⑴ 哪個牌子的肉粽子最美味
10個最好吃粽子品牌測評
第一:潮汕八記雙拼粽
口味:咸甜雙拼粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
廣東潮汕粽子甜潤爽口,涼喉解渴,樣子也很是討人喜歡。潮汕雙拼粽巧妙地將甜味鹹味結合,主要特色在餡料,一個粽子的餡,三分之一的甜餡和三分子二的咸餡。
甜餡主要是水晶餡、烏豆沙餡或紅豆沙餡和甜糯米,咸餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、栗子和南乳豬肉。
測評:潮汕雙拼粽子一口咬下去,既甜滋滋,又香噴噴。又甜又咸,口感特別,並不像純肉粽那麼油膩。氣味聞起來濃郁香美。
一口下去,甜口處就好像在吃八寶飯一樣,內容豐富。吃到咸處,蛋黃裸露出來,入口鮮香。
缺點:甜咸合二為一,並不是每個人都能夠接受的味道,粽子里的肥肉混合混合著甜味讓人感覺有點膩。另外,對於胃口好的男性來說,粽子略小。
第二:嘉興真真老老肉粽
口味:鹹味肉粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
真真老老的肉粽屬於典型的嘉興粽子,嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。真真老老粽子造型美觀,肉嫩味香,肥而不膩,箬香濃郁。
測評:「真真老老」的肉粽口感不錯,略清淡不油膩,剝開時能聞到粽葉的清香,第一口下去,感覺鹹味適中。
糯米中能明顯感受到鮮美肉汁的融入,粽子里的肉肉質也不錯,蛋黃餡兒也挺大,肉是純瘦的,所以很多吃不了油膩肥肉的人完全可以嘗試。
缺點:純瘦的肉味道偏淡,有點干硬。蛋黃又甜又咸,可能不太適合北方人的口味。
第三:五芳齋肉粽
口味:鹹味肉粽
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五芳齋可占著粽子界的第一把交椅,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。因為名氣很大,大家對五芳齋的粽子期望值都很高。
測評:粽子整體偏咸,米吃起來非常軟糯,米質上乘,糙米很少,粽子里的肉像是特別處理過的熏肉或是臘肉,肉質偏硬。
肥肉部分並不油膩,很鮮美。建議五芳齋的粽子蒸煮的時候時間久一些,把肉蒸出油來,這樣味道會更加鮮美。
缺點:五芳齋的粽子包的比較散,糯米並不緊實。另外,粽子整體米少肉多,對於很過女性來說,並不能十分接受。
第四:杭州知味觀肉粽
口味:鮮香肉粽
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知味停車,聞香下馬。知味觀說起來,還有一段風趣的故事。
知味觀創店之初,生意並不景氣,老闆心血來潮,寫下「欲知我味,觀料便知」八個大字,貼在門上,反而招來了不少顧客和看新奇的人。
後來老闆先前貼的八個大字撕下五個,留下「知—味—觀」三字。自此,「知味觀」的招牌一時名噪杭城。
知味觀的鮮肉粽糯米噴香柔糯,肉嫩鮮美,肥而不膩,是一款令人回味無窮的杭州粽。
測評:知味觀的鮮肉粽米粒顆顆分明,香氣濃郁,其包裹的肉是熏制臘肉,與糯米分離開來,不會粘連,並且意外地發現肉下面還藏著一顆蛋黃,蛋黃吃起來是淡淡的鹹味,感覺恰到好處。
缺點:糯米非常粘膩,在剝開粽子的過程中,很多糯米都粘在粽葉上。另外,蛋黃和肉都略微有一些硬。
第五:上海杏花樓肉粽
口味:鹹蛋黃肉粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
杏花樓的禮盒包裝質朴簡單。杏花樓的粽子餡料豐富,濃郁肉香,咸鮮的經典蘇式口味。
閃著光的肥油瘦肉,鹹蛋黃的沙感,和平衡的調味,這只蘇式粽有著穩妥的細致。
測評:上海杏花樓鹹蛋黃肉粽剛出鍋時就有很香的味道撲面而來,並且還是一種甜甜的香味,剝開後,米質軟糯,十分誘人。
沒吃幾口,就吃到了包裹在其中的鮮肉,肉塊很大,並且肥瘦均勻,一點也不會膩,而且意外地是吃到最後口中竟會有一種回味無窮的甘甜。
缺點:地方特色口味濃厚,北方人不太能夠接受。
第六:佳佳美道滘粽
口味:鹹味叉燒粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
道滘棕,是東莞道滘特產。味道濃郁,餡料豐富,香軟可口。
其最大的特色是切開時色香味俱全,賣相極佳,吃起來香軟可口。蛋黃是出沙出油,蒸出來以後非常軟糯,口感超好。
栗子顆粒度不錯,綠豆被裹在了糯米中,絕沒有突兀的口感。豬肉沒見到,但豬油香是有的。
測評:道滘棕造型獨特,不同於普通粽子的包法,糯米軟糯,米粒不成形像被碾碎之後團在了一起,粽子裡面的有叉燒,還有一顆完整的蛋黃,整個粽子會有一些甜味。
缺點:叉燒吃起來口感比較干。
第七:寧波缸鴨狗粽
口味:紅豆粽、鹼水粽、排骨粽
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為什麼要叫「缸鴨狗」呢?是因為店主人叫江阿狗。俗話說:「天不怕,地不怕,就怕寧波人講官話。」在寧波方言中,江阿狗與「缸鴨狗」諧音。
寧波鹼水粽的特別之處是自帶性感小豹紋。看看這外衣,是不是性感無比,誘惑力十足。
缸鴨狗鹼水粽算是比較出名的,糯米、筍殼的完美融合,所展現出老的那種純粹的米香,晶瑩剔透的質感,夾上一小塊,沾上紅糖,一口咬下去,口角沁香,香甜軟糯。
測評:缸鴨狗的紅豆粽,大小適中,符合正常人的胃口。缸鴨狗的鹹水粽分量很足,糯米蒸的軟硬剛好,吃起來很綿軟。搭配紅糖或白糖會更加好吃。
缸鴨狗的排骨肉粽,緊實小巧,剝下枯黃的草繩,捏住墨綠的粽葉的一角緩緩掀開,露出黃玉般晶瑩剔透的糯米。
空氣里立刻彌漫著箬葉的清香和肉的鮮香。糯米與粽餡融合為一體,入口沒有意想中那般粘牙,油而不膩。
缺點:紅豆粽剝開粽葉,糯米味道不濃,而且口感略有點硬,黏度不是很夠,紅豆的餡料有點硬,整體味道一般。
排骨肉粽肉太少,裡面只有一塊排骨,並且粽子里還有脆骨。粽葉和糯米粘連在一起,不太容易剝下來。
第八:愛達樂秘制川味辣粽
口味:辣味肉粽
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「北吃甜,南吃咸,巴蜀愛吃辣,與川菜相似,四川的粽子竟也以麻辣著稱。
拆開之後聞香氣,我彷彿聞到了四川麻辣的靈魂。辣椒和花椒的味道向我涌來,等好奇勁兒過了,我才能捕捉到粽香。
測評:粽葉和糯米不會粘連,很容易剝離,糯米呈棕褐色,包裹著川味臘腸。
第一口吃到嘴裡並不會覺得辣,多吃幾口就能感受到四川的麻辣了,雖然辣但不會嗆人,是很溫和的辣味。
糯米很有彈性,有嚼勁。口味的層次感豐富,口重的人會偏愛辣粽。
缺點:口感略微粘膩,偏油、偏咸,醬油感略微有點重。肥肉有點膩,臘肉有點硬。
第九:遂昌味之故里梅菜肉粽
口味:梅菜肉粽
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和湖州粽的枕頭狀不同,遂昌長粽是一個完全的圓柱狀。
粽身金黃油亮,粽米香糯潤滑,內餡兒細膩柔軟,汁水鮮美黏稠。遂昌長棕不僅好吃,還有著許多美好的寓意。
剝去四層箬葉後,能看到糯米的黏絲,但並沒有留下米粒。橫切面能看到雙蛋和一條土豬肉。
測評:長粽造型獨特,包裹緊實。糯米本身口感很好,因為是長形粽,所以從頭到位每一口都能吃到梅菜和火腿肉。
味之故里的長形粽讓人吃出了家的味道,又好像回到小時候,圍坐桌前看奶奶端出剛蒸好的粽子,清香四溢。
缺點:可能是因為沒有肥肉,所以蒸出的粽子裡面沒有油,反而缺少了些鮮香。臘肉肉質有點柴。
第十:湖州諸老大蛋黃肉粽
口味:豬肉蛋黃咸粽
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這個和味之故里的長粽還有一些差別。湖州諸老大長粽將火腿肉切成條狀分布全粽,首尾均有餡心,味鮮而香。
這種粽子伏天存放一周不餿,冬季半月不變質。文火慢煮入味,將糯米的糯性與勁道發揮到最佳。
測評:粽子為長形,個頭很大,適合一家人共同享用。剝開粽葉,散發著葉和米混合的香氣。糯米鮮美,每一口吃下去都有飽滿的肉,這點真的是讓人吃的很爽。
缺點:口味比較黏膩,肥肉有點多。
⑵ 東莞道滘粽子在哪裡賣
道滘的佳佳美食店,非常出名。在新錫邊搭C4或者31去到文化廣場再搭2路車去道滘,地址:道滘鎮振興路北134號(近道滘政府側)
⑶ [東莞有什麼好吃的] 東莞小吃街哪個最出名
東莞是美食之鄉,連香港知名美食家蔡瀾到東莞來,都對東莞美食贊嘆不已。我收集整理了東莞一些鎮街為大家所知曉的代表性美食,來看看吧。
厚街燒鵝瀨粉
厚街的瀨粉一直聞名與整個廣東,所以厚街本地的老字型大小瀨粉店也是非常非常的多,這次介紹的食得福也算是一家十年老店了,那裡的瀨粉入口感覺的確讓人很難忘,加上他們新鮮燒的燒鵝,絕對無偷工減料的成分,但對比與厚街其他的老字型大小同行,各人也有各人的口味。
食得福店裡老闆說他們的瀨粉是手工製作的,味道與口感比機器製成的好,所以深受食客的青睞,據老闆介紹,每天賣出的瀨粉重達400多斤,超過一千碗。
燒鵝瀨粉,最講究的是一鍋美味的高湯,這家店用豬肚、粉腸、骨頭以及多種特製葯材與香料熬上數小時陵敗,做成湯底。吃的時候,將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中,然後加上一大勺高湯,粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝,最後撒上翠綠的蔥花。原本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味,光是看賣相,已經讓你垂涎三尺了。
以下是一位做瀨粉有30多年經驗的厚街村民口述的瀨粉製作過程。
STEP1:選用一定適量的米粉,用水將其攪拌均勻,直至米粉呈比漿糊稍
稠一點的狀態即可。
STEP2:燒好一鍋水,水溫不宜過高,剛滾開即可。
STEP3:將和好的麵糊裝進一個干凈的小布袋,將袋口稍稍包紮,然後放在米粉成型器械(用一片干凈的銅皮,在中間穿幾個小圓洞即可)上面,用力擠壓,麵糊即可從布袋小口被擠壓出來,透過銅皮的小圓洞,成圓條狀滑下來,直接滑進正在煮著的水裡,瀨粉便可成型。
STEP4:將成型的瀨粉撈出來,放進冷水裡過兩趟。然後晾乾即可備用。
東莞茶點
在東莞生活的人都知道東莞人有吃茶點的習慣,上午茶,下午茶,慢悠悠,樂滋滋…
鴻福美食城是一家有歷史的老店,裝修老有歷史的感覺,很多阿公阿婆在這喝茶,聊天,看報紙。茶點全天供應,點心自己取,茶位超便宜;種類很多,眼花繚亂…一籠流沙包6元,鳳瓜12元…三小個吃完毫無壓力!
東莞糖水店
棉記一家專營東莞傳統美食的普通飲食店,對老一代本地人可能不是很熟悉,但在年輕新一代心中,絕對是老字型大小、金漆招牌的代名詞。我覺得這里是帶外地朋友嘗地道東莞味和自己懷舊聚餐的好地方。同時棉記也是許多單位、集體打包下午茶的定點餐館。這里選擇品種齊全,價格適中,龍船飯、東莞咸丸、東莞咸面、撈面、糖不甩等等,都是食客的慣常之選。去棉記最好是一大班人去,人越多,可以試的款式就越多,價錢很平民化。這家糖水、花生格仔餅都是人人都話好吃的出品,我們覺得咸丸比咸面好吃,海藻就比在日式店裡吃的要化算很多,撈面拌上蒜蓉蒸雲吞味道更佳,陳村粉也不錯。
老字型大小牛雜店
蘿卜牛雜已成廣東文化的一部分用牛肉和牛的其他內臟熬上幾個小時做成的一種食品,可以吃的方法有很多,比如說牛雜火鍋,牛雜海鮮,牛雜串,牛雜碎等。製作時需以“尺余顫十三香”為主要的鹵水香料,缺一樣味道就變了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等;牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌,但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。吃的時候來點辣椒油再加點胡椒粉,味道可口,營養價值高。東莞的步行街小巷子里有很多老字型大小店,一去就看人雜堆的地方就是。
高佬粥店
生滾粥很好喝,特別適合那種不喜歡粥有顆粒感的人,黃鱔粥的黃鱔是不去骨的,肉丸粥的肉丸彈牙好吃。
雅園蒸品
雅園蒸品是一個集粥粉面飯、小吃甜品、飲料燉湯於一身,做得相當成功的粵菜連鎖快餐店。這里環境明亮,價格實惠,出品粵味正宗,無論是一家用大小,還是個人、情侶,早午晚市都能在這里解決肚餓問題。通常我們都是一個煲仔粥加一碟蒸面或者腸粉,如果是兩個人以上就再加個小吃,平毀前均十幾蚊就能搞掂一餐飯,味道、衛生還比外面的普通快餐店好,價格也比鶴留山、真功夫之流要平。同樣是蒸面或腸粉,都有鮮蝦、瑤柱、雞蛋等多種選擇,個人認為蒸面比腸粉要好吃,艾餅比南瓜餅好吃…出品很地道很經典。它們的裝修也是明顯區別於一般的快餐連鎖店。就餐桌椅用的是深褐色木質材料,很厚實穩重,整間餐廳營造的是簡約、朴實、雅緻又不落俗套的風格,給人有內涵的感覺,在這里吃的就是地道的粵味,不是一般快餐的不含感情。難怪乎取名雅園!
“東莞第一粽”之稱的道滘粽
說到東莞美食,首先不能錯過就是道滘粽子。道滘裹蒸粽的歷史源遠流長,記載著道滘人的勤勞和智慧,打開一個道滘裹蒸粽,就打開了道滘悠久歷史。
道滘的裹蒸粽初時也跟中原人一樣,為的是紀念偉大的愛國詩人屈原,後因水鄉人經常要出航打漁,與水打交道,又增加了祭拜河神一項,寄託著道滘人祈求風調雨順,五穀豐登,水鄉人遠航打漁出入平安的美好願望。慢慢的,道滘裹蒸粽做法也開始與中原粽子做法有所差別。
中原粽子做法一般是用棕葉包好糯米放入沸水中煮熟即可,吃時加少許白糖,而心靈手巧的道滘人對裹粽的做法逐漸加以了改進,加進了蛋黃、蓮子、綠豆等物,在小小粽子裡麵包進了大大乾坤,做成了今天香味馥郁的道滘裹蒸粽,而且種類繁多,有崧木粽、豆沙粽、蓮子粽、鹹肉粽等等。
做法
道滘裹蒸粽深受人們的喜愛在於它用料講究,做工精細,味道豐富。做道滘粽要選用晚造糯米、自製鹹蛋黃、五花腩肉、精選綠豆、湖南特產蓮子、上等冬菇,配以佐料蒜蓉、沙姜、回香、八角、五香粉、白糖、淮鹽等,用泡軟洗凈的上好青竹棕葉包好,加以東莞咸草繩捆綁密實,經沸水浸泡,明火滾煮。
其技術要點是配料要均勻,火侯要掌握得好,煮到6至8個小時,出爐時蛋香、肉香、米豆香溶為一體,芳香四溢,令人垂涎。食時加幼砂白糖,使人食慾大振,欲罷不能。
⑷ 上海有哪些好吃的粽子
說起粽子,大家一定不是陌生的,只要一到端午節我們就要吃著粽子,看著劃龍舟的節目,歡樂非常,但是粽子每個地方也是有著自己的味道,其中上海最是讓很多人喜歡。
味道濃烈,肉味鮮美,讓很多人愛上了弊早薯上海這座城市,上海粽子比較松軟,而且種類豐富,品種很多,端午假期,來到上海旅遊之時,是絕對不可以錯過這里的粽子的。
保證你吃了之後會更加喜歡這座城市,那麼,小編就給大家整理一下,上海哪家的粽子最好吃吧!
老正興
吃本幫口味怎麼能不說老正興!
名菜八寶辣醬入粽後,這個醬方粽絕對是許多食客的不二之選!大塊的腐乳肉,煮制之後就滲入了糯米里,肉質鮮嫩,超級好吃!
售價12元/只
地址:福州路556號(近浙江中路)
五芳齋
五芳齋有超多系列粽子!之前米奇、公主,還有星戰、這次的漫威也超級有趣。
漫威禮盒共有六種口味,兼顧了甜咸兩派。還是挺讓人眼前一亮的!
五芳齋漫威復仇者聯盟禮盒粽,售價268元/盒(6種口味,12隻裝,每隻100克)
地址:九江路299號(其他還有多家分店)
上海口味粽王
上海弄堂粽,應該沒人不知道這家吧。每年都要趕早去買的美味!
招牌的鹹蛋黃肉粽,一家粽子好不好吃就看他睜衫了。蛋黃油亮沙糯,油汁咸香細膩租者,糯米口感超級棒。
甜粽也很小清新,一點也不膩!
另外還有蜜棗粽、豆沙粽等,品種豐富。
售價4-9.5元/只
地址:復興中路488號(淡水路復興中路)
金太粽
因為賣粽奶奶的媽媽姓金,於是便有了這家金太粽。一天可以賣出6000隻的網紅粽!用料也很誠意,橫截面都是餡兒!
烏米豆沙粽和烏米蛋黃肉粽最是受歡迎,他家特有的烏米系列可是經典斷貨王,烏米清香,無論是豆沙還是鹹蛋黃都哈赤!
售價3-16元/只
地址:淮海中路584弄1號1樓(金桂小吃店旁)
端午將至,准備去上海旅遊的小夥伴們,一定不要錯過上海美味豐富的粽子哦!
⑸ 東莞道滘的粽子哪些好吃的
綠豆的,鹹肉的,在三元一個吧,鎮中心的信用合作社邊上的一家長年在那賣的
⑹ 東莞有哪些好玩的地方好吃的特產
看你想玩什麼吧,我說些離城區比較近的給你參考一下。
騎自行車或者跑步鍛煉的推薦去同沙水庫;想跟孩子放風箏的推薦去植物園;朋友一起爬山的建議去水濂山;想打球什麼的可以去濱江體育公園……
至於吃的,厚街的燒鵝、燒雞還有別的一些農家莊的菜都很不錯。厚街、麻涌臘腸都不錯。
道窖粽子也很好,佳佳美餐廳的很便宜也很實在。東莞本地菜里有些很有意思的,不過地方太小,不好找,比較出名的餐館可以去花園粥城、東莞人家和東莞賓館……
最好推薦一下月餅,東莞賓館的,賣相不太好,味道一流。
祝大家中秋快樂哈!