㈠ 泰安美食比較集中的地方
泰安美食最著名的當屬泰山(北新)夜市、泰安金街、泰安老街,成為眾多來泰遊客品嘗特色美食打卡地。
泰山夜市,泰安現存最古老的夜市,歷史悠久,文化厚重,因處於泰山區的北新社區,所以又名北新夜市。它南臨東岳大街,西鄰奈河,距離泰山最近,因此每年都吸引著眾多的外地遊客光顧。
這兒雖然基礎設施不很完備,街麵店鋪也不奢華,少了「高大上」,卻多了濃濃的泰安鄉土氣息、老味道,簡朴、素雅、接地氣。
雖然只有一條大街,但卻到處琳琅滿目,繁華依然。大街上遊人熙熙攘攘,摩肩擦踵,或駐足與商家討價還價,或來一串烤腸邊走邊聊。大街兩側擺滿地攤,有鍋碗瓢盆,有手工的糖人,有寵物,也有奼紫嫣紅的鮮花,當然更多的是各種特色美食。
泰安金街,2018年10月份才隆重開業,因其具有的旅遊、購物、娛樂、住宿、體驗為一體的綜合性功能,能滿足遊客「吃、住、游、樂、購」的全方位服務,因此又被稱之為「城市會客廳」。
它位於泰安市萬達廣場內,北靠泰山大街,南臨靈山大街,處在望岳東、西兩路中間的區域,交通便利。這兒基礎設施齊全,高端大氣上檔次,充滿現代都市的時尚風情。
泰安老街,2020年5月才開業,是泰安「最年輕」的夜市,位於泰安旅遊經濟開發區內,以「古韻、生態、休閑、民俗」為主題的商業民俗文化街區。
是「餐飲、住宿、旅遊、娛樂、購物、休閑」的體驗勝地,它傳承了原「泰山老街」的文化內涵,讓人們重拾對老泰安市井生活的記憶,真正做到了傳統與時尚有機地融合,也是最富朝氣的新興「老夜市」。
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特色美食
1、泰安豆腐
豆腐原是泰安農家的四季菜,後來隨著歷代帝王到泰安祭泰山,先後建起了不少寺廟、庵堂,吃素吃齋者增多,豆腐便成為這里的重要菜餚,在元朝以前,就已成為泰山和泰安地區一流名菜。
2、寧陽「四八」宴席
寧陽「四八」宴席文化與酒禮至今已經有千餘年的歷史,是中華民族優秀餐飲文化的珍品。隨著歷史的變遷,社會的發展,寧陽「四八」宴席與酒禮也在不斷地豐富和完善,並作為具有鮮明特色的地方民俗延續至今,是魯菜當中重要的代表菜系之一。
3、泰山驢油火燒
泰山驢油火燒是泰安地區著名小吃,以麵粉和驢油為主要原料,配上椒粉、茴香粉、芝麻、香油等調料,揉成面酥並壓扁,包入面酥擀成圓餅,蘸上芝麻烙熟。
范鎮火燒是山東省泰安市岱嶽區范鎮的特產。范鎮油酥火燒製作歷史悠久,至今已有400多年的歷史。幾經工藝改造,如今已是馳名中外,家喻戶曉,深受世界各國消費者的喜愛。
4、干炸赤鱗魚
系泰山特產,清代曾定為貢品。其肉質細嫩,味道鮮美,刺少,無腥味,具有較高的營養價值。以赤鱗魚入菜乾炸,魚體呈弓形,顏色淡黃,外焦酥、里鮮嫩,蘸以花椒鹽佐食,風味尤佳。
㈡ 求助,泰安特色早點小吃
泰安特色早點小吃:
1.泰安三美
泰山有三美,就是白菜、豆腐、水。客官您先別笑,泰安白菜個兒大心實,質細無筋;泰安豆腐,漿細質純,嫩而不老;泰山泉水,清甜爽口,雜質少。「游山不來品三美,泰山風光沒賞全」,這是當地長期流傳的贊譽三美菜餚的佳話。
2.泰山赤鱗魚
系泰山特產,清代曾定為貢品。其肉質細嫩,味道鮮美,刺少,無腥味,具有較高的營養價值。以赤鱗魚入菜乾炸,魚體呈弓形,顏色淡黃,外焦酥、里鮮嫩,蘸以花椒鹽佐食,風味尤佳。
3.泰安煎餅
泰安的煎餅與山東其它地方不同,一是主要原料採用小米或玉米,以小米原料的為上品;二是泰山煎餅加工前多了一道發酵的工序;三是泰山煎餅薄如蟬翼,幾乎透明。煎餅吃起來略帶酸味,香軟可口。煎餅卷大蔥更是婦孺皆知的街頭小巷大眾美食。
4.豆腐宴
豆腐宴大概始於古代帝王來泰山封禪祭祀時,「食素齋,整潔身心」。宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。以豆腐為主料烹制的名菜有:一品豆腐、八仙瑤池聚會、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等,色香味形,美侖美奐。
5.野菜宴
泰山野菜食用歷史悠久,泰山山高林密,也為各類野菜生長提供了自然條件。泰山野菜宴可分為冷盆類、油炸類、蛋炒類、腌制類、湯羹類等,尤以薑汁薺菜、炸荷香、炒山雞等最有名。
6.泰山驢油火燒
泰山驢油火燒成為第十一屆運動會指定特色小吃,並申請成為上海世博會參展產品,同時已經申報山東省非物質文化遺產以及綠色標志。驢油火燒色澤金黃,外松內軟,酥香味濃,橫斷面層次清晰,厚薄均勻,咸香適口,回味悠長。
㈢ 泰安十大名吃都是哪些
泰安十大名吃都是:火燒、泰安三美、豆腐宴、拔絲山葯、煎餅、甜山楂、野菜宴、炒雞、干炸赤鱗魚、豆腐面。泰安名吃無數,各有各的特點,風味獨特,讓人不能忘懷,然而,最有名氣的卻是泰安的豆腐,水和白菜,這三樣東西平淡無奇,卻是泰安眾多美食中的靈魂。
泰安的特產是白菜、豆腐、水,白菜是冬天的產物,但是豆腐一年四季都有。泰安大大小小的豆腐坊很多,豆腐的做法也多種多樣,可以蒸可以煮可以炒也可以涼拌。最值得一提的是小蔥拌豆腐,這道菜大概每個泰安人都吃過,清香飄逸,鮮嫩爽口,營養價值也很高,是一道既有營養又易於消化的美食。
豆腐宴是漢族傳統名宴,屬於魯菜。大概始於古代帝王來泰山封禪祭祀時,「食素齋,整潔身心」。經過歷代廚師的挖掘整理,泰山豆腐宴現已成為魯菜中的一枝奇葩。宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。色香味形,美侖美奐。
㈣ 泰安哪有好吃的小吃店 越多越好
青年路上邊有個小吃步行街,坐36路可以到!還有岱宗坊的西邊有一個風味小吃街,坐1、6、8路可以到達!!
㈤ 泰安哪裡的早餐做得最好吃
陝西西安可以教您的,西安唯典可以教您早餐技術的。
㈥ 泰安有啥好吃的在哪裡
在老縣衙美食一條街上可以品嘗到好多的泰安美食,地址就在通天街西面的萬利大廈那裡,包你滿意,另外還有泰山皮影戲,泰山泥塑等好多的具有泰山特色的旅旅遊品!圖中紅色區域就是啦!
㈦ 泰安最好吃的早點是啥
油餅、豆腐腦 油條 包子 糝 牛肉湯 餛飩 燒餅
㈧ 泰安有什麼好吃的啊
泰安特產:
核桃,又名胡桃,在泰山地區已有1000多年的栽培歷史。核桃為乾果類,是食品工業的重要原料,以核桃仁為原料製作的糖果食品,種類眾多,清香爽口,味道甘美。核桃還可入葯,驗方20餘種,有固齒、烏發、健腦、潤肺的功效。
泰山板栗以個大色鮮、質細味甘而獨享盛譽。泰山地區栽培板栗,已有500 多年的歷史,早在明清時期就定為"貢品",民國以來,蜚聲國際市場,被譽為"泰山甘栗"。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等,風味獨特,很受消費者的歡迎。
泰山煎餅 泰安有著一千多年攤制煎餅的歷史。泰安煎餅,以玉米、小米為原料,磨成糊狀鏊攤而成,薄如紙,脆如酥,少水份,耐貯存,是久富盛名的泰安傳統食品。泰安民謠說得好:"吃煎餅,卷大蔥,香噴噴,賽油餅"。
泰山牙棗,形似飴糖,肉如荔干,香甜可口,是泰山獨有的土特產品,清代為皇室"貢品"。早年西方傳教士特別喜歡泰山牙棗,每逢回國,大量購買,饋贈親朋。馮玉祥將軍隱居泰山時,泰山牙棗是他招待客人的必備佳品。
泰山三美 白菜、豆腐、水 泰山三美之一是白菜。長的形體細長,頂部向外翻卷,這種菜質細無筋,好炒易爛,水分少,香味濃,湯色乳白,入口細膩滑爽,可做各種蔬菜,是泰安群眾的主菜。之二是豆腐,用石磨製作漿,用生石膏點漿,由於做工精細,質細潔白、被益為"神豆腐"。之三是水,在泰山有句俗話"山多高,水多高",泰三上下,即便在海拔1500多米的峰頂上也可尋見到淙淙泉水,不但泡茶清香可口,而且釀酒、釀醋、做豆腐都離不開的。
紅心蘿卜 泰安紅心蘿卜,以夏張產的為最好,個頭勻稱,一般都在半斤左右,青皮白瓤里呈現著清晰的紅綠,質地細膩,汁多味甘,清脆爽口,並具有消食、健脾、理氣、清熱解毒等功能。對紅心蘿卜有句美稱?quot;煙台蘋果,萊陽梨,趕不上泰安的蘿卜皮"
赤鱗魚 又名石鱗魚、時鱗魚、斑紋魚,為我國魚類珍品,產於泰山山澗細流中,成魚長不過20厘米,肉質細嫩,味道鮮美,為名貴餚饌,還可以葯用
泰山靈芝,有治耳聾、利關節、益精氣、堅筋骨、療虛勞的非凡效果,是泰山的珍貴特產。傳說,神農嘗百草,在泰山發現此葯,因稱"神葯"。史書記載,宋真宗到泰山,"王欽若獻芝草三萬八千餘本"。至今泰安民間視靈芝為珍寶。
岱下銀杏 銀杏,又名白果樹。泰安一帶銀杏最大者約有數百年乃至千年以上樹齡。現最古老的是岱廟後門里的兩顆銀杏,根入磐石,高達30餘米,極為雄偉壯觀,它的果實還可以作為葯物和食物,是珍貴的樹種