⑴ 保定有什麼好吃的飯店
說一個昨天剛吃的吧！去604的那個紙廠路上路北有一個東進小吃，那裡的烤雞爪子個雞頭味道不錯！烤肉也可以！
最好吃的就是羊雜湯泡火燒了！
你不妨去試試！
⑵ 保定有什麼好吃的
1.好滋味
品客推薦：驢肉火燒 驢肉大餅 玉米粥 小米粥 大餅卷肉 人均￥22
2.麥當勞保定裕華路餐廳
品客推薦：漢堡 雞翅 雞塊 奶昔 咖啡 人均￥26
3.唐人美食山（高新技術開發區天鵝路106號）
品客推薦：洛陽白菜 牛肝菌炒牛柳 一品雞 烤羊腿 酸拉白菜粉絲 人均￥97
4.肯德基裕華店
品客推薦：草莓聖代 鱈魚漢堡 香辣雞腿堡 全家外帶套餐 田園套餐 人均￥27
5.小蜜蜂五四店
品客推薦：魚香肉絲 干扁豆角 日本豆腐 京醬肉絲 甜品南瓜 人均￥17
6.金漢斯（東風路25號）
品客推薦：烤肉 蜜汁梅肉 各種烤肉 雞翅 啤酒 冰凍北極蝦 人均￥31
7.保定市胖仔米線總店
品客推薦：雞肉米線 醬肉金餅 排骨米線 牛肉米線 肥腸米線 人均￥11
8.河北農業大學食堂
品客推薦：西紅柿炒雞蛋 粥 燒茄子 水煮肉片 糖醋魚塊 人均￥9
9.北斗星餐廳百花店
品客推薦：北斗星餡餅 布衣神仙雞 韭菜合子 佛跳牆 泰米肉鬆 人均￥34
10.肯德基朝陽店
品客推薦：奧爾良烤雞翅 田園脆雞堡 深海鱈魚堡 雞肉卷 勁爆雞米花 人均￥30
11.老街坊永北店
品客推薦：骨渣丸子 糖醋裡脊 菠蘿咕佬肉 骨炸丸子 魚鄉肉絲 人均￥51
12.特色餃子館（河北農大東校區西門口北行100米）
品客推薦：餃子 豬肉香菜餃子 牛肉水餃 松子魚 芹菜餡餃子 人均￥17
13.王家大院（五四中路2089號）
品客推薦：包子 功夫魚 韭菜合子 菜 阜平大棗蒸黃米飯 人均￥48
14.肯德基北國店
品客推薦：雪頂摩卡咖啡 雞翅 漢堡 雞腿 人均￥27
15.金筷子樂凱店
品客推薦：南瓜餅 孜然羊肉 白洋淀燉雜魚 豬蹄 魚 人均￥42
16.閻家驢肉
品客推薦：驢肉火燒 小米粥 雲吞 火燒 免費鹹菜 人均￥11
17.老家肉餅
品客推薦：肉餅 紫米粥 紫菜粥 咖喱雞蓋飯 肉餅 紫米粥 人均￥17
18.黃原大王
品客推薦：牛肉拉麵 烤羊肉串 碗菜 西紅柿炒雞蛋 涼拌面 人均￥12
19.上島咖啡
品客推薦：咖啡 黑咖啡 人均￥62
20.九仟味牛排（裕華路百貨大樓斜對面)
品客推薦：丁骨牛排 黑胡椒牛排 沙郎牛排 菲力牛排 人均￥28
這些是口碑網上排名靠前的，供你參考。
如果想吃西餐，建議去金漢斯（烤肉）和九仟味牛排，如果是請人吃飯，建議去小蜜蜂、金
筷子、北斗星、老街坊（比較吵，人也多，但是味道不錯），如果是比較重要的客人還是要
去更高檔些的餐廳比如美食山，兩人約會最好去咖啡館或者酒吧，想吃快餐當然還是肯爺爺
麥叔叔，要是自己隨便吃吃的話，其他的那些都可以。
⑶ 保定市特色好吃的餐廳在哪
保定市特色美食餐廳有不少，到底保定市特色好吃的餐廳在哪裡呢？今天推薦幾家吃地道保定特色美食的餐廳，這些餐廳名氣大，口碑好，絕對讓你驚喜。
保定市特色美食餐廳盤點
保定會館
這是一家已經經營了30多年的知名餐廳，保留了保定飲食特色，在當地相當有名，他家的招牌是直隸官府菜，很多鎮返菜品都是家常口味，比如洋蔥炒牛肉，還有牛肋排肉等等，都是很知名的菜餚，味道正宗，飯菜價格適中，服務很好，在保定有很多的分店。
人均：132元
推薦菜品：招牌六味骨，直隸燜牛肉，回魚翅，武大郎燒餅，總督豆腐
地址：樂凱南大街338號
馬大剛白運章包子
馬大剛白運章包子是一家有名的老字型大小包子店，雖然環境一般，但是他家的名氣是真的大，每天排隊去吃的人超級多，他家都是清真食品。包子價格不貴，很好吃，外形比較餃子。分為肉餡和素餡兩類，肉餡有牛肉和羊肉兩種口味，個頭很大，白運章包子是傳統名吃，正宗老店。除了包子之外，同時經營各種冷盤和炒菜，羊雜湯，牛肉罩餅等。
人均：22元
推薦菜品：牛肉罩餅，白運章包子，羊肉包子，牛肉包子，羊雜湯
地址：穿行樓街76號(裕華西路與穿行樓街交叉口南行十米路西)
清真·白家罩餅餐廳
這家店是保定市特色美食餐廳之一，很多保定人推薦的清真美食館，他家主打的就是牛肉罩餅，牛肉罩餅是保定地區很有名的保定特殊的美食，精選優質的牛中肋作為主要材料，加上了20多種中草葯熬制出來的老湯，湯料濃香，肉色紅潤，肥而不膩，相當好吃。
人均：37元
推薦菜品：醬牛肉，酸辣土豆絲，羊蹄，牛肉罩餅，香葉羊腰，紅燜羊肉，爆炒羊雜
地址：復興中路2837號
永茂驢肉
永茂驢肉是一家吃驢肉火燒的店，他家的火燒賣的相當火爆，店面環境也很好御廳飢，火燒分量很足，肉比較伏緩多，而且驢雜湯也很好喝，配上小菜剛剛好，這個地方的驢肉火燒在保定地區相當的有名，是很多人都知道的店。
人均：21元
推薦菜：驢肉火燒，濃香型驢火，特製類腱子火燒，特製類板腸肉火燒，濃香類筋肉火燒
地址：天威中路271號
保定市特色美食餐廳盤點了這么多，你最喜歡哪一家呢？保定美食多樣，有機會可以去嘗嘗。
⑷ 河北保定有什麼好吃的
001 門樓餐廳，南關橋頭，砂鍋，溜肥腸
002 老三金，中華小區，燉魚頭
003 老三大盤雞，華電對面西門，大盤雞
004 白家罩餅，府河，罩餅，罩蔥白，罩肚，炸辣椒，燒胸口
005 安樂圓，南外環西頭，肘子，鳳爪，紅燒魚
006 永茂的驢肉，永華北路，驢肉火燒
007 袁家驢肉店，五四路，驢肉火燒
008 曹家驢肉店，百花西路，驢肉火燒
009 二姑包子鋪，南唐家胡同，肉包子
010 慧澤園，建設北路，紅星東路，烤鴨，油悶鯽魚
011 鴨中王，向陽路，烤鴨
012 全聚德，五四路，烤鴨
013 德金燒烤，銘暢園樓下，烤肉，腰子火燒，羊寶，羊鞭，板筋，脆骨
014 雲南過橋米線，高開區，米線
015 樂山麻辣燙，大福源對面，麻辣燙
016 麻辣肉，604廠，麻辣肉
017 珍味魷魚絲，軍校購物中心北門，魷魚絲
018 金記涼皮，雙勝街，涼皮
019 商場街雜碎館，城隍廟街北頭，羊雜湯，魚籽
020 商場街雜碎館2，一宮南200米路西，羊雜湯
021 羅記兔排，小北門，兔排
022 大柳樹，建華路，白雲章包子，炸醬面
023 鵬程燒烤園，天威廠西面，烤全羊，腰子火燒，各類烤肉
024 北斗星，市內各分店，雲吞，餡餅
025 老黑貓，西大街小學門口，扒豬臉，魚香肉絲，燜子，骨渣丸子
026 新中新，花園里，醬肉包子
027 醬肉火燒店，南閣拐角，醬肉火燒
028 口口香包子，韓村路，包子
029 大豐收，東關，煙筍肥腸
030 花神，名人國際南邊，鍋茶樹菇
031 美食鄉，向陽路，灌湯包
032 許記餡餅，中華小區，餡餅
033 海鮮大排擋，震華武館對過，各類小海鮮
034 雪花餐廳，高開區-，辣炒丁螺，小蔥炒河蝦，合卷
035 金泰花園飯店，東外環，各類海鮮，韭菜包子，鮑魚，魚翅
036 老城根，朝陽路，沸騰魚，涮肉，金牌羊肉
037 望河樓，列電對面，手切羊肉（原始老口味）
038 麻辣誘惑，名人國際南邊，福壽螺，水煮魚，珍珠香米骨（川菜）
039 沸騰魚，永華北路，沸騰魚
040 恆通酒店，高開區，烤乳豬
041 仙客來，新北街，保定第一家製作魚香肉絲的地方
042 蘇家金餅，紅旗路北口，驢肉火燒
043 綠籮灣，高速引線，農家飯
044 安家套皮館，新北街，套皮、碗菜
045 強盛餐廳，新區公安分局對過，溜肥腸
046 溫定小海鮮館，南唐胡同，蒸墨魚
047 同樂館，五四路，羊肉菜卷，帶魚，壇肉
048 頓頓香，建設路電廠口，砧板排骨
049 漁人碼頭，紅星路，香辣貝尖
051 西安肉夾饃，十七中對面，肉夾饃
052 王家涼皮店，中華小區，涼皮
053 東來順，動物園北門對過，涮肉，重慶辣子雞，
054 白雲飯店，東風路，牛鞭
055 口口香飯館，七一東路過街橋下，毛血旺，口口香鯰魚，糖醋草魚，香辣豬蹄
056 名膳庄，韓村北路，鞭系列菜
057 教晏玥齋，保定汽車總站對面，罩餅，燉魚頭
058 老街坊，市內各分店，骨渣丸子
059 小蜜蜂，市內各分店，西紅柿雞蛋餡餃子
060 黃原牛肉拉麵，農大橋頭，牛肉拉麵
061 旺順金閣，朝陽路，魚頭泡餅
062 餛飩侯，總督署廣場，餛飩，燒麥
063 巴特兒羊蠍子，永華南路，羊蠍子鍋，鯰魚鍋
064 狗肉館，寶碩對過花園里小區里，狗肉，臭豆腐炒雞蛋
065 頭台釣魚場，監獄北行對過，家做，油燜，紅燒各類魚
066 粥屋，五四路一招鮮旁邊，冰粥，烤鴨
067 百年餃子，朝陽路百華路交口，扁肉餡蒸餃
068 劉三狗肉館，衛生路，涼拌狗肉，狗肉鍋
069 山外園，向陽路南頭，自製小點心
070 海天大酒店，東關店，極品鮑魚，魚翅，椒鹽蒜香排骨
071 刀削麵館，富昌園小區南側，刀削麵，鵝頭
072 金漢斯，華聯對過，烤牛舌，自釀啤酒
073 小蜀風，五四路地道橋東側，水煮魚，回鍋肉
074 月亮灣，西苑小區，羊脖骨
075 莜麵館，韓村路，莜麵卷
076 富景海鮮世界，軍校廣場對過，海鮮系列菜（河北規模最大的海鮮飯店）
077 億利罩餅，政府五號區翠園路，牛肉罩餅
078 老城一鍋，古城賓館東側路南，羊蠍子
079 白大記醬牛肉，長城南大街，醬牛肉
080 白運章包子鋪，穿行樓街，白運章包子
081 美食山，金迪路，貓頭丸子
082 棋子燒餅鋪，南唐胡同，棋子燒餅
083 聚賢居，北外環楊村，全驢肉宴
084 董記煎餅，東大街，煎餅
085 老四川，華電東門，水煮肉片（川菜）
086 湘府，朝陽路過轉盤路東，跺椒魚頭，土匪肉（川菜）
087 樓外樓，東風路，銀魚湯
088 華僑飯店，美食山對過，紅燒豬蹄
089 老馮餃子，朝陽路天威路交口，餃子（就一種餡）
090 新疆大盤雞，高區轉盤北行東街道里，大盤雞，囊，新疆菜
091 匯源大酒店，田野汽車廠北側，各種餃子
092 王大媽面館，環城北路護城河北側，各種手工面
093 鮮羔樓，城隍廟街牌樓下，涮肉鍋分三份一份是蘑菇山珍海鮮湯非常不錯
094 老太太餡餅，環城東路婦幼北側，餡餅
095 仁合居，江城客運站路口西，三鮮炒麵，蘭花豆，牛肉的魚香肉絲
096 狗不理，東大街西頭路北，傳統豬肉餡包子
097 南海魚村，建華路單洞子南頭，烏雞鍋
098 白吉饃-，紅二師北邊，羊肉泡饃
099 兔肉館，黃庄牌樓東行路北-，兔肉（口味不錯）
100 小肥羊老店，五四路地道橋南，涮肉（鍋底湯比其它店都好，適合口味中性者）
101 活魚鍋，朝陽路高區口，鯽魚鯉魚鍋涮肉（湯味香濃獨特，適合口味重者）
102 山城老媽，西苑小區西側路北，涮肉，（肉久涮不老）
103 順風肥牛，原八中橋頭，涮肉，（適合口味清淡者）
104 東青，清真寺街，溜肚條
105 川味仙，雙勝街，酸辣粉，西湖蒸餃，擔擔面，龍眼包
106 好味多二樓餃子---金永練KTV南側，雞蛋豆腐和肉三鮮餡餃子不錯
107 鬍子燒烤，九歌市場，麻辣小龍蝦
108 星光大廈，朝陽路，各類菌湯
109 胖墩火燒，圓南街，驢肉火燒
110 永生號，琅瑚街，牛肉罩餅，罩蔥白
111 九九梁山燒烤，政府五號區北側，烤肉，（自助點餐）
112 紅燜羊肉，省醫院西行橋頭北，紅燜羊肉
113 老平遙，東風路店，刀削麵，涼牛肉
114 永和豆漿，市內各店，豆漿，油條，燒麥
115 捷爾泰涼皮店，青年路，涼皮
116 老家肉餅，市內各店，肉餅，混沌
117 乾清花粥鋪，五四路，各類粥
118 阿媽妮韓式燒烤城，急救中心北側，韓式燒烤
119 老太太餡餅，五一市場，餡餅
120 兄弟大排檔，新北街，沙鍋肥腸
121 一宮燒烤，一宮路口往南第二家，燒烤（外焦里嫩）
122 溫州人家，大慈閣北門，小海鮮
123 原老婆餃子店，體育場街，餃子（到裡面住人的老房裡就餐另類感覺）
124 好滋味-，市內各店，大餅卷驢肉，燒烤驢三件
125 湘悅樓，朝陽路，干鍋雞雜，筍干排骨
126 美食鄉，向陽路，鹵水系列，鵝頭，鵝掌，鵝翅
127 地球村，單洞子南側，鱔魚粉絲
128 三千里燒烤，金迪路，朝鮮冷麵
129 川廚蜀道，高開區，泡椒牛蛙（川菜）
130 東興飯店，五一飯店對過，炒疙瘩
131 秀蘭大酒店，建設路，李鴻章燴菜
132 保定大酒店，新華路，譚家菜
133 峨嵋山珍 ，五一九路，烏雞菌湯
134 圓圓餡餅，五一路口南行，餡餅
135 老五飯館，保新路大陽村南，涼面
136 建北餐廳，公交分局東側，碗菜
137 玉兔火鍋園，七一路翠園街口，兔肉鍋
138 奇芳閣，市內各店，涼皮，包子，老豆腐，白肉罩火燒，疙瘩湯．李家三蒸．八寶飯．李家燴菜．雪花魚翅羹．扒豬臉．烤全羊．雜糧拼盤
139 葫蘆居酒店，復興中路，-葫蘆魚，金餅葫蘆絲，鮮葫蘆，葫蘆干燉肉，葫蘆餅，葫蘆包
140 玉蘭香總店，三豐路店，樟茶鴨，元魚泡餅，油酥火燒，野菜肉餅，蟹粉豆腐，鐵板錫紙排骨，溫泉山拌螺片，養生豆
141 玉蘭香中銀店，中銀大廈，貴賓樓烤鴨，金銀鮑魚窩，芥蘭炒魚柳，椒鹽乳鴿淮揚軟兜，韓式焗肉排，鍋包肘子，會鍋羊肉，乾坤沸騰魚
142 綠島生態園，窖上村花卉市場，閩南香菠米，毛血旺，馬面魚，干鍋雞雜，黑面大餃子，刺身雪梨，刺身麻山葯， 巧吃四季豆，脆皮羊腿，竹香鴨子
由於保定的變化，有些可能已經拆\搬遷
⑸ 保定好吃的飯店
保定好吃的飯店有很多，列舉幾個，如下所示：
老城根保廣店，地址：朝陽北大街與復興路交口南行100米路東；布逗散衣和指啟草棚風格餐廳，地址：青東巷183號；老三大盤雞永華北大街店，喚如地址：永華北大街華電學校正門北行200米路西，即七一中路與永華北大街交叉路口處；森迪義大利風味餐廳，地址：向陽北大街590號，近七一路傢具城；前街57號，地址：市府前街57號。
⑹ 保定有沒有什麼好玩的地方或好吃的地方～～
公園：動物園；植物園；競秀公園；東風公園；軍校廣場
KTV：火知了；酷熱；五月花；東方紅，萬星；萬興樓；錢櫃
飯店：大豐收；山外樓，山外園；慧澤園；奇芳閣；金筷子；老街坊；鍋碗記；水上人家；魚香苑；地球村；小尾羊；老城根；稅務角火鍋城；王家大院；東來順；好滋味；老驢頭；黃源牛肉麵；根據地；橋香園過橋米線；胖仔米線；滿庭芳；漁人碼頭；錦綉江南；永和豆漿；吉祥餛飩；府韻樓；小蜜蜂；乾坤花粥鋪；同樂館；西關人家；旺順金閣；世紀花園大酒店；華中假日酒店；中銀大廈；陽光大酒店；國際俱樂部；保定會館；老熟人；玉蘭香；美食山；大槐樹；大柳樹；秀蘭飯店，金泰；綠籮灣；百草園；干鍋辣鴨頭；全聚德；北斗星；老家肉餅；老黑貓；加州牛肉麵；貴賓樓；富景家園；川福樓；劉老根；順風肥牛；安家套皮館；味道；百餃園；金三元；餛飩候；布衣草棚（青年路）
西餐\自助：金漢斯；羅麥斯；九仟味；瑪雅紅酒烤肉坊；九方格；上島咖啡；眼鏡於；三千里；萊克自助；德克士；義大利比薩；柏拉圖西餐廳；綠茵閣；好倫哥；比格。
飲品店：避風塘；街景；碧克；吸吸吧
名吃：糖葫蘆王；槐茂醬菜；馬家老雞鋪；元宵王（元宵\炸糕\粽子）；驢肉火燒（蘇家金餅驢肉火燒\好滋味\老驢頭\犟驢兒）；骨渣丸子；白肉罩火燒；（還有麻辣燙很受歡迎）；石鍋魚；干鍋辣鴨頭
糕點店：好利來；恬心島；蜜之塘；富利來；稻香村；其林齋；杜斯惟特；精工西餅屋
健身房：新日萊美；英派斯；挪亞；金月美
周邊景區：野三坡；大石峪（唐縣和淶源交界，秋天去可摘柿子）；西勝溝；白洋淀；阜平天生橋景區；抱陽山（滿城）；滿城漢墓；白石山（淶源）；北嶽廟（曲陽）；大龍門城堡（淶水）；龍門峽（淶水）；倒馬關（唐縣）；古蓮花池；定州貢廟；漢中山王墓（定州）；聚龍洞（曲陽）；開元寺塔（定州）；開善寺（高碑店）；狼牙山（易縣）；龍門天關（淶水）；大慈閣；龍潭湖（順平）；冉庄地道戰遺址；阜平天橋瀑布群；易縣紫荊關；保定直隸總督署；仙棲洞；十渡；千佛山；唐河漂流
⑺ 河北省保定有哪些值得去吃的美食
俗話說得好「民以食為天」，每個人可能都逃不過 美食 的誘惑，北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……要說起保定啊，這里的飲食文化源遠流長，積淀豐富， 歷史 悠久，是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，這里特色 美食 還真是有很多，足可以讓你吃個痛快，還會流連忘返哦！
這里有驢肉火燒、白運章包子、老雞鋪鹵煮雞、白肉罩火燒、大慈閣醬菜、大慈閣糕點等久負盛名的特色 美食 。 首當其沖的是保定的爐肉火燒，到保定來，千萬不要忘記吃驢肉火燒，那火燒保證讓你一看，口水就「飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。」火燒的外表十分美觀，彷彿天上的圓月，又似一個玉盤，外皮呈黃金色，裡面鼓鼓的 ，有點象荷包。那些肉全部是細膩的驢肉煮制而成，外焦里嫩，使人見了就食慾大增。驢肉火燒的味道更是一絕。一口咬下去，那湯汁，那肉與面餅的酥香混雜在一起，如果此時，再加上燜子和一些驢板腸，喝上一碗小米粥更是美味，保證讓你吃過不忘，不枉保定走一圈。
其次，白運章包子，白運章包子是在1919年白運章，以自己的名子命名的。白運章包子曾與天津狗不理包子並列被譽為名優產品，並獲得百年老字型大小。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。
第三，老雞鋪鹵煮雞，保定馬家老雞鋪製作的鹵雞，已經近二百年的 歷史 。相傳，清代回族馬氏兄弟，開了馬家老雞鋪。店主人在製作技術上頗下功夫，加之又懂點醫道，因此，所制鹵雞色鮮、形美、味香。 還有其他的 美食 ，需要你到保定一一品嘗，嘗過方知美—絕對地道的特色 美食 。
保定的玉蘭香，有直隸官府菜，可以去嘗一嘗，然後北斗星的餡餅我是推薦的。特色的清真安家罩餅也很不錯，這種罩餅的方式應該只有保定有。還有商場街羊雜湯，東清餐廳的餃子，雖然這兩個都是小吃，但是味道真得不錯。如果是燒烤也可以考慮五四路地道橋頭北面小胖子燒烤也不錯，他那的羊鞭是特色，比較大比較粗，還有哪的涼拌腐竹，算是保定最早的網紅冷盤了，因為小胖子燒烤最早是姐妹倆個一起乾的，一家燒烤一家冷盤，現在兩家分開了，如果想吃當年的網紅涼拌腐竹，現在要到盛興東路，怡園小區對面的如子燒烤這里了，兩家分開後就搬到這里了。當然，保定小吃 美食 的話一定離不開驢肉火燒，保定的驢肉火燒有幾家不錯的可以嘗一嘗，各有自己的特色。有五四路地道橋十字路口的劉家驢肉火燒，五四路地道橋西邊200米路南的是閆家吧，也很好吃，通常都是排很長時間隊才能吃到，而且只賣到中午，賣完就打烊了，還有七一路迎賓小區門口的迎賓火燒店，也相當不錯。保定火燒還有一種豬肉的，那就是袁大頭火燒。目前我知道的有兩家店，一個在園南街，一個在蓮池南大街菊胡同路口那，這個火燒夾肉我認為是 美食 。菊胡同這家店老闆信佛，裡面提供很多免費的佛教書籍，這個我不懂，不過火燒真的好吃。
用驚艷來形容食物，這個食物的味道肯定是已經遠遠超過人們的心理預期。那麼保定有哪些令人驚艷的 美食 呢，下面我們就給大家推薦幾個。
驢肉火燒，牛肉罩餅，糖葫蘆王這些耳熟能詳的 美食 我們就不說了，我們這次給大家介紹下犄角旮旯但是美味絕倫的小吃。保定復興路新一代C區東門口十里香煎餅他家煎餅第一大特色就是排隊要等，煎餅還放一點點芝麻醬，這是其他地方的煎餅少有的，別說小小的煎餅還真做出來讓人驚艷的口感，一口氣吃倆不費勁！
華電二校鍋爐洋芋，土豆和不臭 的豆腐拌一起超好吃，6元一份。地址位於華電二校大門東邊的小胡同里，不起眼的一個小攤子，來的都是回頭客！
袁大頭醬肉火燒，都知道保定的驢肉火燒有名，其實保定本地的袁大頭醬肉火燒在保定人心裡的地位可也不低。新烙出來的火燒，夾上醬肉別說還真吃出了一種驚艷的感覺，不次於驢肉！
除此之外史記炒腰花、河大雪花酪、農大西街的雞蛋灌餅、火車站大煎餅這些小吃也都值得您親自去嘗嘗，還有哪些驚艷到你，歡迎評論里補充！
要說起吃，保定太有的可說了，保定人是有名的愛吃。作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系--冀菜系的發源地，今天這些官方菜咱不說，只一些小吃就夠說半天的。
現在最有名的保定小吃當屬驢肉火燒了，跟保定三寶並駕齊驅，有人說這是保定第四寶。走在保定的街頭隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了保定普通人民的生活中，成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。據說已經有保定人把驢火店開到了國外。著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊保定驢肉火燒，他對保定這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一 歷史 悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛!
說完火燒咱們在說說包子，保定最有名最有 歷史 的當屬白運章包子，白運章包子外觀就像蒸餃，但個頭較大，與天津狗不理包子齊名。製作包子用料講究，以清真牛羊肉和新鮮時蔬作餡，特點是皮薄餡大油多，形狀如鈴鐺，吃起來非常香。已有70餘年製作 歷史 。
說完包子，咱們再說說牛肉罩餅，保定的牛肉罩餅聞名於清朝。相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：「何物發此香？」左右答曰：「牛肉罩餅。」知府將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後贊曰，色、香、味三絕。從此牛肉罩餅成了保定知名的小吃。
唐縣碗肉是河北唐縣的一種地方小吃。煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺後的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。喜歡吃羊肉的小夥伴可以嘗試嘗。
說完這些，再給大家說一個可能不怎麼聽說，但很好吃的保定特色 美食 ——川里燒餅。川里燒餅，市區不常見，在保定市川里鎮比較聞名，故叫川里燒餅。燒餅形狀是圓的，一面撒上芝，薄如蟬翼，香脆可口。
1、驢肉火燒
熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。幾乎成了保定的城市名片。
2、槐茂醬菜
有300多年 歷史 的傳統名菜。腌制方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然後配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌製成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
3、春不老
保定三寶之一，芥菜的一種，也叫雪裡紅，習慣的吃法是腌制後放肉和黃豆一起炒。
4、甜面醬
保定三寶之一，一般吃烙餅、 薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉麵，甜醬更是主要的原料。
5、白運章包子
特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
6、 牛肉罩餅
7、白肉罩火燒
最有名的是百年老字型大小義春樓的豬頭肉罩火燒，現在義春樓沒有了，但是白肉罩火燒還是可以吃到的。
8、鹵煮雞
保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。
河北的驢肉火燒有兩個，一個是來源於保定徐水的，一個是來源於滄州河間的。
徐水的驢火是圓形的，河間的是長條的，在北京有一個驢火連鎖店-王胖子驢肉火燒，是長條的顯然是來自河間的，真的是越來越貴了，之前我經常在張自忠路去北新橋的街邊胡同吃，後來有一個從上海來的朋友想吃驢火，我一下買了10個送他。
去了保定想不吃驢肉火燒都難。但是吃驢肉火燒我還是喜歡吃保定的，經朋友推薦去了老驢頭的，也是家連鎖店。真的好吃，好吃在於它的面應該是燙面的。主要還是火燒的火候拿捏的好，比較勁道。十年前去過保定徐水，才知道驢火有很多種吃飯，還有燜的，那時候吃的燜的驢火，很不習慣。
我在保定的時候還喜歡吃一種螞蟻上樹。其實就是炒粉條。
還有一個劉氏三兄弟壇子雞。合作路附近的一個市場，現在拆了。
還有雪花酪。
最好吃的我覺得是雞蛋灌餅，離北京這么近，在北京真的是沒有再見過，前兩年去保定一次，就是路邊攤，4元一個，還是正宗的好吃。
保定地處我國的北方地區，是我國有名的 歷史 文化名城，同時也是一個 美食 特別多的城市，說到保定的 美食 ，總體來說還是以麵食為主，相比較有名的就有保定十大 美食 小吃，最有名的還是要說保定的骨渣丸子，這種丸子是用脆骨做成的，特別的好吃。
還有保定的驢肉火燒，味道還是相當不錯的，雖然說，河間的驢肉火燒名氣也挺大的，但是味道的話，保定的絲毫不比河間驢肉差，有機會來保定或者河北的話，當地的驢肉火燒是一定要嘗嘗的，還有保定的白運章包子，做的味道也是相當的不錯。
還有像保定的小吃手掰腸，定州悶子，烙炸，高碑店豆腐絲，螺絲豆腐，白肉火燒，曲陽燒餅，來源年糕，清真鹵煮雞，馬家老雞，呂記冰糖葫蘆，鹿尾兒，洛饃卷臘肉，保定蒸碗，白肉罩火燒，八寶粥，淶源源煎餅，辣子疙瘩，小雞燉松蘑等。
保定飲食文化源遠流長，積淀豐富， 歷史 悠久，是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，從保定歷代文物中的穀物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的 歷史 。保定傳統食品有驢肉火燒、大慈閣香油、大慈閣醬菜、大慈閣糕點、白運章包子、白肉罩火燒等久負盛名的特色 美食 。 保定驢肉火燒 驢肉火燒是流行於華北地區的著名漢族小吃，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區 歷史 最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒河北漢族小吃的一種，廣泛流傳於河北冀中平原，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。以保定驢肉火燒店居多，一百家店裡有九十五家是保定驢肉火燒店。 保定手掰腸定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴裡，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。 定州燜子定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山葯粉和一起，用肉湯熬制，然後蒸熟。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子，看到那比常見的圓火腿還粗，還長的就會立馬明白了，原來它其實就是一種肉食腸。 保定烙炸烙炸是河北省著名的漢族小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼後即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味後，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺後撒上薑末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。 高碑店豆腐絲高碑店豆腐絲是一道美味可口的漢族名菜，屬於冀菜系，此菜由製作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始製作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風行。於是，豆腐片、豆腐乾、豆腐肌、豆腐絲等豆製品也應運而生。在眾多的豆製品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，製作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。其特點是色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯。 白運章包子白運章包子，是回族麵食廚師白運章創制，能與天津「狗不理」包子齊名的是保定白運章包子，白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字型大小，創建於1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津「狗不理」包子雙雙奪魁。白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發面和燙面按一定比例製成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。 骨渣丸子骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統製作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜色澤紅亮，丸子象徵團圓，是過年過節餐桌上必不可少的一道美味。 螺絲豆腐朱家螺絲豆腐，是保定傳統風味小吃，原產自「朱玉和豆腐房」。這家豆腐房買賣不大，可名氣不小，很多大飯店、熟肉店都經銷朱家螺絲豆腐，當年還是保定六味齋六味名吃中的一味。朱掌櫃是唐山豐潤人，祖上就做豆腐生意。 白肉火燒白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的製作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反復沖洗熬制，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反復澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，真是讓人回味無窮。它的營養價值更是值得一提，既含有豐富的蛋白質，又不含過多的脂肪，白肉罩火燒真是又解饞又 健康 的食品。 曲陽燒餅 曲陽燒餅是河北曲陽漢族傳統名點之一。據考已有千餘年 歷史 ，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人、餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。以白面、食油、脫破芝麻、鹽製作。吃起來酥、香、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究。曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據考已有千餘年 歷史 ，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，入口薄而脆，香酥怡人，且久放不疲、風干不硬。缸爐燒餅，用火爐燒缸製作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。
保定作為文化古城，也是傳統的 美食 之都，眾所周知的保定三寶：鐵球、面醬、春不老，其中有兩項都和 美食 有關。
另外以直隸官府菜為基礎的「冀菜」系列，也是保定的特色之一。
冀菜的特色是用料廣，選料嚴；烹調技藝全面；注重火候和入味，突出質感和味感，成品色澤鮮艷、漂亮；咸鮮口，以醬香、濃香、清香三個香型為主。
但要說現在最能代表保定特色的 美食 ，恐怕還要說人們耳熟能詳的驢肉火燒了。
就從我們的習慣來說，只要外地來了朋友，基本都要帶朋友到本地正宗的老店去品嘗一下，作為待客之禮。
而在外地朋友們的意識里，到保定來，必須要品嘗的 美食 ，也總有驢肉火燒。
目前保定的驢肉火燒，也從原來的地方 美食 ，向品牌化、系列化發展，以直營或連鎖等形式，在外省市生根發芽，美名遠揚。
供您參考。
回答這個問題我有點猶豫，因為有廣告嫌疑。既然問了我就說說吧。
白雲章包子
保定鹵煮雞 馬家老雞鋪，劉氏三兄弟。
糖葫蘆叫呂記糖葫蘆。
驢肉火燒鋪,
.扒豬臉
「商場街雜碎館」，保定的老字型大小。
醬菜 保定三寶之一
白家罩的牛肉罩火燒
肉餅 鴿子肉餅
套皮牛肉