1. 哪的栗子最好吃呢
您的位置：首頁 > 生活·服務 > 色香味 > 口味城——北京哪裡的栗子最好吃？口味城——北京哪裡的栗子最好吃？2008-1-7北京娛樂信報 www.stardaily.com.cn本文PDF 吃栗子現在正當時！很多人喜歡上街買一包熱乎乎的糖炒栗子吃，哪裡的栗子好吃呢？今天我們帶你去尋找。秋栗香提示：北京喜歡吃糖炒栗子的，可能都知道秋栗香，地安門店天天排長隊。據說，他家栗子可謂一絕，個個大粒飽滿，好剝而且不臟手，吃起來又香又糯。只是生意太好，每次去都得等上足足一個小時，趕上逢年過節，時間就更長了。 地址：地安門滿城清香提示：炒栗子師傅估計有不少年頭的經驗，火候掌握得很地道，尤其是野生的小栗子，雖然價位有點高，好不好吃，自己去嘗嘗。地址：通州新華大街小街栗子店提示：小街栗子，也算是老字型大小吧，卻沒有店面，多少年了，冬天就在朝陽門北小街這兒支一個攤，還賣炒瓜子什麼的。據說這里栗子的選料，都是北京郊區良鄉的優質板栗。 地址：北小街橋下
2. 哪裡的板栗糖炒最好吃
河北遷西
遷西板栗絕對是糖炒栗子屆霸主般的存在，它就像一塊活招牌，認准這個名字准沒錯。遷西縣位於燕山南麓，長城腳下，灤水之濱，已經有2000多年的栗子種植歷史。遷西栗子的個頭不算大，外殼多為深褐色，大多在完全成熟自然落果後撿拾，所以糖分足、水分少，吃起來又甜又糯，滿嘴栗香。遷西栗子最適合糖炒，除了味道好，還有一個重要原因，果殼和果仁間那層內膜又薄又軟，殼肉易離而皮膜不粘。好吃，還好剝，遷西栗子不愧能C位出道啊！
北京懷柔
前面誇了半天遷西栗子，北京的小夥伴急了：咱們懷柔栗子也很有名啊！的確，如果從來頭上給栗子們排位，那懷柔栗子穩坐第一：畢竟曾經是供給慈禧的栗子啊！據說當年慈禧尤愛用懷柔栗子做成的窩頭，久而久之這也成為了北京的著名小吃。懷柔同樣處於燕山山脈，不管是海拔還是氣候都非常適合栗子生長，不過據說在北京，正宗的懷柔板栗已經很難吃到了，這種肉質細膩、口味甘甜的板栗遠銷海外，備受歪果仁的喜愛。
湖北羅田
湖北羅田也是我國一個重要的板栗產地，但知名度遠不如前兩個。羅田地處大別山南麓，這里的板栗兼有南方板栗的香脆和北方板栗的甜糯，最受歡迎的一個品種名叫桂花香，肉質細膩，回味里似有一縷淡雅的桂花清香。羅田栗子個頭大，澱粉含量高，口感更面，這種菜栗用來燒肉、燒雞再合適不過了。
建甌錐栗
北方的同學可能沒有見過錐栗，雖然同屬栗子，但它有尖尖的頭，從側面看呈錐形。錐栗的產地大部分在福建省，其中以建甌最為有名。小時候貪嘴，生吃過錐栗，沒想到竟出其不意的好吃。錐栗與板栗相比，肉質更加細膩甘美，因為沒有經過炒制脫水，吃起來脆甜脆甜，與牙齒相碰還有微微的彈性。錐栗的內膜與果仁不易分開，所以很少用來糖炒，比較常見的做法是製成蜜餞、栗子醬。
天津甘栗
前面介紹了那麼多種好吃的栗子，然而在我們的鄰居日本，走紅的卻是「天津甘栗」。但這個走紅有點讓人摸不著頭腦——天津不產栗子啊！原來最開始日本從中國進口栗子走的都是天津港，不管是北京懷柔的還是河北遷西的，由天津遠渡日本後統統變成了「天津甘栗」，這些栗子被冷凍保存，商戶每天在店裡炒出必要的量，以炒栗子的形式出售。這里頭的故事，頗像另一樣同樣糊里糊塗就被取了名字的中華美食「天津飯」。
3. 北京哪裡賣 炒瓜子 花生 栗子 特好吃還不貴的小店 排好長隊的那種
朝內小街那個十字路口那兒的 小街栗子
天天都排長隊 我每天遛狗都要去那兒買上袋炒栗子
瓜子花生我沒買過 栗子分大栗子小栗子 反正也就10塊錢左右的
4. 南京的哪的糖炒栗子好吃！
「宏祥」當算是南京糖炒板栗中最知名的品牌了，連鎖店遍地開花，奇怪的是得看在哪家分店買，同一品牌之下，水平卻是參差。以前非常喜歡吃「宏祥」的，可說是專一的緊，雖然貴，8．6元／500g，一般買10塊錢的栗子，算算其實也沒幾個。吃了「宏祥」的栗子我才知道板栗好吃有一半功勞是炒的火候功夫，以前買的都炒不夠火候，發硬。
夫子廟的「榮泰」很好，尤其是它家的「獨子王」既好吃又好剝，又小、又黃、又黏、又香、外焦里嫩，好吃極了，價格貴了些，9元／500g。
新街口西站旁的「金寨板栗」，個大，皮呈深褐色，富有光澤，長得就很討喜，味道也很好，肉糯、質香、味甜。
中山大廈樓下的大漠板栗不錯，都是小小的野山栗，軟、黃、甜、香，也好剝，但很乾，吃的噎人。每回消滅一袋後就別想再吃別的東西了，要知道栗子可是死面的，一兩就是一兩饅頭的含量呢。
湖南路獅子橋的「粒粒香」絕對好吃，比「宏祥」的都棒，又面又香又甜，還好剝，一捏就開，也不粘皮兒，還沒有壞的，每次去買都要排隊。它家的野生栗也漲價了，比剛開業時貴了點，可總覺得沒以前那麼好吃了。
山西路有一家叫「龍祥」的板栗個個肥大亮澤，炒的好，壞的也少，很好吃，7．8元／500g，就是店員不敢恭維。
三牌樓那裡有家店叫「金祥」的賣的小野山栗很好吃，6．8元／500g，是聽好友介紹特意去買的。用雨花石炒的，油亮的外殼、濃郁的香氣，個小易剝、又粉又甜，絕對物超所值。冬天拿在手上吃，熱烘烘暖乎乎的，真舒服哦。
大橋南路的「頂好」板栗（鐵路醫院附近，具體位置在31、32路車站下，前行15米。）現在經常買，最大特點就是好剝。最大個的那種7．8元／500g，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，還不錯，就是沒那麼甜。但是每次賣的最好的卻是最貴的8．8元／500g的野山栗，也是三種里個頭最小的，但是香甜可口，好幾次下班後特地去買都賣完了，還常常排隊。倒應了常聽說的板栗買小的或中等的好，比較甜，太大的往往不甜，「拿喬」也屬應當。
蘇果的板栗也不錯，大小均勻，不粘殼，味道香甜，有糯性，而且便宜。就是非常難剝，壞的也比較多，往往唇也黑了，手也臟了，腮幫也咬疼了，五個中倒有四個是壞的。還有種袋裝的京東板栗，牌子叫「栗源」，個不大，一個個黃燦燦的，很是誘人，剝開一個，往嘴裡一放，非常甜，那種滋味，實在是好吃。
青年流行廣場屈臣氏對面的一家，是今年才發現的- 抱歉了，吃過很多次，但總記不得名字。。。他家也是￥8.8一斤的雲南甘栗還不錯，但栗子皮沒有上面2家那麼薄，但炒得很透，賣栗子的老爺爺人很老實的樣子。逛新街口的朋友不妨試試！
鼓樓電信大樓左側的一家 - 汗，還是沒記得名字。他家的錐栗（獨子）不錯，價格也蠻公道的！買的人很多，經常有人交了錢在那兒等炒好~~估計是地段好吧~~呵呵！