餛飩哪裡好吃呢_什麼牌子的餛飩好吃

① 吃過最好吃的雲吞（餛飩）是在哪吃的

廣東省經常可以看到的街頭小店都很好吃的。

雲吞是廣東小吃的一種,與中國北方地區的「小餛飩」及其四川人叫的「老麻抄手」相相近,但是用材、外觀設計略有不同。往往叫雲吞，是由於廣東話中小餛飩的音標發音類似雲吞。歷經長時間的發展趨勢，雲吞也擁有自身與眾不同的設計風格，表皮及其裡面的包餡都跟小餛飩不一樣。尺寸一般以「一口吞」為規范，依照老廣記的規范，一碗規范碗雲吞總數為6顆到8顆。雲吞與蛋面一起熬成的艇仔粥是正宗的廣東小吃之一。雲吞面的製作方法是以雲吞皮包囊著切碎的包餡。廣東省雲吞面的雲吞皮以生雞蛋及小麥麵粉做成,切成約8cm乘8cm的方形。包餡則以肥、豬瘦肉、鮮鮮蝦,添加大地魚碎及雞蛋黃、調料混到。廣東省雲吞的包法一般注重迅速,不一定要逐漸齊整折算起來。尺寸則以能一口吞掉一顆為規范。雲吞面大部分是以沸水灼熟,添加面和湯變成艇仔粥。亦有隻吃凈雲吞面。在中國香港,亦有部分餐飲店把雲吞面放到滾油內炸至金黃色香酥奉客,是為「炸雲吞」,此作法亦在國外流行。

你好，我是靜靜的餐桌，很高興與你相遇。餛飩是咱們中國的傳統美食，源於北方。西漢楊雄的《方言》中提到「餅謂之飩」。古人認為這是一種密封的包子，沒有七竅所以稱之為「渾混」，根據中國造字原則，後來才改為餛飩。起初用於祭祀，直到宋代，每逢冬至節，市鎮店肆停業，各家包餛飩祭祖，祭畢全家長幼分食。作為傳統美食，吃過最好吃的雲吞（餛飩）是在哪裡吃的？答案肯定是在媽媽家吃的。媽媽做餛飩最喜歡把時令蔬菜摻豬肉餡中做成大餡餛飩，韭菜豬肉、小白菜豬肉，薺菜豬肉.....每樣都有著各自的風味。對於我而言，更偏愛薺菜豬肉餡的餛飩，薺菜獨特的清香搭配渾厚的肉香，造就了這碗鮮美的薺菜豬肉餛飩。下面我就把媽媽的製作方法分享給大家：

食材准備：

肉餡部分：

餛飩皮部分：

湯底部分：

製作步驟：

肉餡的調制：

餛飩皮的製作：

包制餛飩：

左右托著餛飩皮，將肉餡放在餛飩皮的一角，放有餛飩皮的向對角方向捲起肉餡，到餛飩皮中心的位置，這時候大概是一個類長方形加三角形，類長方形兩邊向中間折疊，粘在一起就好了。

煮餛飩：

鍋中加水，水開後放入餛飩，煮至餛飩飄起就熟了。

湯底的製作：

靜靜有話說：

叫做「雲吞」真的好美，既把餛飩像雲一樣白和柔軟入口的顏色和口感說了出來，又寫出了吃餛飩時吞字的靈動感！我們寧波這邊叫餛飩，是非常普及的早餐之選啦

寧波：

1.十六格餛飩

聽說是師傅上下五個包16個的餛飩，只要賣完了就收工的一家餛飩店。吃過南塘老街的那一家，口味非常的不錯，因為他們家的湯底是用大骨熬成的，餛飩皮是用麵粉和鴨蛋做成的。服務是非常的傳統，不是那種很周到的現代服務。如果店裡面坐不下的話，也可以選擇外賣什麼的。但總地來說，還是很傳統很經典的餛飩店。

2.吉祥餛飩

會有人說吉祥餛飩不好吃嗎？全家福，薺菜豬肉，玉米鮮肉，芹菜豬肉，玉米蝦仁，口味太多了吧，而且外送是餛飩和湯分開的超級貼心，湯很濃郁，是那種讓人想一口氣喝光的那種，湯裡面還有榨菜，吃起來也是別有一番風味，只能用回味無窮來形容吉祥餛飩了，就是價格稍稍稍稍貴了一點點，但是真的超級好吃！

3.街頭巷尾菜市場的各種餛飩店

散落在街頭巷尾和菜市場門口的各種餛飩店，以及學校附近的各種餛飩店。都是四五點鍾就已經起來給學生和上班族帶來一天的活力。一般這樣子的早餐店和早餐攤的餛飩會便宜很多，大約就是四到六元一晚。孩子們和老人們和上班族們可以選擇自己喜歡的搭配，比如說，搭配一碗炒麵或者包子，小籠包之類的。吃了一碗熱騰騰的加了紫菜，蝦皮，蛋皮和蔥花的餛飩，新的一天就這么活力滿滿地開始了！

你愛吃餛飩嗎？可以給我留言哦[呲牙]

最好吃的雲吞還是在廣州，一般的雲吞面都挺好吃的。三家廣州比較有名的店。都很好吃，說說你們喜歡吃哪裡的雲吞，餛飩，抄手

吃過最好吃的雲吞是在香港，香港的雲吞面雖然價格有點小貴，可味道是我最喜歡的。特別是雲吞裡面的蝦，味道真的是好吃。

餛飩我喜歡吃千里香的，在廣州大街小巷都能吃到，好吃還不貴，輕松解決好一餐；平時我也喜歡自己做給寶寶吃，不過我做的在四川它還有另外一個名字叫抄手[笑]

本地人開的好吃，有大地魚乾的鮮香，食完返尋味

泰興宣堡鎮只是一個不起眼的小鎮，在地圖上幾乎是尋覓不到的。小鎮卻很有意境。有名的不是景色，卻是一碗小餛飩。餛飩的麵食身份是深入人心。餛飩它源自北方。傳至南方後發揚光大。不僅有了繁多的製作工藝，也有了雲吞，抄手，扁食的名號。江蘇一帶的餛飩製作精細。個頭小巧，下料多樣。具有代表性的有南京柴火餛飩江陰刀魚餛飩宣堡小餛飩的。小鎮的餛飩與古城的餛飩並駕齊驅，著實瘋狂無限。

宣堡小混沌

每天騎車感覺宣堡吃小餛飩的人不計其數究其原因，主要是現代人腸胃被大葷大肉精米細面填充，時間長了就不免煩膩想去找些特色小吃換換口味兒。網路一搜索就能找到被吃貨褒譽有加的宣堡小餛飩。趕去一邊品嘗，嘿！味道果真不錯，一來二去就吃出感情。舊時平民把吃先報小餛飩當做打牙祭，如今小餛飩卻是遠近人們節假日品嘗的名吃。不得不說事故供用隨時代的變遷而變化。在食材上漲的今天，與吃貨們而言，宣堡小餛飩確實省錢又省事兒，但她的工藝卻不能省略。那薄而透明的麵皮火柴一點就燃，不知用擀麵杖幹了多少次。那細膩的嫩紅色肉餡，不知用菜刀剁了多少遍。即便拿用作底料的秘制湯汁，也不知在煤炭上熬了多少個時辰。麵皮兒，肉餡准備完畢，便不算數。餛飩和下餛飩更有技術含量。熟練的店家手持一張麵皮兒，拿竹刮子刮點肉餡兒放在手中輕輕一捏一個外觀頗似麻雀頭的小個餛飩就誕生了，而且過程不過在數秒之間。包上二三十個餛飩後，店家倒入熱水鍋中。兩三分鍾後，白里透紅的餛飩從水中漂浮起來，那麼的像向水中盛開的嬌嫩荷花又酷似完成任務後的年輕女跳傘員。盛放碗里的小餛飩再摻雜這油炸，蟹黃等配料的湯汁映襯下，好看且好吃。

猛吸著誘人的香味兒，用小瓷勺撈起一隻，面揉餡嫩的小餛飩，品嘗，真是鮮美到幾點？悶著頭吃完混沌還不過癮，把半碗湯汁也喝得一滴不剩。等抬起頭，再看看周邊的食客的瓷碗完全只看到白花花的瓷碗底了。

宣堡餛飩的美味原料也有關系，特別是肉餡。其次是泰興土豬的前夾肉。該土豬以豆餅為食肥美鮮嫩。清代鹽商童躍建認為其易爛而有味道。並記錄到美食名著調羹集中，與吃貨們分享。

雲吞或者叫餛飩，在全國各地都有，今天和大家聊聊連雲港的老字型大小「味芳樓」，原址在海昌路，歷史悠久，建築古雅，在我小時候記憶里，一直保留著舊飯店一樓一底的格局，門前是藍底朱字的顏體匾額，據說出自書法家顧鐵濃之手。它家眾多小吃中，尤以董家雞汁餛飩著名，餛燉是清一色的小餛燉，餛飩雞湯鮮美、佐料豐富、皮薄餡嫩，老少咸宜，特別其中添加了蝦米，就顯得更鮮美了。

在物質匱乏的年代，味芳樓門庭若市，生意興隆，父母也是偶爾會自行車載著我去嘗嘗，90年代因拆遷漸漸沒了動靜，2019年在海昌南路重新開業煥發青春，碗還是藍邊大海碗，餛飩還是那碗餛飩，只是父母已老，我已長大。

像我們在農村有好多賣混沌的小店，衛生很差，肉也吃的不放心，所以我會買點肉自己在家裡做，味道鮮美，干凈衛生，吃著放心，以下是我自己做混沌教程，希望大家多多指導[祈禱][祈禱][祈禱]

食材：豬肉餡、紫菜、蝦皮、香菜、小蔥、薑末、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、味精、十三香、香油、泡好的蔥姜水。

1 肉餡中加入泡好的蔥姜水，一次少加，順時針攪拌，再加蔥姜水，繼續攪拌。

2 肉餡攪拌上勁，放入薑末、鹽、雞精、味精、十三香、料酒、生抽、一點點老抽、香油繼續順時針攪拌。

3 起鍋燒油，倒入小蔥，編出香味倒入肉餡里，攪拌均勻。

4 開始包混沌，包好的混沌下鍋煮，碗中放入香菜、少許鹽、雞精、味精、紫菜、蝦皮、香油、把煮好的混沌放入碗中澆上湯即可。

② 哪裡的雲吞最好吃

兩廣地區的特色傳統小吃

大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大雲吞皮150克、香菜1棵、蔥1根

輔料： (1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、澱粉1/2茶匙 (2)高湯1碗、鹽少許、香油少許

1 大白菜洗凈，先氽燙過再沖涼、切碎，然後擠干水分。

2 豬肉餡再剁細，連同調味料(1)一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。

3 每張雲吞皮包入少許餡料，捏成長枕形雲吞，再放入開水中煮熟至浮起。

4 調味料(2)放碗內，盛入煮好的雲吞，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。

③ 哪個地方的餛飩最好吃

西施版本春秋戰國，吳王吃膩山珍海味，西施為表心意做給吳王吃的，因覺得吳王渾渾噩噩，混沌不開，隨口起名餛飩。餛飩的由來，每個地方的說辭不一，哪裡的最好吃，也不清楚，目前只吃過貴州沙縣小吃的餛飩，以後去的地方多了，吃的多了，再來回答這個問題，反正都是因人而異，每個地方的特色不一樣。而且餛飩在我國分布廣泛，種類繁多，叫法各異，但是這么多年來我也就吃過一種餛飩，我們生活的這個地方一般也就是吃這一種餛飩。

而餛飩哪裡好吃呢，這個取決各地口味與習俗，而我所在的江浙滬一帶，做餛飩的方法是:一般用白開水煮熟，隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。還會在餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。

④ 上海餛飩哪裡好吃上海餛飩店推薦

餛飩是屬於北方的菜，但是上海卻把這個菜做的十分好吃，並且受到很多外地人們的歡迎，上海餛飩皮嫩滑有彈性，味道多樣，樣式多樣，既有顏值又有味道，受到歡迎也是有道理的。

那麼，接下來，小編為想要吃餛飩的小夥伴們推薦一下上海哪裡有好吃的餛飩吧！下次去上海也好記得打卡這些地方哦！

阿啦餛飩

地址：武康路98號東欣酒家二樓

人均：18元

阿啦環境風雅得不像餛飩店，坐落在特別高大上的武康路，周圍有很多名人故居、租借領館以及西式咖啡店。有種在這兒吃著假餛飩的錯覺~

一樓是可以炒菜食飯，而二樓就把完整的街角美景，都留給了專門鍾情於餛飩、湯面的食客了。

辣肉面也不錯，有點微辣，拌面很適合，面的量也正好，一碗正好管飽，太陽照照看看街道的景色，聊聊天也不錯～

和路邊在賣的菜肉大餛飩看起來沒有什麼區別，湯頭濃並且渾濁，紫菜、蔥花、榨菜，少不了的基本材料。有細碎的胡椒浮在周圍，和散亂的油花兒混在一塊兒~

鄭阿姨特色餛飩

地址：南泉北路1035號

人均：22元

依然是藏在民居里的上海味道，開在天井裡的小店，感覺就像是到家裡吃頓便飯~

特色餛飩的皮美味子嚼勁十足，菜肉也是看的到的實在，一般的小攤頭是吃不到這樣充滿媽媽味道的餛飩的。送外賣的老闆有點小帥，點外賣要瞅准時機喲~

來到鄭阿姨家才能感受到真正夏天的味道就是：一份麻將干拌菜肉大餛飩+一塊炸豬排+一碗羅宋湯~

左阿婆崇明餛飩

地址：溧陽路1288號

人均：14元

知道來這里吃餛飩的都是高級吃貨，知道早點來打包生餛飩帶走的都是辣手吃貨啊!雖然店裡有好幾個阿姨包餛飩，可是一到下午基本搶手的什錦餛飩都賣光了!

店裡的餛飩有四種餡料：鮮蝦肉、香菇肉、薺菜肉、青菜香菇雞蛋。餡料滿滿的，鮮蝦裡面有一整隻大蝦哦~

湯都是醬油湯，放巧笑了榨菜、香菜、紫菜，最重要的是加了豬油啊，那個香氣就是正宗的上海風味啊!

弄堂餛飩

地址：樂山路30弄5號

人均：12元

在一個很老的弄堂小區里，兜兜轉轉，平常人家!沒有奢華的裝修，沒有花哨的廣告和菜單，就連好好的坐下來吃的地方都沒有~來這人吃餛飩，就得大拼桌，講究的不歡迎。

10元就可來碗6菜6肉的餛飩，看看哦6個純肉餛飩，吹吹冷一下，一口咬上去滿口滿足哦，他們絕對遵循老上海味道，肉餡里放點醬油，歷余鮮香都有了~

純肉餛飩，細膩的醬油肉~其實也就是自家包的味道，普通實實在在，但要的就是這種家常味道，記得多撒胡椒粉喲!

薺菜餛飩，薺菜切的很細，菜和肉的比例剛剛好，餡料飽滿，瞬間折服了嘴巴~

103本幫燒

地址：興安路137號

人均：41元

白天餛飩店，夜晚小酒館!有人橫穿了大半個上海，就為了這口雞毛菜鮮肉小餛飩!!

103本幫燒的秘制雞毛菜小餛飩，收獲了無數人的芳心~湯頭是傳統的豬油湯底，油亮鮮香!一碗餛飩可以連著湯都喝光!雞毛菜餡鮮美，鮮肉餡也不甘示弱!個個都皮薄餡大~

餡料也是當天配置，綠油油的雞毛菜+粉嫩嫩的鮮肉，滿滿一大盆，新鮮到滴水!

雖說叫小餛飩，但這個頭，都趕上別家的大餛飩了!皮子呈半透明，粉嘟嘟的肉餡兒若隱若現，小編就喜歡這種清清爽爽的口味~

龔記高湯餛飩

地址：遵義路100號南區B104

人均：28元

龔記出品的鮮湯餛飩在長寧仙霞地區的吃客中可是相當出名的。經過20多年耕耘後，也才開出來兩家店。

他們家吃餛飩是給湯錢，餛飩自己挑。湯底有大骨頭、冬陰功、老母雞湯底，還有腌篤鮮相當豐富，都很好吃!

來吃龔記還有一樣是一定要吃的：下沙燒麥!咬孝爛含一口湯水四溢，肉質鮮美，還有鮮筍提鮮，一直能吃到下沙燒麥也是一件幸福事~

餛飩餡料品種很多，鹹蛋黃鮮肉的餡料應該是最具特色的，鹹蛋黃沙沙的口感讓餛飩加分不少!

盛興點心店

地址：順昌路528號

人均：15元

開了一百年的上海老字型大小，只賣三樣東西：餛飩、湯團、肉粽。1929年至今從未變過。進店的客人如今都已白發蒼蒼，無論多遠都特地前來，總能在這鐵三樣中找到小辰光味道的歸宿。

經典雙檔餛飩：5隻大餛飩+12隻鮮肉小餛飩的組合，鹼水面的「黑皮」餛飩，肉餡新鮮飽滿，熱氣騰騰的一碗下肚，靈魂香氣直沖天靈蓋。

更重要的是這裡面居然還單買餛飩皮兒和餛飩餡兒，打包一些自己回家包，將傳統帶回家不要太贊!

希望這個老字型大小的頭銜可以再有200年、300年

魚肉餛飩店

地址：黃家闕路123號

人均：22元

開在大名鼎鼎的耳光餛飩旁邊也不帶怕的~因為這家店比較出名的是魚肉餛飩，以青魚和鰻魚為主，非常鮮!

餛飩個頭可以說是非常大了，但是好像用的是白皮子，所以整體偏軟，有點趴趴的感覺...吃口喜歡偏軟的就會比較喜歡了~

菜肉餡非常的大，三口都吃不完那種。並且他家花生醬也是吃的出的真材實料~吃進嘴裡那股又濃郁的花生味，十分順滑。

小編為大家介紹了這些餛飩店，是不是大家以後來上海又多了幾家打卡的地方呢？找個機會快來這里享受上海的風情，品味這些美食吧！

⑤ 杭州好吃的餛飩店

我猜，杭州人的嗜吃基因一定比其他城市居民高上許多，因為他們就連吃碗餛飩都有著嚴格的脾性。餛飩皮的厚薄，餡料的松緊，湯頭的鹹淡……差上些許都很難討好杭州人的嘴。下面我給大家介紹。

：高奶奶餛飩鋪

地址：潮王支路87號***801路長板巷站旁***

推薦：小餛飩

陳舊的店面，吱吱的電扇，盛情的老闆，一口餛飩還原了老底子的一些原味性。

⑥ 上海餛飩那最好吃

1、黃魚餛飩店名：南麓地址：靜安區南京西路995弄3號(近茂名北路)第一家要推薦的是位於南京西路上的南麓，其實這是一家比較大的飯店，之所以推薦的理由就是他們家有道非常特色的黃魚餛飩，這可是在其他的小吃店吃不到的哦。雪菜黃魚原本是正宗的杭州菜，但是當他加入了小餛飩後卻又變成了一個創意菜。在這里，雪菜和黃魚全都成了配角，吃這道菜最重要的就是吃小餛飩，由於小餛飩的麵皮是特製的，因此餛飩里可以完全將黃魚湯的汁水全部都收進去，味道非常鮮味。
2、李師傅餛飩麵店名：李師傅餛飩面地址：楊浦區民星路600弄1號104室(近中原路)第二家要推薦的是位於民星路上的李師傅餛飩面，這家店雖然很小，可是在做餛飩方面可以出了名的。小店開了7年，在中原地區也算是家喻戶曉了。店裡的餛飩品種可謂五花八門，包羅萬象，只有你想不到，而沒有你吃不到的。絕對值得大家去嘗試一下。不僅只是餛飩味美，就連餛飩湯也是下足了工夫，用黃牛骨和草雞熬制而成，所以回味醇厚，鮮香無比，怪不得能成為中原地區「第一」餛飩。此外，這里每天的客流量也是讓人嘆為觀止的，排隊那是家常便飯，不過因為他們家的餛飩都是現包，然後放入冷櫃進行保鮮，所以如果你來不及在店裡堂吃，完全可以當外賣買回家自己煮著吃。餛飩做到這個份上，基本上已經可以用登峰造極來形容了，所以建議大家過來嘗試的時候盡量避開高峰時間。
3、蝦仁小餛飩店名：福大點心店地址：黃浦區黃家闕路162號第三家要推薦的是位於老西門的福大點心店。這也是一家比較實惠的小吃店，由於性價比比較高，成為了附近居民的「小食堂」。他們家有名要數蝦仁小餛飩了，基本上每桌必點，而且不少老食客還會點上兩三碗，可見這味道有多好。之所以能夠那麼受歡迎，這餛飩裡面的餡料可是起最大的作用。小餛飩里不僅餡料厚實，肉質緊，而且咬上每一口都能夠感覺的到蝦仁的鮮味和實在感。據說這里的餛飩每天就可以賣上上千碗，平時需要四到五個師傅一起包餛飩才夠賣。由於他們家是做魚丸和蝦丸起家的，所以有專門的小作坊給他們提供餡料和皮子，這餡里的蝦肉和肥瘦肉都是按比例調好的，餛飩皮薄，一上桌就可以看見粉紅色的肉餡，真是非常的實足和實惠。

⑦ 什麼牌子的餛飩好吃

你可以去佬香餛飩店吃，很好吃的，買袋裝的話不是很好吃。若真要的話可以試一下（快鹿）這個牌子的。我家吃速凍的都是吃這個牌子的。

⑧ 杭州有哪些好吃的小餛飩店

都說南方餛飩北方餃子，在南方，大家對餛飩情有獨鍾。餛飩不同於餃子,一般不是正餐主食，比較多是早點,有時也是下午的小吃或者宵夜。

一畢襲碗熱氣騰騰的餛飩，皮薄而滑，餡嫩而鮮，方方整整裁出來的一張張紙兒似的餛飩皮兒，熱水湯里沖鹽、紫菜、蝦皮和蔥花，加一點豬油，加一點點生抽，那是杭州人民小時候的早飯味道。好吃的餛飩真的讓人慾罷不能。

那杭州有哪些好吃的小餛飩店呢？

1.蕙心

餛飩有大餛飩和小餛飩，有筍尖，芹菜，蛋黃等品種，價格實惠。大餛飩的肉特別多，還有燒賣也晶瑩剔透的很好吃。

2.項銀花餛飩燒賣（慶春店）有分店

這家餛飩店開了攜數仿十多年了，價格非常實在，而且口味鮮嫩好吃，很符合杭州人的口味。有大中小三種類型的餛飩還有筍尖肉餡燒賣，一點都不膩，咬一口湯汁豐富，胃口不大的同學，可以點一份小餛飩，半份燒賣，吃得又飽又滿足。

3.二燒

店裡也是賣餛飩和燒賣，有大餛飩和小餛飩。燒賣還蠻好吃的，有湯汁，嫩嫩的筍配上肉，很好吃，強推他家的蛋黃小餛飩，很好吃。

4. 寶美點心

他家不僅賣餛飩，種類很多，有牛肉粉，生煎包，鍋貼等等辯纖。還是挺不錯的，現在也被推薦的比較多了。

5.小小餛飩店（有分店）

是一家比較老的餛飩店了，在附近也很有名。推薦菜肉餛飩和蝦仁餛飩，個頭大用料足，還是很實惠很不錯的。

感覺餛飩雖然是比較簡單的食物，但做出來好吃，也沒有那麼簡單的。在杭州，像那種專門只賣餛飩和燒賣的店，也是蠻多的。大家都比較喜歡吃餛飩，老少皆宜，清淡的口味也比較健康。你還知道杭州有哪些美食？給大家分享一下吧。

⑨ 哪裡的餛飩最好吃，你吃過的餛飩

其實我挺喜歡吃沙縣的餛飩就是溫州沙縣，因為它里的餛飩皮有薄，非常的好吃，你可以嘗一嘗。

餛飩哪裡好吃呢

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