A. 哪裡的雲吞最好吃
兩廣地區的特色傳統小吃
大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大雲吞皮150克、香菜1棵、蔥1根
輔料: (1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、澱粉1/2茶匙 (2)高湯1碗、鹽少許、香油少許
1 大白菜洗凈,先氽燙過再沖涼、切碎,然後擠干水分。
2 豬肉餡再剁細,連同調味料(1)一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
3 每張雲吞皮包入少許餡料,捏成長枕形雲吞,再放入開水中煮熟至浮起。
4 調味料(2)放碗內,盛入煮好的雲吞,再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。
B. 濟南最值得去吃的這家餛飩店,幾元就能喂飽你!
濟南人對餛飩的愛那叫一個深沉
美好的一天
從冒熱氣的餛飩開始
辛勞的一天
餛飩落胃 倦意消盡
餛飩這個食物很有意思
揣著一嘟嚕餡兒
披著一張薄薄晶亮的皮兒
闖遍了大江南北
更神奇的是每到一個地方
都會延伸出來新的叫法
廣東人稱雲吞
山東人說它是餛飩
而到了四川它就是抄手了
幾塊錢一碗又好吃又便宜的餛飩真的很少了!
俏姥姥餛飩個大餡多,咬一口,鮮肉開洋都在嘴裡。
一個個肉餡飽滿,飄在清湯上。
餛飩的鮮美還在湯里,
再來一口豆腐干絲、紫菜,
你就知道這是老味道,多少年都不會變的。
俏姥姥餛飩,接地氣,性價比很高。
憑著好味道做出了名氣,
一天能賣掉1000多碗的餛飩,皮子就要用掉100多斤。
俏姥姥店裡的餛飩有豬肉餡的、蝦仁餡的、三鮮餡的,
湯底都是每天用大骨頭熬出來的,口感很醇厚。
不管是早起一碗熱乎的早餐,
還是午休的一份快餐,
亦或是忙碌加班後的休閑夜宵,
這一碗家常餛飩,都絕對是你的首選美味!
我;霞霞
C. 上海餛飩哪裡好吃上海餛飩店推薦
餛飩是屬於北方的菜,但是上海卻把這個菜做的十分好吃,並且受到很多外地人們的歡迎,上海餛飩皮嫩滑有彈性,味道多樣,樣式多樣,既有顏值又有味道,受到歡迎也是有道理的。
那麼,接下來,小編為想要吃餛飩的小夥伴們推薦一下上海哪裡有好吃的餛飩吧!下次去上海也好記得打卡這些地方哦!
阿啦餛飩
地址:武康路98號東欣酒家二樓
人均:18元
阿啦環境風雅得不像餛飩店,坐落在特別高大上的武康路,周圍有很多名人故居、租借領館以及西式咖啡店。有種在這兒吃著假餛飩的錯覺~
一樓是可以炒菜食飯,而二樓就把完整的街角美景,都留給了專門鍾情於餛飩、湯面的食客了。
辣肉面也不錯,有點微辣,拌面很適合,面的量也正好,一碗正好管飽,太陽照照看看街道的景色,聊聊天也不錯~
和路邊在賣的菜肉大餛飩看起來沒有什麼區別,湯頭濃並且渾濁,紫菜、蔥花、榨菜,少不了的基本材料。有細碎的胡椒浮在周圍,和散亂的油花兒混在一塊兒~
鄭阿姨特色餛飩
地址:南泉北路1035號
人均:22元
依然是藏在民居里的上海味道,開在天井裡的小店,感覺就像是到家裡吃頓便飯~
特色餛飩的皮美味子嚼勁十足,菜肉也是看的到的實在,一般的小攤頭是吃不到這樣充滿媽媽味道的餛飩的。送外賣的老闆有點小帥,點外賣要瞅准時機喲~
來到鄭阿姨家才能感受到真正夏天的味道就是:一份麻將干拌菜肉大餛飩+一塊炸豬排+一碗羅宋湯~
左阿婆崇明餛飩
地址:溧陽路1288號
人均:14元
知道來這里吃餛飩的都是高級吃貨,知道早點來打包生餛飩帶走的都是辣手吃貨啊!雖然店裡有好幾個阿姨包餛飩,可是一到下午基本搶手的什錦餛飩都賣光了!
店裡的餛飩有四種餡料:鮮蝦肉、香菇肉、薺菜肉、青菜香菇雞蛋。餡料滿滿的,鮮蝦裡面有一整隻大蝦哦~
湯都是醬油湯,放巧笑了榨菜、香菜、紫菜,最重要的是加了豬油啊,那個香氣就是正宗的上海風味啊!
弄堂餛飩
地址:樂山路30弄5號
人均:12元
在一個很老的弄堂小區里,兜兜轉轉,平常人家!沒有奢華的裝修,沒有花哨的廣告和菜單,就連好好的坐下來吃的地方都沒有~來這人吃餛飩,就得大拼桌,講究的不歡迎。
10元就可來碗6菜6肉的餛飩,看看哦6個純肉餛飩,吹吹冷一下,一口咬上去滿口滿足哦,他們絕對遵循老上海味道,肉餡里放點醬油,歷余鮮香都有了~
純肉餛飩,細膩的醬油肉~其實也就是自家包的味道,普通實實在在,但要的就是這種家常味道,記得多撒胡椒粉喲!
薺菜餛飩,薺菜切的很細,菜和肉的比例剛剛好,餡料飽滿,瞬間折服了嘴巴~
103本幫燒
地址:興安路137號
人均:41元
白天餛飩店,夜晚小酒館!有人橫穿了大半個上海,就為了這口雞毛菜鮮肉小餛飩!!
103本幫燒的秘制雞毛菜小餛飩,收獲了無數人的芳心~湯頭是傳統的豬油湯底,油亮鮮香!一碗餛飩可以連著湯都喝光!雞毛菜餡鮮美,鮮肉餡也不甘示弱!個個都皮薄餡大~
餡料也是當天配置,綠油油的雞毛菜+粉嫩嫩的鮮肉,滿滿一大盆,新鮮到滴水!
雖說叫小餛飩,但這個頭,都趕上別家的大餛飩了!皮子呈半透明,粉嘟嘟的肉餡兒若隱若現,小編就喜歡這種清清爽爽的口味~
龔記高湯餛飩
地址:遵義路100號南區B104
人均:28元
龔記出品的鮮湯餛飩在長寧仙霞地區的吃客中可是相當出名的。經過20多年耕耘後,也才開出來兩家店。
他們家吃餛飩是給湯錢,餛飩自己挑。湯底有大骨頭、冬陰功、老母雞湯底,還有腌篤鮮相當豐富,都很好吃!
來吃龔記還有一樣是一定要吃的:下沙燒麥!咬孝爛含一口湯水四溢,肉質鮮美,還有鮮筍提鮮,一直能吃到下沙燒麥也是一件幸福事~
餛飩餡料品種很多,鹹蛋黃鮮肉的餡料應該是最具特色的,鹹蛋黃沙沙的口感讓餛飩加分不少!
盛興點心店
地址:順昌路528號
人均:15元
開了一百年的上海老字型大小,只賣三樣東西:餛飩、湯團、肉粽。1929年至今從未變過。進店的客人如今都已白發蒼蒼,無論多遠都特地前來,總能在這鐵三樣中找到小辰光味道的歸宿。
經典雙檔餛飩:5隻大餛飩+12隻鮮肉小餛飩的組合,鹼水面的「黑皮」餛飩,肉餡新鮮飽滿,熱氣騰騰的一碗下肚,靈魂香氣直沖天靈蓋。
更重要的是這裡面居然還單買餛飩皮兒和餛飩餡兒,打包一些自己回家包,將傳統帶回家不要太贊!
希望這個老字型大小的頭銜可以再有200年、300年
魚肉餛飩店
地址:黃家闕路123號
人均:22元
開在大名鼎鼎的耳光餛飩旁邊也不帶怕的~因為這家店比較出名的是魚肉餛飩,以青魚和鰻魚為主,非常鮮!
餛飩個頭可以說是非常大了,但是好像用的是白皮子,所以整體偏軟,有點趴趴的感覺...吃口喜歡偏軟的就會比較喜歡了~
菜肉餡非常的大,三口都吃不完那種。並且他家花生醬也是吃的出的真材實料~吃進嘴裡那股又濃郁的花生味,十分順滑。
小編為大家介紹了這些餛飩店,是不是大家以後來上海又多了幾家打卡的地方呢?找個機會快來這里享受上海的風情,品味這些美食吧!
D. 你覺得哪的餛飩最好吃
中國到底哪裡的餛飩最好吃
E. 哪個地方的餛飩最好吃
西施版本春秋戰國,吳王吃膩山珍海味,西施為表心意做給吳王吃的,因覺得吳王渾渾噩噩,混沌不開,隨口起名餛飩。餛飩的由來,每個地方的說辭不一,哪裡的最好吃,也不清楚,目前只吃過貴州沙縣小吃的餛飩,以後去的地方多了,吃的多了,再來回答這個問題,反正都是因人而異,每個地方的特色不一樣。而且餛飩在我國分布廣泛,種類繁多,叫法各異,但是這么多年來我也就吃過一種餛飩,我們生活的這個地方一般也就是吃這一種餛飩。
而餛飩哪裡好吃呢,這個取決各地口味與習俗,而我所在的江浙滬一帶,做餛飩的方法是:一般用白開水煮熟,隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中,食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。還會在餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。
F. 中國哪裡餛飩最好吃
自家做的餛飩好吃。
1.餡料:選購新鮮蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要莖,白餛飩菜要幫.大蔥一根,要夠大.鮮肉,牛羊豬都行.不過,具體是豬肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有這樣的才會好吃.肉要細碎,菜也要細碎,攪拌要向一個方向,直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可.至於配料,多半自選,雞精,香油,蚝油,五香粉,鹽等適量.注意不要加水.
2.包法:各地包法不同,選購市場賣的餛飩皮即可.一般是1斤皮半斤餡.當然,如果素質過硬可以適量增加餡量.不過,6-7兩也夠了.最方便的包法是,居中放餡,卷兩卷,然後兩翼向中間折一下,倒置擺放整齊.一般是上冰箱速凍層,留著早上吃.一般一斤半的餛飩正好擺滿一層,大約40個.底下一定要墊上塑料薄片,以防止粘底.
3.湯料:一般早餐用簡便的最好.食量大的可以下15個,一般人下8-10個足夠.滾水下,大約3-5分鍾撈出.現下湯料,現添湯.一大碗用紫菜幾小片,蝦皮10個左右.正宗是用白鬍椒粉微量,鹽少量調味.可以加一滴香油,一滴蚝油,也可以不加.喜歡菜的可以少加點綠菜葉,千萬不要多.沒有大骨湯,濃雞湯用雞精代替,不過早餐還是可以的