1. 南寧中山路:一條讓吃貨們「站著走進去,撐著滾出來」的美食街
在廣西「綠城」南寧,有一條名字非常普通的道路——中山路。在全國許多條同名的路中,它以美食為自己「注冊商標」,在同質化日趨嚴重的城市道路中,與南寧市民相依相偎。
中山路是一條專門屬於吃貨的街道,對遊人來說它是國內十大美食街之一,但對南寧人而言它是一條平時吃夜宵、擼串、閑逛的小街,是南寧生活的一部分。
南寧的中山路是全國都很出名的小吃一條街。歷史悠久,美食眾多,是南寧人宵夜最喜歡去的地方,也是到南寧旅遊的朋友必去的地方。從南寧傳統的小吃,如芋頭糕、捲筒粉、粉餃、油條、燒烤、田螺、海鮮、酸野、水果、涼茶、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、湯圓、餛吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒,到武漢的鴨脖、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、雲南的汽鍋雞、台灣的大腸包小腸、蚵仔煎等應有盡有,同時還匯聚了湖南長沙臭豆腐、手工酸奶、印度飛餅、羊肉串、椰子凍、手工撒尿牛丸、竹筒飯等特色美食。由於小吃品種的豐富性及獨特的飲食文化,南寧中山路被評為「全國十大美食街」,同時也被譽為南方「香港小吃街」, 2010年中國中央電視台來到這里拍攝紀錄片,為這條古老而年輕的小街道增添了不少人氣。
對於很多南寧人來說,中山路就是他們從小長大的地方。這條長約1000米的小街道,每晚6點之後就會數百個攤位聚集在這里,熱鬧非凡。白天不用十分鍾就能夠走完的路程,到了晚上幾乎寸步難行,來自四面八方的吃貨們匯集到這里,每個攤位前都會有十幾個等著賞味的顧客,攤主們熱情地招待,一邊安撫客人一邊又往碗里多加幾勺,這不僅僅是美食街里的生存之道,還是這么多年裡顧客和攤主之間形成的默契。
都說美食街就是大雜燴,應有盡有,但中山路之所以能夠在南寧這么多美食街中屹立不倒,成為本地人推薦給外地人的招牌,更是因為它綜合了地理優勢,不僅匯聚了國內各地的美食,還囊括了東南亞各地的美食,包容性極強。下面就讓我來為大家推薦幾種南寧的特色小吃吧!
有朋友會說,看過馬蹄糕的製作方法就再也不敢吃馬蹄糕了。馬蹄糕有點透明,吃起來很有嚼勁,還有點脆脆的感覺。裡面會有很多不同的餡來選擇,芝麻味,菠蘿味等等。會幫你切好段,外面裹粉粉的東西,夏天吃感覺最棒了。
缽仔糕的製作材料與馬蹄糕不一樣,但是口感很相似。外型上缽仔糕很討巧。裝在一個個缽仔碗裡面十分可愛,裡面會放入紅豆或者椰絲等等組成不一樣的味道。記得很早前中山路並沒有缽仔糕,只有學校對面的一些小店有的賣,後來漸漸的那些小店都不賣這些了曾一度以為這種東西要吃不到了。後來發現竟然出現在中山路上,真是驚喜。
中山路的烤豬蹄有很多家,我只吃過其中一家,烤的味道很贊。豬蹄在燒烤碳上烤的半熟後放著,客戶有需要現場再加熱,加些孜然粉,辣椒粉,不一會兒想噴鵬的烤豬蹄就出爐了。這中東西推薦大家現場吃,這樣會比較香,很嫩,不油膩。
在南寧,除了老友粉外,不得不提的就是粉餃了。粉餃與一般的餃子不一樣,它的皮是米做的,吃起來口感軟軟的。這是廣西壯族的特色小吃,在別的地方還不見得一定能吃到,所以來到南寧的話千萬不要錯過這個美食。
酸嘢是粵語用詞,又名「酸料」、「酸品」,是一種流行於廣西各地的特產小吃,酸甜、酸咸,品種繁多、采自果蔬、偏於酸味。選料貴在一個「生」字,開始熟了或已經熟了的果蔬則不宜做酸料,因為已經軟了,不夠脆,而味道突出一個「酸」字,酸咸適度、酸甜可口。常見的有蘿卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸(茭頭酸)、楊桃酸、桃子酸、黃瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等。
此外,南寧中山路夜市最吸引人眼球的莫過於各種油炸昆蟲了,外觀嚇人的蠍子、蜈蚣,還有蠶蛹、知了、竹蟲、木蟲、螞蚱、蜂蛹、土狗、龍虱等,應有盡有,琳琅滿目。據攤主介紹,這些昆蟲全部都是人工養殖的,富含蛋白質、口感細膩香甜,營養豐富,不知道小夥伴們都有勇氣品嘗嗎?
一條給人「晚上似天堂白天如草房」般印象的路,一條用腳從頭走到尾不超過10分鍾、用嘴卻可能讓你念叨好幾年的路;一條以中國著名的政治人物命名、身處省會城市中心但卻並非主要交通幹道的路——這就是南寧的中山路。
這條溢滿「草根味」的美食一條街,將如同泛黃的老照片一般,在一些人的記憶里,永難割捨,值得回味。
如果你想了解一座城,就一定要在夜幕降臨後,來逛逛那裡的夜市。夜色中的南寧,是繁華中的寧靜,七彩的燈籠漸次亮起,和燈光相互交映,合著各種地方小吃的香氣,就是最地道的南寧味道。
如果你來南寧旅遊,我推薦你無論如何都要去一趟中山路,切身感受一下南寧人豐富多彩的夜市生活,相信你也會愛上南寧這個遍地都是美食的城市。
2. 南寧有哪些深藏在巷子中的平價美食餐館
南寧有很多小巷子中的美味,等待這 探索 哦~
報山口桂林米粉
地址:金洲路琅西市場24棟5號
這家桂林米粉店在琅西市場非常出名,也開了7-8年了。早上起床來這吃一碗粉,簡直是可以精神一上午,同時這家店到飯點的時間,也是非常多人的。門口很顯眼,在琅西市場看到明晃晃的紅色招牌就是他們家了。
來到這里,一定要點上一份桂林叉燒粉,雖然說這里的粉很平價,但是也卻是最受歡迎的。
彈性爽脆的米粉澆上獨家的醬料,充分攪拌之後,來上一大口米粉,米粉勁道,醬香,蔥花香,整碗粉的香氣又被提升了一個檔次。8元左右的價格,賣了7-8年,味道卻依然還是以前的味道。
阿峰涼皮
地址:琅西菜市對面
琅西菜市的一家有名的涼皮,每當飯點的時候,總有絡繹不絕的食客到這里吃涼皮。這里有全南寧最好吃的涼皮,是許多食客的最愛,重度涼皮愛好者的最愛。
店內的涼皮有黃豆芽和綠豆芽兩種,可以根據自己的喜好選擇。加辣醬的時候,師傅會用少量的涼皮蘸在辣醬里,手法很獨特,加上清爽的豆芽,攪拌一下,吃起來很有彈性,簡直不要太美味!
老牌玉林風味
地址:琅西菜市進去第一個巷子,右拐第一家
很多小夥伴說想吃正宗玉林風味的 美食 ,那你一定不要錯過這一家,他們家鋪面不大,但是開了也有好多年了,大隊長大概在十年前就在吃他們家的雲吞和煎餃,還是那個老味道,一點也沒變。
正宗玉林風味的雲吞餃子皮都是稍微偏厚的,但是絲毫不影響其中的味道。從餃子皮到肉餡都是老闆娘手工製作的,肉餡一吃就知道不是外面那種機器做的,干凈又衛生。餃子裡面的肉餡又脆又嫩,鹹度正好。
老水街 花生糊芝麻糊
地址:琅西菜市巷子內
這家藏在琅西菜市的店雖然沒有名字,但是他們家花生糊和芝麻糊的名氣在琅西人人都知道。每天限時限量供應,賣完即止,想喝的人要趕早啦。
大隊長去晚了沒有吃到芝麻糊,那就來一碗花生糊吧~花生糊的粘稠程度恰到好處,既沒有稠得很糊也沒有稀的像水,這其中要下很大一番功夫,才能把花生糊熬得如此細滑。甜度沒有很甜,也許是因為大隊長邊吃花生糊邊吃花生糖的原因。
他們家不僅有老水街花生糊和芝麻糊,還有兒時記憶中的花生糖、芝麻糖、柿餅等等。粒粒飽滿的花生仁和糖的融合吃在嘴裡有一種說不出的幸福感。
新哥 美食 店
在淡村市場裡面的這家簡單的小店,即使過了飯點也還有陸續有顧客前來。
店裡主要的特色是捲筒粉,麵皮Q彈,餡料的味道比較淡,但是加上番茄汁和黃皮醬等各色醬料,放在一起味道剛剛好。
土家醬香餅
這家醬香餅在淡村市場入口處,每天都有很多人排隊在買,兩姐妹一直手不停的在做餅。
剛出爐的大餅香味逼人,醬料咸香,表皮被烤的酥脆,咬一口下去,裡面是有嚼勁的面餅,越嚼越香。
地址:淡村市場右邊入口正新雞排對面。
柳州黎式螺螄鴨腳
黎姐的螺螄鴨腳在南寧一直都是風生水起,沒想到淡村也有黎姐的店。鴨腳鴨翅完全不會有腥味,鴨腳有一層酥皮,肉質很嫩,用自己鹵制的調料把鴨腳鹵得軟糯又入味,皮肉脫骨,一口一個根本停不下來~
鴨翅的筋道也令人驚艷,吃到最後連骨頭都忍不住去啃。
人均:15元
地址:淡村菜市小吃街
小木車鳳爪
小木車鳳爪在建政路 美食 屆名聲顯赫,一度霸佔著建政路 美食 前3名,小木車鳳爪也叫作百味鳳爪,百味鳳爪肉質彈牙爽口,經絡飽滿,完全吸收了蒜香和麻辣的特性,清新舒爽,酸甜可口。
辣味鳳爪和蒜香鳳爪只只皮脆肉厚,加上蒜香醬和香辣醬之後,一嘴咬下去,就是蓬勃而開的汁水,就連骨頭都很有味。
淡淡的小爪子看起來晶瑩剔透,入口還有淡淡的蒜香味,爽口彈牙,秘制的醬汁味道很覺,吃鳳爪一定要趁著醬汁最濃的時候吃,一隻接著一隻根本停不下來。
地址:建政路內
人均:5元
正宗湖南益陽麻辣燙
大隊長回憶第一次吃麻辣燙還是在初中的時候,每天身上只有不到10元錢,花幾元錢左右買幾串麻辣燙,就坐不上回家的公交車,但是那時候吃到麻辣燙還是挺高興的。麻辣燙不講究環境有多麼的優雅,兩三張桌子就能賣了,食客拖鞋汗衫是常態,典型的南寧市井味道的體現。
細細端詳這一大鍋的麻辣燙,滾滾的紅湯,就像南寧人的熱情,整個畫面的代入感簡直是不能再強烈了,這里的麻辣燙真實的還原了湖南的味道,辣味濃烈厚重,就是這樣輕輕鬆鬆的又勾起了大隊長的回憶。
地址:建政路南一里13號
樂芳老牌燉品
就算店鋪的牆體已經斑駁,
店內搭起簡單的小桌子小板凳,
依舊有食客蹲坐下來心滿意足的喝著燉品。
「板栗土雞」的湯很清甜,
湯料和湯水的比例大概各一半,
想要吃肉的朋友可能不能滿足。
百草堂
店主爺爺在這里開這家糖水店很多年了,店裡賣的都是綠豆沙、冰糖銀耳這類傳統的糖水,還有一些涼茶。都是爺爺用傳統的方法製作的,淳樸卻用心。
清補涼用的是紅糖水,配料很足,特別適合冬天暖暖地吃一碗;銀耳蓮子則是比較清爽的口感,用的是冰糖水。吃不完還可以讓爺爺幫打包,帶走吃不浪費。
地址:五一西路富寧綜合市場入口
還有更多南寧巷子美味等你來發現,告訴我你們覺得好吃的南寧巷子 美食 吧~
3. 鴨脖哪個牌子好吃
一、周黑鴨
推薦理由:周黑鴨的東西有點小貴,不過東西還是不錯。挺好吃,有一些微辣。口味適中,鴨脖子新鮮可口,味道不錯,小包裝,吃著方便,唯一不好就是所有鴨脖放在一個真空袋包裝的,感覺不如單獨的小包裝方便。
二、良品鋪子
推薦理由:吃起來很方便,外出露營的必備神器,,非常適合戶外運動的小夥伴們,鴨脖超級好吃,不是太辣,鴨脖很好吃很入味有點麻辣,不喜歡吃辣的也可以接受,好吃得根本停不下來!但是感覺分量有點少。
三、百草味
推薦理由:鴨脖炒雞好吃,味道真的很棒!而且分量也很足!微辣型,口感不錯哦,肉質鮮美,香辣可口,酥而不爛 還有嚼勁,非常入味!一包量很足,是休閑度假時的絕佳零食!對於不吃辣的還是有點辣的,獨立小包裝方便攜帶。
4. 鴨脖什麼牌子好吃
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絕味鴨脖
絕味鴨脖的品牌還是比較響的,很多年輕人都比較喜歡吃,絕味鴨脖的辣是非常棒的,有很多種辣,有微辣的、中等辣的、麻辣的等。 - 02
周黑鴨
周黑鴨的鴨脖也是非常不錯的,很好吃,鴨脖做的比較香嫩,吃起來的味道很不錯,辣的比較爽,很多小朋友喜歡吃周黑鴨的鴨脖。 - 03
來伊份
來伊份的鴨脖也是非常好的,鴨脖很有嚼勁,吃起來比較香,口味比較多,口感比較好。 - 04
百草味
百草味的鴨脖也是非常好吃的,很多女生都喜歡吃這個品牌的鴨脖,這個品牌的鴨脖主要是吃起來比較香,做的比較嫩,種類比較多。