⑴ 成都兔頭哪家最好吃
成都兔頭比較好吃的有:雙流老媽兔頭、梅記兔頭、宣兔頭、李娘兔頭、查查兔頭等。
1、雙流老媽兔頭
地址是清泰路85號。雙流老媽兔頭有40多年前,老媽史桂茹自創了老媽兔頭,後又拜師重慶炒料師傅加以改進,從此開啟了成都兔頭紀元。
⑵ 成都哪裡的兔頭最好吃
1、鄧氏兔頭店,地址是金絲街22號。
2、査査兔頭店,地判世槐址是一環路北二段102號。
3、李嬢兔頭串串店,地址是雙林中橫路53號1幢。
4、冒椒火辣店,地址是都掘友江堰返虛江安路143號。
5、老號尤兔頭店,地址是觀景路水印長灘2棟。
⑶ 四川成都好吃的美食
辣子雞、藤椒雞、棒棒雞、宮保雞丁、叫花雞··· ···關於雞的美食太多,但成都卻有一道用雞做的美味,那就是芋兒雞。
芋兒雞做法不難,比起什麼土豆、蘿卜那些燒雞要簡單多了,而且做出來口味也不會太差。芋兒雞就是拿芋子和雞肉一起燉軟糯了後吃,最常見的是高壓鍋來壓。因為芋頭本身的特點,賦予了芋兒雞這種以燉的烹飪方式做出的菜獨有的軟糯,二者都很入味。所以用它配雞烹飪不像用什麼蘿卜、紅薯、土豆等來燒雞比較考手藝,一旦做不好雞肉或素菜就會偏硬,要不就是軟的一塌糊塗毫無嚼勁。又或者,只是表面有味裡面卻無味
鹵兔頭。
四川方言叫「兔兒腦殼」,也是最常見的一樣佐酒下飯鹵菜。
據數據統計,成都一年要吃掉3億多個兔頭,算下來每人每天至少吃一個多,這在全國應該是首屈一指的。它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味,二是吃起來比較愜意。
當然除了鹵兔頭,成都吃兔子的方式還有火鍋、干鍋爆炒等。
來成都不吃下火鍋真還不值得,因為這種辣味美食是最能代表成都飲食風俗的。
火鍋味型有很多,但在成都最多最常見的是麻辣味,當然也要有「鴛鴦鍋」,紅白雙味。
辣味的有個俗名叫「麻辣燙」,人均稍貴,最低80元左右每人。
串串香。簡稱「串串」,其實跟火鍋差不多,純自助式的,區別只是在於食材都是用竹簽串好的(火鍋多為點菜)。吃完根據簽字數量(現在多稱重)來結賬。串串比起火鍋人均消費相對就便宜些了,上點檔次的一般也就是50—60元每人。
⑷ 在網上買了幾個麻辣兔頭,味道很一般,求推薦成都最好吃的麻辣兔頭
成都兔頭一定要試試正宗的雙流老媽兔頭,這家店在成都只有一家正宗老店,位於雙流區清泰路,味道秒殺成都很多兔頭店鋪
⑸ 成都兔頭哪家好吃
成都這個地方有一種獨特的美食,那就是兔頭,感覺沒什麼肉的地方,硬是讓成都人吃出了花樣。成都人也非常愛這一口,吃上一口就完全忘不了。來成都必定要嘗試一番。成都那家兔頭味道最好呢。
對於愛吃的成都人,兔頭簡直是生活必備,麻辣五香加上臉唄兒肉,好吃到不要要的,成都這最好吃的兔頭,作為吃貨的你都來過沒有?
鴻運兔手撕烤兔
這家的手撕兔想必很多人都曉得,可以抽真空,帶上飛機也可以哈,這家的兔頭味道很好,不是很辣,可以嘗試一下。
重點還是手撕兔,兔腿肉多,吃起來帶勁兒,特別是很餓的悶臘時候來一個腿腿,烤的又干又香的,光是聞到味道都要流口水!
地址:人民西路143號(天府廣場)
特色:手撕烤兔、麻辣兔頭
雙流老媽兔頭
雙流老媽兔頭真的沒話說,麻辣兔頭吃起來絕對過癮,天府君一般先吃舌頭再吃臉唄兒肉,你們喃?
地址:青石橋北街3號
特色:麻辣兔頭、五香兔頭
紅星兔丁
這個簡直是從小的記憶,小的時候還只螞運滑有過年過節的時候才有的吃,現在高興了馬上飛奔過且,老闆「來半斤兔丁」!
這家的兔丁切的很小,所以非常入味,還有他家的肺片,也是我們重口味的愛啊,說起准備下班切買點兒了。
地址:悄洞武侯祠大街180附4號(近通祠街)
特色:紅油兔丁、兔頭、夫妻肺片
王媽手撕烤兔
玉林路除了小酒館,就屬這家手撕兔最多人光顧了,幾乎每天都有好多人來排隊買哦,烤的又干又香,簡直不擺了!
還有他家的兔頭,光是看到這些干海椒,就已經把持不住了哇,下班就買兩個吃起走嘛。
地址:玉林街26號附26-27號(近玉林菜市場)
特色:28-85香辣烤兔、兔腿
嗨島兔·特色手撕烤兔
這家烤兔沒得前面的開的久,但是好評如潮啊,可能有一半都是這個小清新的裝修風格,還有他家特色烤兔!
這家烤兔還要幫你撕了,再拌點兒花生,還有他家的冷吃兔,也是不能錯過的美味哦!
地址:海椒市街60號附28號(四川師大附中初中部)
特色:冷吃兔、兔頭、烤兔
雙流老媽兔頭和尤兔頭是成都兩大招牌,分店也特別多,味道當然還是原店最好。
雙流老媽兔頭:雖然成都遍街都是打著雙流老媽兔頭的招牌,實際上正宗的雙流老媽兔頭只有一家店,地址在雙流原老車站對面。雙流老媽兔頭,麻辣鮮香,肉質細膩,嘴辣心不辣。
尤兔頭:尤兔頭在都江堰人心目中的地位,猶如老媽兔頭在成都人心目中的地位。尤兔頭分五香、麻辣兩味,鹵制的兔頭上包裹花生碎,特別香又好吃。
兔頭的資深愛好者一定記得這對「姐妹花」,兩家的地址都一樣。總體來說,兩家都好吃,碰上哪家有貨就買那家,不會錯。
吃兔頭需要一定的技術,手與牙齒與舌頭的完美配合,做到滴水不漏,方顯出啃兔頭的水準。吃完臉頰上的肉,手指一勾,兔舌頭伸了出來,咬到嘴裡,柔軟中帶著韌脆,那種安逸的感覺是無法用語詞形容的。
聽說以前吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味,至於這些工具,很久也沒多少人知道和使用了。因為現在吃兔頭方便,成都做兔腦殼的行業和啃兔腦殼的人群由此及彼經久不衰,甚為迅猛發達,又在和諧中進行,但在外地人看來,這樣的場面不免驚訝。
⑹ 成都麻辣兔肉的品牌
成都最火的三家麻辣兔頭是鄧氏、梅記、雙流老媽這三家。
鄧氏兔頭裡面料超多,足足一盆,辣椒➕花生碎。(花生碎是軟的)香,能嘗出還有點甜(一點點)。
梅記兔頭料也很多,花生碎沒有鄧氏多,更多的是辣椒,非常非常非常油!!!沒有香!比鄧氏咸,不入味。
雙流老媽兔頭真空包裝里沒有料,純純鹵好的兔頭,個頭偏大。沒有炸過,肉很嫩。比較辣,後勁大,不是齁鹹的那種。
你都可以嘗試購買一下,能不能找到你要的那家