㈠ 歐洲哪個國家美食最好吃
土耳其
土耳其是一個非常注重美食的國家。名列世界三大著名美食國家之一，它的料理在世界上是很有名的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的冷盤，以及各種肉料理和魚料理。飯後，還有著名的土耳其點心和糕點等，最後是土耳其咖啡。
傳統的主食除了麵包，還有羊肉、葡萄酒、點心……不過，土耳其的點心對怕胖或是怕甜食的人來說，有些甜，會稍微躊躇不前。盡管如此，土耳其還是葡萄酒聖產地和水果王國。四季分明為土耳其的水果種類，醞釀了自然豐富的美食王國。
當地人喜吃羊肉和小牛肉，尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟，用刀削下肉片夾麵包吃，可說是土耳其的麥當勞。現今路邊小吃沙威瑪(siskebab)據說是自土耳其引進的。不過多以雞肉做沙威瑪的主材，事實上在土耳其夾羊肉才是道地的沙威瑪。因為嗜吃羊肉，為了凈口，當地人常用各種酸味小黃瓜佐菜。
法國
法國菜最主要特徵是對復合味調料（沙司sauce）的製作極其考究，選料十分新鮮，甚至有許多菜是生吃的。常用的烹調方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等，菜餚偏重肥、濃、酥、爛，口味以咸、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配伍。
調味上酒的使用嚴守陳規，烹制什麼菜一定要用什麼酒。法國最著名的美食極品是鵝肝醬，它與黑菌（松露菌）、黑魚子醬稱為食物三寶。法國人用膳時飲酒也十分講究，吃哪種菜配哪種酒。最上規格的是吃哪一種菜，註定要用哪一家釀酒廠哪個年份釀造的哪個名稱的酒，否則就不能稱為高規格了。
一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的開胃酒，吃魚時要飲酸干葡萄酒，吃肉時要伴飲紅葡萄酒等。法國飲食在國際上尤其是歐洲食壇上好幾個世紀以來佔主導地位，16世紀亨利二世和亨利四世相繼與羅馬聯姻，羅馬的食制、食風傳入，尤其相隨的宮廷烹飪名廚的精湛技藝，使法國在飲食上追求豪華，注重排場，烹調技術等方面迅速精進。
法國大革命使法國社會政治、經濟發生巨變，豪門貴族的廚師都受雇於餐館。他們以烹調技巧相互競爭，從而名廚輩出，遂使法國烹調技術趨於舉世無雙的地位。本世紀60年代法國有些有威望的廚師掀起了新派法菜的潮流，提出「自由烹飪菜」（Free-cooking）的號召。
要一改以往法國烹飪太注重傳統束縛，提倡隨著時代轉變，烹調也應有所改進，強調許多食品無須煮得過久，用縮短烹飪時間去保留食物的鮮味，過於濃膩的菜逐漸減少，清淡的菜相應增多，進而贏得更多人的喜愛。
㈡ 歐美西餐，哪個國家的料理最美味口碑最好
法餐是西餐的代表，菜餚的出品，用餐的形式都是最高檔的，義大利餐的口碑比較好，法餐太隆重不適合普通消費。
㈢ 西餐最好的在哪
世界上最好的西餐館 世界上最好的餐館在哪？英國《飯館》雜志主辦的「世界最好的50家餐館」評選近期給出了答案：西班牙埃爾布利飯店將上屆冠軍英國「肥鴨」飯店拉下寶座，獲得第一名，這已是該飯店第二次奪冠。那麼，這個餐館到底好在哪呢？ 提前3個月預訂 埃爾布利飯店坐落在西班牙北部羅薩斯附近，距離巴塞羅那市約有兩個小時的車程。路上有明顯的路標。透過飯店旁的綠樹，可以看到波光粼粼的海灣。從一扇大窗子望過去，可清楚看到飯店的廚房。廚房似乎是用巨大的鋼材、石頭和木材建成的，裡面閃著迷人的光彩。 埃爾布利飯店每年只在4月至9月間營業6個月，且僅供應晚餐，每晚只接待50名客人。為此，想品嘗主廚費蘭·阿德里亞的烹調手藝，食客需提前兩三個月預約才能訂到位子。統計顯示，2003年有40萬名世界各地人士要求訂餐，但全年只能有8000人得到滿足。 一到冬天，埃爾布利飯店便關門謝客，工作轉向試驗。飯店在巴塞羅那擁有一個由高科技裝備起來的實驗室，那裡有專用的液體測量器和真空濃縮器，專門為飯店研究菜譜，研究食品的生長結構特點等課題，然後向飯店提交新式菜單的選題讓費蘭審閱。通常每做5000次試驗，才能發明並確定25至50道菜。 就餐時間要4小時 客人來了，飯店的服務員會給每位客人斟上一杯祖母綠寶石一樣顏色的雞尾酒，據稱是用朗姆酒、糖、檸檬和薄荷調制而成的，這種雞尾酒對味覺會有「震撼」般的刺激，這是薄荷而不是酒精在發威。 一杯酒下肚，你會感覺到自己清醒了許多，接下來，就可以一道接一道地品嘗飯店的美食了。一般會有20多道菜，用餐的時間可長達4個小時。說「用餐」有點俗套，在這里用餐更像接受餐飲文化的洗禮。服務員對每一道菜都如數家珍，他們會詳細介紹每一道菜的原料及吃法。很多人們經常吃的東西，經這里廚師的手做出來，味道就變成了另一個樣子。比如，爆玉米花，放到舌頭上就會自己化掉，讓人回味無窮。 老闆是傳奇人物 埃爾布利飯店的經營者費蘭在世界餐飲業中已成為傳奇人物。據西班牙媒體報道，費蘭16歲那年就迷上了廚師的工作，他放棄了學業進入飯店打工。1983年，他進入當時已經很有名氣的埃爾布利飯店找工作，飯店老闆非常喜歡標新立異的他，僅一年後費蘭就當上了埃爾布利飯店的總廚。兩年後費蘭成為股東，之後又逐漸成為獨占股份的老闆。 費蘭研製出不少獨特的菜餚。比如，果凍是大家熟悉的甜食，費蘭做的果凍卻與眾不同：該「果凍」是由魚肉、雞肉和蔬菜製成。此外「油炸丸子」內的一包鮮肉汁也是獨家秘方。 2萬歐元才送外賣 埃爾布利飯店自從由費蘭接手後在國際餐飲舞台上逐漸成為主角，獲得各種獎杯、獎品已是常事，最讓費蘭感到驕傲的是，在2001年的紐約世界餐飲評比賽中，埃爾布利飯店擊敗了許多聲名顯赫的法國、英國等大飯店獲得了冠軍，西班牙飯店首次登上紐約的領獎台。 飯店面積限制了客人的數量，埃爾布利飯店同時可以給豪宅提供外賣服務。但外賣的標準是2萬歐元以上，因此只有富豪才可能享用。 盡管埃爾布利飯店每年推出20個新菜餚，但也有不少食客表示不滿，因為他們去年喜歡吃的菜今年可能就沒有了。
㈣ 吃牛排是哪個國家的最有名
美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤後再切片；
羅馬風味的佛跳牆則最讓人津津樂道，料理後，用油煎至表面成金黃，並注入白葡萄酒，據說這樣的料理可以防止夏天的過敏症；
對英國人來說，仍習慣於將大塊的牛排叉起來烤；
法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位；
至於德國人，吃牛排的方式非常奇特，「酸牛肉」光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的；
在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味別具一格。
㈤ 請問世界上比較知名是西餐（歐洲或美國）的餐飲品牌有那些
全球十家頂級奢華餐廳資料！！！
http://www.yiji.com/%E6%88%BF%E5%9C%B0%E4%BA%A7/254626/
10.加利福尼亞：「法國洗衣房」餐廳【編撰】 3 lareina
圖解：10.加利福尼亞：「法國洗衣房」餐廳(French Laundry Yountville) 餐廳位於著名的葡萄酒之鄉納帕谷，是全球最頂尖的餐廳之一。 餐廳的主人托馬斯·科勒(Tomas Keller)非常和善，而他的獨門法國菜吸引著大量的顧客。不管是在好萊塢或是香港都有著餐廳的忠實顧客，所以，僅有的..[閱讀全文]
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9.洛薩斯：EIBuⅢ餐廳(EIBuⅢRose) 【編撰】 3 lareina
圖解：9.洛薩斯：EIBuⅢ餐廳(EIBuⅢRose) 阿薩克將西班牙美食帶入了新世紀，而同為西班牙名廚的艾達里安·費利亞(AtrianFrerria)則成了全球美食的英雄人物。 費利亞非常具有獨創精神。它並不是專業的廚師，而是半路出家的實驗室研究人員。由他獨創的西班牙現代美食幾乎無法用語言來..[閱讀全文]
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8.巴黎：喬·盧布松(L』ateLierDe JoelRobuchon) 【編撰】 3 lareina
圖解：8.巴黎：喬·盧布松(L』ateLierDe JoelRobuchon) 1996年，名廚喬·盧布松(Joel Robu-chon)宣布退休，不過沒有人相信他的決定。果然，2003年，盧布松在巴黎新開了一家餐廳。他的復出並沒有讓人們感到驚訝。這家餐廳打破了高檔餐廳正式的用餐模式，完全摒棄了矜持做作的傳統用餐方..[閱讀全文]
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7.倫敦：Nobu餐廳(NobuLondon)【編撰】 3 lareina
圖解：7.倫敦：Nobu餐廳(NobuLondon) 10年前，松久信幸(Nobu Matsuhisa)憑借其獨創的日本料理在烹飪界一舉成名。在此期間，餐廳已經從倫敦擴張到了洛杉磯。 著名影星羅伯特·德·尼羅(Robert RNro)在洛杉磯Nobu餐廳用餐時對餐廳的菜式贊不絕口，而這也成了餐廳發展的首次重要突破。..[閱讀全文]
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6.倫敦：高登·拉姆西餐廳(Go舊onRamSey)【編撰】 3 lareina
圖解：6.倫敦：高登·拉姆西餐廳(Go舊onRamSey) 在烹飪界，壞男孩拉姆西(Ramsey)的精湛廚藝和他的暴躁脾氣一樣出名。最近，拉姆西舉行了一次廚藝展示會，而他在會上再次發狂，使得平日里不苟言笑的英國前議會成員當眾落淚。 高登·拉姆西是他開設的第一家餐廳，餐廳就隱匿在皇家醫..[閱讀全文]
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5.摩納哥：路易十五餐廳(LouisXV)【編撰】 3 lareina
圖解：5.摩納哥：路易十五餐廳(LouisXV) 亞蘭·杜卡斯(Alain Ducasse)所建立的路易十五餐廳具備了全球頂級餐廳所需的一切元素：非風魅力、高貴氣質和純正的高盧裝飾風格。歐洲貴族、社交名流和法國影星都是餐廳的常客，他們似乎對路易十五的摩納哥美食情有獨鍾。 去餐廳就餐的時候..[閱讀全文]
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4.聖塞瓦斯蒂安：阿薩克餐廳(Arzak) 【編撰】 3 lareina
圖解：4.聖塞瓦斯蒂安：阿薩克餐廳(Arzak) 阿薩克餐廳位於西班牙比斯克的沿海小鎮聖塞瓦斯蒂安，家族庄園的外表非常普通，常常被人忽略。不過，對於這家著名的現代西班牙餐廳來說，那不過是一種巧妙的掩飾而已。 30年來，餐廳的主人朱安·馬里·阿薩克(Juan Mari Arzak)和他的黑發..[閱讀全文]
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3.牛津郡：四季農庄餐廳(LeManoirAuxQuat』Saisons)【編撰】 3 lareina
圖解：3.牛津郡：四季農庄餐廳(LeManoirAuxQuat』Saisons) 世界頂級名廚雷蒙德·布蘭克(RaymondBlanc)並不能算是烹飪界的新星。20年來，這位魅力非凡的法國人始終在牛津郡那座建於15世紀的四季農庄餐廳的廚房裡忙碌工作。如今，四季農庄餐廳已被納入東方快車特色酒店的行列。 四季..[閱讀全文]
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全球10家頂級奢華餐廳（二）【編撰】 3 lareina
圖解： 2.悉尼：本納隆角紀堯姆餐廳(Buil-laumeatBennelong) 著名廚師紀堯姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本納隆角紀堯姆餐廳位於悉尼歌劇院旁邊。這家榮獲過多個獎項的餐廳不僅是紀堯姆的家，也是悉尼城內最熱門的餐廳。 如果你不僅把這座新月形的現代建築視為後現代主義..[閱讀全文]
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全球10家頂級奢華餐廳（一)【編撰】 3 lareina
圖解：每位游歷豐富的美食家都明白：評選全球最佳餐廳難免帶有個人偏見，對於餐廳的考核不僅包括評估廚師的烹飪水平，還必須考慮餐廳的氣氛、服務和環境。本文所挑選的10家頂級餐廳包括了不同風格的餐廳、各異的菜式風味，從鄉村式的低調餐廳到奢華的高貴餐廳，無一遺漏。 1.墨爾本：花鼓餐..[閱讀全文]
㈥ 去國外旅遊時，大家吃過哪些好吃的美食
巴黎作為時尚與美食之都，除了精緻的法式大餐，各國菜系也都應有盡有，味道也非常正宗。而春節期間游歐洲，吃上幾頓中餐，彷彿過年的味道就融於舌尖。2月份巴黎氣候較寒冷，平均氣溫只有6~10度上下，作為時常需要手捧保溫杯喝熱水的國人來講，就更不適應冷冰冰的西餐。香宮中餐廳是頂級酒店集團香格里拉旗下的餐廳，也是法國首家豪華酒店中式精緻美食餐廳。年僅38歲的帥氣主廚李森Samuel Lee Sum 以及其四名香港主廚團隊成員將傳統粵菜打造成名副其實的國際美食，成功的令這家中餐廳榮膺米其林一星稱號。餐廳可供應60多道菜品，包括砂鍋、燒烤、炒菜和點心等。巡哥強烈建議你點上一份全巴黎最美味的北京片皮烤鴨，傳統名菜不容錯過。另一道招牌則是姜蔥焗法國藍龍蝦，完全可以體現法國頂級食材與港式粵菜傳統風味的完美融合。
㈦ 哪個地方的西餐做的好
北京十大西餐廳：
1、Z.U.R.聚餐廳：Z.U.R.聚餐廳是一家比較高端的法國餐廳，這家餐廳的環境很好而且還能夠看到北京美麗的夜景，餐廳是開放式的廚房。
2、莫爾頓牛排坊 morton's：莫爾頓牛排坊 morton's有好吃的牛排，廚師做的牛排味道很好，海鮮比較新鮮美味，他們家的珍寶蟹餅和肉眼牛排等菜品都值得一吃。
3、北京亮：北京亮是一家非常有名的餐廳，這里的西京燒銀鱈魚很值得品嘗一下，這道菜是很多明星喜歡的一道菜，吃起來味道非常好。
4、安妮義大利餐廳：安妮義大利餐廳是一家環境不錯的餐廳，這里的安妮披薩比較好吃，同時義大利肉醬面和凱撒沙拉以及提拉米蘇等也值得品嘗一下，是情侶們約會的好地方。
5、薩莉亞：薩莉亞是一家義大利連鎖餐廳，這里的香草咖啡凍和金槍魚色拉以及義大利面很好吃，菜品好吃而且價格也不是很貴，贏得了很多消費者的青睞。
6、北京國際飯店星光匯旋轉餐廳：北京國際飯店星光匯旋轉餐廳是一家還不錯的餐廳，店裡面經營的各種美味西餐，在北京非常的有名，值得去品嘗一下。
7、基輔羅斯餐廳：基輔羅斯餐廳是一家比較有特色的餐廳，異域風情十足，這里提供的烏克蘭傳統美食。
8、Agua西班牙餐廳：Agua西班牙餐廳是那種歐式風情風格的餐廳，這家餐廳的環境很好，海鮮飯和紐西蘭極嫩小羊腿都非常好吃值得一嘗，這里的菜品做得比較精緻，食材比較新鮮口感很好。
9、福樓法餐廳：福樓法餐廳是北京很有名氣的一家法式餐廳，素有「北京品嘗鵝肝最好餐廳」之稱。鵝肝是這家餐廳最大的特色，選用最珍貴的法國露傑鵝肝。白色建築和梧桐樹演繹出濃濃的法國餐廳環境，周圍有許多大使館，經常有老外在此用餐。
10、馬克西姆西餐廳：馬克西姆西餐廳裝修比較豪華，環境很好適合情侶過來約會。這里好吃的菜品有煎鱈魚和肉眼牛扒等。