『壹』 番禺哪裡的美食最好吃
長坦村的乳鴿最好吃。
『貳』 廣州番禺區有哪些小吃
番禺近年人氣急升，不但成為渡假旅遊的旺地，也吸引了不少廣州人到此買房安家。它那充滿珠三角地方風味的美食，更撩撥著廣州食客的胃口，一時間，「食到番禺」成為一種新潮。
番禺的酒樓食肆究竟魅力何在？用廣州人的話來說就是三個字：平、靚、正。平者，價錢公道，收費適宜；靚者，新鮮可口，品質保證；正者，廚藝精湛，功夫地道。番禺人吃東西講究地道，用某位老饕的話來說，廣州早已是外省人的廣州了，只有番禺還是廣州人的番禺。
新鮮豬雜：番禺美食代表作
豬雜的最佳時間是晚上１２時，這時各酒家剛從屠場運回新鮮豬雜，烹飪出來的菜式特別鮮美可口。
海鮮河鮮
遍布番禺的海鮮、河鮮食肆，向來是廣州人覓食的好去處。在萬頃沙的十八涌、石雁洲、沙灣等地，海鮮食肆可謂成行成市。這些食肆多半是倚水而建的一片吊腳竹樓，或乾脆就做成一條漁船形狀，不少客人喜歡露天而坐，風涼水冷，別有一番情趣。食肆里，各式海鮮河鮮應有盡有，價格往往比廣州便宜一大截。在這里還可吃到廣州難得一見的美味。
番禺的春季是白鴿魚、花魚豐收的季節，也成了當地酒家的特色風味。最能帶出鮮味的當然是豉汁蒸白鴿魚、美極蒸花魚；若要香口、味濃，不妨試試椒鹽煎白鴿魚或椒鹽火局花魚。要品嘗這里的河魚就要趕快，因為春天是河魚最肥最美味的季節。
新墾蓮藕
番禺是著名的魚米之鄉，農副產品相當豐富，由新鮮的本地農副產品製成的美食就帶有濃郁的地方特色。
番禺新墾蓮藕個頭大且很粉，是當地一大特產。不少酒家就用它制出特色菜，吸引了不少食客從廣州、港澳慕名而來。其中，蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片都是當地的名菜。最特別的一款是綠豆釀蓮藕，廚師先把綠豆煲熟去皮，再把它釀到蓮藕洞中去，加上特別配料把蓮藕煲淋即可上碟。這道菜粉中帶香，美味可口。
沙灣姜埋奶：香甜又有益
到番禺尋美食，切記要品嘗沙灣的姜埋奶，這個從三十年代就留傳下來的傳統小食，經過其傳人發揚光大，變得更適合現代人的口味。
在番禺沙灣沁芳園甜品店，據當地著名姜埋奶師傅「牛奶當」的傳人曾慧庄介紹，做姜埋奶一定要挑黃色、多澱粉的靚姜，牛奶選用濃度高的新鮮水牛奶。製作時薑汁放在碗底，把８０℃左右的牛奶倒入碗內拌勻。奶面上能放穩一隻湯匙而不下陷，這才算是成功的姜埋奶。
這些甜品店往往不會獨沽一味，還有炸牛奶、炒牛奶、牛奶香芋糖水、牛奶燉竹絲雞、牛奶燉水魚、牛乳煮白粥等，甚至連糯米糍也是用牛奶霜為餡做成的，真個把牛奶美食發揮得淋漓盡致。
番禺片皮鴨
不要以為只是北京的片皮鴨出名，番禺的片皮鴨也是搶手貨，經過改造和精製，這里的片皮鴨更適合南方人口味。
設在原番禺區政府內的番禺區招待所，所製作的片皮鴨就遠近聞名。這里的片皮鴨不但皮脆甘香，而且骨都有味。據廚師介紹，做法是選用2.5公斤左右的本地白鴨，用特別的味料腌好，然後放到明爐烤，邊烤邊淋醬汁，這樣烤出來的片皮鴨成色特別靚，也特別入味。片皮鴨一般有三食，先食香脆的鴨皮，再把鴨肉拆絲炒韭黃，鴨骨用來滾湯或煲粥。
番禺的特色菜餚
有缽仔禾蟲、風味龍虱、魚生、老火湯、牛腩蓮藕煲、發財就手、消暑冬瓜盅。特色小吃有家鄉蓮藕餅、蒸蓮藕粉、煎芋餅、沙灣白餅。番禺的特色菜餚有缽仔禾蟲、風味龍虱、魚生、老火湯、牛腩蓮藕煲、發財就手、消暑冬瓜盅。
『叄』 廣州番禺有什麼特色的東西
番禺特色小吃
1.家鄉蓮藕餅
將蓮藕刨絲，配上冬菇粒、蝦米等配料。拌勻後，將其製作成圓形餅狀並放入油鍋里炸至金黃色，就成為甘香可口的家鄉小吃。
2.沙灣白餅
將炒熟的大米磨研成粉末，加入適量的糖膠、牛奶，搓勻置入木刻的白餅印模中，用木槌敲打成米沙餅，經烘乾而成。
3.蒸蓮藕粉
選用正宗的番禺新墾蓮藕，磨製成粉，加清水拌成糊狀，配以瑤柱、魚青（魚皮茸）。蒸出來的藕粉香滑清甜，可口味美。
4.缽仔禾蟲
將活禾蟲洗凈，放進瓦缽，倒入生油，讓禾蟲吸飲，再將雞蛋和各種味料加入缽里拌勻，入籠猛火蒸約30分鍾後，放入炕爐烘至干水，放上香茜、熟油、麻油，即成味美鮮滑、營養豐富的佳餚。
5.煎芋餅
芋頭去皮煮熟後磨成茸，加入鯪魚肉茸、蝦仁、芫荽、蔥粒等配料拌勻，用餅模刻成餅狀，睜櫻在油鑊中煎至金黃色即成。芋餅皮脆餡香，是番禺地道的風味小食。
6.沙灣姜撞奶
將鮮水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，與老薑汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一樣稀中帶稠的美食，卻比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有溫中、調胃、驅寒、養顏的功用。
7.發財就手
廣東人凡事講意頭，此款菜是春節的傳統必備菜式。以發菜、豬腿、生菜為主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、鹽等調味料製作而成。此菜肉汁鮮美，肉質嫩滑。
8.老火湯
廣東人向來有喝老拿慎火湯的悉敏叢習慣。用適時材料煲上數小時的湯，既美味又有功效。常見的有「蓮藕綠豆湯」、「生魚西洋菜湯」、「紅蘿卜馬蹄豬骨湯」和「霸王花瘦肉湯」等等。
9.消暑冬瓜盅
選用老而肉厚的冬瓜，取出瓜內白瓤，造成盅形，在沸水中加熱後撈起放在湯缽里，然後往冬瓜盅內注入上湯，放進瑤柱、蓮子、苡米等材料，另用碟將盅口蓋上，再用慢火燉兩個半小時，取出冬瓜盅，用小刀切出盅內之瓜肉，只見湯水清香，瓜肉柔滑，是消暑的好菜。
10.風味龍虱
無論是成蟲還是幼蟲，都能夠在空中飛行，而且善於游泳，速度極快。它以魚苗及其它水蟲為食，是肉食性昆蟲。龍虱具有滋陰補腎、活血強筋的功效。「秘制椒鹽龍虱」、「和味龍虱桂花蟬」是大受歡迎的佳餚
11.魚生
在日本這叫剌身。將魚血放凈後，將魚肉切成薄片，晶瑩通透。吃時可依個人喜好把花生油、醬油、芥茉、姜絲、蔥花、薄荷葉等佐料來調味及伴食。吃魚生，正體現了粵菜口味清淡、鮮嫩爽滑的特點，特別是用料新鮮的風格。
12.牛腩蓮藕煲
用姜、蒜茸、面豉、南乳等配料起鑊炒牛腩，然後加適量清水，改用砂鍋盛起，放入新墾蓮藕一起燜。這是一道香濃可口的家鄉菜。
『肆』 番禺有什麼好吃的特色菜
1、煎芋餅：
芋餅皮脆餡香，是廣東廣州番禺地域一道正宗的漢人傳統式小吃。古時候家中貧困者沒錢買中秋月餅就以『煎芋餅』替代。下午拜祖結束，大家就以貢品作為當天午飯。
2老火靚湯：
別稱廣府湯，是廣州地區漢人傳統式特色美食。即廣府人承傳幾千年的食補養生祖傳秘方，溫火煲煮的中華民族老火靚湯，熟度足，時間長，既取葯補之效，又取通道之香甜。
3沙灣水牛奶：
即廣州廣州番禺區沙灣鎮黃牛擠下的奶。用沙灣水牛奶製作的特色美食，除開有大家熟識的沙灣姜埋奶，也有牛奶、奶霜、麻薯等。
4、蒸蓮藕粉：
採用純正的廣州番禺新墾蓮藕，研磨成粉，加冷水拌成黏稠，配上瑤柱、魚青(魚片茸)。蒸出去的蓮藕粉香嫩香甜，可口感美。
廣州番禺區歸屬於廣東廣州，位於廣東東南部，坐落於穗香港澳門的自然地理 管理中心部位，北與廣州廣州海珠區相連，東鄰獅子洋，與廣東省東莞市對望，西與東莞市佛山南海和佛山順德、廣東中山市鄰近，南濱長江口，與黃埔區交界，為各代的通商口岸，是華南地區核心區之地，知名的「 江南水鄉」，也是潮汕文化、廣東音樂的起源地之一，是中國最好的珠寶飾品生產生產製造產業基地，有著「文化之鄉」的美名。
『伍』 廣州番禺有哪些好吃的美食推薦
都說「食在廣州，味在番禺」，番禺不光有廣府美食，還聚集了來自世界各地特色美食。
1.佳樂粥粉店：一家街坊飯堂，很多人不想煮飯就會來這里解決肚餓問題，茶水免費供應，茶杯碗筷自取，就好像在自己家一樣。做街坊生意，價格一定是平民的，基本都是十幾塊錢一份，我們點了一份超大量的牛肉腸粉11元，肉好像不用錢那樣多。牛肉是腌制過的很入味，腸粉晶瑩剔透有韌性，醬油是偏甜的廣式醬油，雖然是平常的美食，卻讓人在有飽腹感同事更有親切感。
2. 聚興隆甜品名店：廣東人的夏天不能沒有糖水，聚興隆甜品名店是一家開了18年左右的老字型大小，承載了不少市橋人關於夏的回憶。店裡可選擇的種類不是特別多，但是基礎款的糖水小食都有，價格幾塊到十幾塊。堅持古法現磨的芝麻糊，細膩又濃稠像極了融化後的巧克力，是店內的當家招牌。它家的湯圓很好吃，軟糯有韌性，中間的餡也放得恰到好處，和香甜的芝麻糊搭配在一起毫無違和感。這里的杏仁蛋炒奶糊、蘿卜糕都不錯。
3.陳茶館：樸素又復古的騎樓店面，廣式竹桌、麻石石墨、粗瓷茶壺茶杯，感覺一切都停留了在過去。裡面擺放著不少老廣的專屬回憶：漫畫書、松下牌電視、破葵扇、舊算盤，牆上還掛著不少番禺的老照片。播著老歌，空氣中有老街的味道，聊聊天喝喝糖水……這樣的午後舒適悠閑，濃烈的老廣氣息。雖名為「茶館」，但陳茶館不賣茶，只賣糖水。而且還是手工石磨糖水，在機械化的今天已經很少見了。種類不多，杏仁、花生、芝麻糊、雪耳糖水，還有隱藏菜單「雙拼」。芝麻糊烏黑到發光，香滑軟糯，濃稠綿密，入口能感到一抹細膩絲滑迅速融化。杏仁糊雪白幼滑，口感甘甜清冽，味道濃郁。搭配老闆娘特製花生碎，潤滑中帶著幾分香脆，層次很豐富。蓮子百合雪耳應該女生會很喜歡，滿滿一碗都是材料。因長時間熬煮已起膠，口感細滑軟糯，很清甜，簡直是解暑神器。選一個午後，路過這里，坐下來和老闆閑聊幾句，再點上一碗糖水，充滿回憶的夏日時光也不錯。
4.家利美食店：這家店真的隱藏得太深，經營已超過20年的家庭小店，但只要吃過一次就會淪陷。店面談不上「裝修」，普通大排檔風格，簡單到街上隨便一家店也是長這樣。店裡有廣式和泰式2種菜單，而咖喱舊有20多種吃法，冬陰功湯是按「例」算的，沒有任何擺盤可言，但真的是實在。隨便一撈都是花甲、蝦、魷魚，再加上香茅、檸檬等調味，一個字香。味道很正宗，酸辣鮮甜，還喝出一絲奶味。黃咖喱雞，香氣濃郁，雞肉嫩滑、土豆綿密，被咖喱包裹，超級入味。蝦頭油炒飯賣相好看，分量真的很足，保留蝦的鮮香，還是比普通海鮮炒飯夠味的。
5.閑記茶餐廳：說是全番禺最出名的粵式茶餐廳—— 閑記茶餐廳，午飯時間來到已經是人頭涌涌，門口很多人取號排隊，十分熱鬧。花地磚、折台折凳，加上濃濃老廣風味的創意牆繪，裝潢很有市井氛圍。這「平平無奇」的蟹子撈丁，撈面濃郁的咸香加上日式胡麻醬那種甜甜的點綴，有點奇妙但很好吃。出前一丁面很Q彈，搭配醬汁吃起來特別順滑。還有這個XXL碼的豬扒芝士滑蛋菠蘿包，高度簡直就是菠蘿包中的中信大廈。濃誘人的芝士真的是視覺加味覺雙重暴擊。豬扒稍微有點遜色，但靈魂般的芝士又扳回一分。
6.好好麵店：被稱為「番禺最好吃牛雜店」，就藏在北麗園小區的停車場倉庫。遠遠看著，就像以前樓下的小賣部，頗有幾分懷舊感覺。牛雜、牛肺、牛筋、牛腩、牛腸……「一鍋熟」，種類還是蠻多的，全在一口大鍋里燜煮著，聞著超級香。配菜也非常豐富。蘿卜、海帶結、包菜、麵筋、魚蛋、豬腸粉、豬紅……即點即剪、按斤算價。可能是一開始期望太高，也可能天氣太熱，牛雜不算很驚艷。不過口感都挺軟爛入味，分量也算多，蘸料辣得很過癮。
7.童年的回憶炸叔：就在橋東小學的正對面，一樓是自選菜或飲料，付款後就可以上二樓找好位置坐等炸串。這里都是做附近學生生意，價格實惠，可以放心大膽地選。雖然是炸串店，但這瓷片牆、不銹鋼扶手和名言壁畫，都給人一種學校的感覺。二樓面積很大，很像上舞蹈課的大課室，有風扇有空調。豬腸粉、炸雲吞、包菜是炸串必點。炸雲吞外酥里嫩，炸過的雲吞皮就像薯片一樣酥脆，豬腸粉不會炸很久，口感比較軟糯。炸叔家的調味不會很辣，但整體偏咸也比較油，適合偶爾吃來過個嘴癮，搭配冰涼的汽水，和朋友一起回憶一下童年時光。
8.嘉樂瓦罉飯：一家其貌不揚的煲仔飯，不似老城區老店那種簡陋的感覺，有點像快餐店。對很多附近街坊來說，就是日常飯堂的存在。出品價格在15-20元這個區間，然後每個煲仔飯都配了一小碟菜。看上去不是很便宜，但是性價比絕對高。魚腩拼田雞飯 ，XL碼的肉可謂是真材實料。鍋底很深，米飯蒸得恰到好處，底部還有淡黃的鍋巴。魚腩也太大一塊了，比食指長了足足一倍。口感很滑，肉質緊實，不過有點點腥味。
9.阿文木瓜牛奶：在番禺火了9年的甜品店，從原來的光明北路搬到了繁華路。新店面的環境要好很多，有點小清新的感覺。招牌芒果牛奶冰，超超超大份。黃澄澄的果肉，晶瑩的冰沙，而且芒果太重太多，勺的時候一直擔心著會掉下來。木瓜牛奶同店名，也是招牌之一，聽說是附近街坊每次來飲的必點。聽說只用木瓜和牛奶，沒有加一滴水。打開杯蓋真真實實看得到裡面就是濃郁的果汁，比起喝奶茶來說要那麼健康些。
10.海清甜：主打創意甜品，某紅書上挺多博主都推薦過他們家，例如抹茶拉麵、芒果河粉……很多連聽都沒聽過。招牌榴槤河粉，還沒上桌我們就聞到濃郁的香味。真材實料沒得說，這么大一塊金枕榴槤，一個勺都裝不住，榴槤控看到都兩眼發光。牛奶製成的河粉超級爽滑，帶有一些韌性，雖然它奶味偏淡，但混合了榴槤的香氣後，絕了。
11.清邁大排檔：一家人氣爆棚的泰式大排檔，在番禺頗負盛名，不少人為嘗這一口正宗泰國味專門開車過來嘗鮮。店鋪在市橋星海公園公交車站對面，門口招牌很大，隔著幾十米遠都能看到。濃濃的泰國風情，異域獨特的裝飾，開放式的廚房看到大廚在賣力炒菜，讓你彷彿置身於泰國夜市。菜品種類多到我們強迫症都犯了，經過激烈的討論點了以下幾個菜，埋單一共花了260多，人均50塊左右。
『陸』 快~~番禺傳統美食有哪些
番禺的豬雜，還有平價海鮮，春季吃白鴿魚、花魚
又粉又大的新墾蓮藕
沙灣姜埋奶，可以去沙灣沁芳園甜品店，另外還有炸牛奶，炒牛奶，牛奶香芋糖水，牛奶燉竹絲雞、牛奶燉水魚、牛乳煮白粥
還有番禺片皮鴨也很不錯，可以三吃
『柒』 番禺哪些地方美食有特色
長隆酒店白虎西餐廳 番禺香江大酒店
座擁華南最大的野生動物園,能與白虎共餐的地方!?
恐怕大家都會想到這里----長隆酒店的白虎西餐廳
酒店新推出的冰火酒鍋包括威士忌冰火酒鍋、花雕酒冰火酒鍋等兩個品種，同時，每種酒鍋都會附送日本桶裝冰梅酒。
美食尋源-艇仔粥 味覺：麒麟蟹王宴
筱藍 點評：
小村莊的寧靜，近郊的清幽，艇仔上品嘗美食的悠哉游哉，實在讓人流連忘返。很喜歡這種感覺，與世無爭，平靜如水。
Red 點評：
說起今天的蟹宴會，有幾道菜真的值得一說，特別是醬料，蟹的熟的程度都拿捏的非常到家，按照照片的順序，一一道來
市橋特色點心—白賣 雞場飯店「米走雞」！
小炳 點評：
白賣是我到番禺市橋必要的點心。想比之下，燒賣就顯得低檔好多，起馬白賣不會吃到滿口肥油、三脂高先，而且魚膠比肥豬肉更加彈牙鮮味。
飛緊 點評：
雞場當然以雞為主，這里的雞有十種做法，海馬燉雞是其中一種，也是不大肆宣揚的一種，要事前打電話訂才有可能吃著……
大軍山雞場--燒雞 番禺龍湖酒家
CafeDel 點評：
最深印象就系大軍山雞場的招牌燒雞了,太好味了!!皮脆,味濃入骨~~,吃完大家都要打包一隻拿回家孝敬各自的BBMM........
秀清 點評：
我們跑到應該是迎賓路邊的一個「池塘酒家」（這里酒家在番禺多得很），名字沒記錯的話應該是「龍湖」，欣賞著水天一色的景色，吃著居然相當不錯的菜
首創集北水蛇粥 永遠的匯景
可可西里 點評：
到迎賓路橋腳的龍美村，有一條專門吃水蛇粥的街，一條街都打著「水蛇粥」的招牌，老大說靠最盡頭的那家才最好吃。聽他這么說，我有點驚訝
海蘭朵 點評：
領導點的菜，12菜1湯，大部分都沒吃過，味道還真是好啊。海鮮冬GUA湯－－居然是整隻冬GUA挖開來盛的，有這樣的裝飾也算是挺新奇的。
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最詳盡的圖片版——四海一家 味覺尋覓：開吃狗仔鯨
點評：
學習Big咸哥的風格編排圖片，不過真系好攰啊咁搞法～～哎！ 關於四海一家的文字，poco上面都有唔少，此處不再一一細說。
Red 點評：
半個月前， 就聽為食神網友介紹， 在畨愚有種魚－狗仔鯨， 這名字聽起來十分吸引，還以為是鯨魚呢，結果後來了解了才知道是鯰魚類
番禺石基吃海鮮 南沙「十二道順德菜」
椰子糖 點評：
欖角蒸和順魚（￥23.00/斤）BABA說這時候正是吃和順魚最佳時間，魚的口感比較滑，但魚肉有點兒肥，但欖角就讓我好有驚喜，真系好好味，又比較軟
小木子 點評：
「十二道順德菜」是位於番禺南沙開發區海傍路20號的一個餐廳的名稱，從外表上看算不上華麗，它的特色在於菜牌上就是只有十二道招牌菜！
沁芳園--牛奶宴 番禺--嘉禾福海
Nil 點評：
可能是累了，本來對牛奶宴非常期待，到了餐廳卻沒了興致，點了一個什麼菇片，然後轉讓點菜權。
買單217元，小孩不用給錢，人家31元。感覺這一餐沒太大驚喜，不過不失吧。
AndySue 點評：
嘉禾有特價套餐供應，大概有20個菜供選擇，點其中的3個，收費僅是39元。喜歡吃肉的，可以選擇牛肉、豬肉或者排骨等菜式
東山羊[全羊]火鍋 金秋品蟹---燈塔吧
gimi 點評：
番禺迎賓路有間叫「維景」的大酒店，一樓美食廳好多野搞，有29元的自助餐，據說海鮮唔少仲可以打包添，我無試過自助，不過果日就去食左個新推的全羊火鍋，真系幾正嘎！
sam 點評：
國慶節,三五友人相約暢聚.
有酒,有蟹,有長槍短炮,更有PLMM.
就著江風,舉杯飲盡;食食說說,笑笑食食.自是快樂之事.
番禺郊區山塘飯店 洛溪食街的老漢口
qing 點評：
第二道: 蔥頭雞. 雞味濃郁, 其實這是我對吃雞最好的評價了. 在廣州吃的雞, 就吃調料味道而已, 沒什麼雞味
小樹苗 點評：
顧名思義，這是吃湖北菜的餐廳，對湖北菜沒啥印像，只記得有個菜苔和武昌魚。