⑴ 芋頭類的食物
【第1種：芋兒菜心羹】這是一道湯羹，用來拌飯特別香滑，我奶奶就很喜歡吃。做法：芋兒洗凈放入煮鍋倒入適量的水煮熟，放涼之後去皮，用勺子壓碎。熱鍋倒油，倒入壓碎的芋泥，加沸水再次煮沸，並攪拌成芋頭漿，熬煮濃稠。轉為旺火，接著把洗凈的菜心放入鍋里煮熟，放鹽、香蔥拌均即可出鍋。
【第2種：芋頭扣肉】粵菜系列的客家招牌菜，客家人的酒席必有。做法：五花肉洗凈，鍋里倒入適量的油把豬皮炸至金黃色，撈出瀝干油，切片，倒入醬料拌均腌制30分鍾，把芋頭去皮洗凈切片，然後一塊芋頭片一塊五花肉，均勻碼入盤子隔水放入蒸鍋，蒸45分鍾。【第3種：芋兒雞】香滑味美，葷素搭配營養高。做法：芋頭去洗切塊，雞肉洗凈切塊。熱鍋倒油，倒入雞肉炒、生薑、大蒜、醬油炒至金黃色出鍋。把切好的芋頭塊炒至六成熟，加入雞塊，一勺高湯、辣椒燉10分鍾，放鹽、香蔥。
⑵ 芋頭怎麼做比較好吃都有哪些比較常規的吃法
芋頭，品種有檳榔芋頭、紅芋頭、白芋頭、九頭芋頭等。很多人喜歡吃芋頭，芋頭好吃又有營養，方法很簡單。你可以在家做各種美味的食物。我們來看看芋頭的製作方法。
排骨芋頭鍋
油炸芋頭餃子是惠安和泉港節日期間的必做食物。芋頭蒸熟，搗碎成芋泥，加入帶魚放入攪拌機攪拌成漿；然後加入紅薯粉、蔥花、鹽、五香粉，揉成團，用手揉成拇指大小的團；油溫在60%-70%後，放入鍋內炸，魚皮金黃後撈出，瀝油。
⑶ 電視劇里的「荔浦芋頭」到底有多好吃
事實上，它不是廣西獨有的。湖廣許多地方都有特產:廣西荔浦縣荔浦芋頭、廣東炭步鎮炭步芋頭、福建福鼎市福鼎芋頭、浙江奉化縣奉化芋頭和台灣芋頭。它的原名應該是「檳榔芋」。它看起來不像檳榔，但這種紡錘形的大芋頭，切開後有黑檳榔樣的圖案，非常漂亮。與普通芋頭相比，其肉質更軟，纖維結構更細，澱粉化學鏈更簡單。因此，正如王剛老師所說，「它像新鮮蜂蜜一樣甜，像漂亮女人酥胸一樣柔軟。」從生物學角度來說，這實際上是不完全進化和低生物學復雜度的標志。
當然，油炸芋頭片也不能少。檳榔芋去皮，切片，用蛋液油炸，這是廈門攤點常見的一道菜。最好蘸一蘸閩南特色的甜辣椒醬，它軟而脆，比薯片好吃得多，非常適合食用。如果你在夏熱消退的深秋晚上坐在海灘上，你需要一盤煮蝸牛、兩瓶冷啤酒和一盤油炸芋頭片。當你在廈門的時候，這應該是最令人愉快的事情。
⑷ 你知道芋頭哪些好吃又營養的做法
芋頭是一種很平常的蔬菜，大家都見過，吃過，但是你知不道，小小的芋頭其實有很大作用的，芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭具有健脾、利濕、解毒的功效，並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。在古代，每當稻穀欠收，產生飢荒時，高產量芋頭常用代替糧食，填飽了很多人肚子。那麼你知道這種即可當蔬菜又可當主食的芋頭日常要怎麼做才美味呢?以下是蘋果綠養生專家為你詳細介紹幾款美味營養的芋頭做法。
你知道芋頭這幾款好吃又營養的做法嗎
以上就是蘋果綠為你推薦芋頭好吃又營養的做法了，家庭主婦們可以根據自己和家人的口味，來選擇性的烹飪芋頭，做出花樣別處的芋頭來留住家人的胃口，為家人，尤其是老人和孩子的健康添磚加瓦。但是，芋頭也不宜吃得過多，尤其是有濕疹、糖尿病、胃痛等的病人，為了自己的健康，最好要少吃芋頭呀。
⑸ 芋頭的品種有很多，芋頭有哪些優良的品種
在我們生活中，我們經常會見到各種各樣的農作物，那麼對於芋頭我們大家肯定是非常熟悉的。特別是對於一些女生他們都非常喜歡喝奶茶，那麼這個時候他們就會在自己的奶茶中加入一些芋圓。但是我們並不知道的是芋頭的品種其實有非常多的，而我們在日常生活中見的最多的應該就是香芋，那麼今天我們要說的就是芋頭究竟有哪些優良的品種？
那麼第三種就是紅芋，那麼它也是廣東人家的一個品種，並且它的肉非常的肥大，皮也非常的厚。一般都呈現出褐色或者是一些肉白色，而且它的澱粉含量是非常多的，它也可以作為食用並且也可以制干。它的成熟期是屬於中等的，在210天到240天左右，那麼它的畝產大概是1500~1700公斤。因此芋頭的種類其實是有很多的，大家如果追求不同的口味或者是追求不同的感覺的話，也可以去購買不同的芋頭來製作食品。