㈠ 玉溪美食有哪些
玉溪美食有：小鍋米線、銅鍋魚、烤鴨、鱔魚米線、酸角糕、芝麻片、澄江藕粉、油鹵腐、銅鍋燜飯、耀南火腿、酸湯米線、冬瓜蜜餞等。小鍋米線是雲南人常見的米線烹飪方法，主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裡面加入鮮肉，米線。米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序製作而成的。
銅鍋魚
銅鍋魚是很有特色的雲南特色小吃，是白族地區特有的傳統佳餚食品，其主料為魚，輔料有大蔥、芹菜、干海椒等，以烹飪煮菜的方式做成。
鱔魚米線
鱔魚米線是雲南玉溪著名的風味小吃。米線對於雲南人來說是一種飲食文化，更是生活中必不可少的食品，一日三餐都可以吃米線。
澄江藕粉
澄江藕粉產於玉溪澄江縣壩區。它雜質少，色純白，含水低，含有較高的成丙種維生素和磷質糖分子。澄江藕粉之所以有名，主要是這里的蓮藕大部分的頂端不結蓮米。
耀南火腿
耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨厚的氣候和自然優勢，耀南火腿選用本地土豬，飼養周期為兩年。宰殺後用後腿肉，以鹽巴腌制15～20天，水壓干，再置陰涼、乾燥、通風的農家火房樓上煙熏3個月即成。
㈡ 玉溪有什麼好吃的美食
在雲南玉溪遊玩那麼開心之外，是不是就該去尋玉溪當地最好吃的美食，玉溪的美食又因為其當地的產的東西而美食不一樣，在玉溪產木瓜野果，也就才有木瓜粉這種美食，在玉溪還有什麼奇特的美食，跟著小編一起去看看。
1、木瓜水、拉拉粉
這是雲南的兩種解暑好夥伴，在雲南大街上也是很好見到，因為便宜的價格也深檔譽受學生黨的喜愛。入口冰涼舒服，去掉了炎炎夏日的煩躁。說起這個木瓜水呢，先從木瓜粉開始說起。木瓜粉是在雲南的一種野生草本植物，取它的果實，搗爛，煮成膠狀。放冷後就變成了像水晶一樣透明的東西。吃的時候，劃成一塊一塊的，再加入冰塊，加入紅糖水，在農家還喜歡放上玫瑰糖，這樣就做成了木瓜水，說是水，其實不是水，而是像果凍那樣的東西。
拉拉粉，拉拉粉的原材料就是蠶豆澱粉。煮好後也會透明狀，放冷等凝固，吃的時候用專門的濾網刀拉出細長粉條，吃的耐蠢拿配料一般是糖漿等。
2、烤鴨
烤鴨，在雲南好吃的烤鴨就有永昌板鴨，在玉溪也有很好吃的烤鴨。玉溪最好吃的烤鴨集中在大營街，玉溪烤鴨的特色就在熏制烤鴨的材料是用青松針葉曬干扭成的草團，這樣的烤鴨就會有青松針的香味。在火紅的土爐之中，不斷翻轉。使之受熱均勻。整隻熟了之後，准備上桌之前，撒上椒鹽。小編吃過最頂級的吃法推薦給你們，就是用麵皮包裹著吃。佐料是用大蒜桿切絲，配上蚝油醬，生生的大蒜這時候特別脆，又有點辣味，皮包鴨肉加大蒜加蚝油，就兩字，好吃。
3、銅鍋飯
這個也叫作洋芋飯，洋芋飯是將洋芋跟飯一起煮而得名，這個，小編走過大江南北昌搭，特別好這口的，估計就雲南人，小編是隔壁貴州省的，咱們那邊跟雲南類似，偶爾也這么煮飯，但是將它發揮到極致的就得數雲南啦！雲南的洋芋飯喜歡搭配上玉溪的腌菜跟野菜一起吃。在撫仙湖還有一種好吃的方式，就是乾柴煮的青魚加上洋芋飯，在撫仙湖地區很受歡迎。
4、小雞米線
小雞米線算是玉溪另一種米線的吃法吧，最好吃的小雞米線就在玉溪的老街上，這家店最經典的搭配就是小雞米線+燒豆腐+燒洋芋。小雞米線材料很簡單，就是雞肉塊，薄肉片，木耳，蔥花撒在最後，作最後提香用。
6、通海太極鱔魚
杞麓湖邊，這道菜在當地的菜譜上就存在了200多年了。在湖邊，可想每家肯定都會做魚，時間久了，做魚的手藝就很厲害啦！尤其是這鱔魚是當地的最愛。說起這個做法也是看起來有些殘忍。將活鱔魚直接放在鍋中油炸，任其在鍋中翻滾，最終身體盤曲，像極了「太極」，故得名太極鱔魚。
7、峨山舂雞
這是道彝族名菜，也是玉溪的名菜，口味獨特，有些偏辣，峨山舂雞中以小街舂雞尤為有名，有點想辣椒雞，喜歡的就會很喜歡，不喜歡的就會有些嫌他辣。
小編最喜歡哪個木瓜粉跟拉拉粉了，現在這么熱，什麼都不想吃，就想解暑，涼快，涼快。
㈢ 雲南玉溪最著名的特色美食有啥
雲南玉溪最著名的特色美食有啥？玉溪是一個氣候宜人，特色美食眾多，風景很美的城市，沒有大城市的喧嘩，但獨有小城市的舒適與溫柔，今天小編就來分享雲南玉溪最著名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、玉溪涼米線
「凡動都是肉，凡綠皆是菜，凡花即可食」，雲南玉溪戛灑鎮有一種傳承了上百年的特色牛肉湯鍋，其湯汁鮮香濃郁，牛肉色香味美，選料蘸水都十分有講究，可以任由店家配一套6-7個菜的套餐，將牛的各個部位精髓逐一品嘗。看似簡單普通的湯鍋，卻擁有巨大的吸引力，它讓八方遊客慕名而來，吃得酣暢淋漓。
以上就是小編分享雲南玉溪最著名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。