『壹』 春筍也有好多種，這些你都認識嗎是否喚起家鄉的味道
春筍真的是我 美食 名單中的前十了！這個季節不吃春筍真的太虧了～但是很小的時候就被告知筍吃多了會濕（廣東人對於吃真的特別講究，吃了濕氣重的東西，也要整一個祛濕湯來調理回去～），反正就是對於吃總有陰陽平衡的解決方案，但是對於春筍，我保持的觀念都是先破壞後治理，因為那個味道實在太鮮嫩了！下面來看一下都有哪些～
根據採集的季節，竹筍可以分為春筍、冬筍、鞭筍。
春筍：2月-6月
種類非常多，一般來說2月-6月份上市的竹筍都可稱為春筍。立春後採挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為「菜王」，又被稱為「山八珍」，炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚。
冬筍：約10月-次年春節前
特指冬季尚未出土的毛竹筍，因為 只有毛竹才會有冬筍，其它品種的竹子都沒有 。冬筍的生長時間從頭年約10月到春節前，是由毛竹的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍尖肉質柔嫩，清脆爽口。筍衣薄而柔滑，適宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘，紅燒、燉湯最佳。
鞭筍：5月-10月
又稱鞭梢、筍鞭、邊筍，是各類食用竹類夏季和秋季生長的竹鞭梢。產季為每年5月到10月，筍型細長，狀如馬鞭，因而得名。鞭筍味道鮮美，但產量極低。
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。
按照品種來分類：毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍、龍須筍、筆頭筍、鰻筍、籬笆筍、慈竹筍、石筍、綠竹筍、桂竹筍、哺雞竹筍、剛竹筍、苦竹筍、方竹筍、毛金竹筍、甜龍竹筍等等，mum～太多了，簡單介紹幾種常見的！
1、毛竹筍 ：
產地分布最廣，全國大多數地方都可以看到它們。筍期長，產量高，在各類竹筍中所佔比重最大。
春筍：3月-5月出土；
冬筍：約10月至次年春節前，尚在在土中的毛筍；
鞭筍：6～9月間，挖取鞭梢幼嫩部分。
所以,毛竹幾乎一年四季均可產筍。
2、雷竹筍
雷竹筍是雷竹的筍，雷竹又名早竹、早園竹，別名雷公竹，由於早春打雷即出筍。是春筍市場上最早上市的筍種。具有出筍早、產量高、筍期長、筍味美等特點。
筍期：2月初-4月中旬，筍期60-70天。秋筍10-12月出筍。味道鮮美，甘甜脆嫩，出肉率高達70%。
3、苦竹筍
一款特別另類的筍。
筍期：比一般的春筍和野生細筍要晚半個月左右侍耐吵。
新鮮的苦竹筍味道是極苦的。這也是它苦筍這個名字的由來。但是， 苦筍的口感在眾多筍類中是最嫩的 。對於喜歡「吃苦老侍」的人來說，苦筍無異於人間美味，脆中帶苦，苦中回甜，又嫩又脆。煎炒涼拌、苦竹筍燒牛肉或者燒排骨都很美味。 而且苦過之後，還有清熱解毒的作用。
4、紅殼筍
紅殼筍由於筍殼為紅色畝模而得名。
筍期：基本上是4月中旬到5月中旬
紅殼筍是雷筍之外栽培最多的食用筍，食用期正好和雷筍接上。它們質地潔白，肉質鮮嫩，清香純正，營養豐富。筍的個頭較大，肉質也後，口感在雷筍之上。
5、箭竹筍
對於箭竹筍，很多人應該都不陌生。它就是我們的國寶大熊貓最喜歡的 美食 。外脆里嫩,多汁爽滑，略帶筍子特有的苦味。因常年供給大熊貓，產量極其稀少，每年採摘量不到一般竹筍的百分之一，只供少數人群食用。
6、龍須筍
又名珍筍、雪花筍，其竹主要為冷竹， 生長在峨眉山脈海拔2000米左右的野生叢林中，在10℃左右的環境中生長，無污染且營養豐富，含有豐富的植物蛋白，被稱為「山珍」。 採摘後將之加工成一束束細如針狀的筍絲，所以才叫龍須筍。市面上常見的是已經做成的筍干。
7、慈竹筍
筍期：8月下旬-9月中旬
又稱「慈筍」、「八月筍」。分布於我國西南各地。 四川分布極廣，而以川南各地和樂山地區出產最多 。 慈竹筍是夏季時令筍蔬之一。 慈竹筍是一種非常鮮美，非常好吃的筍中上品，但是筍中含有大量的苦瓜素，苦如黃連，只有烹飪得法，苦才會轉換成鮮，並且非常鮮，但是如果烹飪不當，就只能當黃連吃了啊～
8、石筍
筍期：4月初就陸續開始出土，到4月中旬就全盛了
石筍是食用最多的野生筍之一，也是野生筍中筍期相對較早的。 石筍肉質十分鮮美，用其做的筍干是筍干中的極品，比一般的筍干都要軟，要鮮，更沒有那種刺喉的味道，蒸煮炒都可以。
9、綠竹筍
筍期：6-8月是盛產期
綠竹筍是綠竹產出的竹筍，因形如馬蹄，又被稱為「馬蹄筍」， 肉質相當鮮嫩。筍型呈牛角彎曲，且越彎的綠竹筍越鮮美，表皮光滑無絨毛，體型較小。綠竹筍殼薄肉厚、潔白嫩脆、鮮甜可口、風味獨特， 在市面上是最貴的一種竹筍，肉質非常鮮嫩，大都直接煮熟後作涼拌食用。
10、方竹筍
方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區 ，形呈四方，有稜有角，其筍不發於春而茂於秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物。 在全世界僅產於重慶市南川區金佛山國家級原始生態自然保護區和貴州桐梓縣箐壩山、柏芷山等地 ，以其特有的鮮、香、嫩、脆品質舉世聞名，成為一道當之無愧、獨具特色的地方特產，被世人喻為「筍中之王」、「竹筍之冠」。
11、甜龍竹筍
論起鮮甜味，甜龍竹筍是首選。甜龍竹，竹如其名，長得高大威猛，最高可達27米，那可是9層樓房的高度。成體有如此身姿，筍子自然也不小，一個就可以稱上兩三斤。這種筍本身就是甜的。不用加任何配料，清炒就足夠鮮甜。
就先介紹這么多，下面看一下春筍怎麼挑～
挑選春筍時，有「四看」要留神。
1、筍殼
一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。
2、筍肉
顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者質量次之，綠色的則質量較差。
3、筍節
鮮筍的節與節之間越是緊密，則其肉質也就越為細嫩。
4、筍體
蔸大尾小的筍肉多殼少，且味道尤為脆甜鮮嫩。
春筍的食法很多，素有「葷素百搭」的盛譽！
春筍，炒、燒、煮、煨、燉等皆可，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用。
春筍各部份做法：
底部：
筍肉偏白，且筍節較稀疏部分屬於根部，相對比較老，適合煮、蒸、煨。
中間部分：
筍節緊密，顏色偏嫩黃，則口感脆，適合切片或切絲，做份清炒筍片或者油燜筍都很可口。
頭部筍尖：
最精華的部分，最為鮮嫩，拿來清炒，清甜味鮮，作為丸子、餡心的配料則清脆可口。
材料：
步驟：
1、這里選用的是臨安雷筍
2、因為買的比較多，為了防止筍變老，所以一次性處理
3、筍屁股切掉後，對半切開，焯水3-5分鍾，去除苦水。撈起來放涼後，可以分成幾小袋，分別放入冷藏和冷凍。（冷凍的只適合做湯）
4、取2根筍，切成長條形。
5、再來點青椒和黃椒（不吃辣也可以換成彩椒）
6、起鍋不放油，先把筍的水份炒干。
7、水炒干後，鍋中倒入適量油。
8、翻炒幾下後，加入辣椒，鹽、糖、生抽各一勺（喜歡耗油的也可以加一勺耗油）。辣椒炒至斷生就可以起鍋裝盤啦…
9、春天就要吃春筍哦！
小貼士：
這一版是屬於少油的，比較 健康 ，吃起來也沒那麼多負擔。喜歡油多的話可以嘗試油燜筍哦！也很美味！坐上穿梭機，快速查看油燜筍怎麼做：這款油燜筍，好吃到尖叫
『貳』 鄭州有什麼好吃的特產，可帶走的
鄭州好吃的特產有：
1、重陽糕：
重陽糕，亦稱「花糕」，因在重陽節食用而得名，是重陽節傳統節令食品。常見於江浙滬地區，全國各地區不怎麼流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕又叫桂花糕。
2、滎陽柿子：
滎陽柿子不僅種植歷史悠久，而且栽植廣、品種多、產量高、品質佳，其果肉金黃、透亮柔軟、含糖量高、鮮嫩脆甜，近代中原一帶素有「河陰石榴碭山梨，滎陽柿子甜如蜜」的民謠。滎陽柿餅也以霜白、無核、質軟、味甜、耐貯運而成為傳統名產。
3、中牟大白蒜：
中牟大白蒜，河南省中牟縣特產，中國國家地理標志產品。中牟大白蒜具有個大、皮白、味鮮、營養豐富、表皮緊裹 、彈性好、耐貯運之特點。
4、中牟西瓜：
中牟西瓜，外觀商品性好，個大且均勻，皮色漂亮，口感出類拔萃紅沙瓤，香甜，入口即化，果實糖度高，品質佳，適宜鮮食及做深加工製品。
5、新鄭蓮藕：
新鄭蓮藕表皮潔白細膩，營養豐富，富含維生素C、微量元素鐵、膳食纖維及多種優質蛋白質，可以烹、炒、燉、煮，還可製成藕粉和各種花色點心，具有益壽、延年、安神、降壓、止瀉、瘦身等功能。
『叄』 新鄭有什麼好吃的特產
問題一：河南新鄭有什麼特產 最最出名的就是棗，「好想你」紅棗。新互的棗子不局旁大，新疆的棗子才叫大棗，新鄭的叫新鄭紅棗。由紅棗衍生出的很多棗產品比如：
棗片系列
精品系列
紅棗系列
金絲紅棗
蜂蜜系列
酸棗系列
無核紅棗
紅棗粉系列
紅棗干係列
棗飲品系列
雞心紅棗系列
香酥焦棗系列
紅棗糕點系列
蜜餞香酥系列
棗產品能改善「亞健康」的狀態。多吃有益的。願你健康。
問題二：鄭州有什麼好吃的特產啊！ 你是准備帶回去給朋友的？家樂福、沃爾瑪、丹尼斯、等二七廣場周圍的超市裡有土特產專區。你要到鄭州旅遊的話，回去帶的有。男的：香煙：紅旗渠（很有地方特色，不過北煙比較重）小孩桐弊橡：新鄭棗片（好想你，煙盒包裝的，好看又好吃，西洋參口味的）吃的：開封的 花生糕（甜）油炸花生（香辣）武陟油茶（個人認為原味的鹹的好，2塊多的那種，別買貴的）少林寺貢酥（核桃酥最好吃）少林寺素餅，十八羅漢餅（類似老婆餅）濮陽牛肉耗辣椒（辣椒醬）逍遙鎮胡辣湯（適合口味重的） 你要在鄭州買的話，大型商場地下和專門超市都有土特產專區，都可以買到的。
問題三：鄭州有什麼好吃的特產，可帶走的 鄭州特產：
新鄭大棗、河陰石榴 、中牟大蒜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、滎陽柿子、新密金銀花、鄭州蓮藕、中牟西瓜、黃河鯉魚、龍須糕、琵琶酥、御餅、桐木漆器等。
新鄭大棗
個大，肉厚、汁多、味甜。（雞心棗：形如雞心，特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質地柔軟，彈性較強，棗肉實在。
河陰石榴
沒有渣，不但味美，而且含有多種維生素和其它營養物質，有補血、防癌的醫療作用，實為果中之佳品。
中牟大蒜
也叫宋城大蒜。特點：個頭大，色澤白，蒜瓣多，味道鮮，質純正。
鄭州櫻桃
盛產於鄭州市郊候寨鄉的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素。
嵩山綿棗
中州土特名產，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生於地面，象韭菜。7―8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。經過多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補品，營養價值高，其性粘。綿棗風味獨特，能補養身體，久儲不壞。
滎陽柿子
柿子中含有豐富的胡羅卜素，維生素C、葡萄糖、澱粉、蛋白質、脂肪，同時還有鈣、磷、等多種元素，其中維生素C、糖分比一般水果高1―2倍。
新密金銀花
新密是著名的金銀花之鄉，已有悠久的價值歷史。初開時呈白色，恰如白銀，2―3月後變黃似金，新舊相參，黃白相映，故美稱「金銀花」。金銀花煎成涼茶飲服，清爽可口，預防中暑，對感冒及腸道傳染病有一定療效。
鄭州蓮藕
藕可作美味可口的菜餚，蓮子是滋補佳品，有鎮靜、強心、降壓的作用，此外荷花還可以凈化水面，美化環境。
中牟西瓜
個大，皮薄，汁多，瓤沙，含糖量高，脆甜可口。
黃河鯉魚
金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。
龍須糕
龍須糕具有悠久的歷史，糕點表面呈須狀，故名楷須糕。是以米、麵粉、糖、油作為主料，並佐以姜、蝦、鹽、肉、蛋松等混合製成。具有色澤美觀，甜咸適口，風味獨特等特點。
琵琶酥
琵琶酥是一種酥皮無餡點心。具有色澤乳白明亮，入口酥軟香甜，食後回味無窮的特點。
御 餅
御餅即茯苓卜陪夾餅。相傳是趙匡胤當皇帝那天，賜給文武大臣的點心，故而得名。其餅皮形狀類似中葯雲茯苓，於是在民間便稱為茯苓夾餅。其特點是甜軟適口，香味濃郁。
桐木漆器
鄭州的桐木漆器歷史悠久。它是以桐木作底胎，以中國大漆作塗料，沿用傳統的民間技藝，製作出的各種工藝性很強的裝飾品。 其特點是：不變形、不崩裂、耐酸鹼、耐腐蝕、耐熱性能高。
問題四：新鄭有名的小吃在那裡啊 火鍋涮鍋類：個人看法首選新鄭重慶小天鵝火鍋，位於皇帝像東南玉前路新鄭市稅務局西側路北，特點為湯鮮味正。另外新華路上有幾家例如渝都火鍋基地、草原興發涮鍋、辣辣爽、金城路上小肥羊等，大部分都是連鎖店，大家都可以根據自己的口味去選擇，價格上小天鵝估計會稍微貴一點點，說到這里，想起了新鄭以前還有一家味美價廉的好地方，名叫山東曹縣驢肉火鍋，可惜現在關門大吉了；
家常炒菜類 大家可以去素有新鄭美食一條街之稱的洧水路上尋覓，像鴻福源（招牌菜韭菜黃豆粉條，味美價廉）、柯柯粥棚、開封扣碗等等，還有新開的尚未光臨過的諸多飯店，價格都還比較適宜，有的稀飯免費，沒有什麼太多的高檔菜，適合大眾消費，實驗中學門口的信陽燉菜感覺也不錯；另外喜歡吃大盤雞可以去試試新華路上的鴻御膳，很多人都說不錯；有喜歡吃東北菜的同學，首選應該是中華路和人民路交叉口紅綠燈向北500米左右路西的東北燉菜館，可以說這里一年四季的生意又三分之二是靠西亞斯師生支持的，現在他們又在金城路小肥羊旁邊開了一家分店，如果近的這家沒有位置，可以去分店看看。就在東北燉分店東側，新近又開了一家陶錦記泡筍魚，味道也可以，就在同一條金城路的西端，有一家曾經紅火一時的紅燈籠，另外忘了還有一家再玉前路皇帝像想東南1000米路南有家開封小籠罐湯包子，炒菜也很不錯，不過後面推薦的幾家飯菜價格稍微貴一點點；
特色小吃類 新華路上新鄭卷煙廠錯對面有家石人山攬鍋菜，建議大家那天可以去品嘗一下，十分不錯。人民路皇帝像以東路北的虢國羊肉湯、肘子劉等，虢國羊肉湯再來幾個羊肉餅相當美味。有的同學喜歡涼皮米皮米線麻辣燙白吉饃之類的，洧水路上有家秦鎮米皮店，西歧一絕，棒的很。西亞斯的廣大師生也是為其發展做出了巨大貢獻，它也是被大家認同的味道純正的一家小吃店，它在火車站煙廠家屬院大門西側有家小分店。
來了新鄭，不能不嘗嘗新鄭的鹵肉，我常去的有幾家，一是順著人民路往西走，不到中華路紅綠燈時有個向北的胡同，向北走500米路東有家小的連招牌都沒有的三聯鹵肉店，進去要盤鹵肉，再來幾盤燒燜子、白菜豆腐、炒豆芽、炒豆條，就上幾個燒餅，末了再要個雞蛋湯，弄碗雜面條，很家常。還有一家比較遠，很偏遠，在靠近京珠高速路新鄭出口處有個村莊叫歹庄，又家鄉村野店叫「四季鮮」還是什麼來著，也是一個很不錯的鹵肉店，和前一個一樣，很不起眼，但是每天顧客很多很多，去的不是時候就沒有地方做，它的特色除了鹵肉之外還有燴菜、炒麵等等，很不錯，但是對於大家來說，尋找起來有些難度J；
麵食類 洧水路上的吳記麻辣雞絲燴面，皇帝像東側的成功燴面、漁夫子路南段路南的100碗燴面，郵電局對面的小羊肉湯館，人民路的小館拉麵，文化路北盡頭有個牛肉湯面也不錯，都可以；
燒烤類 文化路與洧水路交叉口有幾個羊肉串攤，現在旁邊還有沙鍋面，在望南走200米有孫老三羊肉串加會面，煙廠對面那個叫什麼忘了再新鄭很有名。
問題五：河南有哪些特產（最好是吃的）？ 棗兒
問題六：河南有什麼好吃的特產？ 洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩、洛陽水席，澄泥硯。開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴綉、汴綢、花生糕、宮瓷仿製品、套四寶。安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、內黃燒灌腸、安陽「三熏」、安陽玉雕、安陽狗皮膏葯、道口燒雞、道口錫器、鼎德陳醋、糖油板栗。商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴綉、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯葯、職膠、金銀花、黃河鯉魚，安陽相州皮渣、血糕、粉皮
問題七：河南都有哪些特產 洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。 開封：大京棗、花生糕、包公豆兒、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴綉、汴綢、宮瓷仿製品、套四寶。 安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽「三熏」、安陽玉雕、安陽狗皮膏葯、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。 商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。 其他：許昌煙草、禹州鈞瓷、鄢陵臘梅、信陽毛尖、新鄭小棗、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、汝陽劉毛筆、水晶石、汴綉、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯葯、職膠、金銀花、黃河鯉魚。 來到河南不能不品嘗一道小吃美食――胡辣湯，駐馬店北午渡胡辣湯和周口逍遙鎮胡辣湯，呵呵，都是早上喝的。早上要是來一碗胡辣湯，再配上一盤水煎包，呵，甭提多帶勁兒了。當然，還有燴面。 河南省享受原產地域產品保護的16個產品分別為：禹州鈞瓷、汝州汝瓷、滑縣道口燒雞、西峽山茱萸、方城丹參及焦作懷山葯、懷菊花、懷地黃、懷牛膝和原陽大米、平輿白芝麻、南召辛夷、唐河桐河鴨蛋、盧氏連翹、嵩縣柴胡、靈寶大棗。 省會鄭州的特產總結如下：新鄭大棗、河陰石榴、中牟大蒜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、滎陽柿子、新密金銀花、中牟西瓜，還有黃河鯉魚。 小吃就太多了，除了上面提到的，還有開封灌湯包、洛陽的漿面條兒等等啦。
求採納
問題八：河南有什麼好吃的能帶給好朋友的干貨特產，要那種小食品，最好在鄭州本地能買到？？？ 開封花生糕,好想你棗片、少林寺素餅,緯五路政七街那有個少林寺素餅的專賣店，味道不錯，品種也全，是現做的。
鄭州十大歷史名土特產
新鄭大棗
個大，肉厚、汁多、味甜。（雞心棗：形如雞心，特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質地柔軟，彈性較強，棗肉實在。
河陰石榴
沒有渣，不但味美，而且含有多種維生素和其它營養物質，有補血、防癌的醫療作用，實為果中之佳品。
中牟大蒜
也叫宋城大蒜。特點：個頭大，色澤白，蒜瓣多，味道鮮，質純正。
鄭州櫻桃
盛產於鄭州市郊候寨鄉的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。3月中旬開花，5月上旬成熟。營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果肉含鐵5.9毫克,比同量的蘋果、梨多20多倍，維生素A含量比葡萄高5倍。
嵩山綿棗
中州土特名產，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生於地面，象韭菜。7―8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。每年4月，綿棗發芽長葉後，農民遍山找尋，將磷莖挖出，洗凈泥土，經過多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補品，營養價值高，其性粘。綿棗風味獨特，能補養身體，久儲不壞。
滎陽柿子
柿子中含有豐富的胡羅卜素，維生素C、葡萄糖、澱粉、蛋白質、脂肪，同時還有鈣、磷、等多種元素，其中維生素C、糖分比一般水果高1―2倍。
新密金銀花
新密是著名的金銀花之鄉，已有悠久的價值歷史，李時針的《本草綱目》記載「銀花出新密五指山」。初開時呈白色，恰如白銀，2―3月後變黃似金，新舊相參，黃白相映，故美稱「金銀花」。《綱目拾遺》記載金銀花「能開胃寬中，清熱解毒，治暑溫口渴，熱毒疥瘡。」民間常用金銀花煎成涼茶飲服，清爽可口，預防中暑，對感冒及腸道傳染病有一定療效。
鄭州蓮藕
藕可作美味可口的菜餚，蓮子是滋補佳品，有鎮靜、強心、降壓的作用，此外荷花還可以凈化水面，美化環境。
中牟西瓜
個大，皮薄，汁多，瓤沙，含糖量高，脆甜可口。
黃河鯉魚
金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。
問題九：鄭州有什麼特產啊 名吃 1.經七路和緯五路的老媽火鍋；
2.桐柏路的舒記麻辣燙;
3.黃河飯店的自助餐也很不錯;
4.優勝南路的天府;
5.東風路的新九星,酸辣雞雜和剁椒魚頭都很好吃;
6.桐柏路南口有個金娃娃火鍋做的也很地道;
7.還有幸福路上的德庄火鍋,湯非常的好喝;
8.前進路上的華都酒店,非常實惠,味道也不錯;
答案補充
那有些貴,下面的便宜.
01、市體育館對面的蕭記燴面。（如果點菜的話，一定要點大塊牛肉、大蔥燒海參、酸辣廣肚。這里比鄭汴路總店正宗味好）；
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。（推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚）；
03、東里路與城東路交叉口西100米順風。（推薦燒大腸、蒸柴雞）；
04、經三路秦朝瓦罐。瓦罐，干鍋，六國小炒都挺好。
05、豐產路，大清花餃子，餃子好吃，菜也好吃，場吃就送。基本上點四個到最後能上六個。 吃的你走都不想走。
06、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美；
07、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵（有當年花園路集貿市場的味道）。
08、經二路仲記擀麵館的手擀麵。
09、文化路紳士大酒店――鵝脖鴨脖和三鞭垛子。新裝修後就餐環境挺好，鮑魚也挺便宜50 元/盅，不過口感有點別扭。
10、岳陽樓和全家福――泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）
問題十：河南有什麼能吃的特產，要可以帶上飛機的！越多越好！ 河南農特產豐富多彩，大棗產地遍及全國各地，上百個品種，以新鄭灰棗、雞心棗， 靈寶圓棗最著名。河南芝麻年產量居全國之首，加工成小磨香油，含維生素E較多，有抗 病益壽作用。其他農特產有碧綠清香、中國十大名茶之一的信陽毛尖茶、汴梁西瓜、蘭考 泡桐、新密寒羊皮及豫北四大懷葯等。四大懷葯即古懷慶府所產地黃、山葯、菊花、牛 膝等中葯材，它們以生精血、益中氣、活筋絡、聰耳目的獨特葯性而馳名中外。蘭考泡桐 即河南泡桐，是速生落葉喬木，材質輕，不變形，不易燃，耐腐不蛀，花紋美觀，是河南 傳統，大宗出口物資。河南手工藝特產有禹州鈞瓷、汝州汝瓷、開封汴綉、洛陽宮燈、唐 三彩等。鈞瓷是傳統名貴陶瓷，窯變成色，絢麗多彩，或似流雲或似焰火，變幻無窮。 河南特產名食有汴京烤鴨、道口燒雞等，名酒有汝陽杜康酒，民權葡萄酒等。
『肆』 1069836599
延安：羊腥湯
延安好吃的東西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起，手裡捧著冒著熱氣的羊湯，在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，這個冬天不太冷。
西安：涼拌驢肉
驢**有補氣血，益臟腑等功能，有「天上龍肉，地上驢肉」民諺。陝西關中盛產馳名全國的「關中驢」。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉，古時驢肉只有生熟兩種吃法，現在又多了驢肉湯鍋和肉炒菜，加入了川菜和葯膳作法，肉美、味鮮。
湘潭：毛家紅燒肉
毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
延吉：狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
銀川：雪花羊肉
雪花羊肉為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的細茸，入小籠屜蒸透後撒上了百合粉，復雜的工序至此還遠未結束，將抽打起泡的雞蛋清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火，再層層加料、勾芡，最後淋入雞（鴨）油，一道造型爽亮，入口松軟鮮嫩，如雪花之即融的「雪花羊肉」這才終於大功告成。用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。
南陽：鎮平道口燒雞
一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道，南陽人忍痛割愛還是選了道口燒雞。你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎？從清宮御膳房的御廚那裡出來的燒雞秘方，成就了三百年口碑的道口燒雞。
天水：天水雜燴
天水被譽為「隴上小江南」。報人范長江先生《中國西北角》寫道：「甘肅人說到天水，就等於江浙人說道蘇杭一樣，認為是風景優美，物產富裕，人物秀美的地方」。
在天水呱呱、水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。
烏魯木齊：手抓羊肉
手抓羊肉的鮮美其實並不如我們想像的那樣是因為「用手抓」，而是因為新疆當地的羊、當地的水還有當地的烹飪方法。整隻羊去皮去內臟，放大鍋中，以天山雪水煮之。待要起鍋時抓大把鹽撒入鍋中，或者直接以出鍋羊肉蘸鹽巴，便可大快耳朵！
伊犁：馬肉
伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後，大刀片之，碼於盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂貴」食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。
鄭州：鯉魚三吃
鄭州也喊振興豫菜，但又自嘲：凡是需要振興的東西，離滅亡也就不遠了。鯉魚三吃是鄭州的名菜，從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的，飯館買回鯉魚來，必須在清水池裡面養兩三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來下鍋。現在這種講究就有點奢侈了，不過一魚三吃還是讓人食指大動。一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，最有意思的是把糖醋汁拌一窩線面條吃，跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。
開封：芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
洛陽：連湯肉片
洛陽喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮。湯肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主營豫菜的老店「真不同」所做為最佳，它以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心製做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
安陽：扣碗酥肉
中原地帶安陽，口味偏淡，但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入，到飯館吃飯，安陽人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎，紅白喜事尤其少不了。以現在的口味而論，扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實最能代表安陽飲食的特色。
石家莊：抓炒全魚
從傳統菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石家莊菜，其實就是吸收了京、魯等地菜系特點，再加以創新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種「胸襟」。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在於刀功。端盤上桌，一盤菜就佔去三分之一桌面，好吃又有氣氛。
大同：燴菜
大同人口味雜，不講究，各路菜系照單全收。基尾蝦、紅燒甲魚這些都是上面子的，實惠又好吃的燴菜其實被當地的廚師操練的最到火候。燴菜有點東北菜的味道，土豆、白菜、粉絲、豬肉一鍋燉煮，大魚、大蝦也不吝下鍋，暖胃。
秦皇島：清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
太原：過油肉
太原的餐館被粵、川、京、魯菜占據了，本地菜系叫得上名字似乎還就是些面點小吃。過油肉也有點面點小吃的意思，不過它正兒經是當地的一道頗受歡迎的傳統菜。選用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡，在油里汆一下，撈出來，煸炒，隨便哪家飯館都會做，做出來的味道也相差無幾。雖則名字讓人疑心，味道卻是香而不膩，值得一試。
南京：蘆蒿炒香乾
鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：現在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香乾，南京人也以「桐蒿只有南京才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去，但都沒有南京人對待素菜的那份精細。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8兩，單剩下一段乾乾凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香乾也是「素」炒，除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相混的那份自然清香，食後唇頰格外清爽。
蘇州：蔥烤鯽魚
蘇州人愛吃魚，不過挑嘴，有人不吃鯉魚，有人不吃鰱魚，唯有鯽魚，從不曾聽說有人忌口—蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話，準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上，放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了，但這兒總是人最先下箸的地方。
無錫：肉骨頭
無錫叫化雞現在是沒人吃了，肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西，肉骨頭的味道會令人想到糖醋排骨，但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度，連骨頭都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝，火車站常見人八盒、十盒地往車上提。
揚州：清燉蟹粉獅子頭
揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際，揚州人也吃早茶，但從點心到吃法都是地道的維揚式，邊吃邊加上評論：「我們揚州老早就有早茶了。」清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了，到現在還是百吃不膩。所謂「獅子頭」，用揚州話說是大？肉，普通話就是大肉子，但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料，下面再墊上青菜心，上籠燜。用揚州人的話說：「豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調羹舀食，食後清香滿口，齒頰留芳，令人久久不能忘懷。」
南通：天下第一鮮
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢於說自家碗里的是「天下第一鮮」。菜花黃的時候，是南通人踩蛤的狂歡節。光著腳丫在海灘上踩，那蛤憋不住氣露了頭，帶回家養兩天，或煮或燒，奇鮮無比。南通的蛤是文蛤，這一帶海灘獨有，一隻可重達半公斤以上，如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕，小販已經來到海灘與你商談價錢問題，而在遠處的公海上，日本、韓國的船早已停在那裡，在等小販的船送貨上門了。想吃？只有自己去踩了
徐州：sha湯
徐州菜的特點是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因為愛放醬油、愛用澱粉、愛顯示自己嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲筍絲做成的湯，味道極鮮，每每令人連吃兩碗。但依然是各種原料混做一團，以至於湯成了名副其實的粥。sha湯，其實就是一個疑問句——「啥湯？」因為中吃不中看，至今走不出徐州。
上海：炒鱔糊
外地人到上海，驚羨的是上海的西餐，上海人也樂於變著花樣以各國「正宗」的西餐待客。濃油赤醬的上海本幫菜漸漸失去了擁躉，唯有幾道名菜還讓有著懷舊情結的人牽掛，比如炒鱔糊。梁實秋曾在一篇專論吃鱔的章里，說炒鱔糊是因為鱔不夠大做不成鱔絲的等而下之策。但能把「下腳料」做的這樣咸中帶甜，油而不膩，也足見上海人的精明能耐了。
杭州：老鴨煲
到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計老鴨煲。據說張生記一天賣出600多隻鴨子，等位子的時候，服務員會特地過來提醒你：今天沒有老鴨煲了。張生記因為老鴨煲發了，上海衡山路上開了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。
紹興：霉乾菜燒肉
一般人去紹興，第一個想到的是咸亨酒店的茴香豆。其實紹興菜的風味，一是霉，二是糟。糟的東西，糟雞，糟蝦，外地人吃不慣，就像臭豆腐。能夠品出妙處的，還是霉菜。紹興人喜歡用大白菜發霉，外地人學不來的。霉乾菜燒肉，香，爽，還有獨特的咀嚼感。
寧波：雪菜筍絲湯
一定要當地人帶你去點，自己去點點不到，因為你很容易就忽略了這個名字。湯如其名裡面只有兩樣東西，雪菜和筍絲，看起來極為清爽。寧波雪菜跟別的地方是不一樣的，超市裡賣的上面特地註明「寧波雪菜」。「老闆娘」這家店裡的雪菜和筍絲都特別得嫩。這個店還賣自己制的紅花蟹，蟹黃蟹，小小的一瓶就30多元、60多元，生意照樣做。
金華：兔頭煲
金華的火腿有名，兔頭是這兩年才興起來的。金華人本來就愛吃兔，兔頭原來不上大席。可喜的是大排檔流行，人們的口味越來越刁，兔頭煲得以盛行開來。講究的杭州人也開始吃兔頭煲，金華兔頭煲有了被承認的欣喜。
溫州：紅燒梭子蟹
溫州人嗜海鮮，有一種血蚶，是生著吃的，其味鮮美，但食者唇齒間避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。紅燒梭子蟹就無虞「殺生」之嫌，雖名為「梭子」，其肉卻豐美，其味之鮮，不在血蚶之下。
合肥：咸鴨燒黃豆
合肥也讓粵菜、湘菜霸佔了，還有蜀王火鍋，開了幾家分店都特別火，等座要等一兩個小時。合肥當地的土菜，就數咸鴨燒黃豆特受歡迎，很香，哪家飯店都吃得到。冬天的時候吃咸鴨燒黃豆最好，尤其是在自己家裡，可以霧氣騰騰燒上一兩個小時。
麗江：氂牛火鍋
到麗江往往讓人忽略了它的美食——因為有太多的景緻。其實單單氂牛火鍋，就足以讓你徹底愛上麗江的。氂牛生活在無污染的高原，食草而生、肉質細嫩，是藏家的最愛。除了氂牛火鍋，漢族人現在還沒有其它途徑一品氂牛肉的鮮美。
拉薩：生牛肉醬
藏葯歷來就很有些神秘色彩，拉薩招待貴賓必有的生牛肉醬就是幾種可入味的藏葯與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合。猩紅血性的顏色，興烈沖鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋熱烘烘的一團，據說西藏依然是一個讓時間凝固的地方，據說千百年來藏人都喜歡在布達拉宮腳下曬太陽，當肚裡存著一團火熱，再給陽光一曬今天的藏人仍是分外的自樂自足。
昆明：雞雜炒乾巴菌
菌類一向以味道鮮美著稱，野生菌類的鮮美自然更甚一籌。眼下，吃膩了大魚大肉的昆明人，地理位置得天獨厚的昆明人，一貫以與自然和諧共處聞名的昆明人又條件便利的迷上了野生菌類（在昆明四圍野生菌類保持了取之不盡用之不竭的勢頭。）一道雞雜炒乾巴菌看上去也許有點兒其貌不揚但那種美味異香讓但凡吃過的人都終生難忘，「鮮得很不能連舌頭吞下去」有人如是形容。
遵義：折耳根炒臘肉
中葯里赫赫有名的魚腥草到了貴州就了嫩嫩的那段根莖來吃，惟其爽脆故名「折耳根」，折耳根是屬於全體貴州人的標識，據說要看一人是否地道貴州人，進了菜館二話不說連點兩盤折耳根的就是了。在遵義，「折耳根炒臘肉」自然也是每席必有、百吃不厭的一道菜，折耳根沖鼻的生魚腥氣與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合，一為冷香，一為暖香，繚繞不去，任人低徊。
貴陽：花江狗肉
在貴陽餐飲街上有一奇景，滿街一字排開的狗屁股，狗尾巴還高高蹺起，據說這就是本家有做正宗花江狗肉的象徵了。花江原產一歲半的幼齡土狗被剝了皮、剔了骨，狗形猶存地端上了桌，接下來它就被剮成一片一片的下進了預先燉過的狗骨頭沙鍋，肉嫩湯鮮，異香撲鼻。再然後食客們大喊一聲：罪過啊！就毫不客氣地玩兒著點滋陰壯陽的想頭舉筷如飛了。——誰讓滋陰壯陽是時下一大熱呢？
桂林：爆炒烏雞
在別處多半用來燉湯的烏雞到桂林就因地制宜地改為了爆炒。的確，桂林人一向喜歡酸辣為主的濃重口味，一道桂林米粉由此橫掃天下。但「葯補不如食補」的風潮也掛到了桂林，清淡的烏雞湯乏人問津，本地菜館就自創以火紅的干辣椒和果菜丁爆炒的烏雞塊兒，果然大受歡迎，堪稱「以酸辣的方式將進補進行到底」。
長沙：口味蝦
2000年口味蝦在全長沙市狂熱，家家餐館、排檔無一不做口味蝦，而主料草龍的價格也由早年的每斤一塊多錢爆漲到了五六塊錢。草龍蝦是在湖區瘋狂繁殖的硬殼大蝦，掐頭去尾後再用刷子大力刷，然後加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生薑等種種調料以酒爆炒，最後還得煮透。端上桌的口味蝦紅通通一片，又噴香撲鼻，辣得人猛吸涼氣卻欲罷不能。據說草龍蝦牙口奇好能啃動防洪大堤，所以長沙人懷著對害蟲的仇恨，吃起來分外來勁。
武漢：香菜圓子
南方的丸子在不南不北的武漢過油一炸就叫圓子，而香菜圓子在許多年裡都和藕圓子、豆腐圓子並稱為窮人家的三寶，因為它們看上去金黃鬆脆與肉圓子一無二致直到入了口才見真招，所以特別能給窮人家爭臉。不過金玉其外的聯想畢竟使它們難登大雅之堂。今天，物質的豐富自不必說，宴席間倒很有點「食肉者敝」的味道，香菜圓子和它其它的素食圓子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流，成為新寵。
天津：炒清蝦仁
話說「吃魚吃蝦天津為家」，到了天津大啖一番魚蝦自然是少不了的。原先在天津吃海鮮河鮮多半是乘活蒸了再剝殼蘸醬，不過這兩年天津人也吃出一個精巧來，炒清蝦仁就是一個最好的代表。這蝦仁是活蝦過了水現剝出來的，肉甜飽滿，再配上切片的小青瓜就在清油鍋里爆炒兩下，起鍋後瓜脆蝦鮮，色澤誘人，清爽得很有些齒頰生香的感覺。
庫爾勒：烤魚
烤魚是最通常的一種吃法，但到了庫爾勒，烤魚也顯出了不同，魚是博斯騰湖鮮嫩肥美肉質清甜的小魚，水是博斯滕湖千年雪山融匯而來的純凈雪水，魚肉隨意的穿在小木棍上轉動翻烤，只刷上孜然、鹽巴和酥油，慢慢的就香氣四溢了。新疆聞名的是烤全羊，但庫爾勒的烤魚卻肯定是更清爽適口的選擇。
沔陽：沔陽三蒸
「清蒸菜最能保證營養不受損失」的提法現在已廣為人知，「沔陽三蒸」也由此在「吃要吃的科學」浪潮中重煥青春。所謂三蒸，即蒸肉、蒸魚、菜（可隨意選擇青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、同蒿、藕等數十種），頗為符合葷素搭配營養均衡。此菜又名沔陽粉蒸，蒸菜都裹著搗細的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深長。
濟南：譚魚頭
「譚魚頭」在濟南北園和文化東才開了兩家分店，吃慣魯菜的人們就墜入了川人的辣味誘惑。那種區別於通常「朝天椒」之特殊辣椒、必種之特殊土壤和海拔高度，每年採摘期僅僅七天，采後精選裝壇，以特殊的方式儲存一年以上才可入鍋，令火鍋打不住地辣色鮮艷，辣香濃郁，辣感柔和，喜辣者更喜辣，懼辣者不懼辣。當然，花鰱魚頭也是好東東。
青島：海鮮小豆腐
海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香絕不油膩，吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。飯店開在各種古老的歐陸建築中間，從飯店的各個窗口都看得見碧海藍天，金色沙灘，誰不說青島個好地方呢？
煙台：蠍滾綉球
煙台菜屬膠東風味，以烹制海鮮見長。毒蠍也成了山東人的餐中物，油炸山蠍是山東著名的風味菜點，而煙台人的蠍滾綉球便是吃毒蠍的又一傑作。
德州：德州扒雞
其實德州除了扒雞出名，西瓜也是種了上千年，就是這一道菜讓德州出了名，也讓全國各地大小燒雞店的招牌高度統一：德州扒雞！正宗的德州扒雞，全名五香酥骨扒雞。特點是：五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈卧體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎。
澳門：葡國生蚝
澳門漸漸褪掉葡萄牙的影子，經典的萬國建築與葡國菜仍然留了下來。葡國菜口味清淡，量少精緻。把土豆泥放到原只生蚝上一起？，兩者的味道相互滲入，有意想不到的效果。
房縣：清炒小花
在一般人的印象里，小花菇鮮則鮮矣卻通常是用來調味的，但是在新鮮小花菇的產地房縣，嫩生生的小花菇原來是可以清清爽爽炒來當菜吃的。不要過多的調料，小花菇先天的鮮美醇厚在這兒盡顯無遺，其實，也就是隨著菌內培育技術的不斷進步，昔日的山珍「小花菇」才經得起這樣整盤整盤的大吃大嚼，而菌類豐富的營養成份和能抗癌的新說更讓人吃出許多的滿足。
襄樊：泡菜牛肚絲
當韓國泡菜、日本泡菜在幾大城市熱買的時候，襄樊人還是認定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家裡還有幾位大媽大嬸就總能從床底下找出老大幾個泡菜壇子。牛雜，襄樊人一般也是不吃的，但牛肚卻是個例外，口感柔韌且有彈性，不管怎樣，微辣的、酸酸的泡菜牛肚絲就是襄樊一道人見人愛的開胃菜。
黃陂：砂缽黃陂三合
被新湖北菜發揚光大的「味厚香濃」在黃陂三合理得到了最好的體現，肉圓子、魚圓子、還有地特產的魚糕、肉糕，再配上香菇、清採用砂缽、文火滿滿的燉出味兒來，如果說排骨藕湯是老湖北最成功的燉品，黃陂三合就更少了油膩，多出幾分清燉清補的善解人意。
承德：萬字扣肉
這是一道宮廷菜，現在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊，用小刀逐個將肉塊由外及內，依方形繞圈向肉塊中心呈「萬」。
唐山：醬汁瓦塊魚
河北風味包括三大流派，冀中南派、宮延塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主，以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富，刀工細膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格。
重慶：香辣蟹
集火鍋與海鮮於一身，融川菜和粵菜為一體的川菜香辣蟹由成都人創制，成為了時下重慶人的心頭好。香而不悶，辣而不燥，鮮而可口。先用油、豆瓣、香料等好後上桌，把蟹吃完後，各剩下的作料加上湯，吃了螃蟹肉才開涮，過罷螃蟹癮，再過一把火鍋癮。
廈門：菊花釀魚肚
從1977年起，廈門人就一年一度舉行菊花展，現在他們把對菊花的情有獨鍾與吃魚肚的嗜好結合了起來，這就有了做成菊花型的菊花釀魚肚。在水煮活魚時興的同時，廈門人從尋肉煨魚肚、鍋仔青瓜魚肚、紅油魚肚絲一直吃到菊花釀魚肚。
鳳凰：苗家粉蒸肉
鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主色，以濃溶為宗旨，以炒功為上乘。縣里出產一種帶糯性產量極低的小米，一般選用較肥厚的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在鍋里蒸煮，待小米和肉熟透後即可。鮮美可口，極富營養價值。
濟南：孔府地鍋一絕
孔府地鍋一絕與廣州？？煲形相近而性相遠，它的配料很簡單——巴魚、蘿卜、豆腐、青椒、大蔥，餅是玉米面做的，燦黃得可人。吃時候，把魚放在圓圓扁扁的餅上，佐以老豆腐和圈蘿卜，不需要蘸料，但是那一點點的湯滲下來，就是人間美味了。有點咸，有點辣，還有那麼一種不知名的感覺在舌間纏繞著，天涼的時候，吃著心暖。
西寧：夾沙牛肉
在2000年杭州舉辦的中國。杭州首屆美食節上，西寧選送了311個具有高原風味品種的菜餚，金牌總數全國第一，想不到吧？
青海人能把雞蛋黃白分離做成「黃金白銀烏絲糕」（發菜蒸蛋），也能用雞蛋把牛肉先裹後炸，做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉
『伍』 求鄭州所有的好吃的
1、老四海鮮大排檔 炒海瓜子、螃蟹腿、大蝦超級好吃天明路與農業路交叉口向南路東
2、順河路方中山逍遙鎮胡辣湯
3、張記味美思大盤雞 德億路快到107
4、葛記燜餅 黃河路與經三路交叉口向西路北
5．海底撈 這個不用多說，很多分店，生意超好
6．長垣飯店 最好吃的就是炒大蝦文化路與紅專路交叉口向西20米路南
7．王三米皮 二七廣場亞細亞大酒店樓下
8．辣妹小吃店 麻辣粉超級好吃 鄭州老華聯樓下
9．姐弟倆土豆粉 花園商廈那家最正宗
10．京都老蔡記蒸餃 步行街有一家，經三路有一家
11．擀麵皮大王 原南關電影院旁邊
12．阿五美食 特色很多，招牌主食牛奶炒米 建業路中段英協公寓附近
13．一品炒雞 天明路婦女兒童活動中心後面卡丁酒城附近
14．惠豐源燴面 政六街與黃河路向南路東
15．英子粥屋 排骨煲仔最好吃 豐產路婦幼大門正對面
16．湯HOME 廣東靚湯 經三路與紅旗路交叉口向東路南
17．小館子饃沾醬 經一路實驗小學門口
18．上海小吃的生煎饅頭 豐產路與經七路口向西路南
19．鐵八小白吉饃 交通路與汝河路鐵八小門口對面
20．蕭記燴面
21．三隻耳 火鍋魚 有點麻辣燙味的魚火鍋 成都特色的，味道不錯
22．林記盆景魚 番茄昧、酸菜、麻辣味的，東明路韓國城旁邊
23．武漢九九鴨 鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃 豐產路快到花園路，路南
24．候記牛內湯 很多分店，不多說了
25．重慶八妹酸菜魚 107與花園路交叉口
26．川江馬頭魚火鍋 經八路與緯五路交叉口
27．燒烤大全 烤扒皮魚、羊凹腰好吃 黃河路與衛生路向北
28．小六大蝦 黃洛路與沙口路交叉口
29．廣源食府 特色扒皮魚和辣子雞 不吃後悔~~
30．湘西人家 湘菜做的那個真叫地道 文化路陳寨那裡在文化路上
31．荷葉餅 很好吃的，河南財經學院大門正對面
32．凍酸奶 很有特色的 很多配料都是店主自己配製的 27中對面
33．竹筍雞 緯四路與政二街路東 外賣的 很多人排隊
34．京味炸醬面 農業路與天明路交叉口向南100米路東價格：4元一碗
35. 365快餐 黃河路與衛生路交叉口向北100米路西
36. 炒涼粉 京廣路與永安街交叉口向西500米路南很多人贊
37. 黑老婆大蝦 農業路水上樂園旁邊
38. 管記涼皮 黃河路服裝市場門口
39. 南陽寨大砂鍋 南陽路一直向北
40、金記水餃 北順城街西大街交叉口向南路西
41．石林泡陷水餃 大同路向東
42．餅夾菜 紫荊山商場後門
43、高門台羊肉湯 法院東街上
44．蔣記小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉麵好吃 花園商廈樓下
45、姐妹鹹水鴨 緯四路菜市場門口
46．卡丁賽車場大夜市 鄭州市目前最大的夜市 天明路卡丁酒城附近
47．重慶烏江魚 炒雞最好吃 黃河北街與黃河路口向北30米路東
48．黃橋燒餅 緯五路與東明路交叉口向西路北
49．李鑫記紅燜羊肉 東明路與緯四路交叉口
50．胖子燒烤 優勝北路省體育管門口
51．東北大骨頭 經八路與緯五路交叉口向東20米路南
52．太陽城花江狗肉 工人新村
53．苦嫂子風味小吃 紅旗路與東三街交叉口東南角
54．愛德酒家 緯一路與政二街交叉口路西
55．張記麻辣烤魚 政四街與東明路交叉口向西200米路北
56．小甫涮鍋 緯四路與經一路交叉口
57．真味館 紅專路與經一路交叉口向東路北
58、北方大砂鍋 豐樂路和宋砦北街
59、光耀夫妻肺片 伊河路和興華街交叉口
60、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級好吃 城東路，過農葯廠再往南走一點
61、野菜湯 煙廠斜街的可好吃
62、南關街，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的，老婆老頭兩個，賣了幾十年了，很不錯，大家可以去嘗嘗，夏天的時候那人都是排著隊站在那裡吃的
63、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
64、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
65、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
66、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃。
67、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
68、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
69、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
70、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。
71、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
72、涮鍋—鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
73、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是有點貴。
74、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！
75、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。
76、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）
77、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。
78、城東路南關名吃城的油潑辣子面。
79、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨 唇也不錯。
80、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的皮薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。
81、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以免費加。
82政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。
83、花園商廈旁邊的四川涼面，那裡的涼面、麻辣燙~！正點~！！…
84、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。
85、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚……一個字，爽！
86、涼面最好吃的當然是優勝南路的「天府」了，不光涼面，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價提高了，一個「魚香肉絲」都要15元。
87、優勝南路的韓國「漢江燒烤」也不錯。干凈、情調也不錯，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。
88、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家（老是記不住）有個「地鍋雞」還不錯。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。
89、優勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠雞,還有各種燒臘。
90、優勝北路的上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。
91、說到燴面，馬記燴面味道也很不錯，和匯豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。
92、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條……天啊！
93、三九大酒店的晚茶還是不錯的，價格稍微貴點，但能接受。
94、正弘國際名店對面的哈根咖啡店裡的中餐不錯，尤其是肥腸煲特別好吃！另外環境也很好。
95、同樂路老西兒面館，多種雜糧做的面和筱面靠姥姥，可以連吃半個月麵食，不會重樣。還有各種山西小菜。
96、黃河路服裝批發市場對面的，高麗飯店，涼面，和冷盤鱈魚和土豆，韓式燒烤和韓式小菜。
97、南陽路上，大石橋向北一百五十米，薛家米皮。我個人認為是鄭州最好的米皮了。一定要放辣椒油，不然不如不吃。順便嘗嘗「白吉饃」。只是環境稍差了點。
98、北閘口路紅螞蟻的串串香，我同事說非常好吃。可以去試試。
99、東三街和優勝北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不貴，很適合朋友一起來吃。
100、華豫川菜館。在二七北路市公安局斜對面。稍微有點貴，還能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。
101、老五羊肉湯。在豐產路鄭七街路口向西150米。羊肉湯味道正，而且蒸菜品種齊全。特別推薦醬牛肉。香！
102、順河路紫金山路交口的方中山糊辣湯，現在搬到順河路與城東路交叉口往西走大概100米，路南。好不好不用我說，看看天天排隊的人就知道了。
103、麗都名吃城。在花園路紅專路口，正宗南陽路大砂鍋，量足味美，油酥燒餅特別好吃，脫骨泡椒鳳爪值得一試，地鍋雞也不錯。說的我都又流口水了……
104、新疆風味餐廳，在經八路和任砦北街路口向南50米。大盤雞和炒拉條是我在鄭州吃過最好的！
105、新疆人餐廳。在花園路紅專路口往西50米路南。推薦囊坑烤肉、囊包肉、烏蘇干煸翅。待客的茶都是磚茶，餐具也比較有特色。
106、建設西路快到須水的轉盤旁邊有家賣豬蹄和叫花雞的，天天排大隊。一隊是買豬蹄的，一隊是買叫花雞的，味道的確很好！
107、北方手工面，在東明路和緯二路交口向南50米，面條絕對是手工一下一下揉出來的，讓你親眼看著從面餅變成面條。口感好，筋道，有嚼頭。只是鹵的味道還需要提高。
108、勞動路和太康路口，有個河南食府。里邊有不少河南特色菜，洛陽水席的一些菜也有的吃。除了自己過癮，還是個招待外地朋友的好地方。價格稍貴。
109、荊山百貨大樓旁邊新開的豪客來餐廳也不錯呀，裡面的沙朗牛排和紅酒牛排都不錯，好吃不貴
110、京福華肥牛（經三路）吃著衛生方便、清淡，可以一試
111、農業路原來的老八科對面，有個大型地攤夜市，相當的不賴。
112、優勝南路與健康路交叉口西200米「皮皮魯西餐廳」感覺還可以，鵝肝醬還象哪個味道。
113、農業路東三街路口有個「趙記米皮」；東三街紅旗路交叉口有個「秦鎮米皮」；北閘口的阿信和趙記就不用說了，地球人都知道；光彩市場的涼面（現在還新增了南瓜湯）；丹尼斯人民路店北小街里的「桂林米粉」店也行（鹵的雞翅，雞頭特別好吃).
114、農業路經五路口德寶的肥牛比較好吃韓國料理味道也可以。胡辣湯棉紡路人行對面的不錯還有紫荊山路與順河路口的不錯。
115、衛生路和優勝南路交叉口,有一個四川人開的小飯店。十幾張桌子,店名忘了,別的菜沒記住,酸菜魚,糊辣魚.絕對一流,此店的招牌菜,桌桌必點。
116、政六街與紅專路口北的羅老太大腸湯特好。
117、甘藍拉麵。位於豐產路上，開來大酒店東面100米路北。好吃不貴，不油膩。
118、二七廣場百年德化二樓多米尼西餐廳 皮薩好吃便宜咖啡非常正宗卡布起諾一杯才15塊
119、順和路紫荊山路口往東100米路南的逍遙鎮糊辣湯店：就是每天人太多，想吃就得有不怕犧牲衣服不怕犧牲吃相的精神，任你穿皮爾卡丹還是路易威登，一樣蹲在路邊吃
120、北京華聯向東走的小道里，姐弟倆土豆粉店：這個估計很多人都不陌生，地方狹小空氣污濁，但土豆粉做的再鄭州沒的挑，但凡來吃的都是個個小白領以女性居多，偶爾倆男的還是陪女朋友的。注意：人還是多，進去就別在乎吃相了
121、虢國羊肉湯店：總店在哪我忘了，好像省人大往東方向就能看見，我常去信息學院路和東風路往北150米的分店吃，大冬天除了火鍋就是這了，看著就一身說不完的舒服。這里的餅是一絕，5毛的素餅和5塊錢的肉餅各有千秋。口水啊^^^^^^^^
122 、北二七路金水河橋邊的廣州大酒店，鄭州的廣式早茶絕對是這里了！！！酒店雖不是星級也算A級店了，相當於2星吧（跑題了），反正在鄭州論廣式餐飲，沒有廣酒就啥也別提。
123 、我覺得紳士也不錯呀，廣酒在金水河南，紳士二七路店在河北，不過紳士沒以前的招牌具有宣傳力度了，土雞土吃也不是個味，俺去鴨脖總是要兩根的，然後是紳士拐棍 ^_^ 紳士拐棍做的有特色，香而不膩
124 、本來想把陽光小店也算上，無奈特色不明，老的幾家店無論店內陳設和菜品設計都跟普通飯館無異，也就城東路那家還湊合，不過最後一次去吃也是05年6月了，不知現在咋樣
125 、省體育館北的胖子瘦子燒烤：哈哈哈鄭州人沒聽說過的應該不多吧，不過平心而論，味道了了，但火熱的夏季大排擋感覺讓愛熱鬧的人很受用
『陸』 吃的地方有哪些該去哪裡吃，鄭州好的地方有哪些
1．合記燴面特色小吃，蔡記蒸餃，葛記燜餅。還有：、老四海鮮大排檔炒海瓜子、螃蟹腿、大蝦超級好吃天明路與農業路交叉口向南路東。(據記載，葛記燜餅館的創業人葛明惠先生，是清朝滿族鑲黃旗人。
葛記壇子肉燜餅是用餅和特製的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成簾子棍形備用；壇子肉選用帶皮五花豬肉。切成2厘米見方的方塊，先放入鍋內添水煮開，撇去浮沫雜質，撈出肉裝入壇內，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉湯封口，大火燒開後，改用文火慢燉，燉到爛熟。
燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。配菜除用綠豆芽外，更多是用四季鮮菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。燜餅用的湯。除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯。1977年12月，在杭州全國首屆名小吃認定，葛記燜餅摘取「中華名小吃」桂冠.)
2．順河路方中信逍遙鎮胡辣湯。
3．張記味美思大盤雞德億路快到107。(將雞肉和土豆均切成大塊，加上辣椒等佐料紅燒而成，然後用大的搪瓷鐵盤盛上，嫩香誘人。)
4．葛記燜餅黃河路與經三路交叉口向西路北。
5．二力涮鍋管城街與商城路交叉口向南路西。
6．海底澇這個不用多說，很多分店，生意超好。
7．長垣飯店最好吃的就是炒大蝦文化路與紅專路交叉口向西20米路南。
8．王三米皮二七廣場亞細亞大酒店樓下。
9．辣妹小吃店麻辣粉超級好吃鄭州老華聯樓下。
10．姐弟倆土豆粉花園商廈那家最正宗。
11．京都老蔡記蒸餃步行街有一家，經三路有一家。
12．擀麵皮大王原南關電影院旁邊。
13．阿五美食特色很多，招牌主食牛奶炒米建業路中段英協公寓附近。
14．一品炒雞天明路婦女兒童活動中心後面卡丁酒城附近。
15．惠豐源燴面政六街與黃河路向南路東。
16．英子粥屋排骨煲仔最好吃豐產路婦幼大門正對面。
17．湯HOME廣東靚湯經三路與紅旗路交叉口向東路南。
18．小館子饃沾醬經一路實驗小學門口。
19．上海小吃的生煎饅頭豐產路與經七路口向西路南。
20．鐵八小白吉饃交通路與汝河路鐵八小門口對面。
21．蕭記燴面。
22．三隻耳火鍋魚有點麻辣燙味的魚火鍋成都特色的，味道不錯。
枝毀23．林記盆景魚番茄昧、酸菜、麻辣味的大連特色小吃杭州特色小吃，東明路韓國城旁邊。
24．武漢九九鴨鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃豐產路快到花園路上海特色小吃，路南。
25．候記牛內湯很多分店特色小吃加盟大連特色小吃，不多說了。
26．重慶八妹酸菜魚107與花園路交叉口。
27．川江馬頭魚火鍋經八路與緯五路交叉口。
28．燒烤大全烤扒皮魚、羊凹腰好吃黃河路與衛生路向北。
29．小六大蝦黃洛路與沙口路交叉口。
30．廣源食府特色扒皮魚和辣子雞不吃後悔。
31．湘西人家湘菜做的那個真叫地道文化路陳寨那裡在文化路上。
32．楊記拉麵緯五路物華大酒店樓下。
33．荷葉餅很好吃的，河南財經學院大門正對面。
34．凍酸奶很有特色的很多配料都是店主自己配製的27中對面。
35．竹筍雞緯四路與政二街路東外賣的很多人排隊。
36．京味炸醬面農業路與天明路交叉口向南100米路東價格：4元一碗。
37.365快餐黃河路與衛生路交叉口向北100米路西。
38.炒涼粉京廣路與永安街交叉口向西500米路南很多人贊。
39.黑老婆大蝦農業路水上樂園旁邊。
40.管記涼皮黃河路服裝市場門口。
41.南陽寨大沙鍋南陽路一直向北。
42、金記水餃北順城街西大街交叉口向南路西。
43．石林泡陷水餃大同路向東。
44．餅夾菜紫荊山商場後門。
45、高門台羊肉湯法院東街上。
46．蔣記小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉麵好吃花園商廈樓下。
47、姐妹鹹水鴨緯四路菜市場門口。
48．卡丁賽車場大夜市鄭州市目前最大的夜市天明路卡丁酒城附近。
49．坦此重慶烏江魚炒雞最好吃黃河北街與黃河路口向北30米路東。
50．黃橋燒餅緯五路與東明路交叉口向西路北。
51．李鑫記紅燜羊肉東明路與緯四路交叉口。
52．胖子燒烤優勝北路省體讓搭迅育管門口。
53．東北大骨頭經八路與緯五路交叉口向東20米路南。
54．鴻茂齋很多分店。
55．太陽城花江狗肉工人新村。
56．苦嫂子風味小吃紅旗路與東三街交叉口東南角。
57．愛德酒家緯一路與政二街交叉口路西。
58．張記麻辣烤魚政四街與東明路交叉口向西200米路北。
59．小甫涮鍋緯四路與經一路交叉口。
60．真味館紅專路與經一路交叉口向東路北。
61、北方大砂鍋豐樂路和宋砦北街。
62、光耀夫妻肺片伊河路和興華街交叉口。
63、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級好吃城東路特色小吃加盟，過農葯廠再往南走一點。
64、野菜湯煙廠斜街的可好吃。
65、南關街上海特色小吃，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的南京特色小吃特色小吃加盟，老婆老頭兩個，賣了幾十年了西安特色小吃，很不錯，大家可以去嘗嘗，夏天的時候那人都是排著隊站在那裡吃的。
66 馮記、閃記、劉記、周記、黎記、丁記、八一八、老四場……許多老鄭州從外地回來，一下火車不是趕緊回家，而是直奔相熟的燴面館。鄭州人招待外地的客人，嘗嘗本地的特色小吃，首選也是羊肉燴面，燴面已成了鄭州一種特有的地域文化。熱騰騰的肉湯上面漂著一層紅紅的辣椒油，綠瑩瑩的香菜點綴在上面，即使你不餓也肯定會舌下生津，食指大動。先喝一口湯，濃釅醇厚，再吃一口面條，鮮香有韌勁，拿鄭州話說是湯鮮味美麵筋拽……
67 百搭果是專門做水果甜品的，而且它還有自己獨家的看門絕招－－B仔涼粉（28元）！為什麼叫B仔呢？這個我也不清楚，只知道這個B仔涼粉簡直就是一個沙律涼粉大雜匯！怎樣雜匯？我先來數數給你聽有什麼水果。包括有（排名不分先後）：黃肉西瓜、紅肉西瓜、黃肉哈密瓜、綠肉哈密瓜、番茄仔、大樹菠蘿、菠蘿、香蕉、亞答子、火龍果、龍眼、荔枝、海底椰、水蜜桃等等等等。說到這里我想大家已經覺得有點誇了吧，但真的，簡直就是一個水果全餐。那亞答子我真不知道是什麼，樣子有點像麵粉，軟綿綿的，很爽滑。
68 丁家粉蒸肉的用料和作法：選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；小米或糯米三錢，淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色，出香味，擀開；糖六錢，面醬三錢，蔥、姜絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為止。上席時紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食慾
玩就不要在吃的地盤上找了，這里只研究吃的學問。我每去一個地方都是吃個遍哪還有空去玩？在西安待了2年還沒吃遍呢！（光面條就吃了不重名的一百多種！）
『柒』 鄭州有什麼特產小吃
樓主是省內人，還是省外人？鄭州名吃「老三記」：合記燴面，蔡記蒸餃，葛記燜餅。還有：、老四海鮮大排檔 炒海瓜子、螃蟹腿、大蝦超級好吃天明路與農業路交叉口向南路東
2、順河路方中信逍遙鎮胡辣湯
3、張記味美思大盤雞 德億路快到107
4、葛記燜餅 黃河路與經三路交叉口向西路北
5．二力涮鍋 管城街與商城路交叉口向南路西
6．海底澇 這個不用多說，很多分店，生意超好
7．長垣飯店 最好吃的就是炒大蝦 文化路與紅專路交叉口向西20米路南
8．王三米皮 二七廣場亞細亞大酒店樓下
9．辣妹小吃店 麻辣粉超級好吃 鄭州老華聯樓下
10．姐弟倆土豆粉 花園商廈那家最正宗
11．京都老蔡記蒸餃 步行街有一家，經三路有一家
12．擀麵皮大王 原南關電影院旁邊
13．阿五美食 特色很多，招牌主食牛奶炒米 建業路中段英協公寓附近
14．一品炒雞 天明路婦女兒童活動中心後面卡丁酒城附近
15．惠豐源燴面 政六街與黃河路向南路東
16．英子粥屋 排骨煲仔最好吃 豐產路婦幼大門正對面
17．湯HOME 廣東靚湯 經三路與紅旗路交叉口向東路南
18．小館子饃沾醬 經一路實驗小學門口
19．上海小吃的生煎饅頭 豐產路與經七路口向西路南
20．鐵八小白吉饃 交通路與汝河路鐵八小門口對面
21．蕭記燴面
22．三隻耳 火鍋魚 有點麻辣燙味的魚火鍋 成都特色的，味道不錯
23．林記盆景魚 番茄昧、酸菜、麻辣味的，東明路韓國城旁邊
24．武漢九九鴨 鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃 豐產路快到花園路，路南
25．候記牛內湯 很多分店，不多說了
26．重慶八妹酸菜魚 107與花園路交叉口
27．川江馬頭魚火鍋 經八路與緯五路交叉口
28．燒烤大全 烤扒皮魚、羊凹腰好吃 黃河路與衛生路向北
29．小六大蝦 黃洛路與沙口路交叉口
30．廣源食府 特色扒皮魚和辣子雞 不吃後悔~~
31．湘西人家 湘菜做的那個真叫地道 文化路陳寨那裡在文化路上
32．楊記拉麵 緯五路物華大酒店樓下
33．荷葉餅 很好吃的，河南財經學院大門正對面
34．凍酸奶 很有特色的 很多配料都是店主自己配製的 27中對面
35．竹筍雞 緯四路與政二街路東 外賣的 很多人排隊
36．京味炸醬面 農業路與天明路交叉口向南100米路東 價格：4元一碗
37. 365快餐 黃河路與衛生路交叉口向北100米路西
38. 炒涼粉 京廣路與永安街交叉口向西500米路南 很多人贊
39. 黑老婆大蝦 農業路水上樂園旁邊
40. 管記涼皮 黃河路服裝市場門口
41. 南陽寨大沙鍋 南陽路一直向北
42、金記水餃 北順城街西大街交叉口向南路西
43．石林泡陷水餃 大同路向東
44．餅夾菜 紫荊山商場後門
45、高門台羊肉湯 法院東街上
46．蔣記小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉麵好吃 花園商廈樓下
47、姐妹鹹水鴨 緯四路菜市場門口
48．卡丁賽車場大夜市 鄭州市目前最大的夜市 天明路卡丁酒城附近
49．重慶烏江魚 炒雞最好吃 黃河北街與黃河路口向北30米路東
50．黃橋燒餅 緯五路與東明路交叉口向西路北
51．李鑫記紅燜羊肉 東明路與緯四路交叉口
52．胖子燒烤 優勝北路省體育管門口
53．東北大骨頭 經八路與緯五路交叉口向東20米路南
54．鴻茂齋 很多分店
55．太陽城花江狗肉 工人新村
56．苦嫂子風味小吃 紅旗路與東三街交叉口東南角
57．愛德酒家 緯一路與政二街交叉口路西
58．張記麻辣烤魚 政四街與東明路交叉口向西200米路北
59．小甫涮鍋 緯四路與經一路交叉口
60．真味館 紅專路與經一路交叉口向東路北
61、北方大砂鍋 豐樂路和宋砦北街
62、光耀夫妻肺片 伊河路和興華街交叉口
63、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級好吃 城東路，過農葯廠再往南走一點
64、野菜湯 煙廠斜街的可好吃
65、南關街，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的，老婆老頭兩個，賣了幾十年了，很不錯 ，大家可以去嘗嘗，夏天的時候那人都是排著隊站在那裡吃的