㈠ 成都都有哪些好吃的
1. 紅照壁川菜館, 石鍋墨魚 深井燒鵝等, 羊犀立交旁,人均60元, 4.5
2. 大蓉和, 蓉和第一骨 開門紅等, 羊犀線一品天下,人均60元, 4.5
3. 紅杏, 鱔段粉絲 干燒遼參, 羊犀線一品天下,人均60元, 4.5
4. 德庄, 火鍋, 隨處可見比較普通, 人均40元, 4
5. 柴門河鮮館, 河鮮火鍋環境優雅, 羊犀線一品天下,人均80 – 180元, 4.5
6. 鍾鰱魚, 鰱魚及各種河鮮, 羊犀線一品天下,人均40元, 3.5
7. 蝦佬聖湯, 鮑魚火鍋, 羊犀線一品天下,人均130-300元, 4.5
8. 潮皇閣, 燕窩撻 鮑魚 魚翅, 羊犀線,人均500-2000元, 4.5
9. 劉一手, 火鍋, 隨處可見,人均40元, 4
10. 孔亮鱔魚火鍋, 火鍋, 隨處可見,人均40元, 4
11. 府河人家, 火鍋, 雙楠路5-1號,人均45元, 4
12. 快樂老灶火鍋, 雙楠小區府河人家旁,人均40元, 4.5
13. 皇城老媽, 成都火鍋名片, 琴台路 二環路南三段,人均100元, 4.5
14. 譚魚頭,魚頭火鍋 鹵菜值得推薦, 人民南路四段49號青羊上街225號,人均70元, 4.5
15. 快樂老家, 火鍋, 領事館路,人均40元, 4
16. 魏火鍋, 火鍋, 領事館路,人均 40元, 4
17. 跁子火鍋, 成名已久的火鍋, 機場高速入口旁,人均50元, 4
18. 張大鬍子魚頭火鍋, 魚頭火鍋, 清江東路312號,人均45元, 4
19. 重慶老火鍋, 傳統重慶火鍋, 西安路,人均45元, 4
20. 牧馬山一農家樂, 蛇做的超級巴適 鹵菜, 牧馬山, 人均150元, 5
21. 雙流游家院子, 青蛙, 雙流, 人均80元, 5
22. 雙流老媽兔頭, 兔頭 冒菜, 雙流, 人均40元, 4.5
23. 新都龍記兔頭, 兔頭兔肚很有特色, 新都城區內, 人均40元, 4.5
24. 銀杏南亭, 川菜 環境不錯, 人民南路四段, 人均280元, 4.5
25. 祖母的廚房, 西餐, 科華路75號, 人均70元, 4
26. 街子鎮上一神秘餐館, 熊掌, 街子鎮, 人均1000-2000元, 5
27. 珍珠豆花庄, 豆花 連鍋湯, 黃龍溪古鎮, 人均30元, 4
28. 宣兔頭, 兔頭, 土龍公路邊上, 人均25元, 4
29. 周大媽夕陽紅, 川菜, 羊犀線, 人均45元, 4
30. 崇州王雞肉, 涼拌雞絕對正點, 到了崇州問三輪車就知道了, 人均30元, 4.5
31. 崇州天主堂雞片, 涼拌雞片, 一樣的問三輪車, 人均30元, 4
32. 查渣面, 查渣面 涼拌雞片 蹄花湯, 最近2年搬來搬去總店我都忘了在哪兒長順街有分店,人均6元, 3.5
33. 賀水餃, 水餃 蒸排骨, 長順街, 人均8元, 4
34. 怪味面與徐老八, 面, 七中邊上, 人均4元, 4
35. 味千拉麵, 拉麵 味千烤肉還不錯, 鉑金城, 人均75元, 4
36. 雍雅山房, 自助燒烤, 光華大道, 人均50元, 4
37. 西港碼頭, 土黃辣丁, 郫縣三道堰, 人均50元, 4
38. 蜀久香, 火鍋, 百花大橋橋頭, 人均50元, 4.5
39. 隨緣食坊, 三仙匯 燒鵝, 大石西路, 人均50元, 4
40. 復興肥腸粉, 肥腸粉, 青石橋, 人均5元, 4
41. 天天漁港, 海鮮, 機場路, 人均60-300元, 4
42. 紅高粱, 海鮮, 迎賓大道, 人均60-300元, 4
43. 紅鼎坊, 火鍋, 新南路 大學路口子那, 人均 45元, 4.5
44. 索菲特萬達大酒店, 自助餐, 索菲特萬達大酒店, 人均168元, 4.5
45. 五星上將牛排, 牛排, 珠峰賓館門口, 人均80元, 4
46. 蔣排骨, 排骨 鍋攤兒, 郫縣, 人均30元, 4
47. 隆記兔頭, 兔頭 油鹵串串, 府南新區 金沙遺址對面, 人均20元, 4.5
48. 晶晶火鍋兔, 成都火鍋兔鼻祖 最近重出江湖, 金沙遺址後面,人均30元, 4
49. 銀鴿彎, 成都第一乳鴿 爽, 熊貓大道上, 人均45元, 4.5
50. 葉鴨子, 烤鴨 冒菜 歷史悠久, 成都軍區正門右邊, 人均25元, 4
51.青石橋海鮮燒烤，8點以後，口子上的蔣劉最好吃，人均20元，4
52.東城根街大碗面，夏天豇豆冬天青菜，人均6元，4
53.錦上，安順橋頭，味道不錯，人均150元，4.5
54.寒舍，浣花溪公園，還是可以，人均150元。4.5
55.豆花牛蛙青蛙魚，金河賓館那個口口那，人均30元，4
㈡ 四川蹄花湯的正宗做法
川味蹄花湯是川渝地區很常見的一款養生湯，它的做法簡單但營養價值高，所以一直以來都很受人們的歡迎，生活中很多人都愛喝川味蹄花湯。川味蹄花湯含有很豐富的膠原蛋白，這些膠原：蛋白能幫助充盈肌膚，補充肌膚所需要的水分等，具有很強的養顏功效。川味蹄花湯又被叫做「美顏湯」，川味蹄花湯中含有很豐富的鈣元素，這些鈣元素能促進骨骼的生長發育，很適合發育中的青少年和骨質疏鬆的中老年人群食用。
主料5人份
豬蹄1根
白芸豆150克
輔料
精鹽適量
香葉3片
姜3片
生抽1小勺
醋1小勺
蔥2根
辣椒油1小勺
蒜3瓣
白糖適量
白酒1小勺
熟芝麻少許
步驟1
將雲豆沖洗干凈，浸泡12小時
步驟2
豬蹄沖洗干凈，剁成小塊
步驟3
鍋里添加適量的水放入姜，白酒，香葉煮開炒水
步驟4
焯好水的豬蹄用漏勺撈出備用
步驟5
燉鍋添加適量的水放入豬蹄，姜用大火燒開轉中火慢慢燉
步驟6
豬蹄燉至略帶白色下入雲豆繼續用中火燉至豬蹄和雲豆軟爛，（共燉時間為2個半小時左右）
步驟7
利用燉豬蹄的時間把蘸水調好，取一個碟子放入油辣子，生抽，白糖，醋，芝麻和蒜末拌勻即可
步驟8
起鍋前20分鍾放入鹽，豬蹄燉好後撒上蔥花即可
川味蹄花湯成品圖
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烹飪技巧
雲豆浸泡時間可以久一點也是可以的。2、喜歡吃味精的蘸水裡也可以添加。3、燉豬蹄用的水要一次性加足，後面不再加水
㈢ 去成都旅遊，有哪些比較地道的美食和店鋪推薦
眾所周知，成都不僅旅遊業發達，而且美食也非常多。下面就推薦幾個比較地道的美食和店鋪，四妹缽缽雞，笨鳥串串，玉林街，易老媽蹄花，鴻順吉燒雞，育嬰堂街，雙雙原汁峨眉山燒烤嫌衡。
育嬰堂街，位於成都市十一中斜對面。他們家的烤魚是特色菜。不過有很多好吃的店鋪，老闆的脾氣都很古怪。每天只在6點以後開始營業。很多吃貨為了能吃上一口，早早的開始排隊。
雙雙原汁峨眉山燒烤，這個燒烤也是五六點以後開始營業，位於金沙北一路現代城樓下。
㈣ 第一次來成都，求成都美食攻略，成都的朋友們有什麼好的推薦么
成都 旅遊 好玩地，休閑的慢生活讓你離開又想來的地方，第一次來成都看山美，水美，人更美， 美食 旅遊 城市讓你玩好，看好，吃好的 美食 太多太多，就推薦一下吧，川菜回鍋肉，宮保雞丁，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮肉片，大蒜白肉，粉蒸肉，東坡肘子，豆瓣魚，四川醬菜，四川火鍋，毛血旺，夫婦肺片，二姐兔丁，鹵肉鍋魁，葉婆婆缽缽雞，爸爸炒料牛排老火鍋，冒菜，串串，川北涼粉，酸辣粉。鍾水餃，賴湯圓，蔥蔥卷，書亦燒仙草，趙賣面等，祝你玩的開心，吃的放心，住的舒心
很榮幸能來回答這個問題。成都作為 歷史 文化名城，除了各種 旅遊 景點， 美食 自然也是不可缺少的一環，除了火鍋、串串這一類來成都必吃的，關於成都的 美食 我有以下推薦。
1、兔頭
我有一個遠房表妹以前來成都經常會對我說，「兔兔那麼可愛，為什麼要吃它」，現在來是「兔兔那麼好吃，為什麼不吃它」，說到最愛吃兔肉的，非四川人莫屬，尤其是兔頭，五香的、麻辣的，讓人想起來就忍不住咽口水。
2、肥腸粉
如果要選成都當地人最愛的 美食 ，肥腸粉一定榜上有名。尤其是吃的時候再加上兩個節子，別提有多滿足了。
3、龍抄手
成都的龍抄手皮極薄，品種也很多，紅油抄手是我的最愛，不過有段時間不能吃辣，發現海味的也很好吃，非常適合不吃辣的外地遊客，早餐首選。
4、冒菜
與火鍋齊名的 美食 ，又稱「一個人的火鍋」，在成都，大街小巷基本都能看到冒菜店，味道都不差，各有各的特色，畢竟湯底不同，和火鍋一個道理，但吃著比火鍋方便，火鍋燙個肉還怕被人夾走了，這個不怕。
5、冰粉
吃多了辣的，怎麼能不來一碗冰粉解解辣，我比較喜歡加糍粑，不過現在口味越來越多，三鮮冰粉也不錯。
6、老媽蹄花
豬蹄怎麼做？我在街頭見過許多烤的，但最喜歡的還是燉的蹄花，豬蹄燉到酥爛，入口即化，尤其是蹄花湯，鮮香濃郁，推薦人民公園那幾家老店，味道都不錯。
當然，成都的 美食 遠不止這幾個， 蛋烘糕 也值得一嘗， 推薦可以去建設路、玉林路、柳浪灣這些小吃街 去溜達溜達，吃的絕對讓你眼花繚亂，寬窄巷子一類的，如果是吃東西就不推薦去了，又貴又難吃。
成都飲食的特點就是麻辣。如果你害怕吃辣椒，吃了辣椒有不良反應的話，可以吃的東西並不太多。
如果你喜歡吃辣椒，不辣不過癮的話，到成都能夠吃的就太多了。
1、先說說你不吃辣椒，能夠吃到的東西吧。
1.1可以去吃火鍋，火鍋裡面有一種叫鴛鴦鍋，鴛鴦鍋一半是辣的一半是不辣的，純粹清湯的，你吃這種火鍋，還要記得囑咐一下伙計兒，上油碟的時候不要辣椒，這樣不吃辣椒的人也可以美美的享受一頓不辣的火鍋了。
1.2，蒜泥白肉，這個菜沒有辣椒，並且呢肉呢也不油膩，吃了感覺還是不錯的。
1.3，去吃翹腳牛，肉蹺腳牛肉就是圓白菜和牛肉、牛雜煮在一起了，這裡面是沒有辣椒的，但是要沾水的話，就要小心一點了，要提醒他們，我不要辣椒，我不吃辣椒，這樣的話，沾水也沒有辣椒，整個菜吃著沒有辣味兒。
1.3，這算是一種小吃，名字叫軍屯鍋盔，實際上就是燒餅 ，烤的比較酥，油有點重，味道還不錯，可以嘗一嘗。
1.3，菜有不辣的菜，就是燒白。甜燒白、鹽燒白。廚師一般還是要放幾個干辣椒，你可以囑咐一下，不要放辣椒，他可以不給你放。
1.4，再炒一點不辣的菜就很難找了，有人會告訴你水煮白菜算是一個吧。
1.5，實際上回鍋肉也不錯，蒜苗炒回鍋肉很不錯的一道菜，但是他們會用豆瓣熗鍋，帶一點辣味，我們把它歸到不辣的菜裡面了。
2，現在來說有辣椒的菜，那就太多了，數不過來呀。
2.1，首先說火鍋吧，端上來一鍋面上飄的全是辣椒，縫隙裡面填滿了花椒，又麻又辣，你不怕麻辣，你就使勁吃吧。
2.2，麻婆豆腐就是用辣椒面裹著豆腐的 ，油也特別重，很有名，特別的下飯，能不下飯嗎那麼辣的東西？
2.3，魚香肉絲也不錯，魚香肉絲不是特別的辣，他們裡面的辣椒那是泡菜壇子里撈出來的，所以它辣味不是那麼足，也還是不錯了。
2.4，水煮肉片端一大盆上來，辣椒沫子煮的白肉片子，肉還是比較鮮嫩，也不油膩，就是太辣了，喜歡辣的人喜歡。我是受不了。
2.5，老媽兔頭這個非常有名氣，他為什麼那麼有名？是不是因為把兔腦殼拿來吃出的名？
實際上味道呢？怎麼說呢？就是個辣，用油和辣裹在兔子腦袋。肉也沒有多少，這幫人就喜歡啃，而且名氣還那麼大，奇了怪了。
川菜揚名天下，成都 美食 全國聞名。實際上的特點就是個麻辣。
如果你不喜歡吃麻辣的話，這里對你來說算不上 美食 。
如果你喜歡麻辣味的話，那你來了就使勁吃吧。
總之我是不認可的，這道題讓我來答，我只能給出這個答案了，一句話，希望來的都是客，你們能吃好玩好。
成都 美食 數不勝數。
成都地道的特色砂鍋，你值得擁有！
第一次來成都，千萬不要去什麼龍抄手、鍾水餃、老媽蹄花等等，味道真的一般般，而且價格還不便宜，完全屬於是外地遊客的「專屬」！
要想吃成都最地道的美味，首先就要選擇成都本地人愛去的地方，這樣火爆的蒼蠅館子才是最真實的成都味道！
一次性說太多也沒用，而且也記不住，因為成都的 美食 確實太多了，這次就先給大家分享一家特色砂鍋吧。味道肯定是巴適的，每天都坐滿了食客，名副其實的「網紅砂鍋」！
他們家的砂鍋「款式」相當豐富，什麼肥腸、牛肉、排骨、番茄圓子、三鮮米線、酸菜肉絲等等，幾乎每一款都有自己的特色，不存在「踩雷」的情況！
如果你要問一個成都本地人，有什麼本地的 美食 攻略，估計他們會直接這樣跟你說：
隨便哪條街，你就往人多的地方湊，尤其是那些蒼蠅館子，要曉得市井 美食 才是真正的成都味道！
成都的夜生活很豐富，所以，每到晚上，各種夜市大排檔街邊小吃攤，簡直是吃貨的天堂！
1、蛋烘糕
成都著名的漢族小吃之一了，始於清朝道光年間，是一個姓師的老人發明的，用雞蛋和發酵過的麵粉，再配上適當的紅糖一起調和，放在平底鍋上烘剪而成。主要分為咸和甜兩種餡料，甜口的蛋烘糕口感就像蛋糕一樣，非常好吃。
最地道好吃的蛋烘糕不在店裡，而在路邊攤，趁還熱的時候趕緊吃，冷了就失去了原有的綿軟和馨香，甜口餡料比咸口的好吃，大力推薦！
2、肥腸粉
肥腸粉是成都歷來小吃中非常有特色的一種，正宗的肥腸粉用的是紅薯粉，湯底則是用豬骨頭和豬大腸以及多種配料熬制而成的，佐上紅艷的辣椒和花椒多種香辛料、梅乾菜、榨菜末。面上紅油飄香，吃上一口粉條軟糯，香辣爆爽，贊不絕口！
寬窄巷子里的朱記肥腸粉非常有名，慕名而來的食客特別多，最絕妙的吃法是先去買一份白記的鍋盔，浸在肥腸粉的湯汁里，油亮的紅辣子吸附在鍋盔上，好吃到停不下來。
3、咸豆花
還記得豆花多年來的咸甜黨之爭嗎？成都的豆花就是鹹的，吃慣了甜豆花的人來成都一定要嘗嘗這個，分分鍾開啟新世界的大門！豆花配上特有香辣蘸水，火辣辣直接一碗澆在飯上，就是一道很好的下飯菜。
吃咸豆花就一定要去富順，富順的豆花在四川來講是數一數二的，鹵水點的老豆花，新鮮小米辣配上醬油做的蘸料，一口下肚，那叫一個爽！
4、龍抄手
抄手是四川人對餛飩的特殊的叫法，龍抄手創始於上世紀40年代左右，創始人張光武和合夥人取「龍鳳呈祥」之意，而取名為龍抄手，正宗的龍抄手講究餛飩皮「薄如紙、細如綢」，肉餡細膩滑爽，原湯濃白清香。
原來的龍抄手餐廳經過幾代變革依然屹立在成都的街頭，這個跨越兩個世紀的沉澱在歲月里的辛酸味道，很值得一試。
5、瀘州白糕
瀘州除了桂圓，最出名的就是瀘州白糕了，這種在四川被叫做「泡粑」的糕點，廣泛分布於各種路邊小店，這種糕點適始產於1920年「三義園」白糕店，特點是「美、白、香、甜、爽口」，作為成都人比較常見的早餐出現。
瀘州白糕是以大米、白糖、桂花糖、豬油為主要原料。外形潔白如飛碟，口感瓷實吃起來有點像發糕，加了一點水果的酸味，很受老人小孩喜愛。
成都的 美食 數不勝數，但是今天也要給你數一些出來！
首先，肯定要去春熙路吃吃龍抄手啊，這個太值得了，不過可能需要排隊一小會。
第二，素椒面，真心推薦。看圖就知道了，這是面子先生家的，味道很好。
第三，雙流老媽兔頭。介意的同學就不推薦了，不介意的同學，請買來做晚上的下酒菜，很入味！
第四，夫妻肺片。這個名字雖然聽起來有些嚇人，但是，請放心，這只是牛身上的部位，創辦人兩夫妻一起賣，才有的這個名字。
第五，川北涼粉。這個也要去試試啊，滑滑的涼粉，配上鮮香麻辣的醬料，保證你一盤不夠吃。
第六，缽缽雞。看過李子柒的視頻應該有印象，她用一整隻雞，做了缽缽雞。其實還有很多素材，算是另一種形式的串串，但是味道還是有些不一樣，會上癮的。
第七，燈影牛肉。這個可以在很多伴手禮店裡買得到，也可以帶走。吃了會流口水的那種。
第八，還有一碗擔擔面。這也是必吃的成都小吃里排在前面的麵食。分量不多，但是足以讓你回味無窮。
現在夏天到了，還有很多很多的甜品可以選擇，隨便走進一家甜品店，盲點也不會失手的，當然，最穩妥的就是冰粉和涼蝦，以及涼糕了。
說起來自己都要流口水了，太古里旁邊有一條小吃街，可以滿足你所有的飲食要求 趕緊去吧！
1.魁星樓街——成都作為世界 美食 之都，可以說是很多吃貨和旅行愛好者的天堂，在成都寬窄巷子背後有這么一條街，如雷貫耳的成都吃貨聖地，從寬窄巷子地鐵站往北走，穿過兩個紅路燈就到了，步行時間只有五六分鍾，用我的話來說，這就是一條讓吃貨出不來的街，各種小吃層出不窮，擼串、燒烤、火鍋、，再來一份雞蛋仔和冰粉，滿足了！雖然名氣不如寬窄巷子大，但是人氣可以稱作西南地區第一，非常受成都當地人歡迎！很多店鋪需要排隊，如果去成都必游！
2. 錦里——錦里是成都武侯祠博物館（三國 歷史 遺跡區、錦里民俗區、西區）的一部分，佔地30000餘平方米，建築面積14000餘平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內涵，集 旅遊 購物、休閑 娛樂 為一體。傳說中錦里曾是西蜀 歷史 上最古老、最具有商業氣息的街道之一，早在秦漢、三國時期便聞名全國。現在，錦里佔地30000餘平方米，建築面積14000餘平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內涵，集 旅遊 購物、休閑 娛樂 為一體。
3. 春熙路——春熙路位於成都市錦江區春熙路街道，覆蓋北新街以東、總府路以南、紅星路以西、東大街以北、南新街、中新街以及臨街區域，面積大約20公頃。春熙路熱鬧繁華，現大約有商業網點700家，網點面積大約220000 ，被業內譽為中國特色商業街。春熙路是由軍閥楊森於1924年建成。最初，成都市春熙路因楊森頭銜「森威將軍」而命名為「森威路」，後取老子《道德經》中：「眾人熙熙，如享太牢，如登春台」的典故，改名為春熙路，以描述這里商業繁華、百姓熙來攘往、盛世昇平的景象。
4. 琴台路——琴台路處在成都市古建築比較密集、文化氣息比 較濃厚的地段，周圍有杜甫草堂、青羊宮、百花潭、文化宮等古文化遺址及公園。周邊建築即使是現代商業建築業多以坡屋頂造型、素色著色。琴台路 既 很 特色的是全長920餘米、橫貫整條街道的漢畫像磚帶,這條磚帶薈萃了中國面世的絕大部分漢畫像內容，遊人隨磚帶前行，宴飲、歌舞、弋 射、車馬出巡等2000多年前漢代人的 社會 現實圖景和理想天堂便復活在遊人的視線中。 這條街帶由16萬塊天然青石磚鋪築而成，模擬程度之高，令人叫絕。
你好，很高興回答你的問題。作為一個地道成都人，很高興為你推薦成都的 美食 。
成都作為天府之國錦官城，不進有著悠久的 歷史 文化還有非常豐富的飲食文化，這里有著各種 美食 佳餚。
喜歡吃川菜的話給你推薦四川的回鍋肉，麻婆豆腐，螞蟻上樹，水煮肉片…
喜歡吃辣的話給你推薦：成都的串串和火鍋
喜歡吃小吃的話給你推薦擔擔面，糖油果子，酸辣粉
這里有太多 美食 等你來挖掘哦！
說起成都 美食 ，從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，下面就由我為大家介紹成都 美食 排行榜的前十名，大家看看你都吃過哪些吧
成都 美食 排行榜前十名
NO.1火鍋
到成都，火鍋是必不可少的體驗。成都火鍋注重麻辣鮮香，多數用豬油或牛油作底料，輔以大量的麻椒和花椒，口感麻辣。食材多用四川人喜歡的黃喉、毛肚、鵝腸、鱔絲等。 喜吃火鍋的四川人都有一種用「干碟」的吃法(「碟」即調料)。四川人往往是用一個香油碟再加一個干碟，根據自己的口味，有些食物蘸香油碟(比如羊肉、 藕片、魚等)，有些食物蘸干碟(比如毛肚、腰片、鴨腸、黃喉等)。所謂「干碟」，其實是一小碟乾的辣椒粉，加上鹽，味精等，極其簡單。
NO.2夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為「夫妻肺片」。
NO.3龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鍾水餃不一樣，並非老闆姓龍，而是當初三個伙計在「濃花茶園」商議開抄手店，取「濃」的諧音「龍」為名，也寓有「龍騰虎躍」、生意興「隆」之意。
NO.4賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年 歷史 。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
NO.5豆花
白白的豆花上面撒上蔥花、花生末、大頭菜粒或者蘿卜干，還有炒得嘎嘣脆的黃豆，再根據口味加醬油、醋、辣椒油。豆花嫩滑綿軟，嫩得入口即滑，卻又綿得用筷子挑一團起來，不碎不裂。古早時期，沿街叫賣的豆花沒有那麼多花頭，現在就不一樣了，各種風味各種澆頭任君挑選，香辣、麻辣、酸辣，還有牛肉豆花、鱔魚豆花、肥腸豆花等等。
NO.6串串香
在成都的大街小巷，隨處可見串串香鋪子。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串，客人隨意選取喜歡的串串，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有人稱之為「小火鍋」。吃完之後叫老闆「數簽簽」結賬走人，好不瀟灑!
NO.7鍾水餃
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。 鍾水餃是全肉的，餡里沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
NO.8回鍋肉
回鍋肉是四川特色菜餚。屬川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。
NO.9鍋魁
鍋魁老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，那裡的牛尾湯也很有特色。
NO.10缽缽雞
缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽名字就覺得很新奇，「缽缽」其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
㈤ 去成都旅遊，你有哪些比較地道的美食和店鋪推薦嗎
成都是美食之都，美食無處不在。在成都，有一個詞叫「蒼蠅餐廳」，指的是那些價格低、人行道窄的餐廳，形容它們小而便宜。「蒼蠅餐廳」的食物可能不是最好的，但一定有神秘的吸引力和特別的味道，讓人慾罷不能。一碗豇豆面，雪白的蹄花湯，一盤熱騰騰的烤腦花，都能讓人哭哭啼啼，挽起袖子就吃。那還有什麼？
3.雨田飯店
田豫飯店成立於1985年，也是成都著名的蒼蠅館子。靠近春熙路，偶爾有遊客前來打卡。店內環境很簡單，一些老照片也是田豫飯店30年歷史的見證。鎮店的招牌蓮藕骨頭湯，我們到店就賣完了。我們說我們可以等。服務員很驚訝要等半個小時！果然，它沒有讓我們失望。這湯很好，蓮藕很粉。真好吃！各種菜都不貴，感覺接地氣。夜幕降臨後，店裡很熱鬧，大部分都是當地人吃飯。點兩三種小酒蒸菜，特別愜意，人均50左右就能吃得很飽。