Ⅰ 上海有哪些好吃的店-美食推薦
上海其實是有很多美食可以去品嘗的喲，在上海有一些美食是一定不要錯過的，不過首先還是看看你喜歡吃的是哪些，然後再去選擇合適的美食，下面的這些美食餐廳可以參考呢。
面館
心樂面館
心樂在上海也開了梁中好幾十年了，現在雖然開了分店但我最愛去的還是進賢路這家老店，老面館經過裝修改造就餐環境也已經很好了。
店裡比較出名的是大腸面，但個人更喜歡它家的腰花拌川。腰花炒得很入味，一點腥味都沒有，醬汁濃郁，十分地道。
地址：進賢路120號
大腸面
位於黃浦區的這家大腸面，門頭就「大腸面」三個紅大字，雖然環境十分簡陋，但每次路過都是排著長長的隊伍，其中不乏拖著行李箱來的，可見它家的面人氣有多旺。
這里的大腸處理得很乾凈，吃起來非常香，而且是越嚼越香的那種，再說名字都叫大腸面了，它家的大腸面能不好吃么。面是典型的上海粗面，剛好斷生，所以富有彈性。烤麩甜甜的，配上大腸和面別有一番滋味。
地址：復興中路59號
盧香紀面館
說到大腸面，另外一家盧香紀的味道也很好。盧香紀以前的名字叫香閣麗，是老底子上海人基本都知道的名號。
這家的大腸、豬肝澆頭都是招牌，選擇困難的還可以點雙澆頭，鱔絲的也好吃，再加上濃厚的湯頭，一碗下去妥妥的落胃。
地址：麗園路503號
明呈黃魚面館
和明呈的面一樣出名的是老闆的臭脾氣，這點看牆上貼著的各類公告就知道了。第一次來就被老闆狠狠懟了一頓，換做別的店那肯定不會再去了，奈何它家的黃魚春卷和黃魚面實在味道好，過了沒多久還是沒骨氣地再光顧了。
面里的小黃魚整條拆骨只剩魚肉，吃的時候不用吐刺，湯頭很鮮，雪菜腌得偏甜，還扔了把雞毛菜，最難得的是一點腥味都沒有。
黃魚春卷也是必點，表面炸得香脆，裡面則是滿滿的小黃魚肉，一樣沒骨頭，吃起來非常過癮。
地址：斜飢槐土路1370號
哈靈面館
哈靈面館多有名，大概就是一說起牛蛙面就會想到它家的程度。
招牌牛蛙面量超大，面多澆頭也給夠，裡面的牛蛙鮮嫩，湯汁濃厚，炸豬排味道也不錯，喜歡吃重口味面的朋友一定會喜歡它家。
地址：廣西北路445號(有多家分店)
逸桂禾
上海最好吃的陽春面，逸桂禾絕對能排的上號，和上面的哈靈比起來，逸桂禾的陽春面相對清淡不少。即使是簡簡單單的豬油醬油湯，撒上蔥花，靠著最朴實的滋味也俘虜了不少食客的心。
它家的細面是真勁道，吃不慣清湯的還可以點拌面，一樣好吃。
地址：吉安路290號
胖子面館
來胖子面館吃面的基本都是住在附近的居民，每次走進去都能聞到自家燉紅燒肉千張結的香味。
辣肉面是招牌，紅油辣肉澆頭相當正宗，還可以嘗嘗它家特色的鹹蛋黃獅子頭，一整顆流油的鹹蛋黃包裹在軟嫩的肉裡面，配上面條鹹菜鮮筍，幸福感簡直爆棚。
地址：文廟路113號
小吃
接下來說說小吃，上海有不少集中吃小吃的好去處，首推雲南南路，短短兩百米的一段路不乏好幾家老字型大小，像沈大成、大壺春、小金陵....基本都是百年以上的老店了，入夜還有燒烤攤和火鍋店，說雲南路是條美食街一點也沒錯。
大壺春
上海生煎分兩個流派，清水派和混水派，區別在於褶子向上還是向下，其中清水派的代表就是大壺春。
現在在大壺春兩種煎法的生煎都能吃到，一般我會點一份生煎配咖喱牛肉湯，麵皮鬆軟底部鬆脆肉餡厚實，超滿足。
地址：雲南南路89號
小紹興
另一家老字型大小小紹興離大壺春不遠，它家的招牌白斬雞憑借鮮嫩的肉質，成為不少上海人心目中最好吃的白斬雞。
小紹興選用品質上乘的三黃雞，蘸上獨家秘制的醬油，吃到嘴裡鮮爛渣友味則更加提升了。
還有每天限量供應的雞粥，小紹興最不缺雞湯，用雞湯熬出來的雞粥別提有多香了，一口白斬雞再配上一口粥，簡直是享受。
地址：雲南南路69-75號
弄堂小餛飩食府
弄堂小餛飩就是原本大名鼎鼎的阿蹺餛飩，開業已經四十多年，現在從弄堂里搬到了威海路上，為了讓老食客不找錯地方，所以還是叫弄堂餛飩，還加了原靜安別墅幾個字。
現在上海做砂鍋小餛飩的店也所剩無幾了，用砂鍋裝餛飩，再澆上骨頭湯，能妥妥地鎖住鮮味，光是看著就讓人垂涎欲滴。
地址：威海路714號
德大西菜社
炸豬排也算是上海美食的名片之一，說到炸豬排，就馬上想到以供應德國大菜聞名的德大西菜社。早些年上海人吃不慣牛排，德大西菜社就因地制宜用豬排代替牛排，照「維也納炸牛排」的菜式推出「維也納豬排」，一經推出就立刻風靡滬上。
如今的德大已不是當初只有名門顯貴才能踏足的餐廳，但記憶里的德大炸豬排還是一點沒變，配上辣醬油，一如既往地酥脆。
地址：南京西路473號
佳家湯包
總有一段時間會莫名地想吃小籠包，不介意排隊時間的話佳家湯包就是最好的選擇了，雖然算是網紅店，但出品一直很穩定。
湯包種類不少，有鮮肉、蝦仁、蟹粉的，皮薄湯汁鮮，小餛飩也不錯。上海吃小籠的店太多了，屋有鮮、萊萊也都不錯，就近選擇吧。
地址：黃河路90號
盛興點心店
能開一百年的點心店不多，盛興就是其中之一。百年來，這家老上海點心店只賣兩種招牌點心，餛飩和湯圓，並且靠著地道的口味和實惠的價格一直開到了現在。
店裡的餛飩和別處的不太一樣，用的是傳統的鹼水皮，所以更有嚼勁。餛飩分鮮肉小餛飩和菜肉大餛飩兩種，可以直接來一份雙檔，大小兩種都包括了，再加兩顆湯圓，一碗就能嘗遍它家的特色。
地址：順昌路528號
提籃橋老攤頭
近幾年上海的蔥油餅網紅店層出不窮，其中最得我心的應該就是提籃橋老攤頭蔥油餅了，現在雖然已經是二代店，但依然是熟悉的味道。
它家的蔥油餅先煎後烤，非常酥脆，吃著很過癮。還可以選擇加蛋的版本，口感會更豐富，但加了蛋就沒法再烤了，相對的就沒那麼脆。
地址：大連路553號
甜品咖啡
來到最小資的上海，當然也不能浪費了難得的下午茶時光。
INDOUGHWETRUST
這家的提拉米蘇真的是我吃過最好吃的了，端上來的時候是一大盤里挖出一塊來到你的盤子上，咖啡味很濃郁，甜而不膩，帶有微微的苦，是我心目中完美的提拉米蘇應該有的味道，第一次去吃的時候因為太好吃馬上又加了一塊。
整間店的裝修我也比較喜歡，屬於法式小清新風格，用的杯子和瓷盤都很漂亮。咖啡只能說一般，但喜歡吃提拉米蘇的我強烈推薦去吃，因為店面小加上生意一直很好，所以不想排隊的建議上午去。
地址：永康路86號
GelatoDalCuore
我心目中的寶藏冰激淋店，口味超級多，不管哪個季節來上海，只要想吃Gelato都會想到它家。夏天會點荔枝玫瑰和花椒鳳梨這類水果口味，清爽也不太容易膩，而到了冬天就會更偏好海鹽焦糖這類濃郁的味道。
這家推新口味也是超級快，去得勤快如我，也沒能及時跟上新品開發的速度.店裡也提供試吃，選擇困難症可以選擇雙拼或者三個球。唯一的缺點可能是下地鐵或公交車後都還得走一段路，不過我去上海大部分時間都是在散步，也不是大問題。
地址：陝西北路600號-9
dokidoki的小甜書
dokidoki是一家手工日式甜品小店，由兩位小姐姐打理，充滿了家的溫馨，到店需要提前預約。它家的甜品菜單每日更新，根據采買的水果還會做小調整，只有豆腐慕斯和巴斯克焦蛋糕是常駐款，其餘均不固定，能吃到哪款也不確定，因此更多了一分驚喜。
蛋糕沒什麼太浮誇的裱花，就是最簡單的樣子，但因為用料良心製作用心，每一款味道都不錯，吃一次就會被圈粉。還有特色的果子露，用的是自家熬制的果醬搭配蘇打水，也非常治癒。
地址：黃浦區復興中路553弄13號
電話：17521650912
麵包咖啡好天氣
看過日劇的朋友對這個名字應該很熟悉了吧，這家日式風格的雙層小店就跟同名日劇一樣溫馨，店裡的裝飾也都十分可愛。
這里是吐司愛好者的天堂，松軟的厚吐司吸滿了蛋奶醬的口感，濕潤又香甜，搭配黑咖啡或拿鐵都很不錯。
地址：永嘉路331號
梨園春
沒搞錯的話這應該是上海第一家以烤梨為主題的甜品店吧，店裡賣的甜品都非常養生，價格也不貴。一整隻梨用慢火烤制2小時到酥軟，梨湯的甜度用冰糖調節得恰到好處，不僅生津止渴，還有潤喉的功效。
值得一提的是它家的加料也都很講究，荔浦芋頭、荔浦鮮脆馬蹄、羅田板栗、寶芝林雪燕還有雲南野生金耳，都是好東西。
地址：新閘路1300號
BOMBOM越南三明治
作為一名越南三明治忠實粉絲，我必須向大家安利這家上海最正宗的越南三明治店。
小店干凈明亮，BOMBOM王牌三明治肉量十足，烤得酥脆的法棍配上雞肉、豬肉和粗粗的腌菜條，再刷一層特色的豬肝醬，還原度超高。吃越南三明治還得配越南特色的冰咖啡，用煉乳中和了咖啡豆的苦味，口感絲滑香甜。
地址：愚園東路6號
CinnaSwirl喜拿卷
這是一家以肉桂為主題的麵包店，主打肉桂卷和肉桂冰激淋，算是肉桂愛好者的天堂，也是我回購了好幾次的店了。店面不大也沒什麼座位，但每次，經過的人都能被濃郁的肉桂香味吸引。
肉桂冰激淋帶有焦糖奶油的味道，層次很豐富，肉桂卷口感松軟，有多種口味選擇，最喜歡原味、蘋果味和碧根果味的，剛出爐時淋上煉乳，味道真的讓人念念不忘。這家外賣生意也不錯，有時候去得晚很多口味就都賣完了。
地址：愚園東路32號
PAINCHAUD
PAIN
CHAUD應該算是滬上法式麵包的代表了，在上海有三家分店，價格在法式麵包店裡也不算貴。麵包甜點種類很多，軟歐、法棍、各類可頌和蛋糕應有盡有，每一款表現都不錯，基本不會踩雷。
最喜歡它家的法棍和紅酒五花果，是那種吃得出酵母香的麵包。另外推薦杏仁可頌和開心果泡芙，兩款都非常適合下午茶配著茶或者咖啡一起享用。
地址：建國西路256號(這家門店比較大適合堂吃)
餐廳
上海最棒的地方就是想吃啥隨時都能吃到，而且能開得長久的品質都不會差，這里提兩家絕對不會出錯的店吧。
樓上火鍋
秋冬適合進補，樓上的花膠雞火鍋就最合適了。花膠其實就是大型魚類的魚鰾，高蛋白又低脂，吃多了也不會有太大的負擔。通常吃花膠雞火鍋前都會來上幾碗花膠雞湯，湯頭濃郁，配上嫩雞肉和鮮花膠，一碗接一碗簡直停不下來。
除了火鍋，樓上的特色小食們也值得挨個點一遍，最喜歡它家的炸玉米和奶凍。
地址：茂名南路46號2樓
甬府
錦江飯店錦北樓的甬府，算是上海數一數二的寧波菜，米其林一星和大眾點評黑珍珠餐廳頭銜加持，不預約基本是吃不上的。在甬府點菜很少踩雷，出品也基本穩定。
主打菜自然是海鮮，岱山大黃魚用的是貨真價實的野生大黃魚，肉鮮而緊致，價格不便宜，每斤四千左右。寧式十八斬也就是蟹生，活蟹急凍，上桌前自然解凍調味，肉多膏甜，算是必點。
另外，甬府的寧波湯圓也是吃過一次就讓人難忘，應該算整個上海最好吃的寧波湯圓了。
地址：茂名南路59號錦江飯店錦北樓12樓
每隔一段時間去魔都，總能發現不少新開的店，當然也有當過好幾次回頭客的老店。不管怎麼樣，到了上海，根本不用擔心找不到好吃的，只需要糾結吃什麼就行了。
Ⅱ 常見的上海小吃有哪些在上海的哪個地方才能吃到正宗的小吃
南翔是坐落於上海的近郊區嘉定區的一個鎮，南翔鎮也是包子的起源地，因此南翔鎮上的小籠也是最正宗純正的，可是如今南翔鎮上的小籠店也是有很多，那哪一家是被上海人覺得最正宗的一家呢？那一定是坐落於古漪園大門口的南翔古漪園飯店（嘉定區南翔鎮滬宜公路218號），此外在城區也是有它的連鎖店是坐落於老城隍廟的城隍廟南翔饅頭店（松江區上海豫園路85號）。以上2家小籠店是上海最為正宗純正的小籠店，是來上海吃小籠的優選。
吃上海小籠有一個上海人都曉得的口決：輕輕地提，滿滿的移，先開窗通風，後喝湯水。這16個字充分證明了上海人吃小籠的精美和風格，著急是吃不了小籠的，吃小籠務必要雅緻。由於小籠皮薄汁多，因此夾小籠是要柔和濃濃的挪動，不然夾破小籠里邊料汁排出那麼就好可惜。先開窗通風便是在小籠上咬一個貸款口子，一方面避免料汁太燙，另一方面還可以從懸窗中吸吮美味可口的料汁。
Ⅲ 上海小籠包哪裡最好吃上海哪家小籠包好吃
說到小籠包小編就餓了，彷彿有一陣陣的香味正飄向我。而上海的小籠包是一大特色，小籠包不僅讓本地人吃了還想吃，還令世界各地的美食愛好者為他來到上海。
關於小籠，上海人不知道吵了多少架。饅頭還是湯包?死面還是半發面?湯汁多還是少?15個褶子還是20個褶子?隨便拎一個辯題出來，都足以引發舌差液戰。今天，就由團長來給你講，不過是各隨所好的小籠，有什麼好爭的?
目錄
1|小籠的起源!
肉餡與鮮湯共居一室
2|哪些小籠，讓人念念不忘
小籠皮、餡、湯的製作工藝
3|一屜小籠，一座城
帶你在上海走街串巷，吃小籠
1|小籠的起源!
小籠分為兩種：一種是麵皮不發酵，內餡帶有湯汁的「灌湯包」，稱之「小籠湯包」;另一種是以發酵麵粉為麵皮，沒有湯汁的普通小肉包。
團長這次要說的小籠主要是小籠湯包，其特點是體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美。
小籠饅頭的肉餡和鮮湯「同居一室」，吃的時候功夫很講究，饅頭剛上來的時候都是極燙，初體驗的顧客常常會被滾燙的湯汁整的手忙腳亂。
老食客則篤定用筷子輕輕夾住饅頭上部褶子閉合處，將饅頭輕輕一提，放入姜絲的醋碟中蘸蘸，以勺子托住包子，咬開一角，慢慢將湯汁細細嘬光，再大口吃掉饅頭，輕芹宏松自得。
2|哪些小籠，讓人念念不忘
小籠的皮的功夫很講究。正宗的南翔饅頭用不發酵的麵粉做皮開粉要用滾水。一個饅頭的褶子要求在25到32個之間。褶子口要閉合，饅頭皮要薄，一兩麵粉可以做八個饅頭。
上海小籠饅頭的另一流派是用半發面做皮的，作法歷史更悠久，是從揚州一路而來的。半發面的小籠一般一兩6個，也有8個一兩，但個子總要大一些。
其實半發面小籠饅頭是更普遍一點，缺點是蒸過了後，皮容易酥也容易破。當年綠楊_和新鎮江酒家都是以半發面小籠出名的。
小籠的肉餡最講究。肉餡不應該摻入蔥末，薑末則少許。所謂鮮肉便是當天的新鮮夾心豬後腿肉斬成，瘦四肥一，肉餡不可絞成肉泥，鼎泰豐便輸在這里。
肉皮凍的在餡料中的比例則要非常講究，少則湯汁不足，多則湯汁偏油而覆蓋了豬肉和蟹粉的鮮味，更破壞了饅頭的口味。
3|一屜小籠，一座城
從城隍廟的南翔饅頭店，到蜿蜒巷弄里的網紅名店，魔都的日常里，一屜小籠，看似簡單，卻能讓尋常的日子，閃閃發光。
南翔饅頭店
上海最著名的當數城隍廟南翔小籠饅頭店。城隍廟的南翔饅頭店始於1901年，是百年老店了。
鮮肉小籠和蟹粉小籠也都是招牌，湯汁鮮美，肉丸厚實，去城隍廟他家，直上三樓，不用排隊還能吃到最好的。
萬壽齋
本幫小籠，山陰路萬壽齋是最出名的了，典型的白湯小籠，個頭也小，這家店清一色手腳麻利言辭犀利的上海老阿姨，呵呵，這就是特色。
喜歡這家小籠是因為這個味道每次來吃都是一樣的，充滿老底子的傳承感，甜咸比例剛剛好。賣相雖然一般，勝在分量十足。
小籠皮Q湯多微甜;最叫絕的皮凍，聽說經過前後五道工序才做成，鮮甜而帶膠質，是用大量雞爪的效果，非常用心!
小籠包湯汁很多甜蜜蜜的，肉非常大，不是碎碎的那種，真的是良心肉塊!個頭實在是很大，女生吃四五個就飽了!
佳家湯包
佳家湯包已經是滬上有名氣的湯包館了，開了許多嫌慶冊分店，但人氣最高的還屬黃河路這家。每次路過都在排很長的隊。
他家小籠種類相當多，鮮肉、蟹粉、蛋黃、蝦仁等等，鮮肉的味道最正，湯鮮皮薄，肉也很筋道。如果都想嘗個遍就來一份全家福吧!
所謂最「色」，並不只是顏「色」，還因為他家小籠愛「吃豆腐」!因為小籠是嵊州特有的豆腐陷，吃口格外滑嫩噢!肉食分子也可以選擇繽紛豆腐肉小籠～
但鼎泰豐保留上海舊時小吃的態度，服務極好，店面干凈，食材幹凈，很新鮮足料，良心，沒得選擇的時候，他家可以保底。
好吃的小籠包總有它的相似之處，不好吃的小籠包各有各的雷區。但是，上海的小籠包店這么多，究竟該去哪裡吃?
Ⅳ 上海小籠包哪家最正宗，城隍廟南翔饅頭店嗎
你好，我是非著名 美食 家靜婧的爸爸，很高興回答你的問題。
本期導讀：上海小籠包哪家最正宗，城隍廟南翔饅頭店嗎？說起上海小籠包最正宗的，在我一個地道上海人心中肯定是位於城隍廟的南翔饅頭店，其實這家是分店，南翔小籠包總店是位於發源地的南翔鎮，古漪園景區門口的南翔饅頭店，在我小時候的記憶中，每次去南翔肯定要吃一頓古漪園門口的小籠包，吃了後還要打包回家一份，那就是我童年最美好的回憶。
上海小籠的特色上海的小籠猶如上海人的精緻，其特點是皮薄，肉嫩，汁多，味鮮，形態美。
1. 皮薄 上海的小籠皮不是用擀麵杖擀出來的，好的小籠皮是用手按出來的，經驗豐富的師傅可以雙手操作，一下子按壓二個面劑子，一下按出二張小龍皮。
2. 肉嫩 正宗的南翔小籠肉里不添加任何蔥，只放少許的薑末去腥，選用的豬肉必須是當天最新鮮的夾心肉按照四瘦一肥的比例攪成肉泥，這樣做出來的小籠肉才非常的嫩。
3. 汁多 是上海小籠的又一大特色，汁多是因為加入了肉皮凍和肉餡拌在一起，當在籠屜中蒸的時候肉皮凍化開就變成小籠包誘人的湯汁了。
4. 味鮮 上海小籠的味鮮因為使用了高湯，具體為啥這么鮮，這個應該是商業機密，我也不知道。。。。。
5. 形態美 小籠這個名字也是因為它的樣子，小巧玲瓏又不缺乏精緻，好的小籠包必須在那方寸之地褶出32個褶子，好像一隻縮小版的包子一樣，晶瑩剔透剛蒸出來的時候還能透著燈光看見裡面搖晃的湯汁。
小籠包吃法十二字秘訣：輕輕提，緩慢移，先天窗，後喝湯，可以說這區區12個字充分講明了小籠包的吃法，我喜歡剛出籠的小籠包，沾上點香醋，放在湯勺里，熱氣騰騰的，咬一個小口，湯汁順著口慢慢流出在湯勺里趁熱把湯汁先喝了，等小籠饅頭稍涼後一口一個小籠包，鮮香嫩，吃完後有回味，嘴唇上還會黏黏的感覺，這個就是豬皮凍的作用歐冠了。
最後，作為入選非物質文化遺產的小籠包，它的美味已經得到了廣大饕餮愛好者的喜歡，希望廣大來上海 旅遊 的遊客一定去城隍廟品嘗下美味的小籠包，關於小籠包的任何其他信息也可以在評論區給我留言，謝謝
我是凱迪，我知道有幾家上海小籠包特別好吃有幾家把 老外都吃哭了 ！
要是來上海，上海小籠包是必須要品嘗的，上海小籠包，又叫南翔小籠包，位於上海嘉定區南翔鎮。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味 小吃。
還不多說直入正題。
佳家湯包
佳家湯包是上海有名的湯包館了，在上海有許多家分點，要是最好吃的還是黃河路這家。
他家小籠種類相當多，鮮肉、蟹粉、蛋黃、蝦仁等等，鮮肉的味道最正，湯鮮皮薄，肉也很筋道。
地址：黃浦區黃河路90號(近鳳陽路)
屋有鮮
屋有鮮在日文里"好吃"的意思，屋有鮮是一家專門賣蟹肉小籠包的店，除了傳統意義上的蟹粉小籠包（蟹肉＋豬肉），還有看起來異常豪華的純蟹肉小籠包。一整個小籠包包裹著滿滿一包蟹腳肉或是蟹黃，讓人想起中華小當家裡的宇宙大燒賣。
地址：閔行區召稼樓沈杜公路2073號
富春小籠
富春小籠那可是上海人的心頭好了，所以不遠萬里趕來的大有人在，找位置，是萬年難題，拼桌是必然，不要太考究才好。
小籠、豬排、雙檔，絕對標配之一，小籠最好選蝦仁額，肉餡里包著的河蝦仁個頭小小、卻有海蝦仁及不上的鮮甜（純屬個人意見，招牌小籠和蟹粉小籠當然也不落其後！）對了！一定要去愚園路那家！味道最對！分店么…還是無視吧。
地址：靜安區愚園路650號
熙盛源
熙盛源是正宗的無錫小籠，在上海只有這一家，很多吃貨朋友都大老遠來這家品嘗啊，小籠包湯汁很多甜蜜蜜的，肉非常大，不是碎碎的那種，真的是良心肉塊！個頭實在是很大，女生吃四五個就飽了！
地址：嘉定區豐庄路389號(近曹安路
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曉賢生煎
服務員愛吃不吃的態度源自好味道得來的底氣，半發面的薄皮子有些功力的，豐富湯汁也不全來自肉皮凍，跨啦生脆的底子焦度剛好，難怪人家傲嬌了。
老規矩，配一碗上海特色咖哩粉調味額牛肉湯，牛肉么，幾片就夠，關鍵香菜要放放足，老上海早飯，必須有這一出。
地址：黃浦區董家渡路385號
萬壽齋
萬壽齋可是幾代人的回憶啦，環境境實在說不上好，不過，從來沒有變過味道的小籠包，湯汁不會很多，吃起來很真實；辣肉涼面是每個上海人首肯的經典味道；不過論壓軸，非要是三鮮餛飩才行，上海人對開洋和榨菜的愛是情真意切的難舍難分，加上鮮肉入餡，湯頭，則必須是味精調至，幾片紫菜，一勺豬油…
地址：虹口區山陰路123號
可惜，上海不叫小籠包，叫小籠饅頭，叫小籠包的基本都是外地人，正宗？那有標桿嗎？還是憑口味？南翔古漪園門口那家，已經一塌糊塗，城隍廟還可以，佳家湯包，萬壽齋的小籠饅頭還不錯
在上海呆了二十多年，吃過兩次城隍廟的南翔小籠包，好吃，但隊伍排太長。
您好！我是食域先生！「每天一道菜、有我有食慾」，很高興來回答你的問題！
你說的南翔饅頭店是上海小籠包最經典小吃，位於老城隍廟九曲橋畔，創始於光緒二十六年，是上海著名小吃，因製作精良、質量、口味佳在1989年榮獲「金鼎獎」，2001年被中國烹飪協會評為「中華餐飲名店」等多個榮譽。
南翔小籠包特點以皮薄、餡豐、汁多、味美、形美著稱，堅持傳統手工製作技藝，小籠包外觀光亮呈半透明，再收口處打16個以上的褶皺，形狀像寶塔。
出籠時玲瓏剔透、色澤如玉、汁水可溢滿一勺子、入口鮮香有嚼勁、回味無窮。
有經典蟹黃鮮肉小籠包、蟹腿鮮肉小籠包、傳統鮮肉小籠包等口味，適合不同口味的消費者
購買需要排隊哦！因為是在城隍廟鬧市區，又是 旅遊 必打卡之地，所以人流量非常大，整體環境干凈，服務較好。
希望我的回答能幫助到你！
豫園南翔小籠饅頭店算是最老牌最正宗了，就是排隊最長的那家。豫園其他小籠店，古漪園和南翔鎮上大大小小的小籠饅頭店味道都一言難盡。看是不是上海傳統小籠，只要看肉餡是否放醬油，不放的基本是上海本地味道，放醬油的應該是蘇州，泰州那邊的口味。
據說，最早是一對夫婦從南翔到上海豫園擺攤賣小籠，因為是南翔人，所以就叫南翔小籠饅頭，一直傳到現在。南翔原來並不以小籠出名，等到豫園的南翔小籠饅頭店出名了，南翔就遍地都是小籠饅頭店，然後小籠饅頭成了南翔特色小吃。
南翔小籠包
Ⅳ 上海小籠包哪家好吃
上海最出名的就是小籠包了，但是要知道小籠包好吃的有，難吃的也有，那麼問題來了，在上海到底是哪家的小籠包會好吃一些呢?下面小編就來和大家聊了聊這個問題。
評判標准
首先大家要了解的還是上海的小籠包是已經分給無錫和上海/南翔兩派：
作為一個好吃的小籠鄭腔包，應該還是薄中帶韌，湯汁濃郁，肉香滿盈，並且擺出來的賣相也應該是端莊的，因為甜黨咸黨的不同啤昂好，所以就有鹹派應該鮮，甜派不該膩。這樣的標准，下面都是用鮮肉小立剖那個表做標准，一起去看看哪家不錯。
推薦
1.佳家湯包
地址：黃河路90號
價格：15元/籠，12隻;1.25元/只
這家店可以說在上海還是非常有名了，他們家的湯包憑空都是非常穩定的，不過呢，這家點的名氣非常大，人也非常多，不管是工作日還是雙休地，基本上吃飯的時候就要拍20分鍾一場的隊伍，推薦偏早一些的晚餐時間。這樣說不定可以快一點。
2.萊萊小籠
地址：天津路504號
價格：15元/籠，8隻;1.875元/只
這是一家評價小店，但是這里的衛生非常干凈，女店員都戴著發套，要知道這家店在天津路，這里的遊客比較多，但是他們依舊還是做該做的一些事情，非常不錯了。在這個價位的，他們家的小籠包賣相是非常不錯，每隻小籠的褶子都在15到18個之間，間隔均勻，非常端莊。他的味道是甜咸小籠的結合體，湯是甜的，餡料是鹹的。
3.富春小籠
地址：愚園路650號
價格：11元/籠，6隻;1.83元/只
這家的小籠包和其他的相比較賣相還是有點慘不忍睹，可以說是沒有什麼賣相了。但是他們家的肉餡充足，個頭還大，一口咬下去，肉的鮮味飽粗橘滿爆開。他們家點在2號線的軌道。每隔幾分鍾就穿過一班地鐵
4.龍袍蟹黃
地址：七寶老街南大街43號
價格：15元/籠，8隻;1.875元/只
這家店在七寶老街上，雖然旅遊客源低，但是還是沒有降低小籠包的品質，價格也不是很貴，他們家的最出名的還是蟹粉小籠出名。鮮肉餡甚至不再他們的公開菜單上，只要喊一聲師傅就可以了。他們家主打的不是鮮肉小籠包，但是鮮肉的也是非常不錯的。皮薄餡大汁多，該有的全都有。餡料更是重點，口感緊致偏彈，而且特別鮮
總結
以上只是介紹了上海小籠包哪裡不錯，但是實際上還是要各位自喊凳衫己去吃才知道，上面推薦的這幾家大家可以去看看，反正感覺味道還是很不錯的，大家如果確實是想去嘗嘗小籠包的話可以前往這些地方嘗嘗，也可以去找一些自己想去吃的地方。
Ⅵ 請問南翔鎮上哪家小籠最正宗
南翔小籠起源於南翔鎮。但並不在南翔鎮經營。
1871年，南翔鎮日華軒點心店主黃明賢始創「緊酵小籠大肉饅頭」的製法。原告老城隍廟餐飲公司認為，1900年，黃明賢的家人便在城隍廟豫園開設了長興樓，主打南翔小籠饅頭，定名為「南翔饅頭店」，120年來未經遷移、損毀，一直經營至今；
創下了南翔小籠「始於南翔，興於城隍」的美譽。南翔饅頭店和南翔小籠饅頭更是榮獲中華老字型大小、中國名點、中華名小吃、上海名店點心、中國商業名牌企業、中華餐飲名店、上海市著名商標等稱號。
(6)上海小籠最好吃的地方擴展閱讀
南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名；外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。
南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要麼燙得直吐舌頭，要麼因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。
可以總結成一句話：一口開窗，二口喝湯，三口吃光。
Ⅶ 上海小籠包哪裡最好吃
小籠包，應該是每個人都愛吃的美食吧，薄薄的可以看見裡面的餡，咬上一口，汁液和肉餡全部都包含祥團在嘴裡，熱氣和鮮嫩的味道交接在一起，味蕾最大的被放大，我們可以肆無忌憚的享受這種美味。
然而，提到小籠包就不得不要提到上海了，小籠包可是上海著名的美食之一啊。來到上海怎麼可以錯過品一品小籠包的美味呢?
那上海那個地方的小籠包是最好吃的呢?接下來，小編為大家整理幾家小籠包超贊的餐廳吧!
屋有鮮
這家店雖然地理位置比較偏僻，但是生意卻一直很火爆，可想而知味道有多好，店裡的阿姨們都非常熱情，還會給顧客介紹湯包的餡兒和吃法，聽說老闆娘是綠波廊的高級點心師，從日本回來後自己開了店面。
強烈推薦他們家的純蟹粉湯包和純蟹黃湯包，真的好吃到飛起!蟹黃和蟹粉都很足，咬開湯包那一層薄薄的，灌入醋後再慢慢的吮吸一口，簡直鮮得很。
他們家的醋更是秘制的配方，不同餡料配的醋都不一樣，有的濃一點有的淡一點，除了小籠包小編還比較推薦他們家的杏仁豆腐和桂花赤豆湯，糯米和赤豆拌開真的超好吃好嘛!
地址
上海市閔行區召稼樓沈杜公路2073號(蘇召路)
人均：73元/人
佳家湯包(黃河路店)
傳說中黃河路是上海老克勒們出沒的地方，而佳家湯包就是小吃街上十分出名的一家，這里沒有非常華麗的裝修，沒有華而不實的宣傳，只有一個個熟悉的阿姨爺叔們，包著餛飩、做著湯包。
這里售賣的湯包餡料種類特別多，鮮肉、蝦仁、蟹黃、蛋黃、紫菜等等應有盡有，首推的是鮮肉小籠，皮薄餡大、湯汁鮮美，一口一個根本停不下來。
地址
多家門店
人均：37元/人
滿隴春
是新舊上海完美融合的經典之作，最好玩的應該是點完餐之後，服務員會先過來提供醋，有兩種可選：甜甜的康樂醋和酸酸的玫瑰醋
還會提供驅寒氣的姜絲，小籠包的皮子真的是又薄又有韌性，拎起整顆小籠包，全是汁水沉甸甸的也不會破，吃起來也是很有嚼勁。
蝦仁小籠包里更是有整顆的蝦仁，蟹黃小籠真的是滿滿的蟹肉，還帶著一點蟹黃的顆粒感真的是無敵好吃了，搭配著姜絲甜醋超級鮮美，一籠都不夠吃好嘛!
地址
上海市徐匯區永康路73號
人均：78元/人
籠銘坊
店內的小籠品種有鮮肉、鹹蛋黃、香菜、香辣、蟹粉等，老闆是個年輕的野陪上海帥小伙兒，每個客人進店、出點都會熱情招待，有種屋裡廂的感覺，店面雖小但是很乾凈、收盤子也很勤快。
愛吃鹹蛋黃的小夥伴一定要點他家的鹹蛋黃小籠，包在小籠包里的鹹蛋黃混著湯汁，一口吃下去真的是超級滿足，香菜小籠絕對是香菜愛好者必點系列，濃郁的香菜味簡直是太幸福了。
地址
上海市閔行區浦馳路380-B
人均：22元/人
鼎泰豐
是小籠包界的米其林了吧，店內的裝修自然是不用說，小編上來就直奔主題點了，小籠包、蟹粉小籠包和炸豬排，小籠包不僅皮薄多汁肉更是很新鮮，小編最喜歡的則是蟹粉小籠包。
一口咬下去滿滿的蟹粉和肉汁在口腔里炸裂，怪不得這么頌宴蠢多外國人也喜歡來這里吃小籠包。
地址
多家分店
人均：161元/人
南翔小籠包
第一反應就是豫園的那一家了，其實真正的南翔小籠叫做古漪園餐廳，已經有很多年的歷史了。
外面是專門吃南翔小籠包的，可以打包也可以坐下來吃，他們家無論是鮮肉小籠還是鹹蛋黃小籠，都非常的好吃，肉質也很鮮嫩湯汁也很多。
還有一個顏值控必點的五色全家福，五顏六色的好看又好吃，每個顏色的味道都不同。
地址
上海市嘉定區南翔鎮滬宜公路218號
古漪園南大門
人均：46元/人
鮮嫩多汁的小籠包，不禁美味，而且看相又十分好看，簡直色、香、味俱全。你在尋找這些美食的時候。還可以隨便欣賞一下上海的美景，這樣又加了一個「賞」。人生如此，何樂而不為？