❶ 哈密有什麼小吃
1、手抓羊肉
手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。
手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。
2、羊肉燜餅子
羊肉燜餅子這道菜始於清朝，當年紀曉嵐因故遭貶新疆烏魯木齊。途中經過哈密地區的巴里坤，當時的縣令非常推崇紀曉嵐，想要在路途中好好招待紀曉嵐。無奈彼時紀曉嵐是戴罪之身，巴里坤縣令雖然有心，卻也不好公然向紀曉嵐示好。
情急之下，縣令心生一計——在燜羊肉上蓋上一層貼餅子，外人看來不過是一大盤貼餅子，實際上餅下卻藏有肥美的羊肉。於是，羊肉燜餅子就此誕生，時至今日，羊肉燜餅子已經成為了新疆最有名氣的一道菜，是新疆人招待遠方來客或貴賓的最高禮遇。
3、烤饢
烤饢是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用饢的歷史很悠久。饢是用饢炕（吐努爾）烤制而成，呈圓形。製作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。
饢的品種很多，大約有50多種。主要有肉饢、油喀、窩窩饢、片饢和芝麻饢等。饢是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品之一。
4、烤全羊
烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜餚。是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的一種傳統風味肉製品。烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
5、烤包子
烤包子（維語叫「薩木薩」）和薄皮包子（維語叫「Gox garda」）是維吾爾族喜愛的食品之一。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。
❷ 新彊哈密有什麼好吃的
新疆哈密最有名的檔案是哈密瓜咯！但哈密真不僅僅只有哈密瓜，還有諸多 美食 等你翻牌子。
新疆的特色，在哈密也是被發揮得淋漓盡致。
烤羊肉串則無需贅述，在特製的烤肉鐵槽上烤灸而成。比起新疆許多地兒都是大塊肉大片肉的串串，哈密的串串要精巧許多：精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釺，置放在烤肉槽上。
一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料。
3 5分鍾左右翻烤另一面，街邊就有很多喲。大概是因為當地的羊肉好，隨便烤烤都美味撲鼻。
另外，哈密拉條子也很不錯，一種不用擀、壓的方法而直接用手拉制而成的麵食，再加上佐餐的拌面菜。拌面菜一般也是青椒炒肉、芹菜炒肉、菠菜炒肉等，是不是有種似曾相識的感覺。
壹周君忍不住大力推薦哈密的羊肉燜餅子，這可是一道當地隆重的大菜。
先把適量的連骨肉剁成小塊，紅燒好，在燉肉的同時擀制餅子，餅子同鍋一樣大小，每張擀得像紙一樣薄，一張一張抹上清油，摞起來，待肉塊燒熟時，把餅子攤放在肉上，鍋上加蓋封嚴，然後用中火煮蒸。餅子軟而不粘、油而不膩，薄而不碎。
還有點更接地氣的嗎？當然！
炒米粉！！和湖南湖北四川廣西的米粉都不一樣，哈密的炒米粉熱辣過癮、耐人尋味、
尤其推薦泡椒系列，回味無窮，再買上個熱乎乎的饢，沾著紅艷艷的濃汁，也是一番酣暢淋漓。
哈密的美味，首屈一指的是品種眾多的哈密瓜，直觀上看每種哈密瓜的大小、形狀、顏色、花紋都迥然不同，切開後果然是內有乾坤，瓜瓤有濃淡不同的橙黃、金黃、淡黃、象牙白、秘色、鴨蛋青……口感有脆甜、綿軟、清香、濃郁……
巴里坤大草原盛產牛羊，這里牛羊肉獨具特色的烹飪手法令人驚嘆，尤其是鮮嫩美味的巴里坤羊排，一口一個忘不掉……還有口感勁道回味悠長的風干肉……
對了，哈密還有石頭宴，就是用戈壁灘上盛產的各種形狀的瑪瑙石、蛋白石、各色泥石、彩玉、硅化木、風凌石、水晶石、托帕石……按照不同的顏色、形狀、大小，拼成一桌豐盛的宴席。
不說了，上圖(石頭宴)。
去哈密巴里坤吧，新疆很多地道 美食 都在哪裡，代表的有:羊肉燜餅、土火鍋、拉條子、扒肉、野蘑菇湯飯、揪片子炒麵、油酥饃、油果子、艾面、蒸餅、哈薩克納仁、馬腸子、土酸奶……很多，你可以參加六月的 美食 節，好象每年都有……
1，阿依夏木蛋糕店，特色的民族食品，冰激凌很好吃。2，地區醫院旁的涼皮子，黃面，米皮也不錯。3，工人市場里的酸奶子，糖隨便放，吃一碗爽到你心裡。還有市場旁邊的風城拌面，很有名，拌面勁道，菜也好吃，4，石油基地的大盤肚。5，大十字，電視台的烤肉，烤魚，羊腰子，烤羊排。6軍分區旁邊的火鳳凰串串香都是哈密的好吃的
遠通市場附近的黑馬椒麻雞 還有對面的阿兩炒麵 地質小區後門有個辣子雞店 炒菜的話 市委斜對面有家叫溫馨小廚的 是個二樓 味道也不錯 烤肉嘛我就建議你還是別再市區了找了 沒什麼好吃的烤肉 博物館斜對面的名族街裡面有一家可以說哈密最好吃的烤肉了，是個類似於度假村的地方 名字叫什麼我忘了 你可以試著找找
風城拌面！一桿旗抓飯！！！
新彊哈密好吃的 美食
1、油酥饃
是巴里坤哈薩克自治縣的名小吃。用米糟製作的。酵頭發面，攤成薄餅，加入油和糖，捲成花捲狀，再按平，然後放入烤爐中烤熟即可。焦香脆甜，口感不錯，不可不嘗。
2、哈密油桃
哈密油桃屬於喬木植物。果實紅色，多為圓形，果面光滑，果肉為橙黃色，濃肉質屬軟溶質，風味酸甜，有香氣，其營養豐富
3、籠中蒸肉
籠蒸肉是將牛羊肉切成大塊大條，或者將肉拌成與血肉相連的塊狀，加入調味料、蔥絲等製成。，放入蒸鍋中蒸一個半小時。蒸肉是用傳統八里坤獨特的加工工藝烹制而成。
天山北路國稅局對面的天福餐廳，火車站貨場的驛樓蘭，益壽路紅鼎花園的樓蘭密探燒烤都超級好吃
哈密瓜葡萄和燒烤
哈密的葡萄非常贊，品種多，品質好，口感誘人。每到秋天，各種葡萄上市，我會開啟買買買模式，一飽口福！最先上市的是玻璃翠吧，皮薄，甜度高，顏色半紫半綠，但是存放不住，要現買現吃；後面是黑美人，深紫色，大小，甜度適中；再後來馬奶子，無核紫，無核白，玫瑰香，巨峰都來了，各種顏色，味道總有一款是你喜歡的。特別是深秋下霜後的馬奶子，熟透了的果粒綠色已經偏黃了，放冰箱冷藏一下，冰涼中甜味濃郁，特別美味，歡迎各位親來品嘗啊！
❸ 哈密特色美食
你好；
哈密有各種各樣的西域風味小吃，如羊肉燜餅子、烤羊肉串、烤饢、抓飯、野菜系列（蘑菇、椒蒿、沙蔥）、薄皮包子、油酥饃、手抓羊肉等。西河壩內的民族餐飲區味道相當不錯。南郊回城鄉的維吾爾族農家餐廳可以加工遊客帶來的各種食品。哈密的夜市在大十字附近。此外，市區內橋梁廠附近的烤肉、飯店路口的丸子湯、建國南路羊肉湯，以及八一路消防局附近的特色炒麵都是哈密不可不嘗的美味。
❹ 哈密好吃的特色美食
老滿城的揪片子，勝利路的米皮全哈密有名星月拌面桂州米粉館（全哈密最好吃的米粉，不好吃你只管找我，我請你吃西餐！~~~）高檔的就不定了
順風肥牛（一定是鴻德大酒店那家！~~一定是，別家不是這個味道。