❶ 吉林松花江的什麼魚最好吃
我在東北出差過一段時間，我就說說我的看法吧，首先在我個人看來，東北那邊比較好吃的淡水魚還是比較多的，但是真正比較好吃的淡水魚，就要屬三花五羅十八子了，因為這些魚多是東北那邊比較有名的淡水魚了，
至於三花指的就是鰲花魚，鯿花魚，鯽花魚三種魚了，五羅指的就是哲羅魚，法羅魚，雅羅魚，銅羅魚，胡羅魚五種魚了，至於最後的十八子指的就是嘎牙子，船丁子，白嫖子，鯉拐子，
那麼魚刺也多被炸的可以直接吃下去了，所以我在東北吃魚的時候，基本上多是點十八子這種小魚的，至於三花五羅二種魚雖然也是不錯的，但是在吃這些魚的時候，除了在請客吃飯的時候，
我基本上多是很少點的，因為這二種魚，一是在價格上面要比十八子小魚貴得多了，二是在份量上面我一個人也是吃不完的，所以只有在請客吃飯的時候，我才會點三花五羅二種魚的。
記得在東北的時候，我還聽說有七十二種雜魚，但是一直沒有吃到過，不過聽說這些七十二種雜魚，在以前的時候也是東北有名的淡水魚了，不過現在好像越來越少了❷ 你認為黑龍江省最好吃的魚是什麼魚
做為一個東北人雖然不是黑龍江省的，但是對黑龍江也算是非常的了解。以前經常去黑龍江出差，黑龍江的江魚、湖魚、河魚這些冷水魚，也算是吃過一些。
黑龍江省河流縱橫，流域面積在50平方公里以上的河流就有1918條。黑龍江更是我國第三大河流，在世界河流中它的長度也能排在第八位。想一想黑龍江省的淡水資源這么豐富，當然淡水魚的產量、種類也很多了!
黑龍江最好吃的魚是什麼魚
中國有四大名魚的說法，興凱湖的大白魚、松江的鱸魚、松花江的鱖魚、黃河的鯉魚。這四種魚被譽為中國的四大淡水名魚，其中黑龍江就獨占兩種。
黑龍江還有一種魚就是鰉魚，這個據說是乾隆皇帝特別愛吃的魚，所以有用鰉魚製作的【乾隆鰉魚宴】。
不過以上這三種魚，我都沒有吃過，就是聽黑龍江的朋友說的「津津有味」。看它們的售價和稀有程度，我估計肯定不會次於「長江三鮮」。我覺得黑龍江最好吃的淡水魚，以我品嘗過的為准，有這么幾種:
結語: 黑龍江叫不出名的淡水魚太多，而且當地人喜歡用大醬來燉淡水魚，如果配上特有的柴火大鍋燉。那個魚除了鮮以外，給我感覺最多的是香。 去黑龍江 旅遊 ，淡水魚是不得不嘗的美味。別管它叫什麼名，吃就對了！
論最好吃，無法評定，因為每人口味不同。論最貴名氣最大，非興凱湖大白魚莫屬。
不要以為在普通飯店能吃到的都是興凱湖大白魚。興凱湖大白魚已經越來越少了，就算在興凱湖邊偶有漁民送到飯店的也要賣二百左右一斤。飯店的做法多是清蒸，吃原味。大白魚肉質細嫩雪白，口感極佳。興凱湖邊飯店殘羹極少有剩大白魚的，多是長盤中只餘一根長刺。
以後隨著養殖業的興盛，大白魚價格會越來越低，但真正野生興凱湖白魚也一定會越來越難遇到。如同全面禁捕長江刀魚，成為珍品。
興凱湖大白魚和松花江鰲花、黑龍江鮭魚、黃河鯉魚並稱中國北方四大名魚。
這個因人而異吧。
就個人來說，我覺得黑龍江省的冷水魚都不錯。
但是，最喜歡的還是黑龍江（是江，不是省）的鱘鰉魚，20年前，在黑瞎子島，因為一個特別的機會，和邊防戰士們一起吃了一頓飯，全部的菜都是江魚，其中一條60公斤的鰉魚，是當地老鄉送給邊防團的，據說是野生，能賣不少錢。
真香。
此後，也多次吃過據說是野生的鰉魚，但味道終究抵不過那次在江心島的聚餐。
東北黑龍江流域有許多支流和豐富的野生魚類資源，如鯿花、鰲花、鮚花、哲羅、哲羅魚、法羅魚，銅羅魚、牛尾巴子、鯽瓜子、嘎牙子、柳根子、狗魚棒子等等俗稱「三花五羅十八子」。黑龍江大部分地區屬於中溫帶，一小部分屬於寒溫帶。河裡的野生魚大多是冷水魚，它們生長緩慢，因此肉細膩可口。野生魚分為無鱗魚和無鱗魚，如泥鰍、黃鱔、劍魚等。老年人經常說，「這種無鱗魚不能上餐桌。「在東北的河的許多無鱗魚中，有著細鱗的細鱗魚是最高級的。
說起這柳根子，恐怕沒有多少真正的黑龍江人會不熟悉它。柳根子不是柳樹的根，這是一條生活在河裡的魚的名字。柳根魚生活在河邊柳樹的根部或柳樹的毛里。柳根魚很細長，看起來像柳葉，所以也叫柳葉魚。有人說這種魚是由柳葉形成的，也有人說它是由浸泡在水中的柳根培育出來的。
柳根魚的學名是拉氏鰻，是世界上最古老的原始魚之一。柳根魚被小鱗覆蓋，也就是所謂的細鱗鮭魚。柳根生長在清澈的水和低水溫的山澗溪流中，生活在溪流邊柳根沖刷形成的洞里。柳根魚肉嫩肥，味道鮮美。人們習慣稱它為河裡的小而細的魚。它的美味程度不亞於綏芬河特產灘頭魚，與著名的花貉霜和細鱗魚有得一拼。
捕捉柳根魚有很多方法。它們可以被旋網捕、魚鉤釣、抬網抬、或用梁子阻擋住。柳根魚喜歡呆在河岸邊的柳根或柳樹毛下。那時，最常見的捕捉柳根魚的方法是用籃子在河邊捕捉柳根魚。一隻手拿著籃子梁，籃子被放在水流下面，然後放在下一個籃子的水流上面，用腳使勁踹柳根，把藏在樹根里的柳根魚踢出去，然後迅速提起籃子，通常能捕到很多魚。
新鮮的柳根魚是一種罕見的原料，用柳根魚做湯很好吃，或者在柳根魚上放些鹽，乾燥至半干，用油油炸或火烤，這是童年最難忘的美味。近年來，在河裡很難看到野生柳根魚。今天市場上出售的柳根魚大部分是人工養殖的，價格不便宜。較大的柳根魚售價超過60元一斤，但據說出售的也不是野生的。現在，無論什麼是野生的，只要是野生的，它就是好的，是更有價值的。 喜歡英艾子天天更新 美食
黑龍江流域盛產「三花五羅"，「十八子」，外加七十二雜魚。這其中不乏有很多極品名魚！比如說鰲花(鱖魚)。早在唐代就有「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」的贊美詩句！但位於浙江吳興的鰲花，口味是絕對不會趕上黑龍江所產鰲花的，因為黑龍江地處高寒地區，鱖魚的生長速度十分緩慢，清冽的水質，湍急的河流。造就了黑龍江流域鱖魚的特有品質。屬絕對的上品！帶籽的母鱘魚，黑市上那叫天價。另外好吃的魚，還要分某個部分。比如人們常說的鯽魚頭，鯰魚尾，鯿花肚子，重唇嘴(蟲蟲)。都是某一個部分好吃！今天借題主這個提問，老農給大家科普一下這個蟲蟲嘴是怎麼好吃的？這里有個學問，人們都知道是蟲蟲魚都有個長嘴。但這可不是都那麼好吃的。這要分個時間段。好吃的蟲蟲嘴指的是，繁殖期的成年雄性，這一時期的公魚，本身就是個重唇(大長嘴唇子)，為了繁衍後代，也不知道它著的哪門子急，上的哪門子火？受了哪種激素刺激？居然在大長嘴唇子上又長滿了大疙瘩！唉：就這一口才是最好吃的。才是正宗的，過了繁殖期就煙消雲散恢復正常了。現在黑龍江流域實行了35天的禁魚期。這口 美食 大家就別惦記了！所以說，衡量某一種魚好吃，除了魚的本身品質之外，還有時間段，某個部分這一說。
有一句順口溜「三花五羅一島子」，島子是什麼魚？
食色君作為土生土長的黑龍江人，可以很負責任的告訴大家。我的家鄉真的有「好多魚」，黑龍江省除了是我們國家的「大糧倉」還是地地道道的魚米之鄉。松花江、黑龍江、嫩江、牡丹江、興凱湖、鏡泊湖、三江濕地等等大江大河縱橫交錯，支流更是星羅棋布，因此水產極其豐富。尤其是淡水魚，「三花五羅十八子七十二雜魚」這句順口溜相信很多人都聽說過，就是因為黑龍江漁產豐富，這樣的順口溜容易記住。這還不包括名氣更大的鰉魚、大馬哈魚、興凱湖大白魚。
哪種魚最好吃，這個比較難評判，因為每個人的口味不一樣。
不過還有一句順口溜「三花五羅一島子」為上品。
島子是俗名，大白魚也是俗名，都說的是一種魚，這種魚學名「松花江翹嘴紅鮊」。
松花江大白魚在黑龍江、松花江、烏蘇里江和嫩江等河道中都有，尤其是松花江中下游數量為多，這也是冠以松花江之名的原因。
松花江大白魚沒有興凱湖大白魚珍貴，上世紀八十年代時還較常見，當時經營溜炒菜的大、中型國營飯店都有大白魚的菜餚。烹調方法以清蒸、油浸、清燉為主。
食色君有幸在哈爾濱一家不掛幌的江魚館吃過一次「油浸松花江大白魚」，至今印象深刻。
說是「油浸大白魚」其實並不是整條魚，而是選擇最肥美的中段。金色的油汁、雪白的魚肉，上桌後，我有點恍惚，這到底是油浸豆腐還是油浸白魚，傻傻分不清楚。第一次吃它，入口即化，肥而不膩，這種體驗是吃其他江魚沒有過的。
還有一句「莫食三春鯽，莫打三月鳥」的說法，這是說對自然要取之以時、取之有度。有「好多魚」，也要有休 養生 息的時間，每年5月6月，都是黑龍江省內大江大河的禁漁期，為了就是「三花五羅十八子」更好地與我們相見。
歡迎關注「食色-生活」，一起嘮嘮。
應當是產自烏蘇里江的大馬哈魚！
我認為黑龍江最好吃的魚，第一是，七粒浮子魚，第二是，細鱗魚，第三是，柳根魚。其它，就不說了，黑龍江好吃的野生冷水魚太多了。真想回去美美的大吃一頓，太饞人了。
個人認為當然是三花中的鯽花，也就是鱖魚了。下面，我來介紹一道美味鱖魚得做法！
准備原料：鱖魚一條兩斤左右，冬菇100g，冬筍100g，火腿75g，豬網油100g，尖紅椒2個，鵪鶉蛋1個，櫻桃1個，芹菜葉150g，薑片25g，香蔥25g，雞蛋1個，麵粉25g。精鹽10g，白醬油5g，紹酒25g，胡椒粉1g，味精3g，耗油25g，水粉少許。
製作過程：
1，鱖魚去鱗處理干凈，冬菇泡發去蒂，和冬筍，火腿一起切成6*3*1得長片待用。
2，魚頭取下沿中間切成兩半，尾部取下，將中間部分兩邊魚肉剃下。將魚頭和脊骨加鹽，味精，胡椒粉，紹酒腌制，將中間魚肉片成6*3*1長片。
3，將魚肉，冬菇，火腿，冬筍在盤中分兩排間隔擺好，把鹽，白醬油，紹酒，味精，胡椒粉拌勻後淋在上面。放上薑片，香蔥，上網油後上蒸籠，大火蒸15分鍾後取出，湯汁加耗油用水澱粉勾芡後澆在魚身上。
4，將雞蛋和麵粉打成糊，將魚得頭尾拖過之後下油鍋炸酥，脊骨拍上乾麵粉後也下油鍋炸酥，最後將魚頭尾，脊骨擺盤放好即可。
這是作為一個南方的對黑龍江魚得一點拙見。
黑龍江里的魚都好吃！當然，排在前面的三花五羅為最，今天在這說的不是這些，而是要呼籲一下，那些打漁下絕戶網的，請你們手下留情，因為我去年回去看到，競然有賣手指長的鰉魚崽的，你們還是人嗎？你們是哪來的，以前黑龍江邊的人可沒有這么乾的，你連你家蚊帳都拿出來撈魚了吧？也希望有關部門管一管，對這些敗類絕不可手下留情！
❸ 海鮮要講品質，東北的海鮮哪裡比較好
東三省只有遼寧省是沿海省份，所以這個問題很好回答，東北海鮮哪裡好，當然是遼寧海鮮最棒啦。海南雖然在文化上已經無限接近東北，但是畢竟在地理意義上不是東北，所以談到東北海鮮咱就不把海南算在內了。
為什麼這一片地方的海鮮好吃呢，因為這里是黃海冷水團，位於海面下20米-30米，冷水團的夏季底層水溫在4.6℃-9.3℃這樣，優秀水質造就完美的海鮮。冷水團能在夏季保證一定深度的海水處在相對低溫高鹽的狀態，這個水溫非常適合蝦夷扇貝、海參等等深海養殖作物的生長，其他的各種海鮮也都好吃！
❹ 你認為黑龍江省最好吃的魚是什麼魚為什麼呢
作為一個東北人雖然不在黑龍江省。我以前去黑龍江出差，吃過黑龍江的一些冷水魚，湖魚和江魚。黑龍江省有1,918條河流，流域面積超過50平方公里。黑龍江是中國第三大河流，也是世界第八長的河流。想到黑龍江省的淡水資源如此豐富，當然產出的淡水魚類、品種也很多！那麼，黑龍江省有哪些魚呢？
在黑龍江省還有一種魚是鱘魚。據說這是乾隆皇帝特別愛吃的魚，所以鱘魚是鱘魚宴的主角。不要以為在普通餐館能吃到的都是興凱湖的白魚。興凱湖的大白魚已經越來越少了，即使在興凱湖偶爾有漁民送來的飯店也要賣200左右一斤。飯店的做法是清蒸，吃起來原汁原味。大白魚肉質嫩白，味道極佳。興凱湖畔的飯店很少留下大白魚的殘羹剩飯，多是一盤長長的刺。
小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想.法，可以在下面的評論中告訴我們。
❺ 吉林市哪家魚好吃呢
豐滿有很多魚餐館，離江邊越近越貴，味道也一般，孟家村裡有很多魚餐館，大佛對面有一家叫亨隆源的魚頭館，價格實惠主要還很好吃！據說都是野生湖魚，點菜的時候老闆直接就告訴了哪個是野生魚，哪個不是，吃得很放心
❻ 鏡泊湖和查干湖哪個魚好吃
查干湖的魚好吃，魚肥肉香個頭大，
在查干湖裡的魚都野生成長的，每年的冬天來臨，
都有冬捕的日子，前來歡看的人，買魚的人好多好多，一網的魚打上來十幾萬斤，
被人們選中的頭魚價格不非，十幾萬哪一條頭魚，頭魚代表年年有魚吃了大吉大利。
東北產魚最多的湖是查干湖，又稱「碧玉湖」，
魚的儲藏量竟高達8億公斤。查干湖還是一個富饒的天然「魚庫」，
湖中浮游生物很多，魚餌豐富，每到夏天，
魚群便由深水游到淺水區覓食、產卵，幾乎徒手就可撈到，這里便成了魚類的天堂。
❼ 生活在黑龍江，飯店很多做法，黑龍江省最好吃的魚是什麼魚
黑龍江地區有非常多的魚可以吃。因為水系非常發達的黑龍江，能夠擁有著豐富的水產。喜歡吃魚的朋友們可以選擇去黑龍江旅遊，品嘗一下鐵鍋燉大魚，以及全魚宴等。黑龍江的淡水資源非常豐富，所以淡水魚的種類也很多，在和東北燉菜相結合以後，魚的做法也非常多。比如鯰魚燉茄子，豆腐燉鯽魚等，這些美食都非常的鮮嫩可口。
等魚燉好了玉米餅也能夠吃了，並且這個玉米餅如果浸泡著魚湯一起吃的話，還是非常香的。鐵鍋燉魚裡面有時也會放入粉條和豆腐，還有白菜等，這些食材放到一起，食材特有的味道就會交叉在一起，非常香。鍋里的魚湯口感相當有層次，不僅能喝出魚的鮮美也能夠嘗到白菜與豆腐的清爽。
❽ 哈爾濱哪有比較好吃的吃魚的地方啊 急求 高分
【金麒麟名魚海鮮】(嵩慧畢信山路店)電話：（0451）82339999；
地址：南崗區嵩山路副95-2號(黃河路口)
【蓮花漁村】民航路店，電話：（0451）55575551；
地址：香坊區民航路1號
【蓮花漁村】黃河路店，電話（0451）82271666；
地址：黑龍江省哈爾數枝濱市南崗區黃河路77號
【王慶章專利風味魚】電話：（前輪0451）82339996；
地址：南崗區黃河路副75-2號
❾ 黑龍江什麼魚好吃
黑龍江興凱湖的大白魚是最好吃的
興凱湖特產大白魚，屬翹嘴紅鮊，色白如玉，個頭重達七八斤，體形碩長，鰭尾發達，以善游著稱。大白魚和烏蘇里江中的鮭魚，綏芬河中的灘頭魚並稱「邊寒三珍」。
大白魚肉嫩味鮮，清香爽口。在興凱湖沿岸，有湖水燉白魚的吃法。把活魚剖腹洗凈，放入鍋，加上湖水，清燉三十分鍾，佐以精鹽、胡椒粉、香菜沫。其肉鮮嫩，其湯色白如乳，精美異常。還有一種傳統吃法，先把白魚放入鍋內清蒸20分鍾，然後出鍋，去骨刺，陰干兩天，肉成絲狀。食用時，再放鍋內蒸十分鍾，有一種特殊風味，名曰「賽蟹肉」。
還有大馬哈魚
「三文魚是鮭魚（salmon）英文的音譯，在我國東北又稱大馬哈魚，是一種在淡水中產卵孵化，在海水裡生長，性成熟後再洄遊到淡水裡產卵的名貴冷水魚類，是世界名貴魚類之一。這種魚主要分布在太平洋、大西洋北部和北冰洋附近，我國的烏蘇里江中也有其洄遊產卵時的蹤跡。由於其產卵後就死亡，所以我國和本地市場上一直找不到活鮭魚的蹤影。 三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
到黑龍江一定要吃有特色的