『壹』 貴陽羊頭最好吃的地方
觀山湖秦記山羊頭羊肉館。貴陽是貴州省的政治、經濟、文化、科教、交通中心，西南地區重要的交通、通信樞紐、工業基地及商貿旅遊服務中心，有很多特色的地方美食，比較出名的就是貴陽羊頭，貴陽羊頭最好吃店，是觀山湖秦記山羊頭羊肉館，地址在觀山湖區金華園街道金朱東路附近。貴陽的主要礦產有煤、鋁土礦、磷礦、硫鐵礦、水晶、石英砂岩、石灰岩、白雲岩、重晶石、石膏和鉛鋅礦等20餘種。其中鋁土礦和磷礦在國內佔有很重要的地位。
『貳』 西寧吃羊頭的餐廳
西寧吃羊頭的餐廳——
泉兒頭雜碎店、馬老二羊羔肉(西寧店)、莫家街食街的馬泉紅的羊雜碎店——有很多，不錯的.......
『叄』 羊頭、牛頭和驢頭，都挺好吃，您覺得哪個更好吃
羊頭牛頭驢頭哪個好吃？每個人對美食的偏好都是不一樣的，這就是所謂的千人千味，你認為好吃的東西換一個人就不見得認為是美味，所以評定這三種頭肉哪個好吃，只能從大眾口味來說。正好這三種肉我都吃過，所以下面就我的感覺給大家分享一下。
說實話，頭肉並不是人們日常生活中經常吃的肉類，大多數人吃這三種頭肉應該都是在飯店，畢竟這三種頭肉的收拾就是一個比較麻煩的事情。三種頭肉來說，賣羊頭肉的飯店相對比較多一些，在一些清真飯店或者蒙餐館都有羊頭賣的。牛頭肉一般是在蒙餐館或者專門的牛頭宴飯店裡可以吃到。吃驢頭的地方在我們這里還是比較少的，要到專門的驢肉館里去吃，一般還需要預定，畢竟我們這里是內蒙古，不是河北，在河北不少地方，吃驢頭是非常方便的，因為那邊到處可見驢肉館。
三種頭肉，羊頭是我吃得最多的，尤其羊頭搗蒜或者是用羊頭肉再配上些下水所做的羊雜湯，那是經常吃的，我感覺非常好吃，特別是那些有些年代的清真飯館，做的羊頭肉那是一絕。整個羊頭幾乎就沒有肥肉，吃起來一點也不油膩，是非常不錯的下酒菜。我還特別喜歡吃羊腦子，滑溜溜的口感讓人很是難忘。
這三種頭肉相比，我最喜歡吃驢頭肉，但是一般吃不到，羊頭比較普遍，基本想吃就能吃到，也經常吃，牛頭不太喜歡吃，也很少吃。親愛的朋友們，這三種頭肉，你喜歡吃哪個呢？歡迎大家留言說說你們的最愛。
『肆』 羊身上哪個部位最好吃
問題一：羊身上哪個部位的肉好吃、又有營養？ 30分 羊肉分檔
頭尾部分：
1、頭 皮少肉多，可用來醬、扒、煮
2、尾 綿羊尾多游，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
前腿部位：
3、前腿 胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。
4、頸肉 肉質較老，夾有細筋，可用於紅燒、煮、醬、燉及制餡。
5、前腱子 肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。
腹背部位：
6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等；裡脊肉是羊身上最嫩的兩條肉，外有少許的筋膜包住，去掉膜筋後用途與外脊相同。
7、肋條 無筋，肥瘦兼有，適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。
8、胸脯、腰窩 胸脯肉質肥多瘦少，用於烤、爆、炒、燒、燜等；腰窩肉質老，質量較差，適宜醬、燒、燉等。
後腿部位：
9、後腿 比前腿肉多而嫩，用途很廣。（小百貨語：差不多什麼都行。）
10、後腱子 肉質和用途與前腱子（5）相同。
1、脖頸即脖頸肉。質地老，筋多，韌性大。適於燒、燉及制餡。
2、上腦位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。質地較嫩，適於熘、炒、氽等。
3、肋條即連著肋骨的肉。外覆一層層薄膜，肥瘦很合，質地松軟。適於扒、燒、燜和制餡等。
4、哈利巴包著前腿上端棒子骨的肉。筋肉相連，質地較老，適於燉、燜、燒 等。
5、外脊脊骨兩側的肉。纖維細短，質地軟嫩。適於熘、炒、煎、爆等。
6、胸口脖頸下、兩前腿間。肥多瘦少，無筋。適於燒、燜、扒等。
7、裡脊緊靠脊骨後側的小長條肉。纖維細長，質地軟嫩。適於熘、炒、炸、煎等。
8、三岔脊椎骨後端，羊尾前端。有一層夾筋，肥瘦各半。適於炒、爆等。
9、磨檔即尾下臀部上的肉。質地松軟，適於爆、炒、炸、烤等。
10、黃瓜條（包括底板）磨檔前端，三岔下端。質地較老，適於炸、爆等。
11、腰窩後腹部，後腿前。肥瘦夾雜，有筋膜。適於燉、扒等。
12、腱子前後腿上的肉胡，前腿上的稱前錘子，後腿上的稱腱子。肉中夾筋 ，筋肉相連，適於醬制。
13、羊尾綿羊尾全是脂肪，肥嫩濃香，膻味較重，適於炸和拔絲。
問題二：羊身上最好吃的部位是哪裡？ 你是不知道羊排有多好吃，手抓羊肉吃的真心爽啊。朋友。
問題三：請問，羊身上那個部位的肉最好吃？ 腿
問題四：羊身上哪個部位的肉好吃? 頭尾部分： 1、頭 皮少肉多，可用來醬、扒、煮 2、尾 綿羊尾多游，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。 前腿部位： 3、前腿 胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。 4、頸肉 肉質較老，夾有細筋，可用於紅燒、煮、醬、燉及制餡。 5、前腱子 肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。 腹背部位： 6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等；裡脊肉是羊身上最嫩的兩條肉，外有少許的筋膜包住，去掉膜筋後用途與外脊相同。 7、肋條 無筋，肥瘦兼有，適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。 8、胸脯、腰窩 胸脯肉質肥多瘦少，用於烤、爆、炒、燒、燜等；腰窩肉質老，質量較差，適宜醬、燒、燉等。 後腿部位： 9、後腿 比前腿肉多而嫩，用途很廣。（小百貨語：差不多什麼都行。） 10、後腱子 肉質和用途與前腱子（5）相同。 1、脖頸即脖頸肉。質地老，筋多，韌性大。適於燒、燉及制餡。 2、上腦位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。質地較嫩，適於熘、炒、氽等。 3、肋條即連著肋骨的肉。外覆一層層薄膜，肥瘦很合，質地松軟。適於扒、燒、燜和制餡等。 4、哈利巴包著前腿上端棒子骨的肉。筋肉相連，質地較老，適於燉、燜、燒 等。 5、外脊脊骨兩側的肉。纖維細短，質地軟嫩。適於熘、炒、煎、爆等。 6、胸口脖頸下、兩前腿間。肥多瘦少，無筋。適於燒、燜、扒等。 7、裡脊緊靠脊骨後側的小長條肉。纖維細長，質地軟嫩。適於熘、炒、炸、煎等。 8、三岔脊椎骨後端，羊尾前端。有一層夾筋，肥瘦各半。適於炒、爆等。 9、磨檔即尾下臀部上的肉。質地松軟，適於爆、炒、炸、烤等。 10、黃瓜條（包括底板）磨檔前端，三岔下端。質地較老，適於炸、爆等。 11、腰窩後腹部，後腿前。肥瘦夾雜，有筋膜。適於燉、扒等。 12、腱子前後腿上的肉胡，前腿上的稱前錘子，後腿上的稱腱子。肉中夾筋 ，筋肉相連，適於醬制。 13、羊尾綿羊尾全是脂肪，肥嫩濃香，膻味較重，適於炸和拔絲。
問題五：羊身上哪個部位的羊肉最好 羊鞭烤著吃不錯，白水羊頭正宗的也好吃，其實不同部位，不通吃法，都不錯，多吃牛羊肉身體健康
問題六：羊身上什麼部位能吃 羊的渾身都是寶，其不同部位的所含的營養素也不相同。 對於羊肉，人們常用的烹飪方法，不外乎燉、涮、爆、烤這幾種，每種做法都各有其風味和特點。
問題七：羊身上哪裡的羊肉好吃 要看做什麼吃，羊排做麻辣或者燉蘿卜；羊肉串和炒菜用羊腿肉；羊裡脊炒菜最好。燉羊肉（蘿卜羊肉、冬瓜羊肉、清燉羊肉適當的放點枸杞）用羊肋板。
問題八：羊的哪個部位的肉最好吃 :羊肉分檔 頭尾部分: 1、頭 皮少肉多,可用來醬、扒、煮 2、尾 綿羊尾多游,用來爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用。
問題九：羊身上哪裡肉好吃 我個人認為，羊肩肉是最美味，也是最容易操作的部位！即可以烤，也可以燉！
羊肩肉既不缺乏脂肪，也不缺乏瘦肉的鮮美！不過肉品裡面的肉汁，大部分都是脂肪裡面的水分！
所以我推薦羊肩肉！百搭，更容易烹飪！
問題十：涮羊肉羊身上哪個部位最好 整隻羊最有營養價值的部位，如羊後腿、羊上腦、三叉等；同時為了保證羊的鮮嫩性，所選羊的體重都控制在13―15斤；此外，羊的來源要選肉質柔軟的豫東羊；
網上搜索而得，希望能幫助你
『伍』 羊頭牛頭驢頭哪個好吃
牛頭、羊頭、驢頭我都吃過，只不過這裡面羊頭屬於經常吃的，牛頭屬於偶爾吃的，驢頭屬於不常吃，而且沒有親手做過的。羊頭牛頭驢頭哪個好吃一，最好吃的驢頭，因為:原材料比較少見，本著「物以稀為貴」的原則，驢頭也應該排在第一位。加上自古就有「天上的龍肉，地上的驢肉」的說法，做為驢肉的一部分，驢頭自然是美味的。驢頭我吃過的都是在「驢肉館」里，驢頭肉不像一般的頭肉，結締組織那麼多，膠質那麼豐厚。吃起來不太油膩，而且肉呈絲狀，幾乎全是瘦的，一點不膩人。驢頭最美味的是用「腦髓」熬的湯，特別的香滑過癮。驢頭肉一般都是醬出來，很少會回鍋再加其它佐料加工。直接醬出來趁熱食用就特別的美味。二，羊頭肉
結語:我覺得牛頭羊頭驢頭這三種肉，不論是誰都會評選驢頭最美味，驢頭也是這三種肉中最貴、最不常見的。牛頭肉可以說是這三種肉中最不好吃的，屬於沒什麼意思的那種。羊頭是特別受歡迎的，大家都喜歡的肉。不知道我說的對不對？歡迎大家留言、評論。
『陸』 羊肉哪個部位好吃 什麼部位羊肉好吃
1、羊頭。日常吃羊，大多以羊肉、羊排、羊雜為主，很少有人會去吃羊頭，大抵是因為膻味較重，且難以處理之故。
2、其實羊頭若處理的好，反而比其它部位更多一份驚喜。羊臉肉質細膩，鮮嫩多汁；羊舌全是精肉，入口緊實，很有嚼頭；羊唇入口綿軟酥糯；羊眼雖有些像「黑暗料理」，但細細品味，肉質又脆嫩又勁道。
3、整隻的羊頭通常以鹵制為主，滿滿的膠原蛋白。另外北京的白水羊頭也是一道非常著名的回族菜餚，是將羊頭用清水煮熟後拆骨切片，蘸著椒鹽食用，軟嫩清脆醇香不膩，風味獨特。
4、羊頸。即羊脖子，其肌肉發達，肥瘦兼有，肉質干實，夾有細筋，通常切成圓形片狀／去骨做成頸肉排，亦可用於紅燒、燜燉，製作肉餡和丸子。
5、西餐中，羊頸肉常用來燉、燜、做肉醬或者其它慢燉料理。這種富含膠質的活動肉，料理的出品肉質柔滑美味，口感豐富。
6、羊肩肉，即肩背部位的肉，由互相交叉的兩塊肉組成。
7、這部分的肉濕潤，呈粉紅色，有明顯的大理石花紋，白色的骨頭被結締組織包裹著，外層有厚肥肉層。由於肩部活動較多，所以羊肩肉纖維長，肉質要粗一些，肥筋也比較多，入口比較肥嫩。
8、羊肩肉通常整塊帶骨出售或切半出售，適合涮、煎、烤。
9、羊上腦「上腦」位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前，因接近頭部故稱上腦。其特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑，質地較嫩，適宜熘、汆、滑炒等，是是涮火鍋的最佳肉食品。
10、羊肋排，羊肋排是整隻羊最優質、也是最昂貴的一個切塊。這個切塊位於羊的肩頸以下，接近羊身中部位置。這部分的切塊由7~9條肋骨組成，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肉質軟嫩，細膩多汁，適宜烤、煎、蒸、燜、燉多種烹飪方式。
11、在西餐中，會根據不同的切割手法又分為許多種類。如把肋骨邊上的肉切除，使骨頭部份裸露，骨頭另一端是一部份圓形的腰肉或肋肉；將羊排之間的筋膜切斷，綁成皇冠狀的圓形；或將兩塊羊排骨頭交叉綁在一起等。
12、羊外脊，裡脊是緊靠脊骨後側的小長條肉，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是羊身上最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。其因為形似竹筍，纖維細長，又稱「竹筍羊肉」，適合熘、炒、炸、煎等，一直是中餐爆炒的原料。
13、羊蠍子，羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的、從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨。從橫切面上看去，成「丫」字狀，而那「丫字狀」的下面，還有一個小的分叉，這就是蠍子張揚的形狀了，「羊蠍子」因此而得名。
14、羊蠍子適合做火鍋或者紅燒、黃燜，吃的時候必須上手才夠滿足。
『柒』 羊的哪個部位的肉最好吃
羊腿，羊排，羊肝