『壹』 用粳米粉可以做什麼好吃的點心
【原料】：
粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。
【製作】：
將以上4種原料用溫開水和成軟硬適中的粉團。
印糕模內撒上乾粉（防止粘住），撳入粉團壓緊後再敲出,上籠蒸熟，即為桔味印糕。
如放入其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁）,可做成不同顏色、風味各異的印糕。
赤豆糕
【原料】：
糯米粉、生粉（約為糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、發酵粉少許。
【製作】：
赤豆煮爛帶適量的湯，拌入糯米粉、生粉、白糖、發酵粉，調成糊狀。
方盤內塗油，倒入麵糊,刮平後上籠蒸熟,待冷卻後切成小塊。
如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。也可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的
美味
點心。
『貳』 粳米粉可以做什麼簡單
一：白雪蒸糕
光聽名字就有食慾了，白雪蒸糕，和冬天的白雪一樣潔白無瑕。
准備材料：主料粳米粉2杯 輔料白糖40g 堅果適量 紅棗適量 清水2勺
製作過程：
1、往粳米粉中加入2勺清水。
2、然後用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。
3、為確認米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然後張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明水量正好。
4、然後把米粉用面籮過篩，要用手反復壓制米粉。
5、篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。
6、蒸鍋中放入蒸籠布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
7、然後均勻的倒入米粉用刮板刮平表面。
8、用尺子把米粉劃成小塊狀，上面裝飾堅果和大棗花。
9、加蓋大火蒸制25分鍾，可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。
10、蒸好的蒸糕要燜5分鍾，然後開蓋稍微冷涼。
11、然後取出切塊即可食用。
二：紅薯團子
准備材料：
主料：紅薯5個糯米粉120g 粳米粉350g 輔料：油適量 白糖適量
製作過程：
1、紅薯去皮，洗凈，切碎，加白糖，加水煮熟，煮軟。
2、用勺子把煮熟的紅薯搗碎，越碎越好，還可以借用料理機打碎。
3、把搗碎的紅薯糊到進糯米粉和粳米粉里，和成洪紅薯團子。
4、有糕點模具的：模具抹油，把紅薯團分別倒進去，填滿模具；沒有模具的也可以用其他器皿。
5、等待水開放到鍋蒸蒸15分鍾即可。
『叄』 粳米一般怎麼吃的
可以用來煮粥吃，粳米粥做法如下：
主料：粳米50g 輔料：水適量
步驟一：粳米淘凈。
小貼士：
1、煮粥的過程中要控制好火候。
2、控制好水和米的比例，這樣煮出的粥味道更香濃。
3、米、水同時下鍋，涼水煮，粥更好味。
『肆』 用粳米粉可以做什麼好吃的點心
【菜名】
椒鹽塘魚片
【所屬菜系】
江蘇菜
【特點】
潔白光亮松軟，塘魚片鮮嫩味美，為春季時令佐酒佳餚。
【原料】
凈塘鱧魚450克。
雞蛋清25克、粳米粉10克。紹酒20克、白鬍椒粉1克、蔥10克、味精1.5克、鹽2.5克、澱粉15克、花椒鹽（用花椒粉、鹽炒成）10克。
【製作過程】
塘鯉魚片洗凈瀝干，放入碗內，加紹酒、白鬍椒粉、蔥花、味精、精鹽拌至起粘性後，加入雞蛋清拌和，再加干澱粉拌勻。將雞蛋清打成泡沫狀，加入干澱粉、粳米粉攪成發蛋糊。鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油燒至四成熱（約88℃）時，將塘魚片掛滿發蛋糊後放入油鍋中，輕輕翻動，待魚片外層結軟衣時，搛入漏勺中。全部炸好後，再放入四成熱（約88℃）熱的油鍋中復炸1分鍾，撈出瀝油，裝盤撤上花椒鹽即成。 粳米又名大米，也是粘米粉哦做松糕有兩個關鍵：一是和米粉很重要水要一點點慢慢的加還要用的搓水太多松糕就成米糕了（粘的），太少就幹了不成型一拿起來就散掉了而且口感就硬了；二是上籠蒸的時候蒸鍋水要先燒開大火蒸，蓋子原則上不要蓋嚴但可以視情況而定，如果你和米粉的時候水多了就開著蓋子蒸，如果水少了就關了蓋子蒸，這個做幾次就有經驗了。總而言之：松糕做起來說難也不難，說容易也不容易，關鍵在於一個松字要勞記。 蘿卜糕材料:
紅、白蘿卜600克
粘米粉350克
水1050克
肉末
香菇
蝦皮
蝦米少許
做法:
1.紅、白蘿卜、香菇切成細絲，粘米粉和水和勻備用。
2.肉末稍提前用鹽、雞精、胡椒粉等腌制備用。
3.將肉末、蝦米、蝦皮、香茹絲下油鍋炒香。
4.倒入米粉漿同炒，直至米漿變濃稠，用鏟子鏟動較費力時，即可調味關火。
5.倒入塗好油的模具中，上鍋蒸1小時15分鍾。
6.檢驗蘿卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入蘿卜糕中，撥出筷子，上面沒有沾上米漿即可，如果筷子上沾有米漿帶出，即是內部還未熟透，需繼續蒸制。 芋頭糕材料:
粘米粉
瘦肉絲
香菇
蝦皮
芋頭粒
做法:
1.將瘦肉絲、香菇、蝦皮、芋頭粒用油炒香。
2.粘米粉與水按1：2的比例攪拌均勻，放入原料中，在火上邊加熱，邊攪拌，直到煮開，其間要一直不停的攪拌以防粘底。
3.最後倒入模具中，上鍋蒸熟即可。 蒸芋頭糕材料:
芋頭
粘米粉
白糖 做法:
1.芋頭削皮洗凈切絲
2.把粘米粉倒碗里加白糖
3.慢慢加水調勻
4.加入切好的芋頭絲調成糊
5.拿一個碗里抹少許油
6.把調好的芋頭糊倒入
7.鍋里水開後蒸30分鍾取出涼會切塊！ 泡粑（白糖糕） 原料：
粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升。做法：
1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。5、取個耐高溫的模具，在內壁刷一層薄油，將發酵好的米糊倒入模具內用大火蒸30分鍾即可。 清涼的缽仔糕的做法 原料：
粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果凍粉1克，溫水220ML。做法：
1、將粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果凍粉1克混合，加水70ML攪拌。
[美食中國]2、150ML水煮沸，倒入步驟一的材料，攪拌。
3、將粉漿放入小碗中，上鍋蒸15分鍾。
4、稍涼後冷藏。 大米發糕 原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：1、大米粉（有的地方叫粘米粉）適量白糖加冷水調成稀糊狀，粉水比例為1：2。2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可。（不要加熱的太過太干，那樣發酵時不容易膨脹，口感較干較緊）3、少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵（我是放到飯盒裡發的），天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鍾即可。
『伍』 粳米怎麼煮飯好吃
做法1：紅豆粳米粥
准備食材如下：紅粳米150克，大米50克，紅棗10粒，清水適量，紅糖少許
具體做法如下：米類淘洗干凈放入鍋中，紅棗洗凈放入，加入清水至刻度，選用粥功能，按開始工作，時間到，打開蓋子，熬好的粥，盛入碗中添加少許的紅糖即可！
做法2：百合粳米粥
准備食材如下：粳米50克，薏米50克，百合50克，枸杞10粒，紅棗3個，水適量
具體做法如下：砂鍋內放入足量的清水，大火燒開，粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中，薏仁用清水提前浸泡至發脹，泡好的薏仁放入鍋中，再放入紅棗和枸杞，用勺子將食材朝一個方向攪拌幾次，大火燒煮，煮到鍋里的水燒開，有浮沫飄起時用勺子把浮沫撇去，轉中小火熬煮，期間用勺子朝一個方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開花，新鮮百合用清水洗凈表面的泥污，用手掰開並撕去百合表面帶有的雜色物質，處理好的百合放入砂鍋中，繼續中小火煮5分鍾左右至百合熟即可！
做法3：五彩粳米粥
准備食材如下：粳米粥1碗，雞胸脯肉15克，胡蘿卜適量，四季豆10克，雞蛋1個，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，水澱粉適量，白糖1湯匙，橄欖油1小勺
具體做法如下：胡蘿卜去皮洗凈，切小丁，焯水後入炒鍋，加少許橄欖油炒熟後盛出，四季豆擇洗干凈，切小丁，入沸水鍋中焯熟，雞脯肉去筋膜，洗凈，切末，用醬油和料酒腌制15分鍾，雞蛋磕入碗中打散，加少許食鹽、白糖和涼開水攪勻，用少許橄欖油煎炒至松軟，腌好的雞脯肉用少許橄欖油翻炒，加少許白糖，炒至松軟時用水澱粉勾芡，關火，將做熟的胡蘿卜、四季豆、雞蛋和雞脯肉放入粳米粥中，拌勻即可食用！