❶ 雲片糕哪個牌子好吃
正宗的雲片糕是什麼牌子的
江蘇的阜寧大糕!
這個東西做得薄得盡早吃才能保證口感,所以都做得厚了,估計是為了增加保質期吧
松軟掉渣是因為用的水少了吧,水多了也容易壞.
總之你要吃到好吃的剛做出來的,就去廠里買吧,我們阜寧有很多做這個的作坊,現做的很茄仿好吃.
哪個牌子的雲片糕最好吃哦
湖北的
什麼牌子的雲片糕好吃
雲片糕又名雪片糕，是江蘇淮安地區傳統糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質地滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在製作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴格；至於糕的切片要求也很高，每條糕塊（長22厘米）一般要切140片左右。
請問雲片糕的來歷和產地，還有現今哪個牌子的雲片糕比較正宗哦？
傳說中，《西遊記》里的孫大聖偷吃了王母娘娘的蟠桃、瑤池會的玉液瓊漿、太上老君的九轉金丹，嫌不夠，肋下手中又挾裹了許多香醪佳釀，撥轉雲頭下來，要與眾猴們做個「仙酒會」。酒也喝多了，跌跌撞撞，腳底打滑，踩落了腳下一片雲彩，這雲彩化作雨露，飄飄忽忽，落在鳳山地上，下溝入渠，哺禾育苗，於是有了敗沖今天的「雲片糕」，並留下「此糕送與蟠桃會，神仙取糕不取桃」的佳話。
但聽到最多最廣的說法是：雲片糕自明代開始馳名全國，清朝乾隆年間盛行於市，發展為柳城名牌糕點，成為進京貢品，直到建國前後仍以家庭作坊式進行分散製作。尤其在柳城老縣城鳳山鎮，最多的時候小小鎮子竟有六七十家雲片糕作坊，在柳州的銷售點就有30多家。
當年在搬運社當過工人的鳳山人張秀蘭如今已年過六旬，她回憶道：「每逢鳳山街圩日最少有500艘船停靠，肩挑農副產品趕集擺賣的，趕圩購物的，探親訪友的，各種人把簡陋的碼頭擠得水泄不通。賣汽水、雪條涼粉的也來湊熱鬧，不過都比不上雲片糕好賣。」
到了上世紀60年代，柳城雲片糕開始有合營經營生產廠家出現，在新縣城大埔鎮成立國營「柳城縣雲片糕點廠」， 以「宮燈」為注冊商標。建廠不久，在1959年新中國十年大慶時，該廠就做了雲片糕送上北京，聲名大震。之後通過水運下了廣州，通過陸運、火車銷往全國各地，柳城雲片糕成為許多遊客來廣西必帶的特產之一。到了1984年，柳城雲片糕廠達到了最輝煌的時期，年產300噸，創匯200萬元，同年獲廣西省級名優產品榮譽。之後，1990年被指定為亞運會銷售食品；1991年榮獲全國第四屆少數民族運動會「奉獻獎」；1999年在自治區鄉鎮企業產品展評中獲得了銀杯獎；2001年獲中國西部大開發地方特色產品銀獎等。
白如雪，薄如紙，柔可繞指，抖落成片，入口即化，點火即燃」
雲片糕，顧名思義，其名稱正是由顫枯纖它片薄、色白的特點而來。它選用優質糯米、白糖、豬油拌勻做糕粉，蜂蜜、桂花糖拌成糕芯，精工細做後切成長薄片而成。據說新鮮優質的雲片糕細膩柔軟，猶如凝脂。25片一紮，每片長寬一致，薄而均勻。輕輕一甩，可成扇形張開，用手揉捻，捲曲不裂、鬆手還原，又因為糖油充足，點火盡燃之。拈一片欲嘗，還未入口，就已清香撲鼻，真入了口，松軟細膩，清甜滋潤，瞬間即化，令人陶醉。
不過這些都是從當地人嘴裡聽來，如今欲尋其正宗，眾人卻難以分辨，紛紛指向柳城縣老縣城鳳山，稱可去尋訪已到耄耋之年，做了一輩子雲片糕的老師傅廖有信。
記者從柳城縣zheng府相關部門了解到，如今柳城雲片糕廠家從原來的幾十家現只剩下3家，正規的國營企業「柳城縣雲片糕點廠」原來有80多名職工，現在只有五六個人在作業。產量下降，外銷受阻，生產規模越來越小，而私人小家庭作坊也是良莠不齊，無財力、動力提高技術，雲片糕的製作工藝瀕臨失傳的危險。
雲片糕 麻烘糕 哪個好吃
稻香村的雲片糕好吃
中國十大排名小吃哪個品牌好
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉餈粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
二： 詳細分類：
黑龍江
哈爾濱紅腸
秋林大麵包
黃米切糕
吉林
大涼糕
玻璃葉餅
豆包（黏豆包）
煎餅盒子
延吉冷麵
打糕
朝鮮鹹菜
李連貴熏肉大餅
遼寧
老邊餃子
馬燒麥
李連貴熏肉大餅
沈陽西塔冷麵
沈陽回頭
四川麻辣燙（沈陽小吃）
白肉血腸
華北
打鹵面
麵疙瘩湯
貓耳朵
餄餎
鍋貼
油炸糕
麻團
切糕
豆沙包
牛肉燒餅
褡褳火燒
白水羊頭
排叉
糖火燒
北京
燒麥
爆肚
炸醬面
焦圈
炒肝兒
豆汁兒
麻豆腐
蒜茸泥腸
栗羊羹
炸 ***
糖耳朵
驢打滾
豌豆黃
艾窩窩
栗子面窩頭
芸豆卷兒
螺螄轉兒
鹵煮火燒
肉末燒餅
門釘肉餅
茶湯
果子乾兒
乳酪兒
酸梅湯
炒紅果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名「青方」）
果脯
冰糖葫蘆
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌餅
天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
鍋巴菜
麵茶
麻醬燒餅
果仁張花生米
煎餅果子
涼果
河北
驢肉火燒
棋子燒餅
麻糖
花生酥
炒餅（燜餅）
河南
合記燴面
第一樓小籠包
葛記燜餅
悶黃魚
炒涼粉
粉漿面條
洛陽水席
炸油饅頭
炸菜角
逍遙鎮胡辣湯
面托
雞蛋灌餅
山西
刀削麵
莜麵窩窩
剔尖
黃米面炸糕
聞喜煮餅
烙餅
餅子
撥爛子
揪片子
餄餎
山東
煎餅
油鏇
煙台燜子
把子肉
甜沫
薰豆腐
甏肉乾飯
魚鍋片片
西北
西北小吃以牛羊肉為主。
泡饃
涼皮
白水羊頭
雜碎湯
內蒙古
酸 ***
烏里磨
陝西
關中
灌湯包子
蕎面餄餎
葫蘆頭
烤肉
臘牛羊肉
臘汁肉夾饃
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子餅
水盆
鍋盔
甑糕
石子饃
金線油塔
餃子宴(餃子)
醪糟
黃桂稠酒
漿水面
粉魚
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣湯
洋芋攪團
陝北
洋芋擦擦
碗砣
抿節
錢錢飯
陝北苦菜
甘泉豆腐
鹵煮驢板腸
陝南
菜豆腐
漢中米皮
西鄉牛肉乾
商芝肉
核桃餅
黑米酒
甘肅
狼牙蜜
蘭州拉麵
灰豆子
荷葉餅
杏皮水
搓魚面
天水涼粉
千層牛肉餅
鎮原糖油餅
高三醬肉
漿水面
油炒粉
高擔釀皮
炒炮
羊肉墊卷子
三套車
小飯
寧夏
饊子
燕面揉揉
炒糊餑
燴羊雜碎
蓋碗茶
油香
青海
甜醅
麥索兒
狗澆尿
新疆
羊肉串
手抓飯
烤包子
饢
拉條子
烤全羊
薰馬肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清燉羊......>>
哪裡買的到最正宗的雲片糕
蘇州可以買到 不過上海隨便什麼超市也有 不過不是什麼雲片糕都很糯的 忘了是什麼牌子的好了。。。
雲片糕怎麼做好吃，雲片糕的吃法
雲片糕的製作方法
1．雲片糕配方
糯米20公斤、白糖24公斤、豬油1.5公斤、飴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食鹽各適量。
2．雲片糕主要設備
炒鍋、篩子、粉碎機、攪拌機、貯糖缸、打糕機、切條切片機、蒸鍋。
3．雲片糕製作方法步驟
（1）炒制
除雜後的糯米先用35℃的溫水洗干凈，使米適當吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕內堆垛1小時，然後攤開，約經8小時後，將米晾乾。用篩子篩去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。炒時加入少量花生油，不應有生硬米心和變色的糊米粒，最後過篩，炒好的糯米呈圓形，不能開花。
（2）陳化
將炒好的糯米粉碎成粉。然後放在陰涼的倉庫內儲存3個月，進行陳化，目的是使糯米粉吸潮而失去燥性，使製品達到松輕爽口的要求。
（3）潤糖
需提前進行，一般在前一天將糖、油、水拌和均勻，放入缸中，使其互相浸透，一般糖與水的比例為100:15。應將沸水澆在糖上，攪拌均勻。
（4）搓糕
將糕粉倒在案板上，中間做成凹形，然後加入糖漿，用雙手充分搓揉。搓糕時動作要迅速，若搓慢了會使糕粉局部因吃透溼糖中的水分而發生膨脹，致使糕的松軟度不一。如有攪拌機，可在機器內充分混合。將搓好的糕粉蓋上溼布，靜置一段時間，使糕粉發絨柔軟。
（5）打糕
先用蜂蜜桂花糖拌上少量糕粉打成芯子，再在四周撈入其他余料打成糕。用木方子打緊後，放入鋁模或不銹鋼盤內鋪平，用壓糕機壓平。
（6）燉糕
將壓好的糕坯切成四條，再用銅鏡將表面壓平，連同糕模放入熱水鍋內燉制。在水溫50～60℃下燉制5~6分鍾取出；在水溫80～90℃下燉制1.5～2分鍾取出。燉糕的作用是使糕粉中的澱粉糊化，與糖分粘連，形成糕坯。燉糕時，要求掌握好時間和水溫，若溫度高，燉糕時間過長，糕坯中的糖分熔化過度，會使產品過於板結，反之，會使產品太松。糕粉遇熱氣黏性會增強，糕坯成型後即可出鍋，倒置於台板上，然後糕底與糕底並合，緊貼模底的為面，另一面為底。將糕坯豎起堆碼，一般待當日產的所有糕坯全部燉完後，再集中進行復蒸。
（7）復蒸
把定型的糕坯相隔一定距離豎在蒸格上，加蓋蒸制。目的是使蒸汽滲入內部，使粉粒糊化和黏結。蒸格離水面不要太近，以防水濺到糕坯上。水微開，約5分鍾即可。一般來講，夏季可短些，冬季可稍長些。
（8）切片
復蒸後，撒少許熟乾麵，趁熱用銅鏡把糕條上下及四邊平整美化，即裝入不透風的木箱內，用干凈布蓋嚴密，放置24小時，目的是為了使糕坯充分吸收水分，以保持質地柔潤和防止污染霉變，隔日切片，隨切隨即包裝。
4．雲片糕質量要求
外形：長方形片狀，表面光滑平整，稜角整齊規則，糕片薄厚均勻，不散不黏。
色澤：雪白。
質地：松軟、細膩，能彎成半圓形而不斷裂。
滋味：香甜，柔軟，有桂花香味。
5．雲片糕注意事項
（1）為了使產品降低糖度，並延長貯存期，可採用單螺桿擠出膨化機直接將大米膨化，然後再粉碎過篩。這樣制出的米粉糊化程度高，製成雲片糕後澱粉不易老化，可延緩產品變硬，還可省去陳化工序。
（2）防止產品變硬的另一措施是，在配方中增加還原糖的含量，即在配方中增加飴糖和蜂蜜的用量或直接使用高果糖漿，其用量一般以糖粉用量的50％為佳。可相應減少油的用量。
拿著剛出爐的雪片糕，輕輕掰下一片放入口中，黏黏的口感，濃濃的糯米
平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛、兔、豬瘦肉）、動物肝臟、蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）、豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆製品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄乾、螺、蛤等貝殼類食物。
哪個牌子的燈芯糕好吃
貴溪老字型大小
其實就是雲片糕
希望對你有幫助
❷ 想吃烤全羊了 大家有地方可以推薦嗎
如果你想吃烤羊肉肉了，那麼你就找一個專門賣烤全羊的地方，最好是新疆人開的，因為新疆人他們還是比較擅長做烤羊肉的。
❸ 猶如世外桃源的柳州景點
柳州的自然景觀千姿百態，奇峰環列，風景秀麗，柳江如帶，蜿蜒迴流，把柳州半個市區擁抱其中，繞成一個巨大的馬蹄形，古籍稱其為“三江四合，抱城壺”，故又有“壺城”之稱。以下是我為大家准備的攻略，歡迎大家前來參閱。
柳州必去旅遊景點
龍潭公園
龍潭公園又叫大龍潭景區，毗鄰柳州市中心，面積之廣，景色之美都讓人十分難忘。景區喀斯特石山較為集中，可謂群峰環繞，其中的景緻能稱得上是奇山異水，碧波盪漾的鏡湖、隨處可見的青山翠竹與桂林一些收費景點比起來都毫不遜色。春天的桃花和秋天的桂花更是“錦上添花”的一抹色彩。
不少當地人喜歡來這兒散步、鍛煉身體，欣賞雷山的摩崖石刻和最經典的風雨橋，天氣好的時候還可以在湖面上劃船。此外，公園內也有適合小朋友玩的小游樂場和露天游泳池，以及一些融入民族元素的侗寨、苗寨等，非常值得游覽。
程陽八寨
程陽八寨由程陽八個自然村寨組成，周圍青山綠樹環繞，景色優美。遊客來此可以漫步傳統村莊觀賞美景，參觀程陽風雨橋等全國聞名的古跡，還可觀看具有侗族風情的民俗表演等，活動豐富，是觀光攝影、領略侗族風情的絕佳去處。
程陽八寨分別是指馬鞍(安)寨、平寨、岩寨、東寨、大寨、平坦寨、平埔寨、吉昌寨。其中前五個寨子是相連的，距離很近，平坦寨也在不遠處，都可以步行觀光遊玩。平潭寨和吉昌寨距離較遠，前往的遊客較少。整個景區簡單參觀遊玩大約半天時間即可，也有很多遊客會選擇在景區內住宿一晚，用1-2天深度體驗侗寨的美景。
遊玩景區最經典的行程便是從景區大門處的程陽橋、馬鞍(安)寨處出發，步行依次前往平寨、岩寨、平坦寨、東寨，最終到達大寨，便可觀賞到景區絕大部分精華景點。步行遊玩該行程，全程大約2-3小時左右。一路經過的村寨都十分古樸，其中木製的鼓樓、古橋等都非常精美，尤其是標志性的程陽風雨橋，是非常珍貴的歷史建築，可以重點參觀一下。
在幾個寨子中，岩寨有歷史悠久的合龍橋，岩寨鼓樓旁還有個三江侗族民俗工藝博物館;平寨有特色的侗族歌舞表演;平坦寨有開闊清新的田園風光;大寨則是重大節日時期村內擺百家宴的地方，都可以一一參觀。
到達大寨後，少部分遊客會選擇繼續前行前往平潭寨和吉昌寨，兩座寨子較為安靜，也有古老的鼓樓、民居、舞台等，但是位置更偏遠一點。
若是想俯瞰程陽八寨美景，在程陽風雨橋橋頭公路有一處蹬道，沿著它向上攀登，十分鍾左右便可看到一處觀景亭，站在亭前俯瞰，美景盡收眼底。
住宿餐飲
程陽八寨景區內有多家住宿地點，其中最集中的位置是馬鞍(安)寨處，在其他幾個寨子中也有分布。住宿多為當地的民居，木製的房屋很有特色，而且大多有半露天的陽台、露台等，環境優雅。
用餐可以在住宿的農家中，景區內也有一些餐廳可以選擇，價格還算實惠。另外，在節假日和旺季的中午，程陽大寨處常有百家宴，如果趕上可以交費加入，感受百家宴的熱鬧和美味。
柳侯公園
柳侯公園是柳州市中心的城市公園，是個鬧中取靜的好地方。這個免費的公園有著常見的江南風格，樹木參天，遊人閑散，每天在此早鍛煉和飯後散步的人不少。而且幾乎每天都有一些當地人自發的在公園內演練樂器、練習歌舞，頗具專業水平，愛好音樂的人常常坐下就聽入了迷。
公園的命名是為了紀念曾任柳州刺史的柳宗元，柳州解放紀念碑也正是位於這個公園內。你可以進入柳侯祠拜一拜柳宗元的衣冠冢，瞻仰這位柳州最著名的文化名人。逛過公園，不妨沿著文惠路往南走約20分鍾，到曙光東路和文惠路路口的東門城樓看一看，登上這僅存的城牆，在門樓上俯瞰柳江，感覺彷彿回到古時那個萬夫莫開的老城池。
百里柳江旅遊景區
百里柳江在柳州城中蜿蜒而過，河畔有江濱公園、柳州文廟、蟠龍山等美麗景緻，這里的夜景更是經典，北岸的大型音樂噴泉、南岸被景觀燈勾勒出迷人線條的山水，每一處都讓人流連忘返。不論是漫步還是乘船游覽，都是非常不錯的體驗。
柳江夜遊的船隻發船時間一般在晚上19:30-21:00，具體船班情況最好行前在碼頭咨詢確認，夜遊船碼頭主要有柳航碼頭和東堤碼頭。白天也可在白沙門碼頭、海員碼頭、南車渡碼頭等地乘坐水上公交暢游百里柳江。
三江鼓樓
三江鼓樓是三江侗族自治縣的標志性景觀之一，享有“世界第一鼓樓”的美譽。樓呈寶塔形，重瓴飛檐，非常精美。樓身共9層，全由杉木銜接，未用一顆鋼釘，完美地呈現了侗族人民建築技法的高超。
鼓樓是侗族村寨的活動中心，是村民議事、典禮、迎賓和歌舞娛樂的公共場所。三江鼓樓的每根柱墊四周都雕刻有侗族生產生活寫照及各種節慶活動的熱鬧場面，栩栩如生。
三江鼓樓4樓設有觀禮台，在此可盡覽三江縣城的美景。等到華燈初上的時候，在景觀燈的照耀下，鼓樓更是呈現了一番氣勢恢宏的景象。
馬鹿山奇石博覽園
馬鹿山奇石博覽園位於市區東部，是迄今為止全國最大的奇石主題公園。這里各種千奇百怪的石頭應有盡有，盡可大飽眼福。
博覽園本身是個免費的公園，當地人也叫它“馬鹿山公園”。公園內有奇異的山水和規整的游步道，閑暇時來走走逛逛感覺不錯。其中最核心的建築便是柳州奇石館(50元)，奇石館臨著水邊，建築本身便是模仿的奇石的造型，頗有設計感。如果你是外地來的遊客，在被稱為“中華石都”的柳州，這奇石館總是不容錯過的。柳州石玩的最大特色是形奇，而且種類和產量的排名在國內都很靠前。
展廳共設三層樓，分為十餘個展區，一層以紅水河為主脈絡，主要展示柳州本地的奇石;二層以全國各地，以及中日韓、歐美等國家和地區具有代表性精品奇石為主，將觀賞性、文化性融為一體;三層則是以小品石和礦物晶體、化石為主體。其中不乏稀世珍品。
逛完奇石館，如果對奇石還有興趣，走到馬路對面便是一個很大的奇石交易市場——柳柴賞石文化產業園，感興趣也可買些小石頭回家留念、把玩。
石門仙湖景區
石門仙湖是柳州市融安縣一處非常原生態的自然美景，這里景觀多樣，有高幾百米的天然迎賓石門、立於懸崖峭壁之上的玻璃棧道、形態各異的溶洞以及一水穿三門的暗河，每一處都讓人不禁感嘆大自然的神奇。
這里山林聳立，綠樹環繞，步入景區大門不久後便可看到一道高幾百米的拱門，而兩側均是平整的山壁，這就是景區中著名的“迎賓石門”。至此可沿著玻璃棧道步行於懸崖之上，然後通過景區內的游覽棧道走過上洞、中洞、下洞，途中可欣賞到那條一水穿三洞的天然暗河。下洞便是溶洞美景所在之處，形態各異的鍾乳石在五彩斑斕的燈光照耀下，顯得絢麗多彩。欣賞完鍾乳石美景後，乘坐洞口的遊船便可暢游在這暗河之上，穿梭在兩岸崇峰峻嶺之間，欣賞石門仙湖的湖光水色。
柳州特色美食餐館
1、特色碳烤海螺
專做海螺海鮮宵夜，小南路最具知名度的5年老店。店裡的海螺基本能保證每天十多種，旺季達到30多種。食材是用海水養殖的，每天運送保證鮮活，碳烤的海螺，洗刷干凈後直接在炭火上烤，塗抹醬汁入味後便散發出濃烈的海岸香氣，味道濃香誘人，吃到最後連指尖都要吮吸得不願放過。
店面：輝少風味海螺店
美食類型：特色宵夜
美食推薦：烤生蚝、青口
美食地址：城中區小南路藍色港灣門面3-15-16(交通銀行旁)
2、蝦工廠
一個愛吃蝦的人，一定要去的地方。在這里你可以吃到蝦的上十中口味，油燜的，麻辣的，咖喱的，水蒸的，茄汁的......，說著說著就流口水了，極具創意的蝦工廠店面，裝修得像工業廠房一樣，可以在戶外吃，也可以在包間吹著空調吃，爽!
地址：文華路6號(東岸御花園門口)
3、柳州菜飲食文化博物館
一個飄香的生活創意!走進這家菜博物館，不僅有著菜的名堂。還有著濃郁地方氣息的竹編菜籃、鼎鍋、土瓷碗、筷子等廚具，以及農耕器具、桌凳等生產生活用具。他希望通過這些“土”物件，展示本土飲食文化。既然是菜的博物館，吃的東西必不可少。食客可看完展館內的生燜狗肉、酸筍小魚仔、酸魚酸肉等模擬經典菜餚後，還可以到體驗區親自體驗。董事長倪銚陽說，除了柳州本地的美食外，他還到來賓和柳州各縣份，搜羅有名氣的傳統美食做法。真所謂有看頭，有吃頭!
店內招牌：柳州菜
地址：魚峰區屏山大道339號(箭盤山公園旁)
4、望江寨柳州菜館
長期深入民間以及柳州各地農村，專門挖掘柳州的地道美食，推出的各種柳州菜餚深受廣大顧客喜愛，從菜餚到包廂名稱以及飯店名稱都以柳州特色為主，是柳州餐飲界極具柳州特色的餐館，屢獲各種美食大賽獎牌，本店的美食六大特色非常突出，祖傳120年歷史的陳媽泡菜更是遠銷國內外，是一家地道的柳州餐館。
特色推薦：手抓包生, 螺螄全家福, 油滓炒時蔬, 螺螄粉, 腐竹炒五花肉, 烤全羊, 酸筍炒魚仔
店面地址：西江路7號(金泰美食廣場內)
店面地址：青雲路8號時代商廈一樓
5、順水灣牛雜火鍋店
順水灣牛雜火鍋城，打造柳州牛雜第一品牌，完成了柳州牛雜從"路邊小吃"到登上"大雅之堂"，再到"專業美食"的轉變。強調了現切現買，製作更直觀，吃法更簡單，保持食物原有的營養成分，精製湯鍋和味碟，保證口味的獨一無二
店內招牌：牛雜、牛頭宴
地址：前進農貿綜合市場東大門
6、灕江村柳南店
店內招牌：桂林菜
地址:柳州市谷埠街國際商城F區二層
7、湘泰菜根香酒店
店內招牌：甲魚燉豬肚、肉餅蒸甲魚
地址：柳州市潭中中路壺東澤宇美食城(躍進路高架橋底，鳥巢KTV旁)
8、廚緣風味館
店內招牌：鍋氣爆牛舌頭、火爆豬眼線、廚緣香蓮雞湯
店面地址：黃村老牌酒場往柳北方向200米
9、石頭鍋子蒸汽石鍋魚(柳州店)
店內招牌：蒸汽石鍋魚、正宗桂林菜
店面地址：桂中大道6號中房世紀廣場二樓(體育中心旁)
10、香鳳樓音樂美食苑
店內招牌：泉水雞、漁家竹籬禾花魚
地址：柳州市柳東路220號“紅街”6號樓二樓
11、乳鴿坊
店內招牌：乳鴿湯
店面地址：駕鶴路3號國泰大廈二樓(河南文惠橋頭)
12、老友記(勝利店)
店內招牌：田螺釀
勝利店：勝利路51號(九中對面)
❹ 柳州哪裡有什麼好吃的東西 粉類除外！
小吃類：
金魚巷：
韓國烤肉（二樓烤肉，韓國石鍋扮飯）10-20元左右，
許士湯包（蝦仁湯包，芝麻豆漿、南瓜鉸子等特色餃子）5-25元左右，
廣順粥店（炒粉立，甜品，各種廣士粥褒）2-25元左右
大和風味（咖哩飯：雞，牛肉，排骨等）10-25元左右
新開了一家港式的糕點店，很不錯2-25元左右
麻辣燙，各種各樣的麻辣燙。2-30元不等
等等``````
本人長期在那混。
青雲美食城：
炒冰（各種水果品味，可加奶可自己炒）2-5元不等
糯迷飯：白糯米鈑，七彩糯米飯，各種糊（芝麻，花生，玉米糊）2-15元不等
水果撈，各種時令水果，西瓜，哈密，葡萄，香瓜等等2.5-5元不等
武大郎燒鉼（夠正宗）2.5-5元不等
涼皮，2.5-5元不等
各種烤魚，燒烤，1.5-50元不等
等等``````
都很熱氣，本人很久沒去那斯混了。
銀隆大廈美食一條街：
絕味鴨脖子，各種鴨身上的鹵製品2-50元不等
燒肉，夾膜2.5-20元不等
酸（各種果蔬類腌制酸品）2.5-50元不等
斧山魚丸2.5-50元不等
下火堂，各種有養顏下火美容功效的水果甜品，2.5-50元不等。
王記小龍蝦！！！！！超好吃的，就是第一間，本人強力推薦！！！
（炒豆芽，小龍蝦，每次必點）25-100元不等
那一排有各種夜宵，可以看看，什麼都有，小龍蝦還是王記的好！！！
為了減肥，也很久沒去那吃東西了。
小桃源：
大鬍子生牛（很出名的，柳州人一說就知道的）特色燒烤，不在柳州絕對吃不到！2.5-100元不等
小天鵝火鍋，紅光橋頭100-250
老北京烤羊肉，自助式，有很多分店，35-50一個人隨便吃。東環有一個，金福園美食城有一個。
鐵盤燒：金大陸海鮮城內，15-50元，鐵板燒五花肉最好吃了````也平價。
豬肚雞：金大陸海鮮城內。湯很好喝，男的可以強身健體，女的可以養顏美容，50-200元。店內很多特色小吃，價錢適中！
陶陶美食城_之_海鮮，在小天鵝對面，有很多海鮮，本人好賴尿蝦`````那裡的大個又便宜！還有香蕉炊餅特別好吃！！！！50-250元不等。
太陽谷，地王大廈二樓，環境好，菜精緻，貴一點。50-250不等
朴泥食坊，叫花雞，糯米酒，多春魚，酸攤子酸，都是特色。還有螞蟻蛋野菜之類的。裝修是超級田園風格，全是木頭和泥巴做成的。還有稻香味，音樂放的是古箏````20-500不等。
太多了，有什麼直接M我吧！！！！