❶ 尋味西寧，青海必吃的地道美食大全
這兩年青海的 旅遊 熱度幾乎蓋過了國內大多數地區，西寧作為重要的綜合樞紐，迎接著來自五湖四海的遊客。但是大多數遊客，匆匆路過西寧便奔向周邊各大景區，我覺得這里有一個小遺憾，因為他們錯過了寶藏西寧，尤其是城東區的特色 美食 。 西寧是擁有兩千多年 歷史 的高原古城，是黃河流域河湟文化的發源地，自古便以「絲綢之路、唐蕃古道」而顯重，伴生出河湟地區獨有的燦爛多元的飲食文化，那接下來就跟我一起尋味西寧人舌尖上的一天吧。
一日之計在於晨，早上吃的好不好真是太重要了，雜碎湯泡饃、牛肉面、包子粉湯是西寧當地人早餐最常吃的幾樣，你選哪一個？
雜碎湯是西寧人最愛的早餐之一，秘制熬湯、真材實料，一碗極品牛羊雜碎、肚絲湯，香味濃、不膩、補身子，然後再配一個饃，真是幸福滿滿一整天！
青海包子的餡料主料是精選牛羊肉，肥瘦適中面薄餡足，菜餡配有洋芋、地皮菜、胡蘿卜、韭菜等，整個包子看起來油嘟嘟的，但是吃起來卻香而不膩，糖包也是常吃的一種。
一籠熱騰騰的包子，一碗飄香四溢的粉湯，皆在一個「暖」字，吃一口包子，喝一口粉湯，再蘸點油辣碟和醋，那滋味……暖上一整天！
正宗的拉麵誰源自於誰，其實並沒有那麼重要，牛肉拉麵就是青海和甘肅人民共同締造的中國飲食界神話！一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣子）四綠（蒜苗、香菜）五黃（面條黃），香氣騰騰的青海牛肉麵就是這個味兒！
我特愛吃麵食，又喜酸甜口，一碗牛肉麵後再配碗老酸奶，這幾天真的絕了！
說起麵食，還需要特別提下西寧的特色「狗澆尿」，光看這名字就引起很多遐想好奇和誤會，為什麼一張薄餅會被叫做「狗澆尿」呢？這是由它的特殊製作方法得來的，在烙制時要邊烙邊沿鍋的四周澆少許菜籽油，而且要反復多次地澆油，這一動作酷似狗在撒尿一般，因此戲稱「狗澆尿」。
中午的正餐大都會比較講究，前菜、硬菜花樣很多，比如青海「老八盤」，是青海高原河湟谷地獨特的上乘宴席，也是西寧市第二批非物質文化遺產。「老八盤」由冷盤八種、熱菜八種等組成，極講究上菜順序的，比如熱菜第一道必是酸辣裡脊，寓意吉慶吉祥。
在正餐開始前，八寶蓋碗茶是當地人普遍飲用的一種茶，蓋碗，又稱三泡台，民間叫盅子，上有蓋，下有托盤，盛水的花碗口大底小，精緻美觀。根據不同的季節會選用不同的茶葉，在配料上一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶。除了放茶葉以外，還要放枸杞、紅棗、葡萄乾、核桃仁、桂圓、芝麻、果脯等，這一杯料就可以泡上個大半天，直至宴席結束。
熬飯，青海人又叫「nao」飯，是一道極具地方特色的 美食 ，nao是青海當地方言，諧音是煩惱的意思。很多老西寧人年三十下午就有吃「熬飯」的習俗，意為將煩惱統統吃掉，期待來年有個好心情。
熬的字面意思是放在水裡煮，在煮了肉的湯中，放入白蘿卜塊、粉條、洋芋塊、小塊羊肉、炸熟的肉丸子等，五顏六色的搭配在一起看上去就非常有食慾，然後加鹽、花椒粉、姜粉、五香粉等調料，燒沸後再加點香菜或蒜苗。由於長時間的熬制，所有食材基本上入口即化，綿軟之中帶著些筋道，嘗一口濃湯中，還裹挾著熬碎的洋芋沫，整碗軟爛鮮香，難以忘懷。
牛蠍子、土火鍋也是正式宴席里常出現的菜，青海土火鍋從西漢出現至今一直採用傳統的銅質火鍋，以木炭為燃料，使火鍋受熱均勻。它與傳統的「涮火鍋」不同，在上桌時主要食材已經在鍋內整齊碼好，並且大都是熟食，葷素搭配得當，鮮香撲鼻。
夜色的迷人，至少有一半屬於路邊的煙火攤，安慰了城市裡無數夜歸人。減肥的決心抵不上腸胃的抵抗，吞咽下去的澱粉酶已經出賣了自己。此時西寧市城東區新千國際廣場熱鬧非凡，趕上了他們的河湟文化 旅遊 藝術節暨第四屆 美食 節，從7月16日到8月31日，你都可以在此一站式嘗遍青海的特色 美食 。
一串串的羊肉、牛肉、羊腸、魷魚在炭火和鐵板上翻滾，滋啦滋啦的聲音與青煙交織出迷人的二重奏，勾起遊人的食慾，叩開味蕾。沿街數不清的攤位上遍布各種口味的小吃 美食 ，如果可以，真的很想從這頭吃到那頭，什麼羊蹄子、麻團、烤餅子、釀皮、酸奶、甜醅……都一網打盡。
緊挨著的新千觀光夜市也是熱鬧非凡，這里把青海甚至是新疆、陝西、甘肅的上百種特色 美食 匯聚在一起，沉浸式一站式感受祖國西北的特色 美食 文化。尕面片、炮仗、干拌、破布衫；鍋貼、洋芋釀皮、攪團、牛奶雞蛋醪糟……我已經預感今晚走不出去這兒了。
每個城市都有一兩條充滿靈魂味道的老街，傳承著幾代人的生活記憶，西寧城東區下南關街就是這樣的一條老街，數公里的長度卻匯聚著上百種回族風味 美食 ，琳琅滿目應有盡有。穿梭在大街小巷，感受最簡單的食材散發出的煙火味兒，細品人生百態。 初來青海的人，一定會驚嘆這里的饅頭花樣真多，其實青海人不叫饅頭，總稱為饃饃。每個地區愛吃的饃饃千姿百態，品種繁多，如焜鍋饃饃、花捲、油包、曲連、爐饃饃等。焜鍋饃饃的外表一般呈金黃色，中間有圓孔，聞著香氣撲鼻，吃起來外脆里嫩，又因其外形膨脹綻開的裂紋和中間的圓孔像古代銅錢的樣子，而深受當地人的喜愛。
西寧有句民諺說:「給嘴解饞，甜酪當先」甜醅是用高原耐寒早熟的糧食之一青稞發酵而成的風味甜食，青稞粒粒飽滿，酒麴配料適中，醇香撲鼻，入口醅甘汁濃、綿軟可口，夏天吃它能清心提神，冬天食用則能溫心養胃，可強身健體，增加食慾，因為廣受當地人的喜愛。
青海老八盤之酥合丸，是當地回族宴席中必不可少的一道甜點，將熟糯米攪粘涼透，拌清粉，壓成片狀，切成長條，揉圓壓扁，再包入蒸熟的水晶餡丸子(即麵粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、紅綠絲、冰糖渣、生豬板油碎丁拌勻)，再蒸上半小時，一份軟、甜、香、酥的酥合丸就成了。
從當初的食不果腹，到自給自足，再到今天的小康生活，人們舌尖餐食的變化反應著生活的進步變遷；從經典傳承，到風味融合，不論歲月怎麼流轉，人們對極致飲食的追求不會止步，初心的味道的也不會改變。如果你來青海旅行，一定別錯過西寧城東區的 美食 哦！
❷ 西寧有什麼好吃的地方
問題一：西寧的美食有哪些? 西寧的餐飲，在西北也是小有名氣。當地人大多用本地的土特產品作原料，因此飲食風味獨特。尤其是民族特色菜餚和地方風味小吃：如殷涼粉、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛醪糟、宋精兌等，大多經濟實惠，這些小吃，共同的特點是用姓氏命名，明顯地揭示出個體經營的特色。
手抓羊肉和黃燜肉羊：也是西寧的風味食品。手抓選取羊肋，有白指裂條、爆炒等做法。白條手抓是將羊肉用淡水煮熟後，蘸上特製的焦鹽，如就著大蒜吃，味道更好，俗話說：「吃羊肉不吃蒜，營養減了一半。」黃燜羊肉中羊羔肉是上品，做法是把羊羔肉切成2寸左右的小塊，倒入油鍋中爆炒，再加入調料和蔬菜，吃起來倍感肉質細嫩，入口不膩。在城東區東稍門往前，「雅君」、「東鄉手抓大王」等眾多的 *** 餐館形成了 *** 食府一條街，是吃羊肉的好去處。
西寧位於青藏高原東北部，是我國一個多民族聚居的地方。長期以來，居住在這里的漢、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族，利用本地的土特產品作原料，不斷創造和發展自己多姿多彩的風味小吃，形成了獨具高原民族特色的飲食文化。這些小吃做法簡單，食用方便，散發著濃郁的鄉土氣息。
問題二：西寧有唯鄭閉什麼好吃的？ 很多很多，去省軍區後門那條街（名字我不記得了）吃抓面，很不錯；去燒鵝仔吃酸辣粉；晚上可以去東哨門那邊吃烤羊肉，炒麵片；隨便找家 *** 飯店吃干拌，炮仗；在南山路小學旁邊的吃梗皮，擀麵皮等等；去名流吃香辣蝦；晚上去夜市（不在人民街，就在莫家街），有很多好吃的，總之西寧好吃的很多，你自己慢慢吃，走得時候可以帶牛肉乾送人，還可以送青稞酒，超有特色，給你說的我都想家了，祝你在青海玩的愉快
問題三：青海西寧有啥好吃的嗎？ 很多很多，去省軍區後門那條街（名字我不記得了）吃抓面，很不錯；去燒鵝仔吃酸辣粉；晚上可以去東哨門那邊吃烤羊肉，炒麵片；隨便找家 *** 飯店吃干拌，炮仗；在南山路小學旁邊的吃梗皮叢輪，擀麵皮等等；去名流吃香辣蝦；晚上去夜市（不在人民街，就在莫家街），有很多好吃的，總之西寧好吃的很多，你自己慢慢吃，走得時候可以帶牛肉乾送人，還可以送青稞酒，超有特色，給你說的我都想家了，祝你在青海玩的愉快
問題四：青海西寧什麼地方的的什麼吃的比較好吃？ 烤羊肉：將羊肉切成小片，串穿於鐵扦上，放特製的長方形烤爐焙烤。然後在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，並翻動鐵扦。其肉嫩味香，營養豐富。現在烤羊肉已經發展到烤蹄筋、烤腰子等，格爾木的烤羊肉是其他地方沒法比的。 羊雜碎：指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調料，即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。 爆燜羊羔肉：高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產羔時期才能品嘗到。 酸奶：這里所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當地 *** 人民自己加工自製的酸奶，是盛在小碗中，並在碗口蓋上一塊小玻璃，然後 *** 人民自己擺在街頭上賣的那種。 炒麵片：在面片已下鍋的同時 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。 燴面片：先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊，如；紅辣椒片等在鍋中煸炒，放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、薑末、胡椒粉等入味，再加進黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜苗絲待用。 尕面片：尕面片是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種面片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。 釀皮：釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。其製作方法是，在麥面中摻和一定量的鹼面，用溫水調成硬性的面團，幾經揉搓，等面團精細光滑，再放到涼水中連續搓洗，洗去澱粉，直到面團成蜂窩狀的軟膠樣時為止。 羊腸面：羊腸面是西寧地區常見的一種風味小吃。 牛肉乾：五香牛肉乾是青海解放後的新產品。
問題五：西寧有什麼好吃的 很多啊，可以在大十字莫家街吃馬忠砂鍋、釀皮、羊腸面（這倆到處都是）、晚上出門到處都是烤羊肉店子，味道都還可以，推薦去報社三角花園那裡一家，名字記不起了，在一個賓館邊上，味道不錯的！這些店子比功實惠。還有穆沙烤肉這個也不錯。這些是特色啦。對了，還有酸奶，煌光義烏商城地下那個好，不過好久沒去了。
再一個就是晚上去新寧路的口福街，各種小吃，慢點吃，小心拉壞肚子！（去人多的店子，都是比較好的ps：不要嫌棄，蒼蠅店都這樣）
然後就是飯店了，不推薦，全國各地都是這樣，吃點小吃算啦！
想去酒吧的話，大十字文廟街，一問都知道（酒吧一條街）。體育館有蘇荷。再往前走河邊是麒麟灣，好大一牌子，絕對能見！
不知道滿意不？想了解別的可以隨時問我！
問題六：西寧有哪些特色小吃？在什麼地方？ 樓主，西寧有兩條小吃街！一條是 口福街，一條在水井巷！那裡基本集中了青海的各種小吃！個人意見，僅供參考！望採納，謝謝！
問題七：西寧市區有什麼好玩好吃的 中心廣場華德美食城裡的羊腸面，還有那裡的甜醅，還有東關大寺後面的釀皮和青稞（可以直接吃的青稞，很軟），玩的你可以轉轉東關大寺，其他玩的都在周邊，你時間趕不及，就這點了，不知道地方，打個計程車就行了
問題八：西寧什麼最好吃？ 西寧的餐飲,在西北也是小有名氣的。當地人大多用本地的土特產品作原料,因此飲食風味獨特。尤其是民族特色菜餚和地方風味小吃,如烤羊肉、肋巴、釀皮、牛肉乾、饊子、酥油糌粑、甜醅、雜碎湯等,大多經濟實惠,是在其他城市難以嘗到的風味佳餚。 西寧的一些高檔餐館還經營高原風味特色菜:蜂爾裡脊、蛋白蟲草雞、鴛鴦芙蓉發菜、酥合丸、清湯羊肚、筏子肉團、手抓羊肉等。 名稱: 肋巴 介紹: 很多旅遊者會對西寧一種獨有的叫「肋巴」(Kebab)的烤肉印象非常深刻。這是一種先把羊排骨煮到半熟,然後再刷上醬,在炭上燒烤的風味肉串,這種做法其實就是土耳其烤肉,甚至Kebab這個詞也是源自土耳其語。 名稱: 牛肉乾 介紹: 牛肉乾以果洛藏族自治州生產的「雪山牌」最為著名。它是以新鮮氂牛肉為原料,取凈肉加白水煮熟後,切成小塊,然後加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒、烘乾而成。香氣濃郁,滋味鮮美。 名稱: 手抓羊肉 介紹: 手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹調方法十分簡單,先以新鮮羊肉用水煮熟,再加鹽或蘸鹽即可食用。經過烹制的羊肉熟而不爛,肉味鮮美。原為牧民在游牧過程中的一種簡便進餐方法,現已成為富有地方和民族特色的風味食品之一。 名稱: 清湯羊肚 介紹: 用新鮮羊肚烹製成的青海 *** 菜餚。將洗凈的羊肚塊放入水中煮開,加蔥、蒜、姜等;至其煮爛撈出切成條或小塊,放入高湯中,再加蔥、蒜、薑末、鹽、胡椒粉、味精等煮開使之入味;撇去浮沫,盛入大湯碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗絲即可食用。 名稱: 蜂爾裡脊 介紹: 裡脊肉剁碎,加鹽、薑末、花椒少許,調製成丸子,用蛋清塗抹在丸子上,文火炸熟,澆上味精、糖、醋等配好的芡汁,出鍋時淋幾滴香油。此菜既有肉又不膩,好吃。 名稱: 蛋白蟲草雞 介紹: 雞脯肉剁成肉茸,加鹽、生薑、胡椒少許與蛋清攪勻,裝盤,將蟲草(開水泡軟)放在肉茸上,蒸熟。然後改刀,裝碗灌雞湯,再蒸片刻,取出扣盤,澆上清湯即可。此菜具有強身補肺益腎的葯膳作用。 名稱: 鴛鴦芙蓉發菜 介紹: 雞脯肉剁成雞茸,加生薑、花椒等調味品。在柔軟的蛋皮上薄薄攤上雞茸,再鋪一層發菜,捲成筒,蒸熟,改刀,放入碗中,灌入調味液,蒸五分鍾,扣盤,澆上湯汁即可。特點是色彩素雅,造型美觀,湯清味醇,鮮香可口。 名稱: 酥合丸 介紹: 青海俗稱「團園丸子」。將熟糯米攪粘涼透,拌清粉,壓成片狀,切成長條,揉園壓扁,包入蒸熟的水晶餡丸子(即麵粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、紅綠絲、冰糖渣、生豬板油碎丁拌勻),文火炸,再蒸半小時,扣如盤內,撒上白糖,或倒入少許糖水。具有軟、甜、香、酥的特點。 名稱: 筏子肉團 介紹: 俗稱「炸筏子」。將豬的胃壁脂肪膜(俗稱蒙肚子油或包肚油)做包裹皮,把肝、肺、腎、脾等,剁成泥,拌入鹽、姜粉、花椒粉、胡椒粉、醬油、清油、蔥沫、蒜泥等摻入麵粉和團粉,拌勻,填入脂肪膜中,再用洗凈的小腸管來回密密地紮成一長圓形肉團,兩端封口、煮熟,再蒸一個時辰可食。 名稱: 酥油糌粑 介紹: 即酥油拌炒麵。它是藏族人民經常喜食的食品。做法是先到奶茶小半碗,再加入酥油、炒麵、曲拉、糖,在碗中用手指拌勻,並捏成小團食用。它具有酥油的芳香,曲拉的酸脆,糖的甜潤。營養豐富,發熱量大,充飢禦寒。 名稱: 饊子 介紹: 饊子是一種油炸麵食。它是以白面為原料,稍加食鹽、明礬、調料,揉好製作後,放入油鍋炸,最後成金線套環樣的形狀。這種食品酥脆清香,久藏不壞,敬獻老人、貴客時,奉以奶茶泡饊子。 *** 、撒拉族過節日都要炸饊子。 名稱: 甜醅 介紹: 以青稞為原料(也有用玉麥......>>
問題九：西寧有什麼新開的好吃的地方 不知道你具體指什麼，像力盟商業街比較全，也有點亂（我覺得），新寧廣場旁邊的海百開了一家小吃街（應該和力盟得差不多）。
火鍋的話，勝利路華潤萬家旁邊的雅泰萊不錯，環境很好
問題十：西寧的美食有哪些? 西寧的餐飲，在西北也是小有名氣。當地人大多用本地的土特產品作原料，因此飲食風味獨特。尤其是民族特色菜餚和地方風味小吃：如殷涼粉、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛醪糟、宋精兌等，大多經濟實惠，這些小吃，共同的特點是用姓氏命名，明顯地揭示出個體經營的特色。
手抓羊肉和黃燜肉羊：也是西寧的風味食品。手抓選取羊肋，有白條、爆炒等做法。白條手抓是將羊肉用淡水煮熟後，蘸上特製的焦鹽，如就著大蒜吃，味道更好，俗話說：「吃羊肉不吃蒜，營養減了一半。」黃燜羊肉中羊羔肉是上品，做法是把羊羔肉切成2寸左右的小塊，倒入油鍋中爆炒，再加入調料和蔬菜，吃起來倍感肉質細嫩，入口不膩。在城東區東稍門往前，「雅君」、「東鄉手抓大王」等眾多的 *** 餐館形成了 *** 食府一條街，是吃羊肉的好去處。
西寧位於青藏高原東北部，是我國一個多民族聚居的地方。長期以來，居住在這里的漢、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族，利用本地的土特產品作原料，不斷創造和發展自己多姿多彩的風味小吃，形成了獨具高原民族特色的飲食文化。這些小吃做法簡單，食用方便，散發著濃郁的鄉土氣息。
❸ 西寧有什麼好吃的火鍋店(急)
我個人認為西寧當地還是八一的要好一點，屬於是一個老店招牌的，有點當地的特色，但能和它媲美的還有快速路上的羊嘟嘟，二炮那裡的京越華，哦對了還有就是在兒童醫院那裡的恆心火鍋，它以干鍋為特色，尤其是魷魚蝦，那裡做的相當的好啊，吃完干鍋還有涮的也很棒的呵呵呵
但是有個問題，就是八一的價位上要稍稍貴一點，不過吃飯就要吃味道嘛呵呵，環境羊嘟嘟要好一點
西寧的火鍋還是不錯的，希望你能吃到好的，這四家是我吃過西寧當地很不錯的火鍋，要想去就下午早點去，這幾個可能都要排隊，要不就預定好了
❹ 西寧有什麼好吃的特產西寧美食推薦
旅行除了看的是風景以外，還有一個就是去吃好吃的，現在小編就來和大家說說關於這些好吃的，大家可以看看是不是有哪些是大家喜歡的，現在我們就一起看看西寧有哪些好吃的吧。
1、拜家釀皮，地址：
城西區興海路(黃河路口)，推薦理由：西北特色哦，來了就一定要吃一碗，本地人的摯愛，外地的最愛。不貴的，人均6塊錢就能搞定
2、德祿酸奶，地址：
城中區莫家街口凱達廣場附近，至於推薦理由嘛，名聲在外，不過個人意見哈，先買一盒嘗嘗，很多人是不適應那個味道的，別買了吃不掉
3、青海土火鍋，地址：
城中區飲馬街口(近十四中)，推薦理由：老字型大小土火鍋，與一般火鍋有很大差別，來到異域就應該嘗點不一樣的，味道還行。人均五六十吧
4、清真益鑫羊肉手抓館，地址：城中區
湟光花園北街白玉巷5號拍蔽伏(東大街路口)，推薦理由：羊肉經過秘制蒸煮而成，蘸上椒鹽一起吃的，確實很好吃，這家應該算是百年老店了，羊肉的價格你也是知道的，不過也容易飽
5、高爾力羊腸面，地址：
城中區七一路並答，推薦理由：精緻羊腸配上蔥、蒜、醋、辣椒，這樣的食物應該在別的地方不多見吧，價格實惠，有勇氣就嘗嘗
6、福生祥老乾拌，地址：
城東區共和南路5-15，推薦理由：干拌、面片、炮仗是西北最有特色的幾樣小吃，那裡的牛腱子肉也不錯，也挺實惠的
7、馬一刀烤肉美食城，地址：
城西區刑海路，推薦理由：烤羊肉串什麼的來是最不能錯過了，馬一刀的烤肉串，味道也確實很棒，生意很火。真是美食，會讓人回味，不可錯過
8、雅居炕羊排，地址：
城西區交通襲攜巷北口，推薦理由：大口吃肉的感覺，最喜歡吃鍋里炕的土豆了，太美味了
9、清真恆欣火鍋城，地址：
城東區共和路253號，推薦理由：清真滴，味道不錯，干鍋
10、沙力海美食城，地址：
城中區北大街4號，推薦理由：羊脖子肉味道非常贊，缺點是價格貴，所有推薦裡面應該是最貴的
❺ 西寧有什麼好吃的美食-餐廳推薦
西寧的美食有很多，如果大家想要去品嘗美食，可以試試下面的這些美食，算是當地比較特色的美食吧，還有一些餐廳味道還不錯，大家可以去試試，當地的美食分量還是比較足的。
吃什麼
西寧最能吸引旅行者目光的，可能就是遍街的美食了。青藏高原養育的肥美羊肉，經過簡單烹制就能成為手抓白條這樣的名菜，而黃燜、燒烤、炕鍋等做法也別有風味。
品種繁多的麵食同樣讓人慾罷不能，牛肉麵、羊腸面、炮仗面、尕面片、干拌面、干拉麵、釀皮，聽聽這些名字就足以讓你食指大動。
更何況還有酸奶和甜醅這些解膩又價廉的街頭美食。起個大早，像當地人一樣去小店尋覓一碗熱氣騰騰的粉湯和雜碎湯吧，這是體驗西寧的最佳方式之一。
去哪兒吃
伊然軒
大眾街楊家一巷內
10:30～15:00，16:00～21:30
主打青海特色美食，吃高原牛羊肉的好去處，牛大骨(88元)、手抓肉(88元)、坑鍋羊排(118元)等都是肉質鮮嫩、量大味美，再配上一碗特色蓋碗茶或者自製酸奶，清爽解膩。餐廳環境清雅，都是卡座小隔槐並間，沒有一般飯館的喧鬧聲，服務員態度也很好。
阿娘釀皮
下關南街中段
7:30至下午
阿娘就是回族人對阿姨的稱呼，這家阿娘釀皮原是在當地人中頗有名氣的水站阿娘釀皮，店面很小，只賣黃白兩種釀皮，都是自家蒸出來的，口感柔和，味道酸辣，當天製作，賣完就關門。
青海土火鍋
飲馬街31號，近十四中
10:30～22:30
青海土火鍋(微/小/中/大鍋98/118/138/158元)的吃法是用銅鍋將食物煮熟後整鍋端上直接吃菜喝湯，不需要現燙。鍋面上整整齊齊地擺放著一圈牛肉、羊肉、丸子、炸帶魚、豬肉片等葷菜，下層則是粉絲、酸菜、菌類、海帶等素菜，通常配有至少15種以上菜品，分量十足，一個小鍋就能滿足3人食用。味道清淡，吃得不過癮還可以叫個香辣蘸碟或麻醬碟。
益鑫羊肉手抓館(花園北街店)
花園北街白玉巷5號
10:30～21:00
這家深巷小店門前總是有人等位，特點就是先點菜先選肉，交了錢才能進去找座。招牌菜黃燜手抓羊肉(88元/斤)口碑最好，肉質嫩而不膻，蘸上店家自配調料，味道更佳。點菜率最高的還有凝著厚厚一層油皮的酸奶和炸鉛笑跡得金黃的土豆。專心對付羊肉就好，沒有必要再點其他炒菜了。
西寧街頭吃早餐
來了西寧，別惦記酒店提供的自助早餐了，起個大早，像當地人一樣在街頭小店吃吧。西寧人喜歡的早餐除了離不開的牛肉麵，還有粉湯配包子、雜碎湯配白面饃、羊腸面配羊肉湯等組合，香甜又有營養的牛奶雞蛋醪糟也是當地特色。雖然有些小店環境堪憂，但味道正宗、價格實惠，最好早去，以免撲空。
小橋尕晉娃羊腸面
虎台二巷虎台小區19棟;6:00～13:00
店面很小，但生意火爆，是當地人公認最好吃的羊腸面之一。面是乾麵，放有炸過的羊腸、羊肝及芹菜等，調料放得很足，味道偏辣，一般配碗熱氣騰騰的香菜羊肉湯。
泉兒頭雜碎
大眾街74號;5:00～14:00
是家老字型大小的連鎖店。羊雜碎15元/碗，牛雜碎20元/碗，升衫配送一個白面饃，雜碎湯胡椒味道很濃，喝下非常暖胃，饃要掰碎泡在湯里吃，有嚼頭。羊雜碎一般11點前就賣完了，想吃羊腦(3元)還得早去。
清真老東關包子館
小橋柴達木巷4號;7:00～14:30
有西寧特色的手工包子，光餡就有地皮菜、胡蘿卜、韭菜、洋芋等各種口味，再要上一碗加有綠菜、黑木耳、平菇的牛肉粉湯，正應當地人那句「包子粉湯，吃上穩當」。這家店也有牛奶雞蛋醪糟，滑嫩爽口。
古城木橋牛肉麵
興海路城西區檢察院旁;6:00～16:00
這里的干拉比牛肉麵更出名，口味較重，不能吃辣的話要提前告知。建議加肉，牛肉鋪滿整碗，吃著更帶勁。
❻ 誰知道西寧哪家火鍋店的干鍋好吃呀是干鍋哦~
古城台恆欣旗艦店。
南關街名流火鍋。
勝利路大紅袍。
花園南街白天鵝。
干鍋其實都是大同小異的，按照你個人口感來決定。