1. 在中國到底哪個省份的「臘肉」最正宗
中國最正宗的臘肉在哪裡？最好的臘肉取決於它的烹飪方式。最好的臘肉是手工製作的。中國的哪個地方是最正宗的臘肉？不同的地方有不同的品味。貴州人認為貴州的臘肉最好吃，湖南人認為湖南的臘肉更勝一籌。對這些省份的人來說，每個人心中最認同的還是自己家鄉的味道。一般來說，貴州、湖南、四川和雲南省習慣了辛辣的食物，可以說離不開辛辣的味道。四川和貴州熏制的臘肉味道大致相同，因為熏制臘肉的方法幾乎相同，所以味道略有相同，基本上沒有區別。
一般來說，各地的臘肉不一樣，完全影響了它的味道。目前，來自湖南的熏制臘肉更受許多中國人的歡迎。尤其是湖南農村本地豬熏制的臘肉。雖然樣品顏色不好看，因為煙的顏色很黑，但是製作後很香。沒有臘肉是正宗的。只有當地純手工製作的肉才是最正宗的。
2. 哪裡的臘肉最好吃，最香在淘寶上能買到嗎
金華的火腿臘肉最好吃，四川重慶的也可以，在網上買的不一定是真貨！
3. 在中國哪個地方的臘肉最正宗
4. 很多地區的臘肉不一樣，中國哪裡的臘肉最好吃
5. 金華火腿與普通的臘肉究竟有什麼區別
部位不同、產地不同、特點不同。
一、部位
1、金華火腿
金華火腿以金華「兩頭烏」的後腿為原料，兩頭烏即為金華豬，特點是肉質好，皮薄骨細，腌製成的「金華火腿」質佳味香，外型美觀，蜚聲中外。
2、臘肉
臘肉選取的是豬肉或羊肉及其臟器或雞、鴨、魚等動物胭脂。
二、產地
1、金華火腿
浙江省金華市特產，金華地處浙中丘陵盆地，獨特地貌環境，加之春早秋短，夏季長而炎熱，四季分明，為金華火腿的生產提供了得天獨厚的自然、地理、氣候條件。
三、特點
1、金華火腿
色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；製作經冬歷夏，經過發酵分解，營養成分更易被人體所吸收，其外形皮薄爪細，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形「四絕」聞名於世。
2、臘肉
臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。
6. 中國哪個地方的火腿最正宗
壹周君前兩年因為想做棟篤鮮，還專門研究過金華火腿，發現金華地區的火腿生產廠家有幾百家，大家都是打著「正宗金華火腿」的商標，而且還都能夠在市面上出售。其實在金華，以及周邊地區，包括皖南，做火腿和臘肉的方法大同小異，過去在過年前每家每戶都會製作的。區別只是在於用料和做工是否更加考究。傳統的金華火腿用的是金華兩頭烏，金華火腿哪裡正宗，了解它的由來就知道了。義烏抗金名將宗澤在前線打戰立功，老鄉宰殺了義烏特有的兩頭烏去犒勞慰問。因路途遙遠，為防止豬肉腐爛變質，義烏老鄉就用食鹽腌制。
中國其實就兩大名腿，就是金華火腿和宣威火腿。其他有很多很多的火腿都聲稱自己和金華、宣威火腿並稱中國三大名腿。
7. 哪個牌子的臘肉好吃
中國最有名的臘肉是四川臘肉和湖南臘肉,而四川臘肉最有名的是青城山老臘肉和皇木臘肉,湖南臘肉最有名的是湘西臘肉和安化臘肉。 青城山老臘肉是隨著都江堰青城山的旅遊興旺帶動起來的,包括崇州街子古鎮都屬於青城山旅遊圈,但因為廠家作坊太多,價格戰導致總體質量下降,現在只需35元一斤,低廉的價格自然不會有高的質量,顯然都是使用飼料豬,不然就虧死了,不過味道還是很不錯的,屬於知名度最高的大眾品牌。 皇木臘肉歷來走的是精品路線,因為身處大山交通不便,都是採用彝族烏金豬,不喂飼料(用外地飼料運費貴也沒什麼意義),傳統的獨特做法,加上當地乾冷而陽光充足的氣候生長的微生物使得風味獨具,相傳明清兩代修建紫禁城都在此採伐金絲楠木,設置專門機構皇木廠,這里才叫皇木,在抗戰奇跡樂西公路修好之前都是自家食用,根本運不出去,所以知道者甚少。現在隨著古路村和轎頂山旅遊的爆炸式增長,皇木臘肉的知名度也在快速增加。 沈從文的一部《邊城》讓湘西臘肉走向世界,但是湘西的概念和范圍太大,使得湘西臘肉也是野蠻生長,難免有不良成品出現,不過走偏僻的大山深處還是有優質的傳統湘西臘肉存在,只是你在某寶上就很難買到了。