Ⅰ 武漢熱乾麵哪家最好吃
大家都知道，熱乾麵是武漢最有名的城市，所以今天，我想給大家介紹一下熱乾麵。武漢著名的熱乾麵是記，但事實上武漢還有很多地方的熱乾麵非常好吃。
蔡林記
特點：蔡和其他家族最大的區別就是其家族使用了獨家的黑芝麻糊。蔡記是武漢老字型大小。一碗好的熱乾麵第一步是調味，芝麻醬也是熱乾麵的靈魂。將黑芝麻醬、肉末、醋、鮮辣粉等混合。按比例配以淡李悔黃色的鹼性面條，一碗熱騰騰的熱乾麵條就可以上桌了。
蔡林記的熱乾麵除了有傳統的熱乾麵，還可以加入其他配料，比如牛肉熱乾麵、牛肚熱乾麵、蝦仁熱乾麵、全料熱乾麵等等。如果你覺得傳統的熱乾麵單調，你可以在你的熱乾麵里加「料」。
除了蔡記家必點的熱乾麵，還有發酵米酒糊、三鮮豆皮等等。
店鋪名稱：蔡
地址：蔡在有很多分店。
人均消費：25元
開放時間：周一至周日07:00-20:00
趙師傅油餅包燒麥
在糧道街，如果你看到一家店門前排著長隊，那就是趙師傅家！每天七點，商店的前面都擠滿了人。如果你想去這里「太早」，記得早點去！
特點：其熱乾麵與其他熱乾麵最大的區別是在原有的調料中加入了「紅油」。紅油熱乾麵在原有風味、咸、酸的基礎上，提高了辣味。吃第一口後，我們沉睡了一夜的味蕾被打開，喚醒了全身的細胞，讓你一整天都在細細品味這種味道。
趙師傅家最出名的是蒸餃，一定是他家點的。香噴噴的糯糯的蒸餃，裹著剛出爐油炸的酥脆油餅。香脆糯糯的口感絕對讓你吃完一個還想再來一個！蛋酒也是必點之一，甜甜的酒釀，蛋花順滑。吃完一碗又咸又辣的紅油熱乾麵，再來一碗甜甜的雞蛋酒，讓你的味蕾稍微休息一下。
小貼士：
而熱乾麵餅包蒸餃是兩邊排隊購買的。
店名：趙師傅油餅包蒸餃
地址：糧道街139號(武昌福利院旁)
人均消費：12元
開放時間：周一至周日05:30-14:00
李記熱乾麵
淺黃色鹼性面，抓一把過熱的湯7-8秒，舀到碗里，撒上一把大蔥、香菜、鹹菜、酒精花生，再淋上傳統的芝麻醬、辣醬、醋，哪薯正一碗熱乾麵就好了。李記熱乾麵也是武漢有名的熱乾麵店，遊客和本地人都很喜歡。每天早上看店前的人潮就能看出它的受歡迎程度。
特色：除了熱乾麵，去它家一定要點鹵菜和面條！強烈推薦鹵藕！點一份燉蓮藕，拌在剛出爐的熱乾麵里。脆脆的蓮藕片正好緩解了面條的油膩感，好吃的會讓你叫再來一碗！
面窩也是它家的一大特色。這家店主要做熱乾麵和鹵菜等。但也不要忽略了店門口的小桌子。可以看到面團的油炸過程，內脆外軟。看到了就點一個，配著面吃。
店名：李記熱乾麵(航空路直營店)
地址：解放大道54號684號(李強板栗旁)
人均消費：9元
開放時間：周一至周日06:30-20:00
拍碗熱乾麵
排灣熱乾麵是網紅里的一家小店，位於漢街附近。店內裝修清新，以塗鴉為主，與我們平時看到的熱乾麵館大相徑庭。
特點：熱乾麵最大的特點就是面條的粗細和別家不一樣。它的面條比其他面條更厚，不同於傳統的鹼性面條，有點像烏龍面的味道，但也更有彈性。除了固定的芝麻醬、香菜、洋蔥等調料，還加入了它的特色香辣牛肉，是一大碗料，吃起來真的很滿足！
它獨特的蘇打肉湯也值得一點食物。很多人點一碗麻辣牛肉熱乾麵，也點一碗蘇打肉湯。明暗結合也沖淡了熱乾麵在他們口中帶來的重口味。湯里也可以加雞蛋，還可以加一塊錢。
店名：排碗熱乾麵
地址：白鹿街9號(楚河漢街地鐵站A出口)
人均消費：12元
開放時間：
周一至周五：06:30-14:30；16:30-19:00
周六日：06:30-19:00。
沈記燒烤海鮮
熱乾麵，姬神燒烤海員的蟹腳，是明星產品。來店裡一定要吃！就連張欣怡也在《天天向上》節目中被大力推薦！很多人一下飛機就沖到這家店，就是為了吃一碗蟹腳熱乾麵。店鋪一開，就必須打包！
特點：蟹腳很大，肉質鮮嫩。加上甜醬，撒在面上咽下去。如果你不親自品嘗，你會後悔的！熱乾麵的蟹腳價格比52元的略高，但還是很值得吃的！
除了最火的蟹腳熱乾麵，其主打燒烤，烤牛蛙，烤腦花，烤韭菜等。都是值得的！
店名：姬神燒烤海鮮(江漢二路店)
地址：江漢路2號100室4號(地鐵2號線江漢路站旁)
人均價格：65元
營業時間：周一至周日11: 00至24: 00。
羅氏熱干牛肉麵館
這家以生燙為特色的羅氏熱乾麵館，曾經在武漢第二屆熱乾麵比賽中獲得冠軍。
食材旁邊總有手吵一大盤新鮮的牛肉。客人點一碗生熱的熱乾麵或者生熱的牛肉，老闆會舀一大勺牛肉放在熱湯鍋里。把握最佳時機撈起放入碗中。這個時候的牛肉最新鮮，最嫩。和面條一起攪拌，一定要趁熱吃！
特色：店老闆主推生熱牛肉，所以你一定要點一碗生熱牛肉，或者分三份試。湯又甜又辣，牛肉的嫩度也恰到好處。沒有碗怎麼走？
小貼士：
羅氏熱乾麵牛肉麵店每天都爆滿，想吃的朋友不要急著吃飯！一定要早點去！一定要早點去！或者排隊等到懷疑人生！
店名：羅氏熱乾麵館
地址：玫瑰街279號
人均消費：12元
開放時間：周一至周日05:30-13:30
Ⅱ 武漢熱乾麵哪家最正宗武漢哪裡熱乾麵好吃
大家對於武漢的早餐印象最深刻的應該就是熱乾麵了，所以今天小編就來和大家說說武漢的熱乾麵是哪一家的比較好吃，哪一家的比較正宗，喜歡吃熱乾麵的小夥伴們不要錯過了喲。
鐵棚子熱乾麵李睜
評分：9.5分
地址：江漢區王家巷大興路(老五燒烤對面巷子內，10點半左右賣完收攤)
如果說趙師傅紅油熱乾麵的風頭被自家油餅包燒麥搶去，鐵棚子臘擾賣則是杠杠的把面做到了極致!「未見其面，先聞其香」，還沒等到面條呈上，遠遠就已經聞到了強烈的芝麻香!端上來，筋道可口的面條淋上濃淡適宜的芝麻醬，直接香到爆炸，面條筋道有彈力，爽而勁道、黃而油潤、香而鮮美!就是你了!踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫!
巨好吃的面條根本不擔心銷量，每天10點半左右賣完收攤。即使這樣，還是有很多人趕早排隊去買，坐在小馬紮上，只為美滋滋地吃上一碗正宗熱乾麵!
面條：粗而筋道，彈力十足
調料：世上最好吃的芝麻醬就是他家了
口味：鮮香順滑，有滋有味之最!
龐記熱乾麵
評分：9分
地址：武漢江岸區漢口一元路漢景村1號(24小時營業)
傍晚我們來到龐記熱乾麵，這是一家清真熱乾麵館。24小時營業全年無休，據說連很多明星都會去吃。
清真+無鹵水，口味有點像清爽版的趙師傅!面條滑溜爽口至極，油而不膩，絲毫沒有普通熱乾麵黏糊糊的感覺，好似熱乾麵里的一股清流。配菜里加了很特別的大頭菜，清新得很，好吃到直咂嘴，吃完覺得還可以再來一碗的存在!(這在熱乾麵里可不多，畢竟熱量高得很)
面條：潤口順滑
調料：整體清爽
口味：清爽鮮美的清真口味
天天紅油趙師傅熱乾麵
評分：8.5分
地址：武昌區武昌糧道街139號(近武昌區福利院)
趙師傅家的特色可能在油餅包燒麥，而不是熱乾麵，雖然熱乾麵也好吃到爆~我們分批排了隊，分別點了熱乾麵和油餅包燒麥。他家的熱乾麵整體黃而油潤，咬上一口，好吃到炸裂!排隊5分鍾，吃完30秒!綿綿鮮香，溢滿口腔;根根筋道，爽口滑溜，酸豆角是那樣的清爽可口，芝麻醬香氣是那樣的濃烈。
面條：筋道滑溜
調料：鮮嫩新香，濃郁醇厚
口味：調味均衡，有滋有味
熱乾麵好吃到無敵手，幾乎秒殺其他家熱乾麵店，但偏偏被自家的油餅包燒麥打敗!這並不可恥!
炸的外焦里嫩的油餅殼香脆可口，軟糯鮮香的燒麥汁美得流油，咬上一口，外酥里嫩，我們一致認為是近兩年吃到的最好吃的東西了!甚至第二天我們又去排隊吃了一次!!!
常青麥香園熱乾麵
評分：7分
不想專門找店的可以去常青麥香園連鎖店!之前知乎就有推薦這家店，據說是熱乾麵創始人蔡明偉的長子蔡漢文先生親授。
滿目琳琅的自選配料多到爆炸，香菜、香蔥、辣蘿卜、酸豆角、蒜水辣子品類豐富到眼花繚亂。舀上一勺醬蘿卜，配上之前就澆進去的麻油芝麻醬，攪拌均勻，一碗黃澄澄、香噴噴、熱騰騰的熱乾麵就做成了。美中不足的是面條較細，不夠筋道，還沒拌會兒就幹了唉~不過連鎖店能做到這個味道，我們已經很驚喜了!
面條：整體較細，影響口感
調料：顏色潤澤，新鮮有味，品類豐富
口味：口味較為均勻，連鎖店裡的佼佼者
袁記紅油熱乾麵
評分：8分
地址：武漢市漢陽區鸚鵡大道177號(喜歡麻辣口味的不要錯過!)
羅氏老闆鼎力推薦的「武漢市十大熱乾麵」之一，羅氏也是武漢當地知名的熱乾麵店(大賽第一)。端上來後就被鮮亮的色澤吸引，垂涎三尺。嗅了一下氣味，好像有股麻辣的味道?問了一下老闆，果然加了花椒。麻辣口味兒和其他家熱乾麵風格迥異，更像是川味的面條，但抵不住它的好吃!面里的胡蘿卜丁被切成均勻細小的微粒，愛吃辣的你一定不能錯過這家!這家也是10點半左右賣完收攤。
面條：正常水平
調料：川味麻辣，色澤鮮亮誘人食慾
口味：最麻辣有味
油餅包燒麥的香味飄揚十里，一度艷輪逗壓趙師傅自家熱乾麵;「未見其人面，先聞其香」的破落鐵棚子和鮮美筋道的熱乾麵對比鮮明;潤澤爽口的龐記則是一股清流，直接刷新了我們對熱乾麵的認知。去武漢的吃貨盆友們，這五家千萬別錯過!
推薦列表：
No.1鐵棚子熱乾麵：江漢區王家巷大興路(老五燒烤對面巷子內，10點半左右賣完收攤)
No.2龐記熱乾麵：武漢江岸區漢口一元路漢景村1號(24小時營業)
No.3趙師傅熱乾麵：武昌區武昌糧道街139號(近武昌區福利院)
常青麥香園熱乾麵：不想專門找店的可以去常青麥香園連鎖店!
袁記熱乾麵：武漢市漢陽區鸚鵡大道177號(喜歡麻辣口味的不要錯過!)
Ⅲ 武漢熱乾麵排名前十
武漢熱乾麵排名前十分別是蔡林記熱乾麵、趙師傅紅油、熱干羅氏生燙牛肉熱乾麵、鵬記熱乾麵、曾麻子熱乾麵、沈家蟹腳熱乾麵、龐記熱乾麵、麥香園熱乾麵老田記熱乾麵、虞婆婆熱乾麵。
蔡林記是一家經營熱乾麵系列小吃為特色。趙師傅的辯尺紅油熱乾麵真的可以分分鍾辣哭你。吃羅氏家的生燙牛肉熱乾麵，保證你一天都充滿活力。鵬記熱乾麵帶點甜味，來一勺帶著芝麻香的辣油，香氣四溢。曾麻子熱乾麵很地道，可以吃出傳統熱乾麵的味道。
沈家蟹腳熱乾麵里的蟹腳很大，肉也很嫩，熱乾麵浸潤了蟹的鮮甜，龐記熱乾麵是一家24小時全年無休的清真熱干，調料很多，麥香園熱乾麵每樣單品都很好吃，老田記家的熱乾麵上過舌尖上的中國，虞婆婆家配轎的熱乾麵算是傳說中家樓下的熱乾麵。
武漢熱乾麵的做法
1、豬肉裡脊切丁，加入生抽，料酒，培灶肆胡椒粉腌制10分鍾，然後熱鍋冷油，待油溫變熱進行翻炒，加入少許生抽，炒熟盛出備用。
2、入各類調味品，雞精和老抽少放，辣椒油根據個人口味調整。
3、榨菜切丁，香蔥切碎備用。
4、面條煮好過冷水盛出備用。
5、將以上各類准備好的食材依次加入並攪拌均勻。