『壹』 有什麼好吃的早餐推薦
簡單快手的營養早餐，10分鍾就能搞定，外酥里嫩太好吃了
冬天一到，早餐吃什麼就是一個很大的問題，因為早上真的是不愛起床，尤其是這樣冷的天氣我也是一個起床困難戶，但是還是必須起來給家人做營養早餐，每天就是那些翻來覆去的也不知道吃什麼。
老話說早餐一定要吃得好，這個好字的意思就是一定要營養，早餐營養豐富，才能補充一天的營養需要，這也是開啟元氣滿滿一天的開始，所以早餐我也不敢馬虎，現在的年輕人工作壓力大，工作繁忙，有的時候就把早餐給忽略了，其實我在還沒有成家的時候也經常這樣，這樣其實是很不好的。
早餐一定要吃，而且還要吃好，必須要有營養才可以，今天給大家推薦一道簡單快手的營養早餐，10分鍾就能搞定了，外酥里嫩簡直是太好吃了，這道美味的早餐餅家人也是特別喜歡吃，配上一碗熱乎乎的粥，早餐就解決了，不麻煩，營養還充足。
【菜品】：鮮蔬土豆餅
【烹飪食材】：土豆2個、雞蛋2個、五彩豆適量、火腿丁適量、黃瓜丁適量、鹽適量、胡椒粉少許、食用油適量
【烹飪步驟】：
1、 首先將土豆削皮之後切成小塊，然後上鍋蒸熟。
2、准備好五彩豆、黃瓜丁和火腿丁，將雞蛋煮熟之後也切成小丁。
3、土豆蒸好之後取出來，然後碾壓成泥，將這些食材全部混合在一起，加入鹽、糖和胡椒粉、沙拉醬攪拌均勻做成土豆泥。
4、攪拌好了之後加入麵粉再次攪拌均勻。
5、如果有點乾的話可以加入一點水，左後做成的是這樣的，因為裡面就有土豆泥的原因，所以就會非常的黏，很容易做造型。
6、戴上一次性手套，做成一個小圓餅的造型。
7、鍋中加入適量的食用油，然後把做好的土豆泥餅放入鍋中煎制
8、一面煎熟之後翻到另一面，直到兩面已經金黃色了就可以關火出鍋了，煎制的時候大家要注意一定要小火，否則很容易就煎糊了，稍微涼了一點就能吃了，簡單又方便，關鍵是做法很簡單，就用了十幾分鍾就搞定了。
【烹飪小貼士】：
1、麵粉的用量不需要太多，因為裡面有土豆泥，所以加入土豆米的一半的麵粉的用量就可以了。
2、五彩豆超市有賣的，打開直接就可能食用，自己有加入了火腿和雞蛋丁，大家可以選擇自己喜歡的食材添加，五彩豆是胡蘿卜丁，黃瓜丁和青豆還有玉米粒。
3、因為攪拌土豆泥的時候就已經加入鹽和胡椒粉了，再加入麵粉的時候就不用了，如果大家覺得味道還不夠的話可以適當增加。
4、我是做成小一點的面餅，這樣吃起來也很方便，大家可以做成一個大餅，然後做好之後切成小塊也可以
『貳』 100種簡單早餐菜，在家早餐做什麼簡單又好吃
提起100種簡單早餐菜，大家都知道，有人問在家早餐做什麼簡單又好吃，另外，還有人想問早餐菜譜，你知道這是怎麼回事？其實100種簡單清淡早餐做法?，下面就一起來看看在家早餐做什麼簡單又好吃，希望能夠幫助到大家！
100種簡單早餐菜
1、在家早餐做什麼簡單又好吃
[芝士玉米烙]
現在這個正適合吃新鮮的玉米，它是有飽腹的好處，它的營養價值高，還能補充身體缺失含量，那麼早餐吃一份芝士玉米烙，超級不錯，並且這種做法還簡單。
首先食材：玉米、芝士、澱粉、白糖、雞蛋，堅果。接著把玉變成顆粒，讓入一個大碗中，再加入適量的澱粉、雞蛋、白糖，攪拌均勻，讓每一粒玉米都能沾上澱粉喝雞蛋，充分的融合在一起。然後，把鍋燒熱，加入適量的食用油，把玉米倒入過重，用勺子攤平，再加入適量芝士，撒上幾粒堅果，蓋上蓋子等待幾分鍾，同時芝士葉在高溫中融化，顏色變得好看。一道簡單的芝士玉米烙就出鍋了，配上一杯牛奶，早餐營養均衡。100種簡單早餐食譜。
[蔬菜餅]
蔬菜的***高，能補充到不少的音營養，並且現在的蔬菜種類越來越多，每種菜的營養是是有很大的不同，對身體來說都是好的。早餐吃一點蔬菜對味蕾是非常好，能讓流失的***得到補充。蔬菜餅就很適合大家早餐吃。
食材：胡蘿卜、雞蛋、菠菜、黃瓜、玉米面。首先把這些蔬菜都清洗干凈，接著在煮軟，放一點點食鹽，讓顏色變得更翠綠。然後，全部切小，放入一個碗中，再加入適量的玉米面、雞蛋混合攪拌在一起。**，鍋中加入適量的油，把攪拌好的食材，全部倒入鍋中，用勺子攤平，蓋上蓋子後等到十五分鍾即可，喜歡吃芝麻的可以撒上點綴一下。一道美完美早餐就做好了。
2、早餐菜譜
星期一100種簡單早餐營養。
早餐雞蛋餅+皮蛋瘦肉粥100種簡單快餐早餐。
早餐雞蛋餅40種特色涼拌菜早餐。
十幾分鍾就可以做好的營養早餐餅，全程不用和面，不用弄臟手，用時短，吃起來可口，特別美味。
具體
**步：准備食材。雞蛋4個、麵粉克、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把香蔥切碎，如圖。
第三步：將麵粉、雞蛋、蔥花、鹽一起放入盆中，攪拌均勻。
第四步：加入適量的清水，攪拌至沒有顆粒，麵糊像酸奶一樣。（如果時間允許的話，可以把拌好的麵糊靜置幾分鍾，這樣餅的口感更好。如果沒有時間，就可以直接來做。）早餐爽口小冷盤30種。
第五步：把平底鍋燒熱，抹一層薄薄的食用油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，輕輕的轉動鍋，讓麵糊均勻的攤開，如圖。早餐的100種做法大全。
第六步：待表面凝結後，翻面，再烙30秒。
第七步：如圖，做好的樣子，上桌開動吧。
多說幾句：
1、建議用不粘鍋來做，這樣更易翻面。
2、全程一定要用中小火。100種簡單早餐蒸類。
皮蛋瘦肉粥
早晨喝一碗粥，全身都暖暖和和的。皮蛋瘦肉粥，香糯軟滑，皮蛋與瘦肉的結合使粥更加香溢滿口，是非常不錯的早餐選擇。
具體快捷早餐食譜大全及做法。
**步：准備食材。大米克、豬瘦肉克、皮蛋一個。
第二步：將大米清洗干凈，然後放入電飯鍋中，再倒入毫升的清水。選擇煮粥功能。
第三步：將瘦肉切成碎丁。5分鍾學做100種超好吃的早餐。
第四步：鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，將肉丁撈出備用。
第五步：將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮。
第六步：皮蛋去皮後清洗干凈，然後放蒸鍋中蒸十分鍾。
第七步：將蒸好的皮蛋切成小塊。
第八步：將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鍾即可。出鍋前撒少許鹽調味。蔥油花捲+熗拌娃娃菜+西紅柿雞蛋湯早餐食譜大全。
蔥油花捲
蔥油花捲，非常簡單又有滋味的一常主食。平時可以一次多蒸一些保存起來，早晨吃的時候熱一下就可以了。
具體
**步：准備食材。普通麵粉克、酵母粉5克、香蔥50克、鹽3克。酵母粉用溫水攪拌均勻後靜置幾分鍾，水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵。簡單清淡湯的100種做法。
第二步：把酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。
第三步：揉成光滑的面團。然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時。
第四步：香蔥切末備用。家庭版早餐100種做法。
第五步：將發酵好的面團取出，揉至表面光滑。
第六步：把面團擀開，如圖。
第七步：往面餅上刷一層食用油，再把鹽、香蔥均勻的撒在面餅上。100種簡單早餐做法竅門。
第八步：將面餅捲起來，如圖
第九步：切成每個20克左右的小劑子，如圖。
第十步：取兩個小劑子疊在一起，然後用一根筷子在上面壓一下，如圖
第十一步：將面團拿起來，然後把面團的兩頭朝下翻，再將底部捏緊。一個花捲就捏好了。
然後將花捲逐個放到蒸格上，蓋好鍋蓋，再醒發15分鍾。醒發結束後，大火將水燒開，再轉小火蒸15分鍾。蒸好後在鍋中捂3-5分鍾即可揭蓋食用。
熗拌娃娃菜
熗拌娃娃菜，一道非常脆嫩開胃的小冷盤。不管是配麵食還是米飯，都是很不錯的選擇。做法簡單，切一切、拌一拌就可以上桌，非常省時省力。
具體
**步：准備食材。娃娃菜2棵、紅辣椒幾個。
第二步：娃娃菜清洗干凈後切成絲，如圖。
第三步：往娃娃菜里放入1勺鹽拌勻後腌制5分鍾。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱將把辣椒段放入鍋中爆出香味，然後將辣椒連油一起澆到娃娃菜上。100種簡單早餐湯做法。
第五步：往菜里放入1勺白糖、半勺雞精、2勺香醋拌勻即可。
第六步：盛出開動吧。
西紅柿雞蛋湯
百喝不厭的一道湯，幾步做好，特別簡單。
具體
**步：准備食材。雞蛋1個、西紅柿1個、蔥一段。
第二步：將雞蛋打散、西紅柿切小塊、蔥切末、澱粉加水調勻備用。
第三步：鍋中倒入一點點食用油，油熱後將蔥末放入鍋中煸炒出香味。
第四步：將西紅柿放入鍋中煸炒勻。
第五步：往鍋中放入適量的水和一勺鹽，然後大火燒開。
第六步：水燒開後轉小火，然後將雞蛋液緩緩的倒入鍋中。
第七步：將水澱粉倒入鍋中燒開，然後再淋少許香油即可出鍋。西紅柿雞蛋三明治
西紅柿雞蛋三明治蛋的100種做法早餐。
偶爾起晚了，也沒有關系。隨手做一個三明治放到包里，這樣早餐營養豐富又簡單方便。
具體
**步：准備食材。全麥麵包4片，雞蛋2個，西紅柿1個，生菜少許。（這是兩個人的量，親們可以隨自己的需求增減哦。）
第二步：把雞蛋涼水放入鍋中，水沸後再煮5-6分鍾，直到雞蛋全熟，然後撈出把蛋皮剝掉。有什麼簡單易做的早餐。
第三步：把雞蛋切成薄厚均勻的片，如圖。
第四步：把西紅柿切成薄片。
第五步：把麵包片放入烤箱或者多士爐中加熱，然後切開，如圖。
第六步：取一片麵包，依次放上生菜，西紅柿片，雞蛋片，再擠上少許番茄醬，然後蓋上麵包片，這樣依次把整個三明治做好。
第七步：三明治做好的樣子，開動吧~鮮蝦豆腐熱湯面+涼拌白菜簡單早餐的做法100種。
鮮蝦豆腐熱湯面
天冷的時候，來一碗熱湯面，舒服、貼心。這碗面，湯鮮面滑，一邊吃面一邊喝湯，吃完後渾身冒汗，由里到外的暖和。早餐小菜大全。
具體100種早點大全圖片。
**步：准備食材。鮮蝦6隻、豆腐1塊、油菜適量、掛面適量、香蔥適量、蔥姜適量。
第二步：把蝦去頭，去皮，去蝦線。豆腐切成塊，油菜清洗干凈，蔥姜切末，香蔥切末備用。
第三步：在蝦的背面橫切一刀，如圖。
第四步：往切好的蝦里放入半勺料酒、少許玉米澱粉、少許白鬍椒粉然後抓勻，腌制5分鍾。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中，滑炒至變色。100種簡單早餐粥做法圖。
第六步：把蔥姜放入鍋中，煸炒出香味。
第七步：往鍋中倒入一大碗的水，再把豆腐放入鍋中，接下來放入1勺生抽。
第八步：待鍋里的水燒開後，把面條放入鍋中，煮至面條。
第九步：把油菜放入鍋中，再放入1勺鹽、少許雞精、幾滴香油調味，再次煮開即可關火。早餐食譜100種大全。
第十步：裝碗開動吧。最簡單的早餐食譜。
多說幾句
1、如果早上做，感覺時間來不及，也可以不把蝦去皮、開背，直接煸炒也很美味。
2、青菜隨自己的口味選擇就好。食堂早餐100種食譜。
涼拌白菜
這是非常清爽的一道涼拌小菜，用來搭配主食再合適不過。
具體100種簡單早餐小菜。
**步：准備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出，焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮。
第四步：將焯好的白菜過涼水備用。
第五步：開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷十幾分鍾）香菇雞米燴飯+泡椒蘿卜
香菇雞米燴飯
前**晚上剩下的米飯，第二天一早加些食材和湯做成燴飯，乎乎，特別適合這個季節。
具體
**步：准備食材。剩米飯1碗、雞胸肉1塊、香菇幾個、蔥姜適量。
第二步：把雞胸肉剁成泥，大家也可以料理機來做，更快一點。
第三步：把剁好的雞肉放到大碗中，然後放入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一點點料酒抓勻備用。
第四步：把香菇切成薄片，蔥姜切末備用。
第五步：把鍋微微稍熱，然後倒入少許油，接著把雞肉放入鍋中，快速打散，炒至雞肉變色。
第六步：把香菇放入鍋中，翻炒均勻。
第七步：把蔥姜放入鍋中，翻炒均勻。
第八步：往鍋中倒入一碗清水。
第九步：把米飯放入鍋中，然後再放入1勺老抽、1勺生抽、少許鹽、半勺白糖調味。
第十步：蓋好鍋蓋，轉中小火燜2分鍾。
第十一步：揭蓋，撒一些香蔥末，翻拌均勻就可以盛出上桌了。
100種簡單清淡早餐做法?
多說幾句
這個做的很簡單，只需要注意生抽、蚝油中都有鹽味，在放鹽的時候一定要多注意一點，可以嘗一嘗再放。
泡椒蘿卜
這是一道非常開胃的下飯小菜，口感清爽，製作也簡單。
具體
**步：准備食材。白蘿卜1個、泡椒適量（泡椒的量隨自己的口味來放，喜歡吃辣的就多放一點。另外，泡椒的湯一定要多准備一些，這是這道泡菜入味好吃的關鍵）
第二步：把白蘿卜去皮切成4、5厘米長的段，然後放入一個無油的大碗中。
第三步：往碗中放入2克鹽拌勻，腌制15分鍾。腌好後將碗中多餘的水分倒掉。
第四步：往蘿卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌勻後再將泡椒連湯一起倒入蘿卜中。然後蓋好保鮮膜，放入冰箱中泡3個小時即可食用。
多說幾句
1、做這道泡菜泡椒的湯汁是一定不能少的。
2、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
3、可以晚上製作，然後放入冰箱浸泡一晚，第二天一早食用。
以上就是與在家早餐做什麼簡單又好吃相關內容，是關於在家早餐做什麼簡單又好吃的分享。看完100種簡單早餐菜後，希望這對大家有所幫助！
『叄』 在家做早餐時，哪些早餐最有營養且最簡單
早餐是一日三餐必不可少的，早餐也要吃的健康，那麼適合在家做的早餐大全？早餐做什麼簡單又好吃？早餐一般吃簡單一些就好了，我們自己也可以在家製作，麵包粥也之類的都可以哦，下面來看看吧！
（4）包餡能夠換為前一天的剩飯剩菜，面餅能夠換為饅頭片，超劃算的早飯呢。
3、放心油條
原材料：小麥麵粉300g、蘇打1g、酵母5g、食用油、鹽適量。
（1）揉面時添加用溫水化開酵母，一次發醇至二倍大再添加溫水化開的蘇打，二次發酵到2倍大。
（2）將麵糊梳理成塊狀，像圖中一樣切割成開，隨後兩塊累加，用筷子在中間按一條印。
（3）鍋中燒到七成熱，下炸油條胚子烹制，邊炸邊用筷子翻過來。
（4）炸得金黃色就可以撈起來了。
4、廣式香腸包
原材料：小麥麵粉500g、酵母粉8g、香腸、糖適量。
（1）溫水化開酵母，能夠添加適量糖揉面，隨後等候發醇至2倍大，逐漸製做面胚。
（2）香腸清洗切條，麵糊梳理成長條形，按圖上方法包囊香腸。
（3）搞好的坯子下邊墊一張錫紙防止黏連，放到鍋中蒸屜頂蓋上蓋子再醒20分鍾。
（4）鍋原水開後再蒸15分鍾好啦。閉火後，不必立刻解開蓋子，待2-3分鍾後在解開蓋子。
5、南瓜糯米餅
原材料：冬瓜600g、粘米粉360g、紅豆餡適量。
（1）冬瓜削皮切片，上鍋蒸。
（2）冬瓜倒成泥，搬進粘米粉。
（3）將麵糊分為尺寸勻稱的包子皮，包進紅豆餡。
（4）揉成餅狀，下油鍋炸至雙面金黃色就可以。
不喜歡吃油炸食物的小夥伴們，立即放到炒鍋上邊蒸，味兒也很好。
『肆』 早上吃什麼好菜譜大全
早餐：
（1）
星期一 早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜葉拌花生米
星期二 早餐：紅棗大米粥、燒餅、肉鬆、豆腐乾拌黃瓜丁
星期三 早餐：核桃仁玉米粥、饅頭、蒸魚、蝦皮炒圓白菜
星期四 早餐：燕麥粥、發糕、香椿炒雞蛋、涼拌海米海帶絲
星期五 早餐：小米桂圓粥、豆沙包、瘦肉絲炒干豆腐、辣白菜
星期六 早餐：大米綠豆粥、麻醬花捲、煮雞蛋、海米拌豇豆
星期日 早餐：麥片粥、玉米餅、苦瓜炒雞肉、洋蔥拌蝦皮、果汁
（2）
星期一 早餐：麵包、蒸銀魚蛋羹、黃瓜豆乾拌海米、牛奶
星期二 早餐：蛋糕、醬牛肉、胡蘿卜炒青豆、生西紅柿一個、牛奶
星期三 早餐：發糕、煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶
星期四 早餐：燒餅夾肉、炒綠豆芽蝦皮、牛奶
星期五 早餐：核桃酥、香腸、糖拌西紅柿、牛奶
星期六 早餐：肉丁包、蒸芋頭、小蔥蝦皮拌豆腐、涼拌糖醋水蘿卜、牛奶
星期日 早餐：麵包、果醬、火腿腸、牛奶
（3）
星期一 早餐：肉絲湯面、發糕、黃豆芽炒雪裡紅
星期二 早餐：饅頭、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉蝦皮湯
星期三 早餐：海鮮面條（牡蠣肉、蚶肉）、肝泥花捲、蝦皮豆腐乾拌黃瓜丁
星期四 早餐：花捲、蒸魚、煮花生米、白菜豆腐牡蠣湯、蘋果
星期五 早餐：饅頭、荷包蛋、香乾炒芹菜、紫菜蝦皮湯
星期六 早餐：麻醬花捲、蝦皮餛飩、蒸蛋羹、肉末炒芹菜
星期日 早餐：烤餅、紫菜蜆肉疙瘩湯、醬豬肝、橘子
『伍』 早餐要吃好，有哪些好吃又簡單的的早餐做法
韭香蝦米雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：韭菜十來根、蝦米適量
調料：食鹽1/2茶勺
步驟：
1：准備好雞蛋、蝦米、韭菜。
2：韭菜洗凈，切成細末。
3：雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
4：把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
5：平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
6：待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
奶香紅薯窩頭
原料：新鮮紅薯1個、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
做法 :
1、紅薯削皮切薄片。
2、用微波專用保鮮袋裝好。
3、放入微波爐；高火叮3分鍾即熟。
4、趁熱把紅薯壓成泥。
5、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。
6、加入少許開水和勻。靜置15分鍾，讓麵粉與紅薯充分融合。
7、取小塊面團於手中，搓成長圓形。
8、用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。
9、全部面團做好8個窩頭。
10、放入鍋中，隔水蒸20分鍾即熟。
『陸』 早餐做什麼簡單又好吃
簡單又好吃的早餐有三明治、蝦皮清湯面等。
三明治早餐做法：原料：雞蛋，麵包片，火腿，芝麻，生菜，番茄醬。調料：花生油。
第一步:碗里打兩個雞蛋，打散。
第二步：鍋中加少許的油，把打散的雞蛋倒入平底鍋里，中間放上兩張麵包片，兩面均勻裹上雞蛋液。
第三步：撒點芝麻在麵包片上，用小火慢烙岩返至雞蛋液定型，然後翻面。第四步：放上兩片生菜，再放火腿，再加上番茄醬，對折包起來，就完成啦。
蝦皮清湯面：原料：面條，雞蛋，蔥花，紫菜襲襲，蝦米，青菜，開水。調料：鹽，雞精，生抽，蚝油，香油，豬油。
第一步：鍋中熱油下一個雞蛋，把雞蛋煎成荷包蛋，加入適量的開水煮開，下面條。
第二步：在碗中放入蔥花，紫菜，蝦米，少許鹽，少許雞精，一勺生抽，少許蚝油，3滴香油，半勺豬油，加入開水，攪拌均勻。
第三步：把面條撈出放進調好的醬汁中，再放青菜，雞蛋，粗禪飢蔥花。
『柒』 簡單早餐小菜
簡單早餐小菜
簡單早餐小菜，不知道大家都了不了解早餐小菜是如何製作的，好吃的早餐小菜可以提高人的食慾，增強人的飽腹感，接下來我介紹一些關於，希望大家都能做出美味佳餚。
簡單早餐小菜1
椒油拌菠菜
【食材准備】:
菠菜適量，蝦皮，大蒜，花椒，食鹽，味精，花生油各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 菠菜清洗干凈；洗菜這個環節最好放在前一天晚上來完成，睡覺前將菜清洗干凈裝保鮮袋放入冰箱，早晨起來只需拿出來用水沖一下即可，這樣就可以加速完成的時間；
2. 鍋中加水，水開下入清洗好的菠菜焯至八成熟，然後把焯好的菠菜撈出來過一下涼開水，用手攥一攥水分，切斷裝入盤中；同樣我們可以在前一晚燒上一壺水，早晨起來很方便。
3. 准備適量蝦皮，將大蒜剁成蒜蓉；
4. 鍋內倒油，油溫5成熱時放入幾粒花椒炸出香味，撈出花椒，將蝦皮和蒜蓉放進去炸香，關火；
5. 然後澆入菠菜上，撒上適量食鹽和味精，最後放幾粒枸杞拌勻均勻，即可食用。
《廚房小竅門》：
炸花椒油時一定注意油溫不要過高，否則容易將花椒炸糊。
加速小妙招：
可以提前將花椒油紮好，隨時取用。
清洗蔬菜和備涼開水這兩個環節最好在前一天晚上做，可以大大減少早晨的時間。
涼拌西藍花
【食材准備】:
西藍花200克，胡蘿卜100克，胡椒粉，白芝麻，大蒜，食鹽，白醋，香油，植物油各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 西藍花和胡蘿卜均清洗干凈以後，西藍花用手掰成小塊，胡蘿卜切小塊，大蒜剁蒜蓉備用；
2. 鍋中燒水，水開下入西藍花和胡蘿卜塊焯燙5分鍾，撈出來瀝干水分，裝入大碗中。
3. 鍋內倒入植物油，油溫5成熱時放入大蒜粒炸出香味；
4. 取一個小碗，放入蒜蓉，白芝麻，胡椒粉，食鹽；將蒜油澆在里邊，然後加少量白醋，幾滴香油，一起攪勻成調味汁。
5. 將調味汁淋入大碗中，攪拌均勻，就可以上桌了。
《廚房小竅門》：
如果家裡有橄欖油最好用橄欖油來拌口味會更好。
清洗西藍花和胡蘿卜，以及切塊也同樣放在前一晚來完成。
涼拌海帶絲
【食材准備】:
海帶絲200克，胡蘿卜150克，香菜，大蒜，食鹽，糖，芝麻，香醋，生抽，香油，花生油各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 水發海帶絲用清水沖洗干凈，切短一些，放入沸水中煮一煮；
2. 煮海帶的時間把胡蘿卜用工具擦成細絲，大蒜切成末，香菜切段，然後把胡蘿卜加入煮過的海帶絲中，蒜蓉放上面；
3. 鍋內倒入花生油，油溫8成熱時澆在蒜蓉上，再加入食鹽，白糖，香醋，少量生抽，香菜段，最後淋上香油，攪拌均勻即可食用。
牛肉大雜拌
【食材准備】:
熟牛肉150克，黃瓜，苦菊，青椒，胡蘿卜，熟花生，大蒜，食鹽，白糖，生抽，辣椒油，芝麻醬，香醋，芝麻香油各適量；這款菜的主料是牛肉，配菜可以根據自己的喜好任意搭配；
【具體做法及步驟】：
1. 把所有喜歡吃的可以生吃的蔬菜提前一晚清洗干凈，用刀切或用手撕成合適的形狀和大小，裝入大碗中放入冰箱，早晨起來用溫開水沖一沖就可以了；
2. 切幾片熟牛肉一起加入蔬菜碗中；如果喜歡自己做可以提前煮好，如果嫌麻煩可以在熟食店買些煮好的就行；
3. 大蒜拍爛剁成蒜泥；另取一個小碗，加入適量生抽，白糖，雞精，香醋，芝麻醬，辣椒油，食鹽；再撒上幾粒花生豆；
4. 炒鍋開火，倒入適量花生油，適量香油，油溫微熱時放入大蒜粒炸香，然後一起倒入小碗中；
5. 將調好的`醬汁均勻的澆在盆里，攪拌均勻即可；
蚝油生菜
【食材准備】:
生菜300克，蚝油2勺，大蒜，食鹽，糖，澱粉，料酒，香油，花生油各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 新鮮生菜清洗干凈，散葉生菜或者圓生菜都可以，用手撕成小塊，我個人一般比較喜歡圓生菜的口感；
2. 然後放入沸水中略焯，撈出以後瀝干水分備用；
3. 大蒜切成末；把蚝油，料酒，食鹽，香油，白糖調成調味汁。
4. 鍋內加油，油溫微熱時爆香大蒜末；
5. 然後把調好的味汁倒入鍋中，燒開；加入少量澱粉快速攪勻，煮沸以後關火；倒在生菜上即成。
《廚房小竅門》：
生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆；
有了這一盤營養蔬菜，再簡單的配點小餅和小粥，就可以吃一頓元氣滿滿的早餐，溫熱的感覺一整天都精神又舒服。關於小粥我們可以在早起以後，先花2分鍾時間把粥熬上，然後洗漱，准備東西，等這些事做完，粥也就好了，就只剩美美的享用了。
簡單早餐小菜2
第一道：醬黃豆
喝粥，就要搭配一些下粥小菜。醬黃豆，只需要幾步，就可以做好。醬出來的黃豆，入口脆韌，咸香有餘，特別下飯，比泡菜還要開胃，可以說是喝粥的黃金搭檔，一顆一顆吃起來停不下嘴。
具體製作方法
第一步：准備食材。干黃豆300克、干紅辣椒2個、八角2個、白糖15克、生抽80毫升。
第二步：把黃豆清洗干凈，然後倒入適量的清水開始浸泡。（夏天的話浸泡5、6個小時就差不多了。秋冬季節室溫較低，最好浸泡一晚上。）
第三步：黃豆泡好後再淘洗兩遍，然後瀝水撈出放入鍋中。再放入干紅辣椒、八角、白糖、生抽、1大碗清水，如圖。大火燒開後轉小火燉40分鍾左右。
第四步：直至黃豆熟透，表皮微微變皺時，轉大火收干湯汁即可。如圖，這時就可以關火了。
第五步：裝盤上桌吧。
第二道：白灼生菜
把生菜燙一下，然後淋上自己喜歡的料汁就可以上桌，非常省事。這樣做好的菜，保留了蔬菜本身的清翠顏色，口感清新鮮嫩，特別開胃爽口。
第一步：准備食材。圓形生菜1個。
第二步：取一個空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸魚豉油、1勺醋、半勺白糖、幾滴香油，然後攪拌均勻備用。（勺子是家中最常見的小號湯勺。生抽和蒸魚豉油中都有鹽味，所以我沒有再放鹽。）
第三步：把生菜撕開，然後清洗干凈。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後放入幾滴食用油，接下來把生菜放入鍋中快速的燙一下，不要燙太久，前後十幾秒就可以了。燙好後把生菜瀝干水分放入碗中。
第五步：淋上剛調好的碗汁就可以上桌了。