1. 贛州美食小吃眾多，讓你最難忘的贛州美食是哪些
贛州美食還是比較多的，肉圓粿、酒糟魚、小炒魚、三杯雞等都味道很不錯。因為在那邊呆過一段時間，離開了已經好幾年了，所以對現在的我來說，每一道都是美食，都特別想吃。在一個地方呆過一段時間後，這段記憶就會在你的心中生根發芽，這個地方的所有信息你都會特別關注。贛州是個美麗的地方，也是我記憶深處美好的一部分，今天不談其它，就給大家分享一下贛州的幾道經典美食。
1、三杯雞
在台灣聲名遠播的三杯雞其實源自於贛州的寧都縣，是寧都縣的一道地方名菜。之所以這道菜叫做三杯雞是因為在烹飪過程中會加入一杯醬油、一杯豬油和一杯米酒，所以才有了這么個名字。做好的三杯雞肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，配上米飯，那絕對是好吃得很！
以上8道贛州的美食你都吃過嗎？你覺得贛州的美食有哪些特點？你喜歡贛州美食嗎？你還知道哪些其它的贛州美食？歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
2. 贛州市章貢區有哪些好吃的
贛州有哪些小吃，你了解嗎？贛州有名的小吃店在哪，你知道嗎？哪些你吃過呢？哪些你去過呢？下面就由我給大家說說！同時為來贛州旅遊的朋友作個參考！x0dx0ax0dx0a 1、 臭豆腐 大家都知道臭豆腐聞起來臭臭的，可是吃起來卻很香，贛州我覺得最好吃的臭豆腐，是一個名為「釣魚台」的巷子，一個老奶奶用一個手推車搭的攤子，不過她旁邊還有一家，那家的不好吃，要吃的話就要到那家短頭發老奶奶的這家，一元一碗（5塊臭豆腐+海帶+酸菜+蔥、辣椒），很香的x0dx0ax0dx0a 2、鴨翅膀（五件頭） 最有名的就是文藝學校的對面的「繁榮鹵食」 「蔡記鹵食，不過我個人經常是到繁榮鹵食買，那家店好象比較火爆，每天都有很多人到那裡買，早一點去就有鴨翅膀，鴨頭，鴨腳，鴨嘴這些，去晚點就只剩鴨翅膀和鴨腳啦，鴨翅膀是1元，鴨腳5角，味道很好，很有味，買十來個鴨翅膀等等，坐在家裡邊看電視邊吃，很不錯哦，很有嚼頭x0dx0ax0dx0a 3、燒烤 那要屬海關那邊的「民俗村燒烤」最好了，有很多品種：牛肉、雞肉、火腿腸、茄子、魚、雞腿、土豆等等，五角一串，一元一串，三元一串的都有，看個人喜歡吃哪種啦x0dx0ax0dx0a 4、田螺 贛州七中對面有一家田螺店，是一個老婆婆開的，不關有田螺，還有翅膀，酸蘿卜之類的，不過最好吃的是田螺。x0dx0ax0dx0a 5、思源面館 青年路靠近贛三中那有一家思源面館，裡面有很多小吃，包括炒粉，炒粘糕，香菜拌卜干，拌鴨肝之類的都很好吃，還有豆腐串，豆腐腦，水鉸，特別介紹下思源的水餃很不錯，餡很新鮮，味道也調的剛剛好，最近店面擴大了，也搞起了米飯套餐之類的x0dx0ax0dx0a 6、寧都肉丸 大公路虔誠酒店附近的一個巷子，不吃辣椒可清水煮著吃，喜歡吃辣椒的那就拌著吃，那的辣椒特別辣，不過硼砂放的有點多，但是確實好吃，一般上午十來點鍾就會開門，下午四五點鍾就已經賣完了，所以吃的話要趕早哦，可打包走的（但最好自帶碗去裝）。x0dx0ax0dx0a 7、環城路四平手機超市對面有一家賣串串燒的也還不錯，也很多人去，裡面有豆腐串，茶葉蛋，薯粉之類的x0dx0ax0dx0a 8、文清路有一家比較老的賣豆腐串的店，往前再走一點就到旺眾百貨了，大概就是在那一片，巷子門口就會擺出攤子來，賣些鹵雞腿，牛肉串之類的，往裡走就有兩家賣豆腐串的，兩家味道都還不錯，就是環境簡陋了點，但是很多贛州人逛逛街累了就會到那吃點小吃。x0dx0ax0dx0a 9、贛州一中附近有一家四川人開的拉麵館，離這家面館不遠處有一個西瓜太朗文具店，那的面味道好，肉多，塊大，很不錯。x0dx0ax0dx0a現在再來說說贛州吃飯即經實惠，菜又好吃的飯館x0dx0ax0dx0a 1、首先說的是「老九大排檔」在文明大道中段，南河路十字路口附近，那的菜夠味，夠辣，當然也是要看個人喜好啦，本人是比較愛吃辣椒，所以一般點菜都是少不了辣椒的菜，那家店的五件頭也不錯，和文藝學校的不同，這家店的五件頭是臘貨，很有味，還有很辣哦。x0dx0ax0dx0a 2、人民巷有一家叫滋味館的，那人氣也很火爆，不過我還沒有去吃過，聽別人說那的菜也挺好的x0dx0ax0dx0a 3、紅旗大道贛二中旁邊有一家叫羊城美食的菜也很好，我去那吃過好幾次，好象老闆是贛州瑞金市人，炒的菜都很有味，很下飯，那的招牌菜是蘿卜干燜鴨，口水雞之類的，野山椒炒牛肉，炒魷魚，牛肉湯都不錯，量也足，還有一些菜名我不太記得了，但是這家店真的挺好的，就是離鬧市區遠了點x0dx0ax0dx0a 4、南河路江西汽壓機廠過去一點有一家「天天過年」的飯館，生意很火爆，去那吃過幾次，不過那的菜不是很辣，但口味還好x0dx0ax0dx0a 5、中山大排檔 在中山路，標准鍾下去 那的菜鹹鹹辣辣，鐵板豬雜，竹筒肚條都是那的招牌菜，肯定贛州很多朋友都是知道的x0dx0ax0dx0a 6、老肖鴨王店 招牌菜肯定是鴨王啦，味道好，量也足，肉燜的也夠爛，味全都進肉里了，不錯。x0dx0ax0dx0a 7、全球通大球正對面那條路有一家叫「五穀峰登」那的菜，那的環境都是很濃郁的農家味，很多人去那吃，味道好，夠辣x0dx0ax0dx0a 暫時只想到這些，一下想不起這么多了，先介紹這么多了，大家不妨去嘗嘗這些贛州有名小吃，絕對讓你大飽口福！以上這些小吃，飯館，本人都通通飽嘗過，都去過，因為常常逛街嘛，也常到外面吃飯，所以有什麼好吃的地方都會去試試，呵，其它還有什麼好地方等想到了再補充，當然也希望本市的朋友也來發表發表，說說你知道的
3. 江西最好吃的特色地方美食，吃過10種才是正宗江西人！
江西簡稱贛（gàn)，江西菜又稱贛菜。它的形成有其 社會 、經濟、文化、物產資源各方面因素，氣候環境、飲食習俗更是其主要因素。江西，位於長江中下游南岸。多江西人的衡虛飲食習慣中也是多喜香辣和偏愛咸鮮，口味注重濃郁。
清爽香嫩的綉球魚丸是鄱陽傳統的地方名菜，它像綉球一樣別致的造型和白魚創造出的鮮嫩的口感，是它能在鄱陽眾多丸子菜中佔有一席之地的主灶談要原因。
萬安特產之一，同時也是十大贛菜之一。主要原料是萬安水庫活魚頭和啤酒。萬安魚頭不僅營養價值高，且頭、腦鮮肥嫩，感覺特別爽口。
11.米粉蒸肉
是江西省特色名菜。每年立夏前後咱江西人都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說吃了不會生痱子。
南安府有位名士謝啟昆（今贛州市南康區東街上人），殿試欽取第一名，為答謝父老鄉親大擺宴席。逐命廚子以山區養育的豬、雞、鴨、魚為主要食材，以八人一桌為餐席，用四隻盤子，八隻碗砵為餐器，設計菜品款待鄉親，以求上任，四方得利，四季安康，八面春風。歷經演繹，廣泛流傳衙廚和民灶，後幾經改良演變為民間最高規格宴席「四盤八」。
小炒魚是一道贛江的特色傳統名菜，屬於贛南客家菜餚之代表。此菜色澤金黃，質感外酥里嫩，略隱攔碰帶醋香，別具一格。
4. 贛州本地的經典小吃是什麼~~贛州特色的別的地方沒有滴哇~~
七中的田螺。。。。一家小店的。要下午三四點才會開。好吃，原來是在七中對面，擺灘子的！原來市立醫院對面也有一個好吃。。。
還有民俗村的燒烤，就是海關邊上了，原來在華烏的，搬到海關
還有就是贛一中的。。。燕子燒烤哇，
八O一的興國米粉魚。。。。不貴也好吃，就是環境差了點，那個四平後面也有個米粉魚，不過沒這么正宗，也沒這么好吃
貿易廣場那個燈下面那家廣東蝦粥，夜市灘，又便宜又好吃，四人份才二十吧。。。
東門肥婆子大排檔的炒扮殼子，豆腐魚
豆付魚在醫學院路的也還好子吃。。。還有野鴨，那裡也搞的好吃
老胡大排檔的鹽局魚。。。。好像現在叫燕子樓了，也改地方了
中山大排檔，很多菜都不錯，也蠻好的，反正就是鹽鹽拉拉
贛州就是釣魚台的臭豆付好吃。。 從厚德路進去有兩家。。第一家的料比較好吃。。。但是豆付炸的不香。。。第二家，他的料沒第一家的好吃。。但是豆付更香。。更酥。。。
還有翅膀。文藝學校的是濕的。那個繁榮乳食。。要是喜歡吃乾的翅膀，洪城巷口子上的海濤，不錯
釣魚台的第一家店裡的剪餃也好吃，還有過去幾家子斜對面的千層餅。。。。
濱江大道糧食局這里的粉就很好吃了。還有安安大排檔的粉。。。景江德威園樓下也有一家做一樣的粉的。據說是糧食局這個的親七。。。三塊吧。也沒那麼擠，不過沒這么好吃。。。
軍分區邊上那家的扮面。。小國光對面一個食堂里的葯上湯。。。市立醫院對面還有一個手工寬面也好吃
還有兒童公園那裡和環城路有一家的肉丸子，其實也很好吃。。不過好吃的，還是鐵廠下的肉丸子。。。兒童公園那家的淹菜米果也好吃
火鍋類。。。我喜歡吃贛州公園後門的那個四川火鍋。。還有聽講中大對面永信樓上的也很好吃，很正宗。。還有便宜一點的就是贛七中那裡子的哇。。
還有原來七星的拌的吃的，不過搬到東勝山去了，好久沒去 不知道有沒搬走，也不知道有沒倒閉，不過真的很好吃，都是拌的，什麼香菜豆付。。。。什麼的。。。、很多開的士的，開晚班的就知道。。。
東北餃子館的還可以就是太貴了，解放社區裡面的還可以子。也還經濟子。。。一毛錢一個。。。還有鐵龍的，其實也很好吃，我就很喜歡。。。要是買回家，東勝山有好多。。有一個姓黃的，做的n好吃。。可以買回去自己煮著吃。原來就是四塊還是四塊五一g，現在物價上漲，不知道有沒漲類。。原來朋友帶去冶院門口，往南門口這邊走的方向也有一個餃子還好子吃類。。。
東陽山路那塊子，好象在一個菜市場邊上，有個店裡的鴨頭很好切，不曉得可有人切過？？？ 那裡早上還有粉還好子吃類。。。講水泵廠有一個拌粉也好吃。。
哦，又想到一個，愛米果 ，就是人民巷從文清路這頭進去第一家的。最好吃。他還會做小包子，三塊錢一
在衛腐里有家考全養的 一整隻養 用刀割到來切 好切啊
對了，吃野味要到沙石去，金春酒家。。。
交通大廈最近多了幾樣菜 頂刮刮 有個什麼鴛鴦辣蟹粉/面條 哎呀毛解老，好切好切 就是好辣
博德山莊，五洲分店的鮑魚好吃
營角上快到濱江大道的地方，有一家店，記不的家什麼老，那裡的蝦粥一絕``衛附里晚上1.2點以後，的油條豆漿蔥條好吃，早上還有下午，原來的狗市場，那裡的薯粉好吃，好有味```東勝山上了撥，有家好象叫四季的店。版面好吃。。。
5. 贛州哪裡的炒粉好吃
你可以去思源面館（在青年路贛三中旁）或晚上去南京路（衛胡里市場門口）這兩個地方的炒粉比較有特色.
6. 贛州哪裡的東西好吃
贛州小吃店鋪可以說星羅棋布整個贛州，貫穿城區，風景區，民街小巷，處處飄香，贛州的小吃品種，足夠讓厭食患者胃口大開，子旋今天給大家做網路向導！
1、洪城巷的鴨腳和翅膀（乾的，分為1、2、3三號辣，較貴，翅膀1.5／個）、和它的小菜，豬腳也不錯，還有粉干，每天下午幾乎香味步滿巷子，早晨的早點，也可以算一道匆忙的風景線.
2、文藝學校的翅膀腳
3、海關邊上，民俗村及文廟入口邊上的燕子燒烤
4、八鏡台八鏡路上的豆把子
5、贛江路上裡面的魚的吃法有N種，味道也好—中山大排檔(新裝修了噢)
6、濂溪路餃子一條街，我有一朋友自力更生，在此用餃子發財，勞動所得，光榮！
7、貿易廣場晚上的夜宵攤，以前只有2、3家，做的菜味道很好（現在懷疑是雞精放多了）還有煮的沙河粉，每次晚上火車回到贛州11點左右一定會去，現在很多家了，而且味道偏向與潮州菜味道，而且現在好象流行在那裡吃雞粥。（一定在開）
8、貿易廣場以前有家鴻毛酒家（潮州人開的）現在不知道還有沒有，里邊菜做的很好，還有海鮮也不錯，不知道現在還開不開
9、公安處（現在叫市局）邊上的餐館，以前就是在人家家裡，外面搭了棚子，裡面做的恥骨肉，味道N好。現在好象搬進裡面新店，外道自我感覺沒有以前好了，（因該在開）
10、以前衛俯里，邊上有一大排的小店，其中一家小炒魚做的很好，不知道現在那邊還開不開了
11、贛七中對面的田螺，一個老婆婆在一家小店面擺的，很多人吃，還有酸菜（贛州本地人稱醋果子），2元1碗，不是很辣，喜辣的可自加辣椒粉，田螺很乾凈
12、以前文情路上的鴨王（有兩家）做的都不錯，一家叫大眼婆、一叫二餅子，（現在好象沒有了），但是大眼婆的店現在在環城路上，靠近贛七中，（因該在開）
13、其實早上的早點各家做的都不錯，其實好吃的就是春條、淹菜米果、粉干，沙河粉之類的，我經常去的一家是標准種和公安局路上中間的巷子（名字一下忘記了）就章貢區政府邊上的享子里，做的肉餅湯不錯，（因該在開）
14。以前明珠的晚茶和中順的晚茶也很不錯，價錢也不貴（現在不知道還開不開）
15、南河路雞保，自己覺的一般，但是很多朋友喜歡去（就墩那麼半小時左右有什麼好吃的啊），（因該在開）
16、興國吃米粉魚，辣的過癮要，就找小店，原來在公安局那邊有一家，味道都很好，吃的你要用自來水素口，便宜4個人100左右塊吃的非常好
17、以前到了晚上影城門口（舊稱）文請路。青年路、交叉口的很多小吃，基本上晚上都有，往前走到公園附近也有一大堆攤子，也很不錯，列如，上面有人提到的燙皮絲啊、信豐蘿卜絞、寧都肉丸子啊等等，巨好吃），（不知道現在有沒有了）
18，懷念以前讀小學的時候（文清路小學）裡面有個買於都珍珠丸的（不知道有沒有記錯）、還有經常在青年路上上叫賣「油燒餃子」的傻大叔（此人瞪著單車，一手騎車，一手托者盤子）當時大人都說他是潮頭。
19.現在的釣魚台，也就是靜花園主居住的巷子，已經形成贛州獨特的小吃一條街，特色有田螺，和臭豆腐，肉丸子，鍋貼，等等！
20.桃子園的無骨鳳爪
21.洪城巷的豬腳
22.八角井的徹骨肉
23.壇子巷的湯頭
24.南河路的怪味魚頭及葯鴨
25.東北館子的拔絲土豆及卷餅
26.學校側門巷子里的香菜拌鴨肝
27.「天下無二」的皮蛋瘦肉粥
28.青年路的春卷
29.人民巷的卷餅(重點推薦)
30.[小梁大排擋]
主力推薦：田螺雞（辣中微甜，吃完大塊雞肉，拿跟牙簽挑來挑去，嘖嘖），炒花蛤（海鮮類首選菜品），臭豆腐炒東坡（女筒子們最好不要在中餐吃這菜，因為下午還要上班見人。實在讒死了非吃不可的時候，拿牛奶漱口，再嚼魄力茉莉花香型的口香糖。切記），水煮芥菜（冬天打了霜滴芥菜才甜，否則吃死你去。）
注意：位子很緊俏，服務小姐態度極其惡劣。去之前，你先掂量一下嘴巴和脾氣哪個更重要。並不欣賞這家的螃蟹和蝦，又貴又不專業，沒水準。
31.小梁隔壁 [冬梅大排擋。
主力推薦：泡菜海蟲至（此處為一個字，念shen）湯（那滋味叫一個鮮吖，還對女筒子們的身體很有好處，所以要多喝點），椒鹽豆腐魚（我不愛吃，但有些朋友搖頭晃腦覺得OK，故不情願地推薦一下），酸菜魚蒙子（極其極其下飯，像我這種有菜就夠飽的人，也忍不住吃一碗米飯。）
注意：通常情況下，小梁沒位子，又餓得很慘的時候，冬梅是你最好的選擇。
32.古城牆一帶 [中山大排擋。
主力推薦：鹽鋦魚，竹筒肚絲，霉豆子炒大腸。
注意：不能吃辣或者喉嚨發炎的筒子們就不要去這家，實在是很辣。還有，如果你想要喝米酒+蛋，務必告訴服務小姐你想要的是米酒+雞蛋花，而不是米酒+整雞蛋。否則她絕對會敲一整隻雞蛋到你的酒壺里去。所以，中山大排擋教育我們：生意好了，人變笨了。
33.厚德路 [金源休閑餐廳。
主力推薦：阿華鋦魚嘴（現在又推出第二代，還沒來得及去吃，估計味道粉八錯，嘖嘖，流口水ing），水煮黃芽白（可以代替湯，黃芽白的顏色黃的黃，綠的綠，煞是迷人），橙汁水果俚脊（菠蘿，草莓，炸得金黃的俚脊肉，中西合壁，又情不自禁的流口水ing）。還有一個不能忘，小菜裡面的竹簽羊肉（可惜現在似乎不做了）和豆腐乳（極品！！三塊錢一小碟，通常裝有3塊腐乳，運氣好的時候有4塊）其他的菜，比如石鍋類的也值得一試。
注意：不知道什麼緣故，金源的菜做得時好時壞，估計是有劣等廚子在裡面混。所以，一個字：拼就拼的是運氣！服務小姐結帳的時候很慢，請提早買單，給她們留出時間做算術題，否則會耽誤了你們下一步的計劃。
34.文清路中聯商城 [一品香辣蟹。
主力推薦：自然是螃蟹啦。點和人數相等的螃蟹斤數，不需要吃別的炒菜。我去吃通常點的是「中辣」口味。喜歡吃筍的人也可以點一份加到螃蟹里，10塊而已，味道也很不錯）。等香得讓你流口水的螃蟹大鍋一上，就使勁吃，別說話。埋頭苦幹就是了。吃完了螃蟹，叫服務小姐給你加白湯（你要紅湯也可以，我就不信辣不死你！）。火鍋料可以在叫螃蟹的時候就點好，推薦海帶結，蘿卜，墨魚丸，粉絲，腐竹。
注意：大塊的螃蟹吃完以後，千萬別急著加湯。一定要用筷子細細滴把鍋底的那些螃蟹碎肉通通找出來。很進味，好吃得不得了。即使2個人也至少要花100元，男筒子們泡妞要帶夠錢。免得丟人。吃螃蟹的時候，一定要點冰啤酒和大瓶的鮮橙多，既解辣又痛快。
35.大公路[三江大酒店]
主力推薦:鹹蛋南瓜、三江鴨、老表魚
注意：太好吃別吃多了。
其實贛州還有許多，老贛州人應該記得贛州的早餐，春條，碗兒糕，腌菜米果，糕頭。。。。。還有還有，原來小時候吃的肉餅湯．
7. 江西最出名的12道名菜，香辣可口，特色贛菜合集，看得人流口水了
江西最出名的12道名菜，香辣可口，特色贛菜合集，看得人流口水了。江西的位置是緊挨著湖北和湖南，安徽等省份。江西的簡稱為「贛」，因此江西的名菜也叫「贛菜」。江西人非常能吃辣，吃辣的程度是和湖南人不相上下的。看到這里，很多人認為江西的名菜，肯定每個菜都會很辣？其實不全是哦，江西的名菜不都是辣的哦，還有些不辣的菜呢！下面我來詳細介紹江西12道最出名的名菜，趕緊來看看有沒有你喜歡吃的菜吧？
1、四星望月
四星望月是江西的十大名菜之一，四星望月也是江西贛州的傳統名菜。四星望月是一道非常好吃的蒸菜，主要選用草魚作為原料，將草魚處理後洗凈切薄片裝盤里，加入辣椒醬，食用油，蔥姜，紅薯粉，味精拌均勻。鍋里倒入肉湯，加入醬油，辣椒醬，食鹽，食用油煮開，加入紅薯澱粉水，炒至濃稠裝碗里備用。腌制好的魚片放入蒸籠內，上火蒸熟10分鍾端出，澆上炒好的湯料，撒蔥花和胡椒粉即可上桌了。主菜邊會有4個配菜，這樣形成了四星望月的樣子，好看又有好吃。
2、井岡煙筍
井岡煙筍是江西的十大名菜之一，是江西井岡山的特色傳統名菜。井岡煙筍是選用井岡山本地產的煙筍作為原料，煙筍是將新鮮的竹筍焯水，曬干煙熏後的食材。井岡煙筍是將煙筍泡軟後洗凈和豬肉絲，干辣椒等食材一起炒制而成的。井岡煙筍外觀是深褐色，口感：煙筍非常柔軟香咸，豬肉香嫩，香辣開胃非常好吃。
3、藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是江西的十大名菜之一。藜蒿炒臘肉是選用新鮮的藜蒿去掉葉子留桿，洗凈切成小段，臘肉洗凈切薄片，辣椒洗凈切碎，鍋里加入食用油，下入辣椒和臘肉炒出香味，加入藜蒿和調味料翻炒至熟裝盤。藜蒿炒臘肉的口感：藜蒿脆嫩，臘肉香咸，非常下飯的一道菜。
4、蓮花血鴨
蓮花血鴨是江西的十大名菜之一。蓮花血鴨也是江西萍鄉的傳統名菜。蓮花血鴨是選用整鴨和新鮮的鴨血作為原料，加入辣椒和調味料燉煮而成的。蓮花血鴨的外觀紅潤誘人，口感：香辣可口，血鴨非常鮮嫩好吃。
5、老表土雞湯
老表土雞湯是江西的一道傳統名菜。老表土雞湯是選用江西省宜春市，袁州區本地產的土雞作為原料，經過處理後洗凈剁成小塊，焯水後放入砂鍋里，加入生薑和清水煮開，加入大棗和枸杞轉小火慢燉30分鍾，最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可。老表土雞湯是一道營養美味的滋補湯。
6、余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉是江西的十大名菜，也是江西上饒市余乾的名菜。余干辣椒炒肉是選用余乾的當地產的新鮮辣椒，小米辣，五花肉和調味料，經過大火爆炒而成的。余干辣椒炒肉是一道葷素搭配，非常開胃下飯的名菜。余干辣椒炒肉口感：辣椒又香又辣，五花肉香咸好吃，非常不錯。
7、廬山石雞
廬山石雞是江西廬山的特色名菜。廬山石雞選用田雞和黃瓜，辣椒等食材製作而成的。廬山石雞是一道口味偏辣的名菜。對於愛吃辣的朋友來說是一種非常不錯的選擇。廬山石雞的口感：田雞肉質非常鮮嫩可口，香辣開胃好吃。
8、永和豆腐
永和豆腐是江西十大名菜之一，也是江西吉安永和的傳統名菜。永和豆腐是選用永和鎮本地產的豆腐，洗凈切成小塊，配上豌豆，胡蘿卜丁，蘑菇丁等食材，將豌豆和胡蘿卜丁放入鍋中加水煮熟，加入豆腐和是油鹽等調味料，中火煮10分鍾，轉小火煮5分鍾即可。永和豆腐的口感：豆腐滑嫩，湯汁爽口，非常不錯。
9、萍鄉煙熏肉
萍鄉煙熏肉是江西的傳統名菜，也是江西萍鄉的十大名菜之一。萍鄉煙熏肉是選用萍鄉本地的煙熏肉洗凈後切片裝盤，放入蒸籠里蒸熟後端出就可以食用了。萍鄉煙熏肉不光萍鄉本地人喜愛，也受到很多外地人的喜愛。萍鄉煙熏肉香味撲鼻，口感：香酥柔軟，滑嫩可口，非常好吃。
10、鄱湖胖魚頭
鄱湖胖魚頭是江西的十大名菜之一，也是江西九江的特色名菜。鄱湖胖魚頭是選用鱅魚頭去掉魚鰓後，切開洗凈裝盤，加入料酒和食鹽腌制入味，裝入蒸籠里大火蒸熟端出，蘿卜乾和小米辣洗凈切碎，生薑，蒜末放入鍋中大火炒香，加入魚湯和調味料煮開澆到魚頭上即可。
11、三杯雞
三杯雞是江西的十大名菜之一。三杯雞也是江西的傳統名菜。三杯雞是將雞肉洗凈切小塊裝盆里，加入料酒，白鬍椒粉，薑片和蒜拌均勻，腌制15分鍾。鍋里倒入食用油，油熱下入雞塊煮熟後撈出，放入砂鍋里，加入生抽，白糖，老抽，香菇，少量的清水大火煮開，轉小火燜10分鍾，在大火收汁即可。三杯雞的口感：雞肉香酥鮮嫩，非常入味好吃。
12、泰和烏雞湯
泰和烏雞湯是江西非常出名的一道滋補湯。泰和烏雞是選用江西吉安市泰和縣的特產。泰和烏雞湯是選用泰和縣的烏雞作為原料，將泰和烏雞處理洗凈放入砂鍋里，加入生薑和清水大火煮開，加入紅棗，枸杞轉小火燉煮30分鍾，最後加入食鹽調味即可。泰和烏雞湯是一道非常滋補的湯品，最適合女性朋友食用了。
總結
江西最出名的12道名菜，香辣可口，特色贛菜合集，看得人流口水了。以上就是江西的12道名菜，匯集了雞鴨魚等食材製作而成，有辣菜也有不辣菜，還有滋補湯。可以適合不同人的胃口來選擇。江西的菜主要還是以辣菜為主，因為江西人真的是非常能吃辣椒。其實江西的名菜還有很多的，歡迎江西的朋友來留言補充。我是@湖北人燕子 ，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！