糖啊這些配比出來。模仿香菇自然生長基質。椴木的好，是因為除了菌種外，基本就是半野生狀態，丟森林裡，以前菇民很苦的要生活在森林裡。接了菌種的椴木一般也就3年，3年後就爛成泥。另外椴木香菇的木材要特別選，樹種有要求。用的木材又多。接了菌種的木段也未必會出菇，產量低的很。如果沒有袋料香菇的發明，靠椴木來種香菇，那香菇還是稀有之物，呵呵。今天既然寫了這么多，就多說幾句，鮮香菇適合切段炒肉片這些（一定要切，最好一個鮮香菇切成三段），鮮香菇做湯未必好吃，就是要點咸，做湯太淡鮮香菇吃起來沒味。干香菇的話，首先別浸泡太久，泡個1~2分鍾足矣，有點軟橡皮狀態就行，裡面最好還沒泡透，立馬燒。這樣浸泡，香菇吃起來扎實，咬起來韌韌的。做湯，容易吸湯汁，味更足。干香菇更適合做蛋湯這些。當然干菇的做法可以更多樣些。總結:香菇吃干菇更好吃。香菇好不好吃做法也是很講究的。香菇是種高貴的菜，單獨並不好吃，適合和高蛋白的菜品搭配起來燒。要是吃過椴木產的花菇，真的會上癮。綜合因素決定香菇的口味
『叄』 白花菇和黑花菇哪個較好吃
當然是白花菇比較好吃了。花菇中白花菇為上品。白花菇更好吃一些，因為白花菇通常是第一茬的香菇，個大，肉厚，細膩，口感好，營養更豐富。黑花菇我們叫茶花菇，比白花菇次一點，一般二茬的香菇多為茶花菇，也是很好的香菇。泌陽花菇是入選了國家地理標志的，肯定是白花菇好吃啊，河南省泌陽縣生產的泌陽花菇已經入選國家地理標志產品，有泌陽花菇甲天下的美稱，90%以上的優質花菇都出口到國外了，價格非常昂貴。不過在國內價格還算實惠，豫百年泌陽花菇，京東拼購有賣，一袋二三十塊錢的樣子，能吃好幾次。大家可以去搜，豫百年泌陽花菇，肯定是白花菇好吃啊，河南省泌陽縣生產的泌陽花菇已經入選國家地理標志產品，有泌陽花菇甲天下的美稱，90%以上的優質花菇都出口到國外了，價格非常昂貴。不過在國內價格還算實惠，豫百年泌陽花菇，京東拼購有賣，一袋二三十塊錢的樣子，能吃好幾次。大家可以去搜，豫百年泌陽花菇！各種菇類產品的營養不已生產的原料來決定，主要是本身的特性確定的。
白靈菇學名:Pleurotus nebrodensis又名翅鮑菇、白靈芝菇、克什米爾神菇等，英文名為 White King oyster mushroom是一種非常珍貴的食用菌新品種，其子實體外形美觀，通體潔白，菇體肥大，蓋厚柄粗，質地密實，味鮮，質脆，風味極佳，以久煮不爛而受到消費者的青睞。而且白靈菇營養豐富，蛋白質占 14.7％，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纖維素15.4%；富含 18種氨基酸，其中人體必需的賴氨酸、精氨酸等 8 種氨基酸占總氨基酸的35％，賴氨酸含量高達5.69毫克/克，為一般平菇的2.8倍，異亮氨酸、蘇氨酸等的含量也高出平菇2倍以上。同時它又含有大量的磷、鐵、鈣 等礦物元素。白靈菇內的真菌多糖達190毫克/克，它對提高人體的非特異性免疫功能有促進作用，是一種珍稀的天然保健食品。白靈菇具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。現代醫學認為：白靈菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，尤其含有豐富的維生素D，是中老年和青少年補鈣的理想之選。吃蘑菇中最好吃香菇，
吃香菇的話一定要吃花菇：
就是長有像裂開的花紋的那一種，
是蘑菇中營養價值最高、口味最鮮美的品種。
『肆』 誰知道哪裡的香菇好吃
自然條件適宜的地方，種植香菇，相對來講就容易些，種出的香菇也更加優質。河南省西峽縣就屬於這樣的好地方。
西峽縣地處豫鄂陝三省交匯帶，秦嶺余脈八百里伏牛山腹地，暖溫帶與北亞熱帶分界線，是世界公認的香菇生產「黃金線」。
西峽縣總面積3454平方公里，為河南省第二區域大縣;轄2鄉14鎮3個辦事處，299個行政村（社區居委會），總人口45萬,是南水北調中線工程的核心水源區，水源區面積3156平方公里，占丹江口庫區總流域面積的14%，占河南省水源區總面積的40%，是水源區面積第一大縣。
西峽交通便利，資源豐富，主要有「林、葯、礦、水、游」等自然資源，境內有林地面積396萬畝，森林覆蓋率達到76.8%以上，全年平均氣溫15.2℃，相對濕度69％，氣候溫和，雨量適中，光照充足，具有明顯的立體小氣候，是綠色食品、有機食品香菇生長的天然適生地。
好山好水出好菇！自然氣候好，香菇自然好！
除了西峽，產好菇的地方還有浙江慶元、松陽、湖北隨州、河南盧氏、遼寧岫岩、河北平泉、遵化等，這些地方基本都有山，都是山清水秀的地方。慶元百山祖、隨州大洪山、盧氏熊耳山、岫岩葯山、松陽卯山……
『伍』 哪裡的香菇好
據說福建閩北的香菇口感非常好。主要產於邵武、武夷山、建陽等地。這些地方的香菇都特別香，同時也是眾多的養生食材中比較美味的一種。
既然談到了香菇，我們來看一道香菇的相關知識：
香菇為白蘑科真菌香菇的子實體。菌蓋半肉質，寬5-12cm，扁半球形，後漸平展，菱色至深肉桂色，上有淡色鱗片。菌肉厚，白色，味美。菌褶白色，稠密，彎生。柄中生至偏生，白色，內實，常彎曲，長3-5(-9)cm，粗5-9mm，菌環以下部分往往覆有鱗片，菌環窄而易消失。孢子無色，光滑，橢圓形，(4.5-5)μm×(2-2.5)μm。
表面褐色或紫褐色，有淡褐色或褐色鱗片，具不規則裂紋。菌肉類白色或淡棕色。菌褶類白色或淺棕色。菌柄中生或偏生，近圓柱形或稍扁，彎生或直生，常有鱗片，上部白色，下部白至褐色，內實。柄基部較膨大。氣微香，味淡。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以風味尤其鮮美。
『陸』 來至那裡的香菇、花菇最出名最好吃
河南西峽歡樂菇。西峽是中國香菇四大主產區之一，出口量最大。
西峽歡樂菇種植加工銷售為一體，可根據不同客戶不同需求定製生產。年產干菇3000噸。