Ⅰ 湘菜什麼菜好吃
你最喜歡的湘菜是什麼？每個月總有那麼幾天嘴癢特別想辣椒，家裡做辣度達不到，總少了些味道，外出打卡湘菜館就成了必備功課。
最喜歡的湘菜：口水雞
湘味口水雞是湘菜里的風味獨特菜，佐料豐富，集麻辣鮮香為一體。夏天吃這道涼拌菜，在吹著空調感覺不要太爽噢。
砂鍋仔姜炒嫩仔雞
絕對是桌上的最下飯的菜，不過不小心就會吃到辣嘴巴的仔姜，建議舀一大勺拌飯吃，一整碗米飯哐哐哐就吃下去了。
炭火魷魚
喜歡吃辣又喜歡吃魷魚的，絕對可以點這道菜。熱騰騰的魷魚新鮮出爐，彌漫的香氣，充滿嚼勁的口感，極致的美味享受頓時讓人管不住嘴巴了。
你最喜歡的湘菜是什麼？湘菜里還有很多的經典菜，歡迎大家一起來分享你最喜歡吃的湘菜有哪些吧？
Ⅱ 長沙有哪些比較出名的小吃街或者夜市
長沙我在那裡待過一段時間，不僅知道很多著名景點，出名的小吃街/夜市也知道！一般夜市裡面都有很多小吃，妥妥的小吃一條街，今天我來推薦5個給您參考，看完別流口水哦~
一、揚帆夜市
二、四方坪夜市
三、大學城夜市
四、冬瓜山夜市
五、南門口夜市
南門口是一條早上/夜晚都能逛的美食街，夜晚的南門口更為熱鬧，位於長郡中學附近，市中心的小吃一條街，價格實惠，是長沙「老口子」都知道的夜市。
📍地址：長沙市天心區書院路與白沙路交會處的裕南街（長郡中學南門口小吃街）
交通：🚇地鐵1號線南門口站，2號出口（離五一廣場很近，步行也可以抵達）
⏰營業時間：下午17：00~凌晨3點左右
人均：30💰
美食攻略：
✅金記糖油坨坨
最好吃的糖油坨坨，本地人都愛排隊吃的一家小吃，6元7個超級平價！坨坨外酥里糯，Q彈飽滿，甜而不膩。
✅文廟坪炸炸炸
南門口最好吃的炸炸炸！種類豐富且平價，價格明碼標價，他家的秘制醬料真的深得我心，素的比葷的更入味喲。
✅天馬牛肉餅
巨推薦他們家的麻薯，現點現做，平價又好吃，必吃的一道小吃，不同口味可以選擇，裡面還包裹著脆脆，口感超級豐富，喜歡糯嘰嘰的寶子們趕緊試一試（強力推薦肉鬆海苔和海鹽芋泥口味），6元一個的牛肉餅絕對良心價，外皮酥到掉渣，皮薄肉厚，滿滿的牛肉餡，汁水多到嘩啦啦的流。。
✅汪記生煎
南門口必吃生煎，6元6個！一年4月—11月期間才售賣哦，焦脆的底部，新鮮的肉餡，配上秘制辣椒醬，這美味簡直一口入魂。
美食小建議：
每個夜市裡面的小吃實在是太多了，一次是無法全部都品嘗完的，建議嘗試幾個比較出名的~看哪個攤子多人大概就是了~
夜市最熱鬧的時段是晚上8點至晚上10點左右，自己規劃時間出行哦。
長沙臭豆腐是真的好吃，推薦大家可以去打卡。
Ⅲ 長沙哪裡好吃
長沙好吃的小飯店
蔡鍔北路學宮街直行下去第二個路口右轉，一個四合院的老建築，飯店是老闆自己家開的，做的大多都是口味菜，因為門口有一盞紅燈籠，所以來吃的人都稱它叫一盞燈。而且這家飯店手腳特別快，即使是滿座的時候也能在十分鍾上完菜。
推薦菜：酸蘿卜魷魚、火培魚肉嫩子、外婆菜螺絲肉。
長沙好吃的自助餐
好吧，這個還是推薦喜來登和南方明珠的自助餐。如果實在覺得太貴去巴西燒烤、金漢斯、樹時代也可以。
地址：芙蓉路、五一路。
長沙好吃的糖油粑粑
這個首推李公廟的糖油粑粑，其次糧店的糖油粑粑也非常的不錯。
地址：百聯東方對面小巷子里；蔡鍔北路糧店。
長沙好吃的蔥油粑粑和湯圓
其實感覺蔥油粑粑都差不多了，可惜找不到傳說中的李娭毑蔥油粑粑了，所以這里先推薦常青湯圓店的蔥油粑粑，外脆內嫩，記得要老闆拿剛炸好的。另外常青的湯圓也是有名的，不過對小時候在那長大的我來說，它現在的味道真的大不如前了。
地址：蔡鍔北路與展覽館路交界處。
長沙好吃的臭乾子
伍娭毑是地地道道的老長沙臭乾子，這里要說下，童鞋們，四娭毑是搞口味蝦的，不是炸臭乾子的，炸臭乾子的是伍娭毑；其次羅家和黑色經典的臭乾子都不錯，不過羅家人多的時候炸起來有點逗霸；黑色經典的臭乾子外面很脆，裡面非常非常嫩，基本裡面就是豆腐腦。
地址：南門口、步行街淘淘購物街、步行街與坡子街交界處。
長沙好吃的醬干鹵
推薦淘淘賓館下面一個阿姨做的醬雞翅尖，因為有點干，剛開始吃覺得一般，但是越吃到後面越有味，非常適合做下酒的小吃，她做得冷盤也不錯，耗油放得很多，看上去就很有食慾。
長沙好吃的鍋貼
向群的鍋貼，這個長沙人都知道了。
地址：坡子街
長沙好吃的炸香腸
冬瓜山的炸香腸確實不錯，豬油炸出來非常的香，吃起來也不油膩，一般人至少都是買10串，老闆晚上8點出攤。
地址：冬瓜山星電賓館後面。開車去停在書院路或者三醫院附近然後走進去就行。
Ⅳ 冷盤四味迎賓有哪些這些簡單又美味
又快要到夏天了，很多人在夏天都沒有食慾很難吃下一些老蘆唯很膩的食物，於是冷盤就嘩岩變成了主角，有的家庭甚至把冷盤作為主食來吃，酒席上更是一道必有的菜，冷盤有葷有素，在湖南更加的講究，冷盤分了四迎賓和六迎賓，那麼冷盤四味迎賓有哪些?
北方酒席如果是講究的是要上足十個冷盤，那就是有葷有素，有咸有甜了。葷的就有比如：五香驢肉、五香牛肉、蒜泥肘花、蒜泥白肉、紅油耳絲等，素的就是：香芹豆乾、五香花生米、腐竹(這個長沙叫豆筍等，甜的代表有：紅棗蓮心、檸檬藕片、山楂糕等。南方相對而言沒有這么多的冷盤要求，也許和口味比較有關系，比如湖南人口重，冷盤也是很有特色，一般酒店分四迎賓和六迎賓
要想做出一盤營養美味的涼拌菜,調料的作用至關重要。拌冷盤時,最好用到這幾樣寶。
第一樣寶是醋。拌冷盤時加點醋可以增進食慾,對口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,幫助消化吸收。另外,醋有很好的抑菌作用,能夠有效預防腸道疾病,同時減少亞硝酸鹽的產生。此外,拌冷盤時放醋,還能在很大程度上保護維生素C和B族維生素不被破壞,促進鈣、鐵離子的吸收。醋的酸味還能侍培夠提高味蕾對鹹味的敏感性,從而減少鹽的用量。
第二樣寶是橄欖油。橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸,它能夠降低血液中低密度脂蛋白水平、提高高密度脂蛋白水平,從而起到預防心血管疾病的作用。另外,作為植物油脂,橄欖油還能促進涼拌菜中脂溶性維生素及植物化學物質在人體內的吸收,如β胡蘿卜素和番茄紅素。
第三樣寶是姜。生薑具有獨特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾開胃。姜性溫和,可以中和冷盤中的寒性,驅除人體內的寒氣,殺菌解毒。另外,生薑是一種非常有效的抗氧化劑,可以抑制體內過氧化脂質的產生,起到延緩細胞衰老的作用。
Ⅳ 去湖南一定要吃的擂辣椒茄子皮蛋，是怎樣一道美食
入伏後的天氣比較熱，所以在我家的餐桌上經常可以看到一些開胃爽口的涼拌菜，前段時間買了幾箱湖北特產的皮蛋，這段時間每周都會做上一兩次皮蛋來解解饞，不得不說，在涼拌菜里，皮蛋可以說是最解饞的一道菜，能下酒、還能下飯，真的是一道全能涼拌菜。
這道菜的做法雖然簡單，但味道卻不簡單，只要不拒絕皮蛋，吃過一次基本都會喜歡上這道菜。
為大家推薦一款無鉛工藝的松花溏心皮蛋，口感嫩滑鮮香、不腥不澀。
Ⅵ 涼拌雞是哪個地方的美食
對我們四川人來說，任何麻辣香醇的拌飯都會吸引很多食客。這家寶級店很小，但好吃的冷盤炸雞圈粉數不勝數。剛進入他們家店門口，我們就被辛辣濃郁的香氣吸引，強烈的辣椒油香氣令人垂涎！可以想像他們家的涼拌雞有多好吃！據說他們家的招牌菜被稱為棒球界，他們家的方法來自雅安的水警峰雞，沈慶峰雞有雞鴨不是姜的大特色。當地人認為雞肉放醬油會直接影響雞的味道。
雞肉必須在內臟處理干凈後，將血水沖洗干凈，煮的時候降低血泡。烹飪時間要掌握好。不流血的話基本就可以了。這樣煮的雞肉不過是火，口感也不錯。將煮熟的雞肉撈出來，用冷水浸泡，浸泡涼爽後，浸泡的雞肉口感強，最好多摻一點調料汁。有調料的雞肉很好吃。最好是拌雞肉。雞肉更好吃。