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聊城哪裡的烤鴨好吃

發布時間: 2023-07-06 12:26:56

1. 口碑最好的十大烤鴨

1、北京烤鴨——是我國有名的美食之一,起源於中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷名菜。據了解,北京烤鴨用料為優質肉食鴨,果木炭火烤制而成,做得好的北京烤鴨的特點是色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩,深受當地民眾和外來遊客的喜愛。北京烤鴨哪裡最正宗?有全聚德-傳統老字型大小以工藝制勝、便宜坊-悶爐技術主打營養牌、大董-細分市場面向高端人群。

2、汴京烤鴨——又叫東京烤鴨,是河南省開封市的一道傳統名菜,製作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等,由北宋延續,歷史悠久。據網編了解,汴京烤鴨的特點是皮酥脆,肉嫩香,色澤柿紅。此外,汴京烤鴨對於體內有熱及素體虛寒的人均可食用。2018年9月10日,「中國菜」正式發布,「汴京烤鴨「被評為「中國菜」河南十大經典名菜。

3、南京烤鴨——又叫金陵烤鴨,是南京的傳統名菜。南京人吃烤鴨,講究皮酥肉嫩,肥而不膩,所以南京烤鴨皮脆肉嫩,沒有其它地區的烤鴨肥膩。南京烤鴨怎麼吃?烤制好的烤鴨,趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁,澆上糖色﹑米醋昌宴﹑精鹽,這樣做的烤鴨,略甜微酸,鮮咸適度,口感獨特。

4、廬州烤鴨——是一道安徽的傳統名菜,也是合肥傳統名吃,選料嚴謹,加工考究,香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美,膾炙人口。據了解,廬州烤鴨原系宮廷御膳美食,明時流入豪門至民間。其中,廬州烤鴨店是代表合肥地區地方風味特色的飲食老字型大小名店,在全省乃至全國享有較高聲譽,四層樓門面對外營業。

5、密州烤鴨——是山東有名的小吃,沿用的清朝皇宮里的掛爐製法,所用調料和北京烤鴨是同一個貨源供應地,不過選用的是天津鴨,所用的是棗木、蘋果木等果木熏烤而成。據了解,密州烤鴨的特點是那裡的大廚善於用烤鴨的各個部位做各種「副產品」,比如:豆花鴨片、干煸鴨脯、以及生炒鴨腸等各種美食。2006年,山東密州烤鴨獲得山東省級非物質文化遺產的名號。

6、鄭州烤鴨——是當地比較有名的一道大眾美食,肉感相當的肥厚,但是一點也不膩,而且也很鮮美,是宴會上經常會出現的一道大菜。在鄭州當地的熟食店裡就可以購買烤制好的烤鴨,常見的吃法是和荷葉餅、醬料、蔥絲黃瓜等,全部都捲起來吃,口感更加清脆。

7、興義香酥烤鴨——是貴州的一道特色美食,說是烤鴨,實際上是炸鴨子。據網編了解,興義香酥烤鴨的做法是將買來鴨子收拾好後放入沙鍋煮,當六成熟時撈出,再放入配好的調料,沙仁、草果八角、醬油、鹽、味精、花椒等放到鹵湯中鹵,鹵好的鴨子放在火上用精製菜油慢慢反復熏烤或者煎炸,直到皮滲出黃油,撒上花椒、鹽等調料拌勻食用。

8、宜良衡絕烤鴨——是雲南省昆明市宜良縣經典的地方傳統名餚,有著肥瘦相宜,皮酥脆,內香嫩,光亮油潤,色澤紅艷,清香離骨的特點,地方風味顯著。宜良燒鴨除了現烤現賣外,還建立了軟包裝食品廠,原料一律選用40天以內的嫩壯仔鴨,以祖傳秘方調制生產出味香肉美的軟包裝宜良燒鴨。軟包裝燒鴨不僅肥而不爛,香味純正,而且當天攜帶,不含防腐劑,可即食,並且品種已創出燒鴨,燒鴨腳、燒鴨翅等十多種系列產品。

9、廣東烤鴨——是廣東省傳統的地方名菜,以整鴨燒烤製成,其成菜色澤耐攔銀金紅,鴨體飽滿,且腹含鹵汁,滋味醇厚。廣東烤鴨的吃法是將燒烤好的鴨斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脫,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點,若是佐以酸梅醬蘸食,更顯風味別具。

10、冒烤鴨——是四川省成都市的特色美食,結合了烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法,將烤鴨切塊後放到冒菜的湯鍋里燙一下,加上冒菜就是一缽熱氣騰騰,葷素搭配,鮮香四溢的四川特色的冒烤鴨。「冒」就是把菜用一個竹漏勺裝好,放入已准備好的湯汁里,或者把菜煮熟然後盛到碗里,順便再舀一勺湯汁加一些調味品就冒好了。

2. 聊城東昌府好吃的

火鍋類:

1、小肥羊(個人認為羊蠍子比較好吃)

2、重慶德庄(汽車站往西100米) 3、金鑫火鍋城(利民路上)

4、順風肥牛(鳳凰台西,個人認為海鮮不錯) 5、一尊黃牛(西環)

水餃類:

1、乾清園(振興路上) 2、軒轅山莊(鳳凰台南) 3、大清花(鼎順花園北,喜歡這的鍋貼)

4、朱老大餃子村(一聯辦小學西) 5、桃園海鮮餃子城(北關街)

海鮮類

1.禧龍金閣 千禧龍 (一家老闆開的兩個店,都不錯)

2.膠東庄戶人家(在香江那)

韓國料理:

1、高麗園(振興北路上,玉米芝士和紫菜卷飯很好) 2.佳佳快餐(聊大北門口,這的石鍋拌飯不錯)

小吃類:

1、哥倆好「土豆粉」(育新街西首路北) 2、阿公裡脊(女人街東首)

3、麻辣串(新東方廣場地下) 4、涼面(五星地下超市旁)

5.古樓北口的驢肉火燒驢肉餅 6.李家高唐老豆腐 7.東關小學西100米羊來順回民餐廳

8.八中對過的楊家沙鎮呱嗒

9.米市街的老胖花生米 10.劇院那美食街的粆

其他:

1、老村長蜀香園 (份量比較足,玉米酪不錯) 2、姚樹人麻辣魚 3、梁記粥鋪 4、神農園(不知道在哪)

5、大山坳野菜館(花園南路化機對面)6、四川永寧(大山坳南,個人認為這的菜比較實惠,豆花魚很好吃)

7、范家燒鴿(兩個店 新開的在北京烤鴨對面)
9、香驢印象(興華東路郵政對過) 10、君悅王府(這地方的菜是挺好的,不過不適合工薪階層)

酒店名稱 位置 定餐電話

海邊人家小海鮮 建設西路德庄東臨 8381919

德庄火鍋 建設西路汽車站西200m路南 8325999

向日葵休閑餐廳 振興東路58號臨街樓(新區辦事處對過) 8332088

新開大酒店 柳園南路115號 8266999

順風肥牛大酒店 東昌西路鳳凰台西臨 6987999 6981988

禧龍金閣海鮮 花園路(自行車零件廠所在地) 8342666 8340888

膠東庄戶城 昌潤路北首(香江大市場北100米路西) 8469618

名府酒店 興華西路212號 8431999 8439777

小肥羊 柳園北路(毛紡廠斜對過) 8322968 8321098

桃源海鮮餃子城 鳳凰台南166米路東(北關大街) 8446166 8446199

乾清園餃子 振興西路13號樓 6986198

阿一鮑翅 北關商業街14號樓 8433000

龍升園食府 東昌西路162號(東昌賓館斜對過) 8429886

一尊黃牛 東昌路與昌潤路交*口東南角 8429588

溫泉大酒店 東昌西路21號 8205658

興華西路上島咖啡西餐廳 8441111

昌潤大酒店 東昌西路133號 8389088

中苑大酒店 東昌西路西首 8426868

范家燒鴿(花園路店) 花園北路信宇製冷南側 8320788

范家燒鴿(鼎順店) 鼎順花園(衛育路橋南100米路西) 8253999

梁記粥鋪二店 興華西路(原造紙廠對過) 8445666

南京肥腸魚 東昌東路,新世紀花園對過 魚肉很鮮嫩,涮的青菜還是免費吃,很過癮。

金剛砂鍋 興華路付花賓館南側 味道好而且又實惠
濟南餃子王 東昌路高級技校對過
大梁永紅米線店 東昌路金鼎東側 雪菜的,雞丁的,還有香菇的(小份的2.5元)
蔬菜米皮店 東關小學對面 在聊城來說,他的米皮還算比較正宗.
裡脊肉加餅 東關小學對面 肉很多,味道不錯,贊(2.5一個)
羊肉泡饃 花園路與水城中街路口北側 門口有兵馬俑,味道很正宗(10元錢一碗)
南粉北面 健康路鐵塔商場北側路東
冉記肥腸粉 健康路與女人街路口北側路東 肥腸粉很正宗,還有水煮肉片做的也不錯
韓家拉麵館 聊大西門 (小份2.5元)
煎餅 聊大西門 (1.8一個)
魏三快餐 聊大西門
多禾餅 聊大西門
呱噠店 柳園路八中對面
雜糧煎餅 柳園路百大三聯後面院內
西北拉麵 柳園路和平醫院胡同,路北 炒麵、拌面都很好吃(6元錢一份)
地瓜坊 柳園路劇院路口向南,路東
棗斗糕 柳園路劇院路口向南,路西 多人排隊
上當一回 柳園路劇院南面 砂鍋豆腐很好吃.
豆工坊 柳園路龍山商場龍山社區醫院對面 早去,晚上6點再去通常售完
麻辣燙 柳園路美食街 麻汁料調的不錯
大嘴川味米線 柳園路五星百貨北永和豆漿的北側 米線端上來的時候油亮呈紅色,很香微辣還不膩,很爽口
雲吞面 柳園路五星地下美食廣場
鐵板飯 柳園路五星地下美食廣場
酸辣粉 柳園路五星廣場上面 味道很好,也很乾凈
麥趣 爾 柳園路與女人街路口,往北路西 菠蘿包
綠豆餅 柳園路閘口北側 現在新推出了板栗餅,8元錢一斤,買一斤送3元錢的,味道不錯(5.5一斤)
瑞昌 柳園路閘口南側路東 蛋撻味道不錯
菲利特烤雞店 西環聊堂路口這邊的菜市場 黑椒口味的比較好吃(13元錢一隻)
溢香緣米線店 新開大酒店南胡同內 牛肉、香菇好幾個味道的米線。店內還有驢肉火燒及爽口小菜(米線8元,小菜3元,火燒1元,驢肉)
成都小吃 新開大酒店南胡同內 老闆就是四川人,地道川菜(價格實惠)
桂林米粉 興華路八一賓館對過 老闆地道桂林人.米粉地道.廣西味道.另有小吃吵田螺.(好吃不貴)
安徽風味小吃 興華路付花賓館一樓南側 米線、麻辣粉,還有麻辣串都很美味
東昌府羊湯館 興華路國棉廠對過
重慶麻辣燙 興華路恆昌商業街中段 味道很正宗,小料味道很鮮
范縣羊肉館 興華路湖北小區 羊頭超好吃
冠縣馬家包 興華路水城華府對面 (1元錢3個)
驢肉火燒店 興華西路,富橋足療西臨 驢肉是從河北河間進的,味挺不錯(不貴,聽說正在搞活動,驢肉火燒買四贈一)
美食美客 興華西路名府東側 早餐很好的!也很乾凈
胡記拉麵 興華西路綜合樓附近 味道還可以,最方便的是通宵營業,凌晨可以去吃宵夜(小碗3元)
老韓燴面 興華西路綜合樓附近
楊家米粉 育新街 米粉、涼皮,味道不錯
姐弟倆土豆粉 育新街,流行前線東邊
賽里木 育新街東頭 大骨頭,很好吃,還有那的干拌面、拉麵等!都很好吃!(一大盤10元)
張三米皮 育新街防疫站西邊 麻辣燙最正宗。熱乾麵也好吃,涼皮也可以。
酥骨魚 育新街老菜市斜對過 (10元錢一斤)
李家胡辣湯 育新街中段
雲南過橋米線 育新街中段 超級好吃,兩個人吃一份就可以(6元有各種丸子,7元有牛肉雞肉火腿臘腸)
沂蒙煎餅 育新街中段 那個小姑娘攤的
小店(不知名) 育新街中段,沖著育新北街路口附近 主營火燒、雞蛋膏等食品,那個雞蛋膏蒸得又滑又嫩
月牙彎 育新南街,晝夜燒烤對面. 麵食不錯,燴面片很好吃

向陽路上路東,東昌路與興華路之間的鄭州滋補燴面挺好,可能吃老韓吃的太多了吧,我感覺該換換了,這家不錯!
柳園北路羅馬聖浴那小肥羊也很有特色啊~呵呵~還有勸君上當~
在古樓附近早上有份賣胡辣湯的也很好,就是姜多了些
柳園路五星地下美食廣場....地下涼面很好吃...只不過...最好帶走吃...要不然湯滲不進去不好

育新街, 貴和網吧北面, 「白家拉麵" ...很贊的~ 在白家拉麵的北面還有一家羊湯,貌似叫 「臨清羊湯館」吧, 很好!

那個閘口的宏天宇羊湯館也挺好 還有那個新華書店那邊的鄭州滋補燴面東西也很好吃很實惠。。。
貌似那個公園西邊的一家包子店也不錯 忘了叫什麽了 離新區小學不遠 多和在興華路小學南側也有 東昌的都知道 以前七中也有 不過現在關了 還有永和也不錯 東來順里賣的點心也很好吃 蒽 那地瓜坊 上次吃了一次 吃的好爽的 和同學邊逛邊啃 爽的不行

八中對面的瓜答應該是聊城市最好吃的了!每次放假回家總是會吃!雞蛋的其實最好的!每次吃兩個,嘿嘿……
那個羊肉泡~太不正宗啦……很一般而已~饃是機器切的,不地道~應該幾個人邊諞(pian)邊撕饃的哈哈~

成都小吃 新開大酒店南胡同內 老闆就是四川人,地道川菜(價格實惠)
東昌府羊湯館 興華路國棉廠對過
經常隔段時間就吃一次

拼兩個:
文化路與柳園路的十字路口東北角----747火鍋魚
古樓東北角----光頭燒烤(很久沒去過,應該還有吧)

瑞昌西餅屋的「拿破崙」也很好吃,6元一個
怎麼沒有南京羊肉館啊,超棒的啊

成都小吃 力薦
可惜咱聊城的都不知道守住自己的品牌
什麼東西只要一火
不是偷工減料
就是服務怠慢