1. 怎樣燉雞胗好吃家常做法
1、雞胗子洗凈、去掉老皮後備用。
2、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。
3、香料用紗布包好製成香料包備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
5、加水、加入上湯、香料包、蔥姜蒜大火燒開。
6、入料酒、入雞胗子燜燒約30分鍾。
7、加鹽調味後繼續燜燒至雞胗子軟爛入味即成。
提示：
1、雞胗子一定要處理干凈。
2、注意要用小火燜燒才能入味。
1.材料：雞胗、花旗參、純凈水、薑片
2.用一燉盅洗凈，裝入純凈水（約三碗三人量）
3.雞胗用鹽澱粉清洗凈，裝入燉盅，上內外蓋
4.用蒸鍋隔水蒸1小時
5.用蒸鍋隔水蒸1小時後，灑些鹽調味即可
6.花旗參雞胗湯成品
2. 怎麼燉雞胗
1、單燉的話我覺得不好吃，一般我家燉雞的時候另加雞胗一塊燉比較入味。
2、雞胗切薄片，花生油下鍋滾後，爆炒，放鹽適量，變色後加入料汁（一大湯勺醋、一頭蒜丁，雞精少許，少許澱粉勾芡拌勻），收汁後裝盤。注意火候不宜大，雞胗變色後就熟了，火大了雞胗就會變硬不好吃了。
獨家秘方哦。
3. 怎麼燉雞胗子好吃
雞胗燉土豆
用料
雞胗、土豆、蒜干、辣椒、八角、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、十三香、老抽
做法
1.雞胗洗凈切2厘米左右的塊 通常一個雞胗可以切4小塊
2.豆切塊備好 蔥姜蒜切沫備好
3.先放入適量的植物油，然後加入一些十三香和蔥姜蒜爆香，然後炒出香味以後放入干辣椒一起翻炒
4.然後放入料酒和適量的老抽提味，翻炒八分鍾以後雞胗熟了就可以愛放入土豆了。
5.再次翻炒後添水燉，水開後小火燉，然後土豆熟了以後就可以改成大火收汁了。
雞胗燉土豆鮮美且蛋白質的含量頗多，鉀硫酸氨基酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胗中微量元素硒對人體有好處。雖因現代禽類工廠化養殖方式會導致肉雞一定程度上的脂肪升高蛋白質下降，但雞胗不是高膽固醇食品，尤其是雞胸肉，營養價值更要優於豬肉，熱量也更低。所以常吃雞胗這樣的食物對於保護身體健康是有很大的幫助的，我們可以通過這樣的食物來補充營養，同時也是一種很健康的食材，口感香脆，而且具有低膽固醇的特徵，所以大家可以放心的食用。
關於雞胗燉土豆的具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知大家對於這樣的做法是否了解了呢，其實還是比較簡單的，最重要的是這樣的吃法可以補充豐富的營養，而且還比很多其他的肉食維生素含量多，而且是低膽固醇的一種食材，大家可以放心的食用哦。
4. 雞胗怎麼燉好吃又簡單
把雞胗收拾干凈了以後切成片，然後用調料腌制10分鍾，再把雞胗和干辣椒放到鍋里小火慢炒加一點水，燉10分鍾就可以。
5. 怎樣燉雞胗又爛又好吃竅門
主料：雞胗400克。
輔料：料酒2勺、蔥2根、姜3片、香葉2片、茴香1個、桂皮適量、干辣椒1個、鹽半勺。
步驟：
1、雞胗洗凈（要加鹽醋搓）一定要洗凈。
6. 雞胗燉著吃怎麼做好吃
雞胗燉土豆：
准備用料：雞胗600g、土豆800g、油適量、蔥花適量、姜2片、蒜2瓣、醬油適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、干辣椒適量、雞精適量
1、雞胗切片，不用太薄，加醬油，鹽，蔥，姜，料酒，腌制10分鍾。