Ⅰ 全國那麼多兔頭店，哪個品牌最好吃
想吃兔頭的話，成都雙流老媽兔頭，很多人都是吃這個品牌的，只有雙流清泰路店才是唯 一正宗的老店，其他兩家店都在北京
Ⅱ 哪些有名的麻辣兔頭好吃
我是四川的，兔頭的話這邊就是雙流的兔頭比較有名了，味道有很多種，麻辣的，五香的都有，根據個人口味哦，希望能幫到你哦！
Ⅲ 四川哪裡的兔頭最好吃，求推薦
電視看成都人都認喜歡吃兔頭，我想成都的應該最好吃。
Ⅳ 哪裡的兔頭好吃
懷化湘川美食坊，怪味干鍋兔頭，狂好吃啊。。。店裡面的啥都好吃啊。。。微辣的兔頭相當的入味啊。。我寫到這里口水都要流出來了。。。。再加點土豆啊。。黃瓜啊。。這些菜後，吃起來那時很爽的啊。吃過那麼多東西，最喜歡吃的就是這家兔頭了。還有龍蝦，田螺，牛肉這些，，，，
Ⅳ 成都哪家的兔頭好吃
雙流老媽其實根本沒有連鎖，那些都是歪的，資格的只有雙流一家，他家門口寫的有，僅此一家，別無分店，新華公園後門那邊新鴻路菜市裡有家兔頭是我吃了那麼多兔頭里覺得最好吃的．
Ⅵ 重慶兔頭哪裡最正宗
摘要 你好，渝北區冉家壩重慶海關海沁小區門口有一家成都人新開張的叫記得到的吃冷淡杯的館子，老媽麻辣兔頭非常霸道，每天賣出去幾百個，還有他們的碳燒，無油煙，也是從成都直接拉過來的，菜品較好的體現了川菜的精緻，而且味道也不錯，價格也比較公道，值得去試試。
Ⅶ 成都最好吃的兔頭在哪裡>
位於武候祠大街的耍都春江花月，（萬里號旁的孔亮火鍋右邊）有一家賣宣兔頭的，味到很正宗，三塊五一個，還可以打真空包裝！口味有五香，麻辣，魚香，火鍋四種口味，很地道的口味，真的很好吃. 新民謠：「成都一大怪，兔頭炒來賣」，兔頭有鹵水的、麻辣的、生炒的、醬拌的種種，嗜食者據雲有人可以一次吃下二三十隻兔頭。如果覺得兔頭不太好接受——雖然北方有扒豬臉、北京流行鴨脖子、湖南愛啃鴨下巴……其實都是差不多的東西
四川小吃為人所知，燈影牛肉、夫妻肺片、擔擔面、湯圓都被悉數接納，川式火鍋也同樣火爆於南國的艷陽之下，但這些在今天也許都有點兒老舊了，新派小吃是——吃兔頭。
四川話里，把吃兔頭叫成是啃兔頭，變成一語雙關的意思——指的是「KISS」的動作。成都吃兔頭已經成為了一種習慣，當初的兔頭就像當初的夫妻肺片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣，兩毛錢一個，很是可以給大小孩子解饞的。後來地位慢慢地提高，兔頭的做法和吃的方式已經上升到理論的高度。記得以前曾經聽真正的老饕說過，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。
五香特兒老殼
搞不懂了吧？這篇文字的標題沒有錯字，按照發音寫出來確實是這樣，這是一句四川話，是賣兔頭的攤子上經常傳出的吆喝聲，其實他喊的意思是：「五香兔頭」。
全國大概就成都人最愛吃兔頭，而且不論男女老少都對它愛不釋口，經常會出現開著大奔專門買幾十隻兔頭的場面。還記得第一次吃兔頭的場面，那時剛到成都不久，只是聽說兔頭如何如何美味，卻沒有親身試過，有天終於約了同學一起去嘗嘗。兔頭端上來的時候，我突然覺得不知所措。第一是因為那之前從來沒有仔細觀察過兔頭，覺得有點恐怖。第二是因為我從來沒有啃過兔頭，真的是無從下手。可一想咱羊頭都啃了幾百個了，這么點兒個的兔頭算個啥！尤其是當聞到從碗里飄出的那悠悠香味的時候，唾液的分泌就已經不聽使喚了。管它喲！下手！順手挑了一個大個的，但是怎麼下口，又把我難住了。直覺告訴我，哪裡肉多哪裡就好吃，便照著腮一口啃下去。同學看到後，笑倒了一片：「等等，等等，知道你沒有吃過，先看我吃哈！」還有一個積極主動給我做示範，邊示範邊講解：「這啃兔頭還是有些學問的，要學學解剖術」！說得還挺嚇人的。「知道兔頭哪兩個部分最好吃嗎？是兔腮和腦花，兔腮肉多夠味，腦花嫩滑爽口。」說著便指給我看，「學著點啊，先把兔子的上下顎掰開，分成兩半，咬出兔舌，然後吃兔腮，這下半部分便干凈了；然後對付上半部分，先啃干凈兔臉，吃干凈外部的剩下的肉，摳出兔眼；最後，咬開頭骨，吮去腦花，這才算是吃干凈了。明白了？」同學熟練地幹掉了一個兔腦殼，邊吮吸著那幾根油乎乎的指頭，邊得意地問我。
坐在對面的我，早已經看得出神了。心想，原來是這樣吃呀，學問還真不少，不覺驚嘆道：「噢！」然後咽了咽口水。 「現在該你了……」還沒有等他說完，我已經拿起手裡的那個兔頭，將學到的知識「付諸於實踐」了。現在回想起來，已經記不得當時的我是什麼樣子了，只知道嘴裡香氣四溢，注意力百分之二百地集中，就算當時地震打雷都不知道。「還好，比較順利……」我看著被啃得乾乾凈凈得兔腦殼，咂了咂嘴，根本不在意吃相到底如何。同學邊吃邊給我介紹，「一般兔頭的製作過程都是：先將兔頭用鹵水鹵過後，再製作成麻辣、五香等多種味道。兔頭做不好會有一種腥味，味道就會差一截。但是這家叫做老媽兔頭，口感好，辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。不是我們帶你來，你根本找不對地方！」其實那時成都夜市上家家戶戶都有得賣，3元一個。幾個人圍坐一起，一瓶冰啤，幾十隻兔頭，聊聊天，可以嚼一個晚上。而且請過幾次成都美眉啃兔頭，「底線」一般一個人就啃掉20個以上！不過成都附近的雙流，那裡的「老媽兔頭」是成都最出名的兔頭店，眾人皆知，不少人專程從成都驅車前去，「打包」回家，那紅亮味厚的兔頭，令不少「好吃嘴」流連忘返。
Ⅷ 成都清真兔頭哪家好吃
鴻運兔手撕烤兔 地址：人民西路143號(天府廣場) 特色：手撕烤兔、麻辣兔頭
雙流老媽兔頭 地址：青石橋北街3號 特色：麻辣兔頭、五香兔頭
紅星兔丁 地址：武侯祠大街180附4號(近通祠街) 特色：紅油兔丁、兔頭、夫妻肺片
王媽手撕烤兔 地址：玉林街26號附26-27號(近玉林菜市場) 特色：28-85香辣烤兔、兔腿
Ⅸ 哪裡的兔頭正宗
材料
兔頭6個（重約700克）。調料香料（八角25克，桂皮15克，小茴香20克，甘草10克，山奈10克，甘菘5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香8克），姜100克，蔥150克，料酒100克，冰糖400克，雞精15克，精鹽35克，鮮湯5000克，精煉油50克。
做法
1、兔頭洗凈，用蔥、姜、料酒各20克碼味、腌漬4小時。
2、冰糖先在火上小火烤2分鍾，放在菜板上敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，即成糖色。
3、鍋置火上，摻入鮮湯，放入剩餘的姜、蔥，調入精鹽、雞精、料酒80克、糖色、香料後大火燒開，改用小火熬40分鍾成鹵水。
4、將兔頭放入鹵水中大火燒開，改用小火鹵40分鍾，離火後浸泡1小時，撈出裝盤即成。
Ⅹ 四川哪家兔頭好吃
原料：速凍鮮兔頭5000g，干辣椒400g，姜塊100g，蔥結120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香葉3g，精鹽200g，味精50g，硝鹽1g，紅曲米50g，料酒100g，鮮湯5000g，精煉油2000g
做法： （1）兔頭的初步加工 將兔頭解凍，沖洗干凈後，加入姜塊50g、蔥結50g、精鹽100g及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味12小時取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋中氽一下撈出待用。
（2）制辣味鹵汁
①干辣椒剪成節；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加清水1200g熬出色，然後瀝去渣，留汁水待用。
②凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊
、蔥結稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改用小火熬2小
時，至溢出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。
（3）鹵制
把初步加工好的兔頭放入燒開的辣味鹵汁中，用小火鹵制1小時，然後關火；讓兔頭在辣味鹵汁中浸泡30分鍾，隨後撈出晾冷，斬件食用。學正宗做法，到成都上善佳