⑴ 長春最好吃的川菜在哪
名人川天紅味道館
一家地道的川菜館子，有妹子去被辣哭了我會說？干鍋鴨頭辣的沒誰了，越辣越好吃，老鴨湯解辣，不油膩，連喝好幾碗，跳水兔，兔肉特別嫩，又滑又嫩，正宗的川味，他家還有和榴槤一樣見仁見智的涼拌折耳根，那味道簡直了，對於二院君來說是比胡蘿卜殺傷力還大的生化武器~
地址：長春名人酒店一樓，湖濱街1號
藍川菜館
正宗的川菜館子，水煮魚做的那叫一個霸道，室內環境很好，服務也很棒，門臉特氣派，屋內既有包房也有散台，請客吃飯啥的來這就對了，家常菜做的也是一絕，裝修風格現代化，水煮魚的油都只用一次，吃著絕對放心！菜碼大，特實惠！
地址：春城大街與皓月大路交匯西行100米
寬窄巷子
裝修的很有特色，和成都的寬窄巷子一個風格，推薦他家的特色青椒龍利魚，魚片沒有刺，簡直懶人福音，燃面也超級好吃，屬於越吃越香的類型，毛血旺川菜代表之一，裡面的黃豆芽簡直了，咬起來嘎吱嘎吱的，豬腳里的黃豆也很好吃~
地址：光谷大街與佳園路交匯西行150米天旺名都門市
三俞竹苑
長春出名的川菜館子，分店遍布春城，當家菜就是水煮魚，用的是一次油，麻辣鮮香，百吃不膩，竹苑第一排，外酥里嫩很好吃，還帶著點麻辣味，清炒豌豆尖，特別清爽，特別適合解辣！
地址：紅旗街萬達三樓
香谷私廚
他家特色菜：水煮魚油是一次性的，辣椒看著好多，但是沒那麼干，剁椒魚頭，魚肉特別入味，干鍋秋葵特別脆，麻辣口味相當贊，服務態度很好，餐具都用開水燙一遍再用。
地址：經開四區臨河街與威海路交匯
宴遇
二院君不止一次的推薦過的川菜館子，真的超級好吃，干鍋鴨頭是油炸過的，特別酥，裡面的黃豆芽和油麥菜也都特別好吃，還有干鍋牛蛙，牛蛙肉特多，有嚼勁，泡椒田雞，辣的特別爽口，一咬下去都是肉，水煮魚味道也很棒，最特的就是水果樹和試管飲料，他家等位的人超級多，但是等位的時候給瓜子吃，還根據等位時長贈送菜品。
地址：新華路301號
巴漁人家
夫妻肺片，川北涼粉這兩道菜經過地道的四川人品嘗之後認證的美味，還有烤魚味道也是棒棒噠，他家地址在一個小區裡面，不咋好找，但是酒香不怕巷子深，裝修相當有風格，青磚古樸，牆上都是水墨畫，老闆娘相當熱情了，性價比很高，值得一去！
地址：高新技術產業開發區震宇街358號鴻泰小區門口
竹林再一軒
干鍋牛蛙做的相當地道了，還有水煮魚，有川菜和湘菜兩種系列，毛血旺食材特別豐富，適合聚餐宴請，是長春建設街的老店了，服務尚可，味道不錯。
地址：建設街1875號(近西朝陽路)
春記香辣爬爬蝦
大師傅是四川人，辣椒也是四川空運來的，爬爬蝦是主打菜，海鮮也特別新鮮，辣味夠，麻味足，正宗的川菜味道，一種菜做出13種味道也是沒SEI了，吃完之後把辣椒打包回家才是王道~
地址：榮光路862號
說到川菜，吃貨們的第一印象就是熱火朝天，辣的過癮。東北人對川菜也是情有獨鍾，可能我們火爆的性格和川菜比較配吧。
秀園秀園是老店了，經營30年之久，能經久不衰的飯店，不用多想肯定是飯菜能拿的出手的了。
對就餐環境要求苛刻的就不要來了， 在一條小胡同里，平房，就是這樣一個連牌匾都沒有的神店。屋裡的五六張桌子，每次不管是不是飯口 ，人都會坐滿。
他家連個菜單都沒有，但是也不需要菜單了，基本就幾個菜：水煮肉片、干豆腐絲、宮保雞丁、回鍋肉、火爆大頭菜，其中干豆腐絲和辣牛肉是桌桌必點的菜。
火爆大頭菜甜口的，不喜歡甜口的朋友就不要點了。麻辣牛肉帶著筋，第一口下去會覺得有點硬，但是越嚼越有滋味。干豆腐絲下是濃濃的湯汁和辣椒的香味，吃起來一點不幹澀，反而特別「肉頭」。
最後一定要給大夥附上找店攻略，一般人我都不告訴他們！
在西安大路和春城大街交匯往西走200米，靠路南邊有個農行，農行和公交車站旁邊有個小胡同，進入走20米右手邊，有一家沒有牌匾但是大廳裡面全是吃飯的人，恭喜你找對啦！
三俞竹苑一個熟悉不能再熟悉的川菜店了。可以說是長春川菜的標桿了。每到飯口是必須要排隊等位置的。味道很正宗，百吃不厭！
水煮魚是必點的！一般大家都喜歡點黑魚，因為黑魚肉嫩，刺少，口感爽滑。
別看上面厚厚紅辣椒，其實並沒有想像中的那麼辣，更多的是麻香！又麻又辣才夠刺激！ 其次干煸四季豆也是吃貨必點的一道菜，吃起來基本不怎麼辣，用的豬肉末和橄欖菜炒的。過油以後外焦里嫩，口味干香辣爽，下飯菜的不二之選。
最後就要說下這個糯米排骨！都吃過肉粽吧，這個就是肉粽的超級vip版！
既有糯米的甜香又有排骨的肉香。黏黏的口感，還特有嚼勁，咸香十足！缺點就是骨頭剁的有點碎，有時候會咯牙，那能怎麼辦我也很無奈....
弘揚川菜
20年的老店了，味道獨具特色，後廚出菜快。
菜品碼大量多，實惠又下飯。店裡環境不是很好，人很多，也不是很乾凈，就是這種蒼蠅館子才吸引吃貨。
宮保雞丁，火爆大頭菜都是偏甜辣口的，其它是咸辣的，
干豆腐絲吃之前拌勻，就著辣油一起吃，豆香和辣香混合在一起，椒麻濃重。
火爆大頭菜，菜葉清脆爽口、麻味辣味火爆十足。
麻辣牛肉，屬於冷盤，亮晶晶的紅油澆在肉片上，醇厚濃香，鮮辣誘人。
最後要推薦的這家名叫
川老闆對於家店褒貶不一，說好的千篇一律，說不好的嫌棄環境差、檔次低、菜品貴。但是對於我來說他家就是一種情懷，省實驗的味道。那時候每逢節假日小聚，第一個想到的就是去川老闆搓一頓。
店還是那家店，感覺連牌子都沒換，門臉也還是那個樣子，裡面裝修還是一樣的破。
點菜之前問了下這里的廚師換了沒有，服務員說沒有，還是多年前的那個，所以放心的點了以前每次必吃的宮保雞丁和水煮魚，宮保雞丁還是那個味，酸甜辣口味的，雞肉很多。水煮魚沒等端上來就聞到油淋著麻椒辣椒的辛香，吃上一口還是那個麻辣爽滑勁兒。
1
巴蜀人家
長春隆禮胡同718號
推薦理由：特別喜歡她家的菜，老闆人也非常好呢。
2
得利重慶烤全魚
長春桂林路與長慶街交匯處
推薦理由：很好哇 經常去 最喜歡余香口味 很好
3
江湖重慶烤全魚
長春桂林路與長慶街交匯東南處
推薦理由：和之前得利全魚比起來這里真的好吃多了錯過晚飯高峰特意早一些過來的 這里套餐內的魚可以換，可以從三道鱗和草魚裡面自己選擇，三道鱗好吃一些，醬香口味的，適合女孩子吃 團購商品性價比很高，以前很多人推薦這次終於有機會吃一次了
4
三俞竹苑(同光路店)
長春同志街與同光路交匯
推薦理由：大凈月，站了一天，滴水未進，回到城裡，果斷，三俞竹苑。最愛呀，醪糟湯圓，雞絲涼面，次次點，多執著。水煮魚，一個人能造一盆。新發現，酸辣牛肉，酸辣粉絲和牛肉的完美組合，是我喜歡的酸辣湯底，配上花生，醇醇的味道，還會再點。長春川菜典範，不吃一定想
5
重慶碼頭烤全魚
長春桂林胡同與立信街交匯西南角
推薦理由：還是那個味兒，吃習慣了，團購挺劃算。
6
鴻圓川味
長春福安街與公平路交匯南行200米
推薦理由：干豆腐絲和宮爆肉丁、火爆大頭菜真是百吃不厭。
7
鄉老坎麻辣龍蝦店
長春隆禮路559號(立信街口)
推薦理由：真的是太好吃了！百吃不膩！長春最好吃的哈哈
8
四川泥鍋麻辣涮串
長春永昌胡同(近四分局)
推薦理由：也算長春老店了，生意依然紅火，可見味道獨特。
9
大食客百姓菜館
長春皓月大路與春城大街交匯西行200米。
推薦理由：請朋友吃過幾次，還不錯，菜的味道挺好，環境也不錯。
10
川人百味(萬達店)
長春紅旗街萬達廣場2號門3樓318室
推薦理由：還好 挺好吃的 還會再來呃，鼓勵鼓勵。
11
渝家精品川菜
長春百匯街與東中華路交匯處向北30米。
推薦理由：菜色很多，味道也很好，停車場總是有位置是一大優勢，位置選的很好。
⑵ 南京哪家川湘菜比較好吃
川菜：
川味觀，首推虹橋店，四川人都點贊的。比水游城的川味觀好吃，點菜，人均50-80
辛香匯，也譽戚是川味，但是慶返陵比川味觀沒那麼麻辣，但是他家要排隊。鼓樓區中山北路有分店。
劉一手火鍋，在福建路上。比海底撈貴就是了。口味最接近重慶口味。
湘菜：
江南人民公社，在鼓樓區軍人俱樂部。
親啊！！辣子雞不是川菜，是世伏貴州菜。
⑶ 紅燒蹄花是哪裡的特色菜 最正宗的做法又是怎樣的
紅燒蹄花是四川和湖南地區的特色菜，屬於川湘菜。最正宗的做法就是把豬蹄切塊焯水，然後炒香姜蒜，加入豆瓣醬、干辣椒、花椒、八角，繼續翻炒，加豬蹄塊，放點糖、鹽、雞精，加入清水，再加入前一天晚上泡好的黃豆。大概悶煮一個小時左右，大火收汁，這道菜就做好了。
時間到，揭開鍋蓋，豬蹄已經完全上色，黃豆也已經軟爛，然後我們把它乘出來裝盤，撒上蔥花或者是香菜。這道紅燒蹄花基本上就做好了。有的朋友家裡面有高壓鍋，我們在燉豬蹄的時候，可以直接把它放入高壓鍋當中，這樣就不用燉那麼久碼滑。這道菜非常簡單，而且還很好吃，非常下飯，喜歡的朋友可以在家裡面嘗試一下。
⑷ 關於湘菜品牌都有哪些呢
1 老鄉村湖湘農家大碗菜 1567 投我一票
2 湘鄂情 1525 投我一票
3 湘江老廚 1485 投我一票
4 湘菜時代 1449 投我一票
5 品湘堂 1420 投我一票
6 瑤山寨餐廳 — 1398 投我一票
7 毛家飯店 1379 投我一票
8 三湘人家 1354 投我一票
9 農家沖 1346 投我一票
10 毛家飯店 1317 投我一票
11 湘里人家布吉旗艦店 1311 投我一票
12 沁園湘菜酒樓 1299 投我一票
13 大寨門-鄉村湘味樓 1267 投我一票
14 富龍山奧林賓館 1230 投我一票
15 湘攸菜館 1229 投我一票
16 深圳市秦記餐飲管理有限公司 1224 投我一票
17 湘香人家 1206 投我一票
18 武漢正宗鴨脖子小吃 1204 投我一票
19 湘水芙蓉 1189 投我一票
20 好湘味 1180 投我一票
21 湖湘大碗菜 1176 投我一票
22 長發湘菜館 1146 投我一票
23 湖南人家 1103 投我一票
24 車田情客家土菜坊 1088 投我一票
25 麟麟湘菜館 1074 投我一票
26 大親戚川湘粵菜 1012 投我一票
27 三湘緣 975 投我一票
28 飄湘樓 972 投我一票
29 芙蓉國里湘味樓 936 投我一票
30 雅興湘菜館 928 投我一票
31 大不同鄉里菜 889 投我一票
32 鄉村人家 884 投我一票
33 海園酒樓 884 投我一票
34 姐妹湘川情 863 投我一票
35 綉湘樓餐廳 844 投我一票
⑸ 北京那裡有好吃的川菜和湘菜館，要最好吃的地方
1 菜香根酒樓
最火的湘菜館．已經開了五家連鎖店．味道以月壇總店最好。環境古色古香．但食客們都是暴撮一族。這里的湘菜又辣又正宗，食辣能力一般的最好註明!微辣。。菜牌上的正宗辣或加辣萬萬不可試．尤其是那道著名的湘之驢(48元)，越吃越辣!但美味無法檔．有人吃到卧床仍去。水煮煙筍(33元)、農家小炒肉(1 8元)、水煮董臘丁(46元)都非常下飯!香芹炒黃牛肉(48元)，湖南叫雞公(38元)。
人均消費：50元 啤酒量低：15元 茶水：10元(菊花)
總店地址：西城區月壇南街9號(月壇南橋往西過第一個紅綠燈80米路北) 電話68021707
民族園店：民族園路8號(熊貓環島往西第一個紅綠燈往北過一個紅綠燈路東)
電話：62010808 廣安門店：63382418 花園橋店：68700768 清華東路店：62329589
2 湘臨天下
店名就透著霸氣。湘臨天下一直門庭若市．包問必須提前預訂。環境就不用說了．服務也非常到位。招牌菜有濃湯翅(680元)、剁椒魚頭(68元)、常德水魚缽(298元)．還有一道花菇無黃蛋(68元)．滑嫩鮮香無比。
人均消費：100元 啤酒量低：15元 茶水：5元／位
地址：海淀區西直門外大街168號騰達大廈三層(首體南門對面)
電話：88576666
3 湘君府
這家湘菜館是京城湘萊發展的里程碑．它將湖南祖庵官府菜與民間家鄉萊巧妙結合．從此湘菜榮登大雅之堂．鮑魚與草魚齊舉．魚翅與白菜同輝。招牌菜有祖庵魚翅(388元／位)、湘式紅燒肉(28 元)、臘味合蒸．油漫大白菜，當然了．也少不了鮮美異常的剁椒魚頭(48元)!推薦：干鍋泡椒土雞(58元}。
人均消費：100元起 啤酒最低：12元 茶水3元／位
地址:宣武區廣安門橋西南角高新大廈二層
電話：63287777
4 湘水明珠
無論是達官貴人還是尋常百姓都愛光顧的一個湘菜館，環境精緻又溫馨。紅燒水魚裙邊(888元)是一道很奢侈但又令人魂牽夢系的菜．因為它只遺取甲魚身上最好吃的裙邊加以烹飪．威鮮香辣!還有手撕膳狗內．醬檄魚頭(58元)，以及從長沙的菜園子里摘來新鮮辣椒現炒的農家小炒肉(28元)!
人均消費：70元 啤酒最低．10元 茶水：20元／壺(菊花)
地址：西城區月壇南街二七劇場路2號(月壇南橋往西第二個紅綠燈往西200米左右，丁字路口往南路東)
電話：68058888
5 嶽麓山屋
環境非常好．臨湖的位置絕佳。如果坐在樓頂的露台上．還能看海里的遊船和對面小島上的燈光。店內的空間大部分由書來裝點．菜單也裝訂成了古藉的樣子．很別致。菜式新穎．味道香辣鮮美．價格在後海不算貴了。推薦醬椒魚頭(88元)．芋頭飯(5元)和手撕小鱉(28元)。
人均消費：70元 啤酒最低：18元 茶水：38元／壺(菊花)
後海店：什剎海前海西沿甲1 9號(荷花市場內) 電話：66172696
望京店：望京花園西區101號樓(望京新城向北2公里左右) 電話：84713613
6 山水居
開在東方新天地地下的湘菜館子，也兼營部分粵菜，菜品種類繁雜，雖然門口就有小傳單介紹一些特價菜品，可是這里的消費標准實在是不能算低，口味倒還可以。可能因為是地理因素所致，環境也顯得稍亂。清蒸鱸魚（38元），毛氏紅燒肉（26元）和湖南米粉，香辣可口。價格更是實惠，可放開吃。推薦：湘苑蔥把鴨（48元），干鍋飄香雞（48元），
人均消費：40元 啤酒最低：12元 茶水：22 壺
地址：東方廣場地鐵層CC18
電話：85185173
7 愛遙湘菜館
長年不倒的一家小湘菜館．門前常有湘字頭汽車．還開了幾家分店，當然有秘決。環境有些舊，仍然門庭若市．當然是以味道取勝。推薦剁椒魚頭(38元)．毛氏紅燒肉(26元)和湖南米粉．香辣可口。價格更是實惠．可放開吃。推薦湘苑蔥把鴨(48元)．干鍋飄香雞(48元)。
人均消費： 40元 啤酒最低：10元 茶水免費
地址：朝陽區東方路4號希爾頓灑店院內東方服務樓1層
電話：64623712
8 劉家鍋酒樓
地道湘菜．有獨家招牌菜：不二沙鍋魚(36元)。吃魚前先喝湯，味道極其鮮美。干鍋雞(36元)和剁椒魚頭(36元)都不錯，香辣入味。也有很多改良的湘萊．適合品味清淡的人。只是餐廳環境一般．略顯陳舊。菜量不大．服務還湊和。
人均消費40元 啤酒最低：12元 茶水：20元／壺
地址：東城區南沿河大街 9號(貴賓樓向北300米路西)
電話：65241487
9 湘腸香
另一個特好吃的地方是湘腸香肥腸火鍋(3 8元／小、4 8元／大)和肥腸干鍋(3 8元／小、4 8元／大)．干鍋的湖南之辣也非常地道，5分鍾內你就會流汗．香辣獨特．不貴。喜歡吃肥腸的來這，喜歡吃辣的更要來這．小店不大也不起眼．卻是尋辣好去處．記得加些干辣子哦。
人均消費：3 0元 啤酒最低：5元 茶水：免費
地址：團結湖東里10號樓(由南向北走三環在長虹橋前輔路右轉向東．過了青年報社東的紅綠燈繼續向東走2 0 0米左右，馬路南邊)
電話：85966628
10 萬吉大豐和
中高檔的湘．粵菜．裝修豪華．包問可以和總統套房相媲美．適合商務宴請。生意火爆．包房最好提前2天預訂。老闆是湖南餐飲界名人．廚藝融入各派技法，美味自成一家。其原料來自湖南張家界．確保原汁原味。推薦土匪肉(49元)、泡椒小河蝦．醬椒魚頭(69元)。
人均消費：70元 啤酒最低12元 茶水：30元／壺{菊花)
地址:海淀板井路69號遠大園5區甲1棟(世紀金源大酒店東側200米)
電話：88509991
11 潭州酒樓
板兩口子都是湖南湘潭人．店裡請的都是年輕麻利的湘妹子。湘萊做的非常地道!店不大但是人氣很旺．去晚了還要等位。常見老闆在店裡招呼客人．全是回頭客．感覺很親切。飯萊價廉物美量大．豆鼓炒辣椒(6元)．相當入味、醬椒魚頭(35元)、干鍋手撕雞(32元)等，都很地道。
人均消費：40元啤酒最低：8元 茶水：免費(菊花)
地址：朝陽區花家地北里1號樓{郵局北邊望京大廈對面)
電話：64734418
⑹ 請問浦東八百伴附近，哪裡好吃點的川菜館、湘菜館、湖北餐館
川菜館
麻辣風暴
別名:
Spicy
Storm
地址:
上海浦東新區浦東南路1085號華申大廈4樓(近商城路)
電話:
021-58883667
辛香匯(浦東店)
地址:
上海浦東新區張楊路601號浦東國際美食城5樓(近八佰伴)
電話:
021-64702777
味趣川菜館(浦東店)
地址:
上海浦東新區南泉北路1044號(近張楊路)
電話:
021-58350726
天府傳說(浦東店)
地址:
上海浦東新區張楊路579號三鑫世界商廈5樓(南泉北路口)
電話:
021-58353400
58353401
蜀漁坊(八佰伴店)
地址:
上海浦東新區浦城路531號(張楊路口)
電話:
021-58771696
鄧記川菜(浦東店)
地址:
上海浦東新區東方路836號齊魯大廈3樓(近濰坊路)
電話:
021-68867118
68867888-80308
------------------
湘菜館
望湘園(濰坊路店)
地址:
上海浦東新區濰坊路118號(嶗山路南泉北路間攜旅)
電話:
021-68765502
俏湘閣(嶗山路店)
地址:
上海浦東新區嶗山路592號寶安大廈1樓(近濰坊路)
電話:
021-68765587
58304691
庭春(濰坊店)
地址:
上海浦東新區濰坊路178號(近世紀大道)
電話:
021-68752277
湘泉鄉村土菜館(嶗山店)
地址:
上海浦辯談凳東新區嶗山路611號(近濰坊路)
電話:
021-58203988
湘味館
地址:
上海浦東新區嶗山路620號(近濰坊路)
電話:
021-58316008
--------------------
湖北餐館
湖北餐館
地址:
上海浦東新區棲山路26號(近民生路)
電話:
021-58517561
湘館
----
地址:
上海浦東新區浦東大道2015號(近北洋涇路)
標簽:
朋友聚餐
楚炫堂生態燉魚館(正大廣場店)
地址:
上海浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場6樓侍帶
電話:
021-50470619
(這家據說很出名，不過在正大，樓主有興趣去吃吃看)