1. 廣西有哪些美食
其實經常會吃到桂林米粉和螺螄粉，真心覺得這味道一絕，特別是在桂林一間老字型大小吃的桂林米粉，那味道真是至今難忘。那廣西除了這些小吃美食，都還有哪些值得你一嘗的呢？
1：老友面
這是有著百年歷史的南寧麵食.據說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，周記老闆便以精製面條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃後出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。
2：桂林米粉
正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。
9：馬蹄糕
馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉， 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里， 用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其製做簡便， 吃來香甜撲鼻， 松軟可口。
10：螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2. 在中國，哪裡的米粉最好吃
米粉是以大米為原料 經多種工序加工而成的絲狀米成品，質地柔韌且富有彈性，深受南邊身邊的人的喜好，但即便同是大米做出來的米粉 這全國各地伶俐的任務人民，也能把它做成千種滋味 接下來局長就帶朋友們來看 全國各地都有哪些獨具代表性的米粉。
跟前兩種米粉不同，老友粉是先將配料炒香再加水煮開，考究「酸、鮮、辣、咸」。做老友粉需要先把鍋燒熱，加入酸筍、辣椒、豆豉、蒜末、姜絲爆炒出香味，再迅速放入豬肝或瘦肉翻炒，加入高湯煮開，稍滾時加入米粉燙熟即可出鍋。江西米粉普通以優質晚米為原料，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
3. 面條和米線你更喜歡哪一個
我覺得這兩個的味道整體都是不錯的，其實還是要區分一下到底是什麼樣的或者說怎麼樣去做的，這樣可能會比較好。
我覺得味道肯定是沒有任何錯誤的，而且感覺確實也是非常流行的，尤其是現在有很多人也是比較喜歡喝米線。因為米線本來就是比較特殊的一些口感，所以我覺得這個確實也是非常受歡迎的，而且有一些面條可能也是有他自己的一些特色，所以我覺得其實都是可以去考慮一下的。
不管怎麼樣，我覺得其實還是要選擇更適合自己的，而且確實也是有不一樣的一些地方，因為本來就是由很多做法，因為面條的分類還是有很多，比如說現在比較流行板面面，或者各種小面，還有各種各樣的面條，基本上都是有的，所以我覺得其實可能還是要找到更適合自己的。
有的時候還是可以去偶爾喝一次米線，因為感覺這個確實就是比較受歡迎，而且感覺它的口感會更有彈性，所以感覺這樣的也是非常喜歡的，確實他們兩個都是會有一些獨特的味道，而且在選擇的時候還是要看個人的喜好。因為現在的類型種類也是非常多的，所以最重要的就是要挑選更適合自己的，只有這樣才可以找到更適合我們的一些東西。
平時還是要注意一下的，因為感覺這兩個確實也是要選擇比較好的，而且有的時候還是要找到更適合的一些味道。所以我的時候槐賀最重要的就是可以選擇一些裡面成分比較好的，這樣可能會比較直接一點。
其實我覺得這兩個鉛源派不管怎麼樣去選擇，最重要的就是口味問題，因為現在面條或者米線基本上都是有各種各樣的口味，所裂判以我覺得其實都是可以去挑選一下，這樣可能會比較好一點，而且對於我們自己以後一些選擇也是有很大的好處，因為也是可以去找到自己更喜歡的，所以這樣也是可以提高自己的口味。
要我選擇的話，我肯定會選擇面條，因為這個種類可能會比較多一點，但是米線也會偶爾去吃一次，所以可能還是會選擇更適合自己的，比如說現在比較流行的板面。我覺得這個味道可能還是不錯的，現在也是會有各種一些地方特色的面條，我覺得其實都是有一些獨特的味道。
平時還是要注意一下的，因為感覺這兩個確實還是要選擇自己比較喜歡的，而且確實也是有它不一樣的一些特點，所以如果要我選擇，我肯定會選擇面條。
4. 那些年柳高的美食
導言
每個人都能從這篇文章里重拾故鄉的味覺記憶
柳高人都能從這篇文章里重溫柳高的美好時光
這是一部柳高2010－2013年的美食記錄片，來，上一桌回憶殺
柳高，這座位於柳江河畔的美麗的學校，夢想，從這里啟程。我懷念的，不僅有難忘的備考時光，還有歷久彌新的舌尖韻味。高中到大學，大學到社會，社會再到大學，人生幾經沉浮，兜兜轉轉，但柳高的各種老味道已經在我的味覺記憶里打下了深深的烙印。
柳高的食堂分為兩個餐廳，谷王餐廳和新生活餐廳。食堂的菜餚口味清淡，非常適合柳州高溫多雨的天氣和高強度的腦力勞動。
谷王餐廳的炸蝦，一份四元，分量在十隻以上。但在那個經濟起飛的年代，四元一份的菜品可以稱得上奢侈。炸蝦外脆里嫩，口味清淡，油少不膩。我不常吃肉類食物，對魚蝦卻情有獨鍾。然而去除魚刺對我來說得費一番功夫，這樣，蝦就成為了極佳的選擇。
柳州的夏季，從五月就開始了，潮濕炎熱。十二點十分放學後，正值烈日當空，穿著薄底的涼鞋都能感受到地面的滾燙。此刻酷暑難耐，多想來一份冷飲降降溫。食堂在中午才會有西瓜涼粉。西瓜清爽解渴，甘甜多汁。涼粉清涼爽滑，仙草清香。我通常會在午飯後來一份西瓜涼粉，甜絲絲，冰涼涼，美滋滋的。
高一的一個夏日與天鵝①一同吃午飯。我和她對座而食，她沒有買過西瓜涼粉，就先嘗嘗我的。一勺，再一勺，不知不覺，當我吃完飯准備吃西瓜涼粉時，一大碗西瓜涼粉已經被她吃掉了大半。
我們的體育課通常安排在上午的最後一節。劇烈運動之後總是沒有胃口，我就去買一份炸醬面。炸醬面除了有炸醬和青菜，還可以在窗口加入自己喜歡的配菜，酸豆角、花生、酸菜、蘿卜干、辣椒、各種香料。炸醬面的口味較重，偏辣，為此我拉了幾次肚子，但仍抵擋不住誘惑，偶爾也會買一份解解饞。
我曾去新生活餐廳吃過幾次燒鹵飯，就吃到了雞的DNA粗提取物，簡直和生物實驗用雞血提取出來的樣本一模一樣。我告訴了其他的幾位同學，大家覺得又好笑又驚訝。從那以後很長一段時間，我很少去新生活餐廳。
北門二樓有一家人流量最多的餐廳，就是閩台風味館。這家店的菜品不多，但每一樣菜都很受歡迎。午飯時間的排隊時長在二十分鍾以上。
蛋包飯是那兒最便宜的菜品，六元，後漲到七元。金黃的蛋皮包裹著什錦炒飯，什錦炒飯由香菇、蝦米、玉米、胡蘿卜、火腿、豌豆、肉沫和米飯煸炒而成。蛋包飯還配有土豆絲、黃瓜片、冬瓜片等小菜。
我最喜歡的，還是沙拉雞排飯、蜜汁雞翅飯、可樂雞翅飯。我曾嘗試還原這幾道美味，可終究沒能成功。雞排切成小段塗上沙拉醬，外脆里嫩，雞肉勁道，酸甜帶辛。蜜汁雞翅外殼微脆，肉有韌性，甜咸融合得恰到好處。可樂雞翅肉質細嫩，香味獨特，鹵汁滲進米飯里，米飯也散發著特殊的味道。
排半個小時的隊對於我們這些執著於美味的人來說並不是什麼大事，但有時隊才排到一半美味就賣光了。有時我也會去吃面，各種面可以任意選擇，伊面、洋芋粉、面線、手工面，各種料也可以任意搭配，虎皮蛋、鹵蛋、蟹柳、丸子、豆腐泡、蝦餃……
閩台風味館的雜醬面和傳統的雜醬面不同，雜醬是用番茄、肉沫、香菇、花生炒制而成，爽滑筋道的手工面拌上紅亮濃稠的醬汁，酸甜開胃，四季皆宜。
關於閩台風味館，從前還流傳著一個笑話，說我經常光顧該店是想看賣飯的帥哥。其實我不太分得清兩個賣飯的帥哥，後來潘懿告訴了我他們倆的區別，我才勉強分清。賣面的大叔好幾次忘記煮了我的面，我曾為此有過不愉快呢。
我經常去排占記快餐店外長長的買飯隊伍。占記快餐的口味偏辣，菜的火候足，幾乎每一道菜我都非常喜愛。
肉沫茄子是該店最暢銷的菜品之一，總是最早下架。茄子軟糯，浸透著肉香，湯汁濃稠，醬味十足。有一些同學還專門向打飯的阿姨要一些肉沫茄子醬汁作澆頭。
菠蘿咕嚕肉也是該店最暢銷的菜品之一。菠蘿咕嚕肉裹著濃濃的糖醋鹵汁，菠蘿清脆多汁，咕嚕肉外皮酥脆，富有彈性，肉香浸透著果香，酸甜可口。我偏愛酸甜口味，菠蘿咕嚕肉是我來占記必點的菜餚。
農家小炒肉是青椒炒瘦肉片加一些豆豉。肉片大小適中，肉質細嫩，肉香透著辣味。我向來不吃炒肉片，但這道菜經常是我的盤中餐。
麻婆豆腐，色香味俱全，麻辣、醬香、細嫩。麻來自花椒，辣來自辣椒，醬香來自豆瓣醬，細嫩來自豆腐。誘人的深紅色芡汁滲入米飯里，米飯也融合了麻辣鮮香，好一個麻辣拌飯！
2012年的暑假正值倫敦奧運會，八月初我們就來到學校開始了高三生活。在開著空調的占記快餐店裡一邊吃著晚餐一邊欣賞著比賽，不知不覺飯掃光了但比賽還未結束，只能放鬆一下胳膊就回到教室准備晚修②了。
好多同學都不知道這家店的名字叫小樂餐吧，因為這家店招牌上寫了個大大的「燒鹵」，大家都管它叫「燒鹵」了。糖醋荷包蛋邊緣松軟、蓬鬆，像鳥的巢穴，甜味十足，酸味也十足，開胃下飯。燒鹵火腿似烤非烤，似鹵非鹵，似燒非燒，又像是集烤、鹵、燒為一體。在燒鹵店經常能看到老師，和老師一起吃飯。我們喜歡老師，老師也喜歡與學生在一起。
天鵝是個資深的吃貨，我看著她從初中吃到高中。她非常喜歡喝奶茶，對柳高的各式奶茶了如指掌。我在避風塘奶茶店買過幾次奶茶，都是她帶我去的。她喜歡冰凍奶昔、雙皮奶，我只嘗試過水果味的奶茶。奶茶價格昂貴，市面上出售的奶茶也不夠健康，我一直都在勸她少喝。她不但不聽，還越發的膽大。一次吃完晚飯我們在北門閑逛，她堅持到港飲吧③買了一份十元的超大杯奶茶。
一天之計在於晨。早餐，拉開了一天生活的序幕。早餐中各種營養素的量，佔全天供給量的30%左右，一頓豐富的早餐，對身體健康非常重要。油條，口感鬆脆有韌勁，但在柳州溫熱的氣候下，單獨吃極易上火，需要搭配一些涼性食品，我會選擇銀耳蓮子羹、紅薯糖水、小米粥、豆漿、百合紅棗羹等。油條畢竟不夠健康，一個熱騰騰的包子可以提供很多熱量，果腹效果也很好，散發的面香也足以滿足我們對主食的幻想。一對夫婦的包子攤有很多種口味的包子、饅頭、花捲；一位阿姨的攤位只有一個箱子，除了有傳統的肉包子，還有奶黃包、香芋包、紫薯包。
我從不睡懶覺，每天六點三十八起床，七點出門，巧妙地避開了買早餐的人群。雖然我每天早早地出門，但也總有睡過頭的時候，這時買早餐的時間就很緊張，如何選擇早餐攤位還真有幾分講究。賣銀耳蓮子羹的攤位速度非常快——粥和吸管已經裝好，油條已經剪成小段裝好，並且兵分兩路，一人負責一個攤位。那對夫婦的包子攤，讓我們自己裝，自己把錢放到小桶里。
廣西有一種特色小吃——粉餃，我不喜歡吃米粉，一直不敢嘗試。有一天溫詩媛告訴我，北門的粉餃很好吃。我心癢癢的，終於非常忐忑的買回一份。粉餃晶瑩剔透，餡有豬肉、木耳、馬蹄、涼薯，配以酸辣的醬汁，米香濃郁，順滑爽口。十分鍾我就吃掉了滿滿的一盒。
那是2013年的一月底，已經模擬考試完畢，但高三還需再上一段時間的課。那天陽光明媚，空氣中散發著初春的氣息；四處張燈結綵，洋溢著春節喜慶的氛圍。天鵝帶我來到樂滋士店吃晚飯，店裡是長沙發式的座椅，互不相識的大家圍坐在一起談笑風生，一派親友團聚的景象。一份炸雞茄子，彷彿是慶祝我們在剛結束的考試中取得了自己滿意的成績。飯後我們在觀光樓梯那兒長談，直到天色微微暗了下來。天黑得越來越晚了，近七點時天空才變成了深藍色，我倚靠在窗邊，靜靜享受著春日來臨的氣息。
雖然我是南方人，但我卻與南方人不同——不喜歡吃米粉，喜歡傳統麵食，對餃子十分鍾愛。食堂沒有餃子，快餐店也沒有餃子，怎麼辦呢？我一個攤位一個攤位挨個兒尋。中午我曾買過一個阿姨的煮餃子，棕色的濃湯，味道濃郁，還配有黃豆、鹹菜。可我覺得煮餃子的口味始終不如蒸餃子。終於，我發現了一個賣餃子和壽司的。我問攤位大叔:「餃子是蒸的還是煮的?」
大叔說餃子是蒸的。
居然有蒸餃，我非常高興地問大叔:「這是什麼餡的餃子?」
大叔用一口流利的東北口音向我介紹:「這是胡蘿卜餡兒的，這是韭菜餡兒的。」
我忙問:「一盒有多少個餃子?」
大叔說:「一盒有十個餃子。」
我欣喜若狂:「我要兩盒胡蘿卜餡的餃子！」
大叔吃驚了一下，大概是看到我這么瘦的身材竟然一頓能吃二十個餃子。
餃子一盒四元，大叔給了我兩盒餃子和兩袋番茄汁。
胡蘿卜餃子和韭菜餃子都非常好吃，澆上酸、甜、辣的番茄汁口味更加別具一格，令人回味無窮。
其實二十個餃子下肚對於我來說只有七分飽，但我曾經因為貪吃而積食，這個問題曾連續三年發作，我被一再告誡不可貪吃。我一直都很小心，也打消了吃三十個餃子的念頭。
我每個星期都一定會去買大叔的餃子，漸漸了解到大叔是周邊的居民，想憑藉手藝額外掙點錢，他做的餃子和壽司不多，只有一大箱，賣完就走了。大叔也了解到我是一名高三的學生，每逢過節，他都會向我詢問學校的放假安排。
臨近高考，我想節約更多的時間，漸漸不願意去排長隊買飯了。於是大叔的餃子成為一種很好的晚餐選擇。大叔的餃子有我最鍾愛的味道，百吃不厭，還可以將餃子帶進教室，餃子在六點半之前吃完，我的晚修可以提前進行。
我一直在尋找著番茄汁的做法。直到前一段時間，我偶然發現泡藕帶的汁和當年的味道有著幾分相似。這個新發現讓我每次吃餃子都沒有節制，飯後一定要吃幾個江中健胃消食片來舒緩。但無論是多麼相似的配方，當年的味道終究獨一無二。
奮斗的日子是漫長的，也是短暫的。驀然回首，往事如煙，青春已過近十年。一切的起起落落和點滴小事最終都消融於歲月靜好。2013年夏天，我離開柳高來到長沙；2017年夏天，我離開長沙來到廣州；2020年秋天，我即將離開廣州前往南京。無論腳步走多遠，只有家鄉的味道，熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異鄉，另一頭則永遠牽絆了記憶深處的故里。柳高味已經深深鐫刻在記憶里，它是那麼平凡，也是那麼獨特，承載著我們對家鄉，對同窗，對學生時代深深的眷戀。
注
① 人生摯友羅茜，昵稱天鵝。現為初中數學教師。
② 在柳高，晚自習稱作晚修。
③ 由於記憶偏差，尚不能確定該店為港飲吧。當年該奶茶店位於書香園大門靠近柳高1號宿舍樓一側。
④ 由於記憶偏差，尚不能確定該店為樂滋士。當年該快餐店位於正對柳高北門樓梯二樓右轉第二家。