『壹』 老北京早點有哪些特色小吃有哪些
老北京早點有哪些？特色小吃有哪些？
1.老北京早點有麵茶，麵茶是北京的經典早餐之一。是用小米粉或者小米粉做成的糊，然後把芝麻糊拉成一根線，倒在麵茶上轉圈。芝麻醬味道很濃。
7.特色小吃有麻醬燒餅，非遺麻醬燒餅其實就是芝麻醬燒餅，主要就是用芝麻醬為餡料製作的，好的芝麻醬燒餅至少有十八層，每一層都有芝麻醬，每層都冒著熱氣，鼓著肚子，外層帶有芝麻仁，切開斷層清晰，吃著皮焦脆，內柔軟。
『貳』 北京哪些地方的早點最正宗
打天兒一擦亮，京城各個早點鋪子就開始支起攤子開始忙活，一日之計在於晨，在北京，吃早點這事兒，可含糊不得~稀的漿的；甜的鹹的，咱都得吃全乎了~
然而，每天早上看到人來人往的白領們捧著河南的雞蛋灌餅、天津的煎餅果子和江蘇的小籠包子，作為北京土著的我甚感唏噓，不知從何時起，那些正兒八經的北京早點攤子越來越少見了，地道的老北京早點都吃點兒啥？您聽我細細道來~
·糖油餅 ·
我兒時的最愛！九幾年那會兒，可著四九城滿大街的早點鋪都有，可謂北京最傳統的早點，現在很多早點攤都不賣這口兒了，有點可惜，炸糖油餅兒是個技術活兒，按比例在本面上擀上一層紅糖面，按成面片，中間畫上兩刀，放熱油鍋里滋啦一聲炸至金黃，炸好的糖油餅兒表面酥脆，內里軟韌，甜蜜的油酥香讓人不能罷口！
·豆腐腦 ·
豆腐腦，其鹵汁最為講究，鹵汁分回漢兩種，清真鹵汁使用口蘑，羊肉片打鹵，漢民則用豬肉，黃花，口蘑打鹵，在北京吃豆腐腦，韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料，這樣一碗豆腐腦味兒才足，鹵汁咸鮮，腦嫩而不散，入口即化，北京經典的早餐搭配就是油條配豆腐腦兒，但其實，糖油餅跟豆腐腦才是絕配！吃點兒甜的再就上點兒鹹的，這一餐，完美！
·奶油炸糕·
奶油炸糕比江米面炸糕外表更圓些，沒有紅豆沙內餡但卻有股淡淡的奶香，外脆里軟嫩，有點像不加奶油的泡芙，蘸上白糖，趁熱吃，一口下去幸福感爆棚~
·炸豆腐·
炸豆腐，新鮮的豆腐炸成三角塊，煮在熱氣騰騰的高湯里，趁熱來一碗，撒上香菜碎，再來幾勺韭菜花、豆腐乳、麻醬，最後再淋上幾滴辣椒油，清爽的淡鹹味可以中和一切主食的油膩，不知不覺，呼嚕嚕的就是一大碗下肚，渾身都暖呼了~
·糖火燒·
一說到糖火燒，就想起紅糖麻醬的香、內瓤的多層綿軟和表皮掛著脆甜糖漿，不止是早點，我小時候簡直用它替代了所有饅頭烙餅！
·麵茶·
麵茶其實是黍子面或小米麵煮成的糊糊，芝麻醬提起來拉成絲，轉著圈地澆在上面，老北京人喝麵茶，講究不用勺不用筷，而是要一手端著碗，轉著圈吸溜兒，碗里的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口喝得都勻實，咸香細膩，喝吧您內~
·炒肝兒·
炒肝兒。絕對是北京早點了不得不說的，以豬肝，大腸為主料，蒜為輔料，再用澱粉勾芡兒，出來這一碗油亮醬紅、肝香腸肥，就像鹵煮一樣，外來人很多不能接受這個味道，但在北京人眼裡，早上一碗炒肝配上幾個包子，那真是豐盛的早點了，那滋味兒，倍兒地道！
·豆面丸子湯·
豆面丸子湯是老北京的傳統小吃，用豆面搓成的丸子先炸再加調料水煮，用大碗盛出半碗丸子半碗熱湯，芝麻醬，醬豆腐淋在丸子上，再倒上醋撒上香菜，噴香撲鼻，在舊時，這本是窮人的吃食，如今很多老北京依舊會在早上就著現烙的芝麻火燒吃上一碗~
·豆汁·
「街上有個人，一腳踹躺下，捏鼻子灌碗豆汁，站起來就罵街，那是外地的；如果站起來就問：「有焦圈嗎？」那必定是北京人」
不錯，豆汁是老北京最具代表性的傳統飲料，不論是濃醇的酸腐味兒還是灰綠的色澤都會讓人覺得奇怪，它就像臭豆腐，愛的人及愛，恨的人及恨，豆汁的標配少不了焦圈和鹹菜，油膩的焦圈和清爽的鹹菜可以中和豆汁的怪味，雖然我也沒能習慣這種味道，但老北京的早點又怎能少得了它呢~
老北京早點推薦店
黑窯廠糖油餅
炒肝趙記
大興胡同麵茶
老磁器口豆汁店
徐記燒餅鋪
護國寺小吃
老北京早點分為回民、漢民兩種
今天給您介紹一家漢民的，兩家回民的。
咱先說漢民的
漢民講究吃的是炒肝包子，這東西建議您別去名店，尤其是 旅遊 區的名店，因為北京人基本不去，那東西做的也是糊弄遊客的，我給您推薦一家名不轉經傳的小店。
繆家婆包子鋪
說起來這家的包子鋪，其實我也是被別人推薦的，網上稍微查了下，評價還都不錯就直接過去了，按規矩點的二兩包子。一份大碗炒肝，說起來我也是真有勇氣，有了上次西四包子鋪點大碗被坑的經歷居然還敢點大碗的，沒轍，是真愛吃這口兒。廢話少說，您上眼。
這圖一上，肯定得有食客說我這勺不對，但這么放您有個參照，更容易看出來這碗多大是不是，就不討論用不用勺了。
咱之前說過，這包子鋪雖然叫包子鋪，但這碗炒肝才是靈魂。
先說這個量，看圖您就知道了，這腸可真是不少給，這大碗也是大在乾的上了，不是給您一大碗勾芡。再說這個味和口感，您就轉著圈喝去吧，保證每口都是滿滿的香味，每口都能吃著實實在在的東西。肥腸軟嫩而不爛，肝是入口即化，這勾芡也是剛剛好，保證您喝完了芡不散，也不剩。
接著咱說這包子，他這包子跟西四，凱琳不是一風格，是發面的，但這個味是真不錯，首先這個餡您看看，就是一個肉丸，是真實在！您要是飯量不大，這包子別超過三個，再說這個味，咬下去真是滿嘴流油，肉也是相當的新鮮彈牙，虧得這包子皮是發面的，不然這一大肉丸下去我就得膩住了，說到解膩，得說一下他們家這辣椒油，您上眼。
他這辣椒油絕不是傻辣，主要是香，您跟醋碟里邊倒上醋，再來一勺這辣椒，夾起包子這么一沾，一半醋一半辣椒的包子您這么咬上一口，那真是吃一個想兩個，吃兩個想三個！
最後說下，這家店就跟安定門南邊200米路東嘍，去的話最好是盯九十點鍾過去，不排隊。
我看跟這家吃的基本都是附近的街坊，也有不少點豆腐腦油餅的，不知道好不好吃，畢竟肚子有限，幾個大包子給我吃撐了，您要是吃過，咱留言區聊聊
漢民的說完了，咱說回民
回民講究的是油餅，豆泡湯、羊雜湯、燒餅夾肉
先說糖油餅
黑窯廠糖油餅，基本是碩果僅存的專營早點的飯館了，要說現在，跟北京吃正宗糖油餅，那真得是去他們家，您上眼。
跟這吃糖油餅，您還可以自己定製單面糖、雙面糖，一口咬下去是甜而不膩，酥脆而不爛，已經把糖油餅做到極致了！
但是呢，他家其他的不推薦，這就得說是做一樣專一樣。
這就得再給您推薦另一家
這羊雜湯、豆泡湯配合燒餅夾肉您得去老滿爆肚
說到這個我很興奮啊，這東西實在是太好吃了！之前文章中寫過大火燒夾油餅，燒餅夾肘子，我還特意說過不愛吃燒餅夾醬牛肉，太柴，口感不好，要夾牛羊肉就必須得夾焼牛羊肉，誒，今天咱們就說一下這個燒餅夾焼牛羊肉！
雖然叫老滿爆肚啊，但他們家爆肚我很少吃，一個是貴，一個是我不怎麼愛喝白的，不對路，每次來這就是燒餅夾肉配羊雜湯或者豆泡湯，廢話少說，您上眼。
這可真是滿滿的一兜子肉啊！有點兒發柴的牛肉絲兒和鮮嫩的羊肉絲配在一起，是既能遮去部分羊肉的膻味，又少不了唇齒留香的回味！關鍵這是焼牛羊肉啊，它過油炸過啊，一口下去還流油，完全不會有夾醬牛肉那種咬不動的感覺，是吃一個想兩個啊！這種牛羊肉混合的香味，您一定要試試！
關鍵啊，他家這是現吃現做，您要幾個，他就現給您切肉，現切燒餅往裡夾，保證新鮮的同時，是燒餅又酥脆，肉也保持了水分和油脂！唇齒留香啊！當然了，這怎麼也是燒餅，您吃多了多少也有點噎得慌，這時候就得配合豆泡湯和羊雜湯了！
推薦他們家豆泡湯啊，跟之前寫過的老四燒餅一樣，絕對是骨頭湯燉的，是高湯的味，不用傻放韭菜花醬豆腐提味，干喝也很不錯，當然了，再來點辣椒油就更地道了！
最後是這羊雜湯，一大碗量不少，現在要是還賣10塊，那就太值了！里邊各種雜碎都挺平均，就是腸感覺少了點，可惜！但重點是都燉了很爛糊，這比老四燒餅強！這您再配合一勺辣椒油，抱著喝去吧！是喝一碗想兩碗！
常吃的這三樣算是說完了，完美的一頓早點啊，按規矩得寫地址了，但可惜虎坊橋這家後來也關了，我上班也不順路了，就好久沒再吃了，現在搬到健宮醫院對面去了，上次帶孩子去隔壁婦幼體檢時候又吃了一次，還是挺過癮的！
天壇北門有個御膳飯庄。炒肝，糖油餅，豆腐腦特地道
可惜老豆腐北京沒有了，好想吃一口
馬甸清真寺的耀峰成 大觀園的南來順 早點我只認這兩家。。。
北京的小歺館都讓外地人承包了特色沒了老京味沒了唯利事圖，偷工省料，劣質原材料，雞旦慣餅，肉夾饃都難找了！
北京市昌平區沙河大集，每星期三和星期天的早點品種比較多，鹵煮火燒、驢肉火燒、羊肉湯、羊雜湯、拉麵板面燴面蒸面炒麵等，琳琅滿目，到處都是。我個人覺得非常不錯。
湯河口的早點最正宗
北京飯店的早點最正宗，不知你能否消費得起！
『叄』 北京早餐小吃有哪些
北京早餐小吃有豆汁、炒肝兒、炸糕、麵茶、豆腐腦等。
1、豆汁
豆汁是老北京最具代表性的傳統飲料，不論是濃醇的酸腐味兒還是灰綠的色澤都會讓人覺逗物得奇怪，它就像臭豆腐，愛的人及愛，恨的人及恨，豆汁的標配少不了焦圈敗指數和鹹菜，油膩的焦圈和清爽的鹹菜可以中和豆汁的怪味。
『肆』 北京好吃的早餐店北京特色早餐店
去北京旅遊，怎麼可以不來點北京特的早點美食，北京的早點美食有很多，在老北京的早點分為回民和漢民這兩種，漢民和回民在北京好吃的早餐店這邊分別為您推薦一家，北京特色早餐店。
繆家婆包子鋪
說起來這家的包子鋪，網上稍微查了下，評價還都不錯就直接過去了，按規矩點的二兩包子。一份大碗炒肝。
包子鋪雖然叫包子旁頌沒鋪，但這碗炒肝才是靈魂。
這個味和口感，保證每口都是滿滿的香味，每口都能吃著實實在在的東西。肥腸軟嫩而不爛，肝是入口即化，這勾芡也是剛剛好，喝完了芡不散，也不剩。
這包子跟西四，凱琳不是一風格，是發面的，但這個味是真不錯，首先這個餡就是一個肉丸，是真實在!要是飯量不大，這包子別超過三個，咬下去真是滿嘴流油，肉也是相當的新鮮彈牙，虧得這包子皮是發面的，不然這一大肉丸下去就得膩住了，說到解膩，得說一下他們家這辣椒油。
這辣椒油絕不是傻辣，主要是香，您跟醋碟里邊倒上醋，再來一勺運納這辣椒，夾起包子這么一沾，一半醋一半辣椒的包子您這么咬上一口，那真是吃一個想兩個，吃兩個想三個!
最後說下，這家店就跟安定門南邊200米路東嘍，去的話最好是盯九十點鍾過去，不排隊。
黑窯廠糖油餅
黑窯廠糖油餅，基本是碩果僅存櫻螞的專營早點的飯館了，要說現在跟北京吃正宗糖油餅，就是這家。
在這吃糖油餅還可以自己定製單面糖、雙面糖，一口咬下去是甜而不膩，酥脆而不爛，已經把糖油餅做到極致了!
但是呢，他家其他的就不推薦了，這就得說是做一樣專一樣。
老滿爆肚
這羊雜湯、豆泡湯配合燒餅夾肉得去老滿爆肚
大火燒夾油餅，燒餅夾肘子，燒餅夾醬牛肉太柴口感不好，要夾牛羊肉就必須得夾_牛羊肉。
滿滿的一兜子肉，有點兒發柴的牛肉絲兒和鮮嫩的羊肉絲配在一起，是既能遮去部分羊肉的膻味，又少不了唇齒留香的回味!關鍵這是_牛羊肉啊，油炸過一口下去還流油，完全不會有夾醬牛肉那種咬不動的感覺，是吃一個想兩個啊!這種牛羊肉混合的香味，一定要試試!
關鍵是這家這是現吃現做，要幾個就現切肉，現切燒餅往裡夾，保證新鮮的同時，是燒餅又酥脆，肉也保持了水分和油脂!唇齒留香!當然了，這怎麼也是燒餅，吃多了多少也有點噎得慌，這時候就得配合豆泡湯和羊雜湯了!
推薦他們家豆泡湯，絕對是骨頭湯燉的，是高湯的味，不用放韭菜花醬豆腐提味，干喝也很不錯，當然了，再來點辣椒油就更地道了!
最後是這羊雜湯，一大碗量不少，那就太值了!里邊各種雜碎都挺平均，就是腸感覺少了點，但重點是都燉了很爛糊，這比老四燒餅強!再配合一勺辣椒油喝一碗想兩碗!
『伍』 北京的早餐哪裡好吃北京特色早餐吃什麼
小編知道武漢的早餐是超級豐富，但是不知道其他地方的早餐怎麼樣，今天小編就來和大家說說北京的早餐，北京的早餐花樣其實還是很多的，下面小編就來介紹一下吧。
吃什麼
1.豆汁兒焦圈芥菜絲
北京早點里，最招人「恨」的，豆汁兒首當其沖，《新周刊》曾在幾年前盤點過「活在北京100怕」，豆汁兒位列前十。
不過，作風嚴謹的老北京會告訴大家，豆汁其實是下午喝的(京味兒老饕趙珩先生的《老饕漫筆》中就寫過，原來老北京賣豆汁兒的一般都是在下午)。祥首不過，既然現在北京早點鋪也賣豆汁兒，那我們就不妨來聊一聊吧!
根據度娘的介紹，豆汁兒是做水磨綠豆粉條或者澱粉時剩下的下腳料定時發酵後再熬煮的產物。原料當然不高貴，但豆汁兒製作過程中的「熬」，那可是十分講究：絕對忌用鐵鍋和鋁鍋，因為金屬成分會跟豆汁兒發生化學反應，口味自然就會殘次不少，所以要做好豆汁兒，最好用砂鍋，如果考慮成本，不銹鋼鍋也可以。
火候也講究，汪燃宴御曾祺汪老就總結過熬豆汁兒方法論：
「熬豆汁兒只能用小火，火大了，豆汁兒一翻大泡，就『_』了。」
一鍋豆汁兒要永遠保持似開非開，一旦冒泡兒就要倒入生豆汁兒接著咕嘟，直到整鍋豆汁兒濃稠絲滑，狀似芝麻糊，那就是極致奢華的完美姿態了。
喝豆汁兒也講究。在這方面，梁實秋總結得最到位：
「豆汁兒之妙，一在酸，酸中帶餿腐的怪味。二在燙，只能吸溜吸溜的喝，不能大口猛灌。三在鹹菜的辣，辣得舌尖發麻。越辣越喝，越喝越燙，最後是滿頭大汗。」
這裡面，一個「燙」字是關鍵，不光在於可以叫人酣暢淋漓，更在於豆汁兒溫度對於口味的影響，溫度不夠，就會有一股泔水味，而如果夠燙，味道就不是一個檔次了，酸中帶甘，甘中有澀，那才是口味的層次之妙。記得有人說過，豆汁兒如果少了那股子酸臭味，就失去了豆汁兒的靈魂，那就是假豆汁兒!
喝豆汁兒的伴侶也講究。辣鹹菜是第一伴侶，鄧雲鄉在《舊京散記》中就寫過心得：
「其實豆汁兒大體上是一樣的，區別在於鹹菜上。喝豆汁兒必須就辣鹹菜，辣鹹菜好壞大有講究，把『水圪_』(即鹽水腌的芥菜頭)切成賽過頭發絲般的細絲，將干辣椒放在油鍋中炸得焦黃，連熱油帶辣椒一齊倒入鹹菜絲，『嚓喇』一響，其香無比，喝豆汁兒時就要隨喝隨吃皮岩這種香噴噴的辣鹹菜。」
除了辣鹹菜，還得有焦圈兒，講究的得用香油炸，現炸現賣，油炸食品就得吃口熱乎，那才又脆又香。喝著熱乎乎的豆汁兒，吃一小碟辣鹹菜和倆仨焦圈兒，直到鼻尖冒汗，那真是遍體生津啊!
哦對，記得一定得是「豆汁兒」，不是「豆汁」。一字之差，這味兒就差遠了。
2.炒肝兒
炒肝兒無疑是最「名不符實」的北京小吃，之所以這么說，原因簡單，這款小吃，既不是炒的，裡面也不止有肝，准確的定義，唐魯孫總結得最簡潔明了：
「豬肝豬腸加蒜末勾芡雙燴」。
豬腸處理講究方式方法，有些名店的師傅既不用醋也不用鹼，
而是將腸子剖開後用刀把腸油刮掉，
這樣既能保證處理得干凈衛生，又保留住了腸子本身的臟器味兒，一箭雙雕。
肝的選擇也不能馬虎，二斤半到三斤半之間的肝是肝中優選，肝上有筋和苦膽，必須去除干凈，不然它就是個難嚼的苦肝。
豬腸和豬肝用文火煮，煮透的豬腸切成「頂針段」，豬肝則片成柳葉條。還要准備蒜醬：在熬熱的油中放入八角，炸透後放入大蒜，蒜焦黃即放入適量黃醬即炒為蒜醬。
先將熟腸段放入開水，再放入蒜醬、蔥花和之前熬好的口蘑湯，然後肝條入鍋，以澱粉勾芡，攪為糊狀，起鍋前撒上蒜泥，一鍋炒肝兒就得了。
喝炒肝兒也有講究，對，
是「喝」，不是「吃」。
炒肝兒從鍋里盛在小瓷碗里，地道老北京既不用筷子，也不用勺兒，而是用一隻手托著碗，轉著圈兒一口一口「吸溜」。嫩嫩的肝，滑溜的腸，還有一股蒜香，這一口一口「吸溜」，再來一口豬肉大蔥餡的包子，這嘴裡的是滿滿的北京精氣神兒。
3.豆腐腦
北京早點里，吃得最多的就是豆腐腦啦!製作豆腐腦，點鹵得講究，最考驗師傅的手藝，點老了不成，點嫩了也不成，必須得恰到好處才能成就「腦」的口感。
你要一碗豆腐腦，師傅先將豆腐腦盛到碗里，再用鐵勺盛上寬鹵，隨個人口味還可以撒上蒜泥和辣椒油。
一碗豆腐腦的口感固然重要，但其味道好不好全仗著那一勺鹵汁，南方人多吃甜豆腐腦，但在北京，一定要強調：
這豆腐腦必須是鹹的啊!
黃花、木耳切成末，放到鍋里，加上澱粉和醬油熬勻，打上蛋花，最後再放上牛肉粒或羊肉粒提鮮，當然也有更講究的，
就是會往裡放口蘑，那就更鮮啦!
4.糖油餅
北京的糖油餅是清真早點鋪的特色。
做糖油餅，首先和面很講究，麵粉里加上小蘇打和鹽，和在一起能讓油餅松軟可口，和好面要醒三個小時，之後再用同樣比例和出紅糖面，充分揉勻以後跟油餅面擀到一起成薄面片兒，然後就是下鍋油炸了。
炸法也講究。要讓擀了紅糖的一面兒先下鍋，目的是先要把紅糖炸熟，否則糖、餅就分家啦。
油炸出鍋的糖油餅，咸香酥軟的油餅與甜焦油亮的紅糖融為一體，趁熱吃，焦香酥脆，涼了吃則松軟甜糯，別有一番風味。
5.麵茶
麵茶對於多數非老北京而言都是個陌生的詞兒，事實也的確不如炒肝兒、豆腐腦那麼普及，如今只能在幾家傳統老店吃得到。麵茶名為茶，其實不是茶，倒是生搬硬造出來的那個zuo
zuo的名字更能把麵茶解釋清楚：小米麵糊佐芝麻醬汁(嬌羞臉)
麵茶的主料是小米麵，將磨細的小米麵熬成糊，熬的時候要往裡放少許鹼，這樣可以提升麵茶的黏度和口感，一碗合格的麵茶對口感要求特高，要夠粘稠，也得足夠光滑細密，這尺度，全靠師傅的經驗拿捏。
一碗麵茶盛到碗里，下一步就是淋芝麻醬。講究的傳統老店都會有一個略微墊起來斜放著的紫銅缽，裡面裝著芝麻醬，還插著兩根竹筷子。
師傅左手托著盛著麵茶的碗，右手從缽中拔出筷子，出來的筷子把芝麻醬挑起拉成絲兒，然後以極快的速度均勻撒在麵茶上，只消幾秒，一碗麵茶就被芝麻醬蓋滿了。面對如此這般奇妙的手藝，鄧雲鄉曾在文章中贊嘆不已：
「似乎像美人蒙上一層面紗一樣，輕輕的、薄薄的，一層潤滑的咖啡色蒙在那嬌黃色的表面上。當著你面似乎像魔術師般變出來的，比在雪亮的櫥窗中看到的巧克力蛋糕還美。」
不過這絕妙技藝如今已不多見，現在多數店會用
一種碗狀的漏勺來淋芝麻醬
，漏勺的孔很細也很多，芝麻醬從漏勺的孔里傾瀉而下，
像極了細密的雨絲淋落在麵茶上，雖然這種手法不是很傳統，但在看來還是很有意思很有觀賞性!
最後再淋點兒芝麻，撒上點兒椒鹽，就可以開喝了。對，同樣是「喝」，不是「吃」。喝法跟炒肝兒一樣講究，不用筷子，也不用勺，用手托著碗，撅起嘴貼著碗邊，轉著碗一口一口往嘴裡——吸溜!
6.豆泡兒湯
北京早點當中，也不全是如上那些工藝繁復甚至重口兒的吃食，告訴你：也有簡單易做的小清新呀——炸豆腐!
炸豆腐是傳統稱號，但其實它另外的名字要更貼切：
豆泡兒湯。
准確地說，這也是一道清真小吃，做法並不復雜：炸豆腐可以買豆腐自己炸，也可以買現成的，放鍋里跟花椒八角一起煮，煮至湯汁發白，煮至豆泡兒軟爛吸入湯汁。另拿一大碗，碗底放入_好的芝麻醬、醬豆腐汁，也可以根據自己口味放點兒韭菜花、辣椒油，然後把煮好的炸豆腐連熱湯往碗里一澆，再撒點兒香菜——寫到此時此刻，口水不止中
傳統搭配是來張糖油餅，當然也可以隨自己心意，剛剛出爐從里到外透著熱乎氣兒的芝麻醬燒餅也很完美。一口熱乎乎的燒餅，一口熱乎乎的炸豆腐，這是一早上一口一口熱乎乎的正能量啊!
你們就說吧，講究不講究?講究不講究!!!!
那麼講究，為什麼還有那麼多人罵!
以為，原因主要有以下幾個：
第一點，雖然全國人民大團結，但試問除了北京，還有哪個城市有這么多的外來人口?北京城裡的老北京，大約所佔比例少得可憐。而
「眾口難調」
這四個字，在北京早點上的體驗，是最深刻的。對北京早點的意見，聲音最響，和外來人口比例大，基數多有很大關系。
北京早點地址大全
哪裡好吃
1、「無名」包子攤
提到老北京早餐，那必須先去牛街啊!
牛街牛羊肉市場門口(輸入胡同和教子胡同的交叉處)有一個推車賣包子的，沒招牌。每天早上6:20出攤兒，幹了20多年了，老街坊們都知道。他家只賣牛肉餡兒包子，兩塊錢一個，真香!小車旁邊支一張桌子，上面有醋和油辣子，很多在他家買包子的直接就站桌子旁邊開吃了。再配上一碗紫米粥，舒坦!
2、滿記燒餅
順著包子攤往西走100米左右就有一家滿記燒餅。門臉兒特小，但是一大早就有好多大爺大媽排隊，都是十個八個的買燒餅。有麻醬的和椒鹽的，一元一個，買五送一。他家還賣炸雞腿，十塊錢仨，買三送一。有人從這家買了燒餅再買點兒醬牛肉夾上吃，也是會享受呢!
3、石記清真燒餅餡餅
從滿記買完燒餅後過馬路，再走100米左右就能找到石記餡餅。門臉兒也不大，在一家牛羊肉店旁邊。餡餅有牛肉大蔥、牛肉韭菜和牛肉茴香餡兒的。強烈推薦牛肉韭菜的，肉厚汁多，韭菜和牛肉的搭配太香了，一口咬下去滿足又過癮!店裡後廚有大盆大盆的洗的很乾凈又碼的整齊的韭菜，看著也放心。想吃牛肉茴香的要十點以後再來，茴香餡兒拌的晚。餡餅五塊錢一個再來一碗小米粥，六塊錢就能吃的飽飽兒的。他家的芝麻燒餅也很香，一塊二一個。
4、牛街洪記小吃店(牛街新店)
從石記出來繼續往西走，到輸子胡同紅綠燈往右拐就能看到洪記了。洪記是牛街的老字型大小，你能想到的老北京清真早餐和糕點這里都有。中午晚上有正餐，還有爆肚。早餐推薦他家的豆泡湯(4元)和豆面丸子湯(4元)。炸的松軟的豆泡吸滿了湯汁，一咬滿口汁水，特過癮。湯的味道清淡可口，可以續湯哦!
豆面丸子湯口味略咸，丸子被湯浸飽了，一口下去口感特潤，不像有些地方的丸子又干又硬。
移除炸糕和蛤蟆吐蜜(豆餡兒燒餅)一定要點!小哥也一定要看!
豆餡燒餅(2元)和炸糕(2.5元)一定要點!!豆餡燒餅又叫蛤蟆吐蜜，燒餅側面開了一個口，露出一點豆餡兒，就像蛤蟆張嘴一樣。炸糕是江米面的，軟糯酥脆，和京天紅不分伯仲!牛羊肉餡兒的大包子口味還行，就是餡兒里蔥太多!不過賣包子的小哥很帥哦哈哈~~
5、清真吐魯番餐廳
洪記隔壁就是，特別好找。老北京最香最好喝的豆腐腦非他家莫屬。好喝到哪兒呢?您用白瓷勺舀一勺鹵再倒掉，明顯能看到勺子上都是像頭發絲一樣的肉絲。對嘍!他家豆腐腦的鹵是燉牛肉的肉湯勾的，鹵和瓷勺不會說謊。裡面肉粒兒給的也多，真香!豆腐是鹵水點的，有筋骨，一入口就能感覺到不一樣。我口淡，覺得再淡一點更好。雜碎湯也很不錯，量足、干凈。
6、聚寶源
洪記的馬路對面就是老字型大小聚寶源，他家也有早餐。燒餅、包子、大懶龍(6元)和菜窩頭(2.5元)也是各種排隊。排隊的不光是早餐窗口，旁邊賣牛羊肉的窗口隊伍更長呢。
『陸』 北京有哪些早餐
一、焦圈兒
「焦圈兒」，是北京的一道經典特色美隱猛食，受到很多人的喜愛。老北京人在早上的時候經常來一份焦圈兒，再配上一碗豆汁兒，吃完渾身都很舒服了。焦圈兒外觀看起來像一個手鐲，炸好之後色澤金黃，吃起來十分酥脆，是北京特別經典的小吃，也是很多北京人首選的一道早餐。
二、豆腐腦
豆腐腦在東北可是家喻戶曉的早點之一。雖然豆腐腦在很多地方都能吃到這道美食，但是細心的朋友一定會發現南北的豆腐腦在口味上有很大區別。這道美食既有香灶友橋甜口味，又有香辣的可以選擇。這道豆腐腦作為早餐可謂是百吃不膩，嫩滑可口，大早上的來上一碗，一整天都充滿活力！
三、疙瘩湯
疙瘩湯是東北的一道傳統名吃，不管早中晚，都是讓你吃個痛快。它的做法也相當簡單，將麵粉加水做成麵糊，再用筷子挑進鍋里，還可以再裡面加入自己喜歡的配菜湯底也可以根據自己的口味來選擇，每一碗都是獨一無二的。如果你也想嘗嘗這道美食，自己在家也可以做起來哦！
四、牛肉羹
福建的牛肉羹必須給大家介紹一下，可能很多朋友知道閩南的面線糊是一道經典的早餐，那你知道閩南的牛肉羹嗎？做好的牛肉羹吃起來口感十分嫩滑，雖然它沒有加入很多香料辣椒，但卻非常的經典，這一碗正宗的牛告陵肉羹是許多福建人兒時的回憶。你有吃過嗎？有機會來福建玩的話，一定要來一份牛肉羹哦！
『柒』 昌平區龍德廣場附近有什麼好吃的美食嗎
很多，呷哺 康師傅 漢拿山 必勝客 肯德基 麥當勞 東來順 錦綉年華 還有一些川菜和雲南菜，還有一個烤魚都不錯，自己來找吧
『捌』 北京特色早點哪裡好吃
1、炒肝趙記
挨著磁器口豆汁老店。老北京人對於豆汁的熱愛也是沒誰了，大清早兒穿著秋褲就帶兩個大瓶子排隊買豆汁是我小時候常見的。那種酸爽中略帶發酵的味道一般年輕人接受不了，青綠色散發著濃郁的酸味，美味，營養價值極高。再配上兩個焦圈兒，感覺真是美的不要不要的。
人均：8元
地址： 北京市東城區天壇路87號