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蘇州有哪些好吃的

發布時間: 2022-03-03 10:53:10

1. 蘇州有什麼好吃

蘇州的麵食比較好吃,蘇州有好多麵店比如陸長興,陸振興,還有蘇州的綠楊餛飩店,蘇州的牛皮糖,糕點咯很多地方都有。

2. 蘇州有什麼好吃的

說到蘇州的小吃,最具特色的要數甜糯香軟的糕團。記得兒時,新年頭上城裡的親朋來拜年,總要捎一簍黃天源的桂花豬油糖年糕。鄉下親戚進城,也少不了拎一籃農家團子。豬油年糕切成薄塊,醮上蛋清油鍋里一煎,那是香甜肥糯拷耳光不放。農家團子模樣土氣,卻是有吃沒看相。特別是南瓜團子,隔水蒸熱後黃燦燦的,一口咬上去滿嘴南瓜特有的香味,方信了大味至土這句話來。一挨近清明的日子,蘇州大街小巷的飲食店卻都賣青團子,滿城四處飄著一股淡淡的清香。

青團子是糯米粉摻

入青菜汁揉成的,白糖豆沙豬油餡,從色彩到口感都有著春天的氣味。

蘇州一年四季各個時令都有各種名堂的糕團,直到今天依然如故。一月元宵,二月二撐腰糕,三月青團子,四月十四神仙糕,五月炒肉餡團子,六月二十四謝灶團,七月豇豆糕,八月糍團,九月初九重陽糕,十月蘿卜團,十一月冬至團,十二月桂花豬油糖年糕。這口訣是當年從外婆嘴裡聽來的,只因當年就是這樣一一吃過來的,所以至今不忘。蘇州的綠水沃土,孕育出了極富江南特色的稻作文化,糯篤篤的吳儂軟語,又化出了香甜軟糯的蘇州糕團。

在蘇州的小吃中,蘇式湯面不能不提。湯面最考究的是碗湯。要訣是湯不在油,見清為金;味不但要鮮,食後口不幹才真。說穿了湯鮮不靠味精佐料,全憑店家真功夫。那面湯是黃鱔骨、青魚鱗、河蝦殼加上去腥的中葯材熬制的,難怪湯清味鮮,口感豐富。

至於蘇式面的澆頭,幾乎就是蘇幫菜的菜譜,哪家面館不寫上一大黑板,且各家都有著看家澆頭。諸如朱鴻興的燜蹄、五芳齋的五香排骨、松鶴樓的鹵鴨、黃天源的爆鱔、近水台的三鮮什麼的。一碗蘇式面端上桌,淡醬色的寬湯清澈見底,面撩得緊緊的一絲不苟,幾棵蔥花生青碧綠,加上澆頭燜肉雪白粉嫩、爆魚濃油赤醬、排骨蠟赤焦黃、三鮮色彩斑斕……熱騰騰香氣裊裊。可謂是色、香、味、型俱佳,不知不覺中流露出吳文化精、雅、細、巧的特徵來。

蘇州一直以來是一個較為開放的城市,有著不斷吸納外來文化的傳統。所以在蘇州,也不乏頗具「北味」的小吃。大餅油條就算得上是最廉價實惠的蘇州小吃,也最具「北味」。大餅是用發過酵的面團擀成餅狀,加入爐膽直接烘烤,那是脆硬噴香。油條則是在和好的面中加入適量的「蘇打粉」,擀成條形後放入油鍋炸,也是膨鬆生脆。若與餛飩、湯團這些柔軟精細的小吃相比,大餅油條要顯得粗獷朴實多了。其吃法也豪爽,就徒手將餅夾上油條,一路行走一路大口撕咬起來。

牛肉鍋貼為蘇州較為有名的小吃。而所謂的牛肉鍋貼,說白了就是油煎牛肉餃子。厚厚的皮子煎得黃而不焦,吃起來硬香味濃十分過癮。還有像生煎饅頭、蟹殼黃、羌餅、蔥油煎餅什麼的,也都是有著「北味」的蘇州小吃。

蘇州小吃,含著吳中的山川毓秀和人文精華,在柔和與清淡中帶著甜糯。其紛繁眾多的品種,也顯露出了蘇州兼收並蓄的氣度。

3. 蘇州有什麼好吃的特產

一:叫花雞

叫花雞想必大家都不陌生吧,這道菜是江蘇地區傳統的名菜,做這道菜的主要食材為三黃雞,荷葉,香菇,姜,精鹽,白糖,茴香,八角,蚝油,生抽,嫩母雞然後把加工好的雞用泥土和荷葉包住,它的外觀色澤金黃、油潤光亮 ,口感酥脆。其營養價值有健脾開胃調理,氣血雙補調理。

二 :蘇式月餅

月餅大家應該都吃過,蘇式月餅是源於蘇州,為蘇式糕點,它的口味又酥又甜 ,深受江浙地區人民的喜愛,主要是用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成的。所以喜歡吃月餅的朋友一定要試試蘇式月餅。

三:鹵汁豆腐

鹵汁豆腐乾是江蘇蘇州著名的小吃之一,豆腐乾是使用傳統技法和先進工藝生產而成;鹵汁豐富,吃口鮮甜,軟糯適中,深受廣大群眾的喜歡。

主要製作方法:是採用新鮮圓柱大豆為原料,經備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵煮、冷卻、包裝而成成品。

四:楓鎮大面

楓鎮大面被被譽為蘇州「最難做、最精細、最鮮美」的,為什麼會被這樣命名呢?是因為楓鎮大面要採用優質五花肉,經過拔毛、清洗等一系列步驟,加作料放到鍋中燜5個小時才能起鍋,面湯是用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物製成的,它的味道鮮美,燜肉細嫩。

4. 蘇州有什麼好吃的東西要很詳細的

蘇州的特色小吃都是偏甜的。麵食居多,是麵食主義者的天堂

5. 蘇州有什麼好吃的地方

要買蘇州的特色食品,到觀前街采芝齋。這幾天出的酒釀餅,1.25元一個,很好吃,很多上海人都排隊買呢
蘇州
觀前街是商業街
可以買買絲巾
不過據說一家叫什麼祥的比較好
但是貴
另外蘇貓也好
至於其他便宜的也有
不過要有眼力得會調
其中有些是化纖
吃玩的地方室內有個叫李公堤的地方
風光確實不錯
再就是什麼
拙政園
虎丘啊可以玩玩
留園好像不好玩
附近一些
就到同里
周庄了
小蒙樣火鍋吧,很不錯的~~~500塊錢也差不多了~~~k歌西部比較好,麥樂迪也不錯,也不是很貴,一個小時也才2,3十塊錢。
和女朋友吃飯建議去吃西餐吧,豪客來牛排不錯,很便宜的,相信你們兩個省一點都吃不掉一百吧~~~就在觀前街,很方便。或者去好倫哥自助餐也行~~~在人民商場對面~~~
玩的開心啊~~~

6. 蘇州有什麼好吃的特產

蜜汁豆腐乾,松子糖,黃埭西瓜子,蝦子醬油,木瀆棗泥麻餅,湘城麻餅,豬油年糕,蘇式糖果蜜餞,蘇式鮮肉月餅,紅白湯奧灶面,蘇州木瀆棗泥麻餅,響油鱔糊,啞巴生煎、小餛飩,糖粥等等。

7. 蘇州有什麼特色小吃

1、蘇式鮮肉月餅

南方人少有不愛蘇式月餅的,看起來金黃油潤,吃起來皮層酥鬆,口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的,恐怕還是鮮肉月餅。老字型大小的攤位前,常年都能見到等待月餅出爐的隊伍,中秋佳節更是供不應求。

2、楓鎮大面

鮮有一碗面,會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香,因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外,還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉,但也和普通的燜肉不同,它是白色的,做法復雜,且燜制時不能放醬油,純粹靠鹽調味。於是,燜肉肥美,入口即化;面湯鮮滑,酒香醇厚。

3、雞頭米羹

蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米,質量最好;二是買少量,一次吃完,吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時節吃,一旦錯過,就只能眼巴巴地等來年的上市了。

相傳明清時期,在雅安的偏遠山區,有人特好美食,經過長期的鑽研和湯料搭配實踐,烹制的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當時生產力落後,雞肉是一種奢侈享受,只在逢年過節才吃上一次。

4、魚味春卷

蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋,一手抖動面團,一掀就是一張,干凈利落。春卷皮更是薄如紙,圓如鏡,透明柔軟。魚味春卷,顧名思義,用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心,魚味濃郁,"魚米之鄉"的地方特色鮮明。

5、酒釀餅

春節一過,街上就開始彌漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅,是春天時令的蘇式食品,只賣一季。外觀形似小月餅,餡料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰餡,白皮紅瓤,似要滲到皮上來。趁熱咬一口,噴香、酸甜、脆嫩,皮軟、餡甜、味糯,有一種餅不醉人人自醉的感覺。

8. 蘇州有什麼好吃的求推薦。

蘇州的好吃的:肉餡月餅、楓鎮大面、太湖銀魚、蟹殼黃、鹵汁豆腐乾。

蘇州的街頭小吃,來到蘇州一定不要錯過當地的美食肉餡月餅,在以前我們吃的月餅都是很單一的,就是甜甜的味道,每年都是一個味道。但是自從有了蘇式鮮肉月餅,這種月餅的主要特點就是改良了人們對月餅餡料單一的看法。.

還有一個美食就不得不提的那就是蟹殼黃,這個蟹殼黃就是把螃蟹以甜點的形式讓大家品嘗到,可以說是很美很好吃的。