① 糯米粉可以做什麼好吃的
大家都知道糯米粉的作用有很多，但是它可以做什麼吃的呢，下面是我幫大家整理的關於的糯米粉可以做什麼好吃的內容，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
湯圓巧克力蒸糕
材料：
黑巧克力，糯米粉，豆沙餡，葡萄乾。
做法：
1、黑巧克力3個湯圓大小的'塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬。
4、成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。
6、將洗凈的葡萄乾團在表面。
7、上鍋蒸8～10分鍾。
香酥糯米糕
原料：
糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。
製法：
1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的麵糊。
2、將拌好的麵糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀、用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。
3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入糯米片並用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油、趁熱撒上白砂糖即成。
糖不甩
材料：
糯米粉，溫水，白芝麻，花生仁，片糖，麥芽糖，雞蛋。
做法：
1、白芝麻用小火炒香備用。
2、花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鍾，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3、雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。
4、糯米粉加溫水和成面團。
5、盤子上灑上干糯米粉防沾，面團分段搓成小丸子。放著自然風干20分鍾，這樣取的時候就不會變形。
6、鍋內燒開水，把小丸子放入煮
7、煮至浮上水面了，即可以了。
8、另起一奶鍋，放入片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。
糯米棗
材料：紅棗100g，糯米粉50g，冰糖50g。
做法
將紅棗洗凈刨開去核；糯米粉用溫水和成面團，把糯米面團搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的長粒，然後塞進紅棗里，並按緊，備用。
煮鍋中放入涼水和冰糖，中火燒至水熱時放入包好的紅棗。
改小火，慢慢煮二十分鍾左右，紅棗被燉得飽滿而瑩亮，撈出待涼後即可食用。
糯米團
材料：糯米粉，糖，芝麻，花生。
做法
1、在超市買磨好的糯米粉，加水攪勻。入蒸鍋蒸半小時左右。
2、蒸好後面團上勁，有粘性，稍涼一下，手摸不燙即可。揪一個個小擠子，按成片，包上花生碎白糖即可。
3、外面粘上熟芝麻，或是熟糯米粉。
② 糯米粉可以用來做哪些美食
糯米粉當中富含非常豐富的營養成分，不僅能夠製作主食，也能夠用來製作各類甜點。比方說外面經常出售的糯米糍，烤年糕，或者是能夠作為主食的大米糕等等，都深受眾多消費者的喜愛。
四、紅棗糯米年糕
這同樣是一種非常美味的點心，把糯米粉，白砂糖，玉米澱粉，純牛奶全部混合在一起，攪成糊狀。在模具當中刷上適量的食用油，這樣能夠更好的脫模。把麵糊直接倒入模具當中，大概七八分滿，如果倒的太滿，麵糊蒸制的時候很容易就會溢出來。把准備好的紅棗去核切成小塊，然後撒在上面，如果不喜歡紅棗的，也可以用葡萄乾、蔓越莓等果乾代替。水開之後上鍋蒸20分鍾左右，香甜可口的紅棗糯米年糕就製作完成了。
③ 糯米粉可以做什麼好吃的
糯米粉可以做南瓜糯米糍、糖糍粑粑、糯米涼糕、糯米飯、糯米切糕、紅豆年糕、糖油粑粑、湯圓、紫薯芝麻球、南瓜糯米粥、酒釀圓子、紅薯糯米糍、驢打滾、糯米棗、芒果糯米糍、糖不甩、芝麻球、紅薯餅、糯米糍粑等美食。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。糯米粉最簡單的吃法，就是製作成湯團（即元宵），以獨特的風味聞名。還可以製作成糯米糍粑、糖糍粑粑、酒釀圓子、芝麻球等小吃，還能製作成糯米粥和糯米飯，香糯可口。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名也可以叫做糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯團、元宵。還可以做各式各樣發的家庭小吃，特別是湯團這些，因口味獨特而聞名。
熟糯米粉就是糕粉，是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來。澄粉又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾干水分，再把沉澱的粉曬干後研細的粉料。色澤潔白、面細滑，做出的面點半透明而脆、爽，入口爽滑。
④ 糯米粉可以做什麼好吃的 8種用糯米粉做的美食
1糯米粉可以做什麼好吃的
糯米粉是用糯米製作而成的粉狀加工食品，其顏色潔白，加水悔行蒸熟後會變得極為黏連、柔軟、韌滑、香糯，是傳統湯圓、元宵美食的主要製作材料，平時自己動手還可以用糯米粉做成糯米豆沙餅、糯米紅豆卷、糖條、糯米芒果糍、驢打滾、酒釀圓子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃。
2糯米豆沙餅
材料：糯米粉400g，豆沙餡適量，白芝麻適量。
做法
1、先取三分之一的糯米粉，用開水燙熟，燙熟之後的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用涼水和面糯米粉包不成團，糯米粉用開水燙到沒有乾麵粉就可以了，再逐次加入乾的糯米粉，揉成比較軟的面團。
2、面團揉好後不用餳，直接放到面板上搓成長條，分成大小合適的劑子。
3、豆沙餡如果是買來的就加點清水拌一下，這樣豆沙餡就變軟和了，不容易弄破糯米粉的皮。
4、手上沾點水，把劑子給它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。
5、放上適量豆沙餡，像包包子一樣給它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。
6、平底鍋刷一層油，小火下入小餅開始烙，一面定型就翻另一面。
7、烙到芝麻變得焦黃就可以出鍋啦。
3糯米紅豆卷
材料：100克糯米粉，25克澱粉，10克食用油，160克純牛奶或清水。
做法
1、將材料攪拌成細膩沒有顆粒的糊狀。
2、底盤刷油，倒入米糊，開始上鍋，大火蒸20分鍾，蒸好之後取出，冷卻至不燙手備用。
3、另起鍋放入花生米，全程小火，不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放涼，搓去外衣放到保鮮袋裡面，用擀麵杖敲碎，再用擀麵杖擀的細一點，倒入碗中。
4、放涼的糯米糊直接取出，放保鮮袋上揉光滑，再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖擀成長方形的面片，撒上一層花生碎，再蓋上保鮮膜給它翻個面，上面擠上紅豆沙。
5、揭開保鮮膜，切成小塊信橡，這道糯米紅豆卷就做好了。
4糖條
材料：糯米粉，白糖，油，白芝麻。
做法
1、准備一個干凈的容器，先放入一勺的糯米粉，用剛燒開的開水燙，一邊倒開水，一邊攪拌，把糯米粉攪拌成光滑的麵糊。
2、攪拌好後，滑前旁在分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米團。
3、直接把揉好的糯米團，放在案板上，用擀杖擀成0.5厘米的面片，用刀切成4-5厘米的長條。
4、熱鍋倒入油，油溫六成熱，放入糯米條炸至金黃浮起，用漏勺撈出瀝油備用。
5、另起一鍋，鍋中倒入白糖，和少許清水，開始熬糖漿，中間要不停用勺子攪拌，防止糊鍋，熬製糖色，冒泡變色。
6、糖色熬好後關火，倒入糯米條，撒上白芝麻攪拌均勻即可。一盤色澤金黃，惹人饞的小吃就做好了。
⑤ 糯米粉有哪些好吃的做法
南瓜糯米糍、空心糯米球、驢打滾、糖不甩、雪媚娘、南瓜餅、年糕、南瓜餅、葉兒耙。
空心芝麻球的做法：用開水泡化白糖（白糖的量依據自己的接受程度而定），待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，最後揉成較軟的粉御顫團，蓋上保鮮膜靜置半小時。醒發好的糯米團分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子里滾動著裹上一層白芝麻，裹好以後最好拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在製作過程中芝麻不容易脫落。起鍋開小火熱油，不需要太熱，當手放在油麵上的時候能鎮轎敗感覺到一點點熱氣就可以了，這時候放入做好的芝麻球胚。
（因為比較多所以要分次炸，這只是一部分）當芝麻球的外皮稍微定型的時候就要鏟子輕輕翻動，當稍微鼓起的時候，用鏟子不停的把芝麻球按扁。（輕輕按，是按扁，而不是按破哦）過一會，芝麻球會再次變圓起來。在這個過程中，還是要記得翻動的哈，這是為了讓芝麻球受熱更均勻。
鼓起來以後的芝麻球再次鏟子按扁。芝麻球也會再次變圓，並且膨脹得越來越大。如此反復2到3次，芝麻球的外皮變得薄而金黃，甚至可以很清楚的看到空心。這時候就可以了。炸好的芝麻球出鍋控油即可，吃不完的待涼後裝入密帆旁封罐里保存。
⑥ 糯米粉可以做什麼好吃的
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糯米粉可以做湯圓、煎餅、土豆糯米餅、糍粑、芋圓、年糕等。在製作湯圓時，只需在糯米粉中加入適量的水進行攪拌，然後將湯圓揉搓成小團子，同時在鍋中燒開適量沸水，水開後將湯圓放鍋里，煮至所有的湯圓浮起就可以起鍋。
糯米粉做湯圓步驟：
單單糯米粉可以做湯圓、煎餅、土豆糯米餅、糍粑、芋圓、年糕等。其中湯圓是我國傳統美食，做法和糯米團子近似。糯米粉做出來的湯圓什麼也不添加，吃的時候只加糖也是很美味的。糯米粉倒在碗里，加入適量的水，然後攪拌均勻，再將調和的糯米粉揉搓成團子。把鍋中加入水，水開後加入湯圓，湯圓全部浮起來時，就熟了，加入糖就可以吃了。煮湯圓時注意千萬別用冷水煮，不然湯圓就會被毀了，做不出成形的湯圓來了，湯圓不能久煮，煮久了易變形，所以一般看到湯圓漂在水上，就起鍋熟用最好了。
糯米粉做簡單煎餅的步驟：
准備材料：糯米粉250g，雞蛋一個，白砂糖適量，豬油適量。
1、在一個干凈的容器水中倒入糯米粉，打入鮮雞蛋，加入及勺白砂糖，再倒入涼水後攪拌。
2、攪拌至白糖完全融化，糯米粉也沒有顆粒狀後，糯米液類似於麵糊即可。
3、准備熱鍋，加入一勺豬油融化，改小火後舀一勺糯米液慢慢煎成圓餅，翻面煎至兩面金黃，熟透後起鍋即可。
糯米粉做土豆糯米餅步驟：
材料：土豆，糯米粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，雞精
做法：
1、兩個雞蛋打散，可酌情增減
2、倒入牛奶、少量鹽、糖、雞精攪勻
3、加入適量糯米粉拌勻。不愛吃糯米粉的也可以放麵粉，我喜歡吃粘餅，所以用的糯米粉
4、兩個前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。沒有剩土豆就現蒸吧，用蒸鍋或者切小塊用微波爐蒸，反正把土豆蒸熟就行
5、蒸熟的土豆用擀麵棍壓碎
6、加入到麵糊中攪勻。如果麵糊比較稀可以再加糯米粉，比較干就加水，調至干稀適度即可
7、電餅鐺預熱後，底盤刷油，用勺子舀起麵糊倒入電餅鐺，讓麵糊自動攤成餅狀
8、扣闔上蓋，選擇好程序，將土豆糯米餅烙至兩面金黃即可。
⑦ 用糯米粉都可以做出哪些美食呢
今天教大家用糯米粉做8種美食，好吃又實惠，還很容易學哦！
糯米粉之驢打滾
食材：
糯米粉適量（根據自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。
做法：
1、先把糯米粉邊加水，邊用筷子攪拌。
2、接著揉成硬軟適中的面團，揉長，切成一個一個的小劑子，再搓成糯米團子。
3、鍋中放水，燒熱後放入糯米團子，煮好後撈出放入盤子里備用。
4、將蜂蜜淋在糯米團子上面。
5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。
6、把碎花生撒到糯米團子上，好吃的糖不甩就做好啦。
⑧ 用糯米粉做哪些好吃的
糯米粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。
第一種：紅糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入鍋中蒸15分鍾，靜置放涼。