Ⅰ 羊肉手抓飯怎樣做，最符合大眾口味，美味至極呢
羊肉手抓飯怎樣做，最符合大眾口味，美味至極呢？
除此之外，用白洋蔥或是紫皮洋蔥，二者的差別便是白洋蔥口感更脆更甜一些，合適拌冷盤，而紫皮洋蔥比較合適燒菜，我買的情況下價錢是一樣的，都2元一斤。除此之外還記得再去一根胡蘿卜，這食物提前准備得就差不多了。對於葡萄乾，放不放都能夠，我個人覺得對口感的影響不大。
此次花朵做的手抓飯，爸爸媽媽和老先生都覺得味道不錯，蒸熟後這濃厚的驅使著孜然粉香味的手抓飯，看見就很誘人。製做手抓飯，用電飯煲或是壓力煲就好似蒸米飯一般，便捷又簡易，炎熱夏天做出來也輕輕鬆鬆，蒸米飯的與此同時這里再順手提前准備個冷盤，晚飯就搞好了。
【香味手抓飯】食物提前准備：羊腿肉800克紅蘿卜一根紫皮洋蔥一個葡萄乾少量生薑沫少量植物油、米酒、生抽醬油、老抽王五香粉、辣椒粉、孜然粒、鹽
第四步
蒸熟了，此刻才想起來不放葡萄乾。。。實際上蒸米飯的時長那麼長，葡萄乾不應該早放，蒸15min以內的情況下再放正好。即然忘了也多了一個流程，湯勺盛出來後倒入炒菜鍋里，添加葡萄乾，翻炒3min以內，再盛出就好啦。
這兒說起一下，剛剛料炒之後，假如炒菜鍋非常大，就可以把清洗好一點的米和水都倒進炒菜鍋里，大火燒開後轉文火，直到炒糖色，一定要20min前後。只不過是夏季守著廚房灶台常常觀查是不是炒糖色就太熱，改成電飯鍋智能控時就比較方便了。
自然二種作法，做出來口感稍有不一樣，電飯煲的做出來是水份非常大，白米飯微軟的，如果喜歡雞蛋炒飯那類粒粒分明的微干口感，就可以手抓飯再回炒菜鍋炒個三四分鍾，那類微干更筋道的口感就出來了，這兒融合親人口感愛好靈便把握就好啦。
Ⅱ 中國各地有哪些好吃又有代表性的羊肉美食
羊肉是國人最推崇的滋補食品之一。營養價值很高，渾身上下都是寶。全國很多地方都養殖羊，不過所謂「一方水土養一方羊」，各地水土、氣候、溫度的巨大差異導致不同地域的羊肉味道差異也很大，最終都體現到烹飪方法上。冬天到了，正是吃羊肉的好時節，此等美味，今朝不吃更待何時呢？讓我們漫步大江南北，一起看看各地羊肉美食吧。
1.新疆羊肉串
等鍋開了，把羊肉片和牛肉片在鍋里一涮，稍一變色就得撈出來蘸著醬料吃，極其鮮美，再配上一個麻醬燒餅，幾瓣糖蒜，從里到外都吃得暖洋洋的。
Ⅲ 哪兒的飯好吃
1、廣東廣州煲仔飯
煲仔飯，也叫瓦煲飯，可以說是廣東廣州的一張美食名片。據說，煲仔飯的歷史可以追溯到2000多年前，用到的煮飯器皿是砂鍋，因為廣東人習慣稱「砂鍋」為「煲仔」，就有了「煲仔飯」這個名字。
煲仔飯用到的米非常講究，最好為細長的絲苗米。這種米的吸水性較好，能夠充分吸收配飯食材和油脂的香味，做出來的飯會更好吃。在煲仔飯的烹制過程中，一般是先將米煮到7成熟，再倒入腌制好的食材，沿鍋邊淋入醬汁和香油，燜至湯汁干、起鍋巴後即可。正宗的煲仔飯，鍋底會有一層金黃色的鍋巴，嚼起來是干香無比。
2、江蘇揚州炒飯
如果說煲仔飯是廣州的一張美食名片，那揚州炒飯，一定是江蘇揚州的代表美食之一。早在2009年，揚州炒飯的製作技藝，就已被列入第二批江蘇省非物質文化遺產代表作名錄。2015年，江蘇揚州市質量監督局發布了新的揚州炒飯標准。
要我說，揚州炒飯堪稱豪華版的蛋炒飯，配料里除了米飯和鮮雞蛋外，還有水發海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發干貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、凈鮮筍、青豌豆等8種配料。經過專門技藝製作出來的揚州炒飯，可以說是色香味俱全，與其說吃的是一碗米飯，不如說吃的是一道菜。
3、上海鹹肉菜飯
菜飯，顧名思義，就是將米飯和菜餚結合在一起做出來的特色美食，比較出名的有上海菜飯、福建菜飯等。對於老上海人來說，記憶里一定有一道家常菜—上海鹹肉菜飯。它也是非常接地氣的一樣平民美食。
將火腿和鹹肉切丁後，和著大米煮飯，待煮到呈黏糊狀時，放入用豬油炒至斷生的青菜，繼續燜至沒了米湯，調味即可出鍋。吃之前再用豬油拌一拌，味道會更香。吃上海的鹹肉菜飯時，最好再搭配上一碗黃豆骨頭湯，那真叫一個鮮香。
4、東北飯包
大家都知道，東北的大米非常出名，用東北產的大米做出來的米飯，口感也很不一般。提到米飯美食，自然就少不了東北的飯包。它是用菜葉將米飯、醬料和菜包在一起的一道傳統小吃，有菜又有飯，吃起來也是清爽可口。
製作東北飯包並不難，就是前期准備工作要繁瑣些。煮米飯時，最好選用東北大米，口感和香味都會非常好。在配菜的製作上，可以炒盤土豆絲、安排點熟肉，配上小蔥、香菜、辣椒醬等做調料。包裹米飯的菜葉則要選擇新鮮、葉片大的生菜葉。別看配料簡單，但吃起來的口感可不一般。
5、新疆手抓飯
手抓飯，在維吾爾語里被稱作「坡羅」，是新疆地區盛行的一道米飯類美食，當地人經常會將手抓飯作為早午餐食用。新疆不同的少數民族之間，手抓飯的做法也有所不同，一般來說，咸口的手抓飯要更常見一些。
正宗的新疆手抓飯里，一般都會有米飯、羊肉、 胡蘿卜、洋蔥這幾樣食材，並且不會放孜然粉、山楂、醬油等調料。如果大家去新疆遊玩，就會發現街頭隨處可見主營手抓飯的餐館，旁邊通常還會有一家烤肉攤。手抓飯+烤羊肉串的組合，那真是一種讓人抵擋不了的美食誘惑。
6、海南文昌雞飯
文昌雞，是海南四大名菜之一，在國內外均享有盛名。海南的文昌雞飯，正是和文昌雞相關的一道米飯美食。文昌雞是海南的地方特色雞種，具有皮薄骨酥、肉質嫩滑等特點。做文昌雞飯用到的最重要的原料，就是文昌雞的雞油、雞湯和米飯。
取文昌雞的雞油，猛火下鍋和蒜蓉一起炒香後，倒入沖洗干凈的大米翻炒，再加入適量文昌雞煮出來的雞湯，加蓋煮熟即可。海南人在吃文昌雞時，通常都會配上文昌雞飯。用雞油和雞湯煮出來的雞飯，油潤軟滑，吃多也不會覺得膩。
Ⅳ 手抓飯是中國飲食文化的菜餚，它是哪個地方的特色菜來歷是什麼
它是新疆的特色菜；據說有一個傳說，在很久以前有一個醫生身體非常的虛弱，吃了很多葯也不管用，最後他進行了食療就是選用各種的食物，然後加水再加鹽，小火燜熟以後，用手抓起來吃，然後身體就恢復了健康，大家都非常的驚奇，都問他使用了什麼方法，然後他就把這種方法傳給了大家，這就成了我們現在常說的手抓飯。
Ⅳ 全國各地的特色小吃有哪些
全國各地的特色小吃：柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、雲南鮮花餅、浙江梅乾菜酥餅
1、柳州螺螄粉。螺螄粉跟臭豆腐一樣，吃的人覺得十分香。這個比較受爭議的螺螄粉裡面可是大有文章，最具特色的就是裡面的酸筍，也是讓人覺得臭的關鍵，酸筍需要熬制好久，還有裡面的湯底。其他就是粉絲，干腐竹，花生，特製的一些醬料。
2、成都冒菜。火鍋比較適合一群人吃，熱鬧。冒這個字可是動詞，冒菜也可以像火鍋一樣，葷素各種冒，牛肉丸肥牛，土豆金針菇都可以添加。讓一個人可以體會吃火鍋的樂趣。
3、廣州蝦餃。廣州有叉燒包、雲吞面、沙河粉、荷香糯米雞等。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦，超級香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃，味道沒多大區別，去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃。
4、雲南鮮花餅。去過雲南的人必買產品，那肯定是鮮花餅，去過昆明的一定會看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅，但最具特色和受別人喜愛的還是那個經典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的，咬起來那滿足感，滿嘴玫瑰花香。帶回家也不用擔心，放微波爐加熱一小會，也好吃的。
5、浙江梅乾菜酥餅。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，裡面梅乾菜也別好吃。去那邊買熱的時候，剛出鍋拿一個咬下去幸福感爆棚。除了梅乾菜還有別的味，每款都是經典，都是金華的特色。
Ⅵ 手抓飯是哪裡的特產
手抓飯是新疆的特產。
抓飯在維吾爾語中稱為「polo」，它是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱為「抓飯」，抓飯是維吾爾民族過節、待客的必備食品之一。
在新疆不同地區手抓飯也有很大差異。比如，在南疆地區，少數民族朋友喜歡在抓飯里加入土木瓜、恰瑪菇葉子等調味兒；在北疆地區，少數民族喜歡在抓飯里加入風干肉、鷹嘴豆等調節口感。不過總之，生活在新疆的人們，無論是少數民族還是漢族，都非常喜歡這類美食。
抓飯的種類
1、羊腿抓飯
羊腿抓飯真的不是整個羊腿做的，就是腿把子那一節，瘦肉和筋連著，啃一口羊腿肉，再吃一口飯，味道好的讓你忘不掉。
2、羊排抓飯
這是最常見的一種抓飯，大塊的羊肉熟爛香濃，帶有一層肥瘦相宜的羊肉，咬一口都能流出汁來，在吃一勺粒粒香濃的米飯，配上爽口的特製抓飯小菜，非常美味。
3、碎肉抓飯
這是把羊骨頭去掉，直接把羊肉切小塊或者小丁做的，做法和別的抓飯一樣，就是羊肉很小，一般老人和孩子愛吃這種抓飯，不需要去骨肉，可以一勺勺的直接挖著吃。
Ⅶ 景頗族手抓飯有何獨特之處
手抓飯是德宏州景頗族及傈僳族的美味盛宴，凡有親朋好友來家做客，主人都會用竹子編制的簸箕擺上豐富的菜餚和米飯，請客人用手抓食。客人用手抓起清香的米飯和美味的菜餚捏合成團，有一種回歸自然的原始風味襲上心間。客人一定要酒足飯飽才算主人好客，熱情洋溢的景頗姑娘還會在桌旁深情吟唱祝酒歌，與客人共飲進門酒、同心酒、交杯酒和出門酒，真是無酒不成宴，酒香情意濃。其深厚的文化內涵和獨特的民族風情，正是景頗族人愛吃手抓飯的魅力所在。
「盈黎民族風情園」是一家經營手抓飯的直營店，該店推出的手抓飯是正宗的德宏景頗族風味美食，米酒和菜餚主要原料均來於民風淳樸的德宏山水間。用象徵大豐收和大團結的大簸箕盛著玉米飯、紫米飯和白米飯，上面再有序地擺放著烤豬肉、烤牛肉、烤鵪鶉、烤鬍子魚、鬼雞蛋、竹筒肉、沖乾巴、干筍、香菜等特色佳餚，和著醇香的米酒，豐盛而不顯油膩，讓人一看便食慾大開。
直接用手抓食給人最大的感覺就是新鮮、實在！不同於傳統的中西餐，手抓飯除了免於繁瑣的式樣，最主要的是把景頗族的美食用最朴實的方式呈現在食客的面前，讓人遐想無限！