❶ 成都哪裡的火鍋最好吃
皇城老媽（二環路南三段20號）
「皇城老媽」因地處成都古皇城壩，老闆娘被食客們尊稱為「老媽」而得名，算是成都最高檔的火鍋店了。裝修很上檔次，既彰顯了老成都文化，又兼顧了現代感。通常來了「外地」朋友成都人就會往那兒帶。環境「非常好」，「古色古香」，看起來「很有底蘊」，店裡有時還有川劇表演，即傳揚了成都文化也讓食客很盡興。紅湯火鍋適合大眾口味，「不會太辣」；白湯火鍋「鮮美不膩」，涮到最後也「不會變色」。老媽牛肉和毛肚「每次必點」，沒有不踏實。服務更是「沒話說」，「禮貌周到」，挺會看山水。不過價格比較「貴」，不是平頭百姓常來的地方。
❷ 四川火鍋底料哪個牌子最好
一、九眼橋火鍋底料
簡介：九眼橋品牌創立於2019年，是中國調味大王申唐產業旗下的復合調味品牌，以以麻、辣、鮮、香著稱、正宗四川火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業!
點評：和實體店裡的成都味道一樣好，味道濃郁，手工製作，味道巴適得板!!很有分量，很厚的牛油底料，味道很適中、底料分量足足的，還能炒菜，還能做火鍋，經濟實惠!
二、四川海底撈火鍋底料
簡介：成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店
點評：適合孩子和不吃辣的朋友，海底撈底料中，好吃的就是番茄味，吃起來湯鮮味美，甜酸適口，煮火鍋，煮麵條都不錯!
三、橋頭火鍋底料
簡介：始建於1909年，是一家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的企業!
點評：自重慶百年老品牌，味道杠杠的，每次切一塊一袋可以吃三次，麻辣鮮香好吃。做麻辣香鍋也可以，每次切一點一袋能吃好久!
四、劉家佳碼頭火鍋底料
簡介：始創於1982年，是一家以弘揚重慶火鍋文化為主，市場定位「100年只做一件事——火鍋」!
點評：來自重慶，號稱是重慶當地人都會推薦的老火鍋底料，主要突出麻、辣、鮮、香。辣辣的，吃起來很過癮，吃火鍋和煮麵條夠味，火鍋味道濃正，在家吃火鍋，美!味道很正宗，又麻又辣，一袋能吃挺長時間!
五、四川麻辣空間火鍋底料
簡介：創立於2005年，是一家集火鍋底料開發、生產、銷售和火鍋經營於一體的大型產業化連鎖餐飲企業。
點評：很香，湯色清澈明亮，麻辣味道十足，燉肉火鍋都可以，一次只用了半袋就足夠了。味道香濃，做火鍋時吃起來很過癮。
六、周君記火鍋底料
簡介：創立於1993年，是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料、復合調料生產企業!
點評：重慶產地，配料應該也是正宗的重慶味，做魚炒菜燒菜都可以用，百搭!冬天吃火鍋也挺合適，量很足，值得嘗試。
七、四川大紅袍火鍋底料
簡介：屬於四川天味食品股份有限公司旗下品牌，成立於2007，是一家從事調味品研發、生產、銷售的大型食品企業!
點評;價格實惠味道也非常的好吃，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，麻辣味道的同時，採用大量的香辛料，使香味更加豐富，底味厚重!
八、重慶德庄火鍋底料
簡介：創立於1999年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業
點評：重慶火鍋老品牌，以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，各大超市都有銷售，味道比較正宗，麻辣味也夠足!
九、名揚火鍋底料
簡介：成都揚名食品有限公司創建於一九八八年，現位於成都溫江海峽兩岸科技園區，地理位置優越，經濟發達，人傑地靈，交通便利，是一家專業從事調味品生產、銷售和研發的企業，主要產品有醬油、食醋、豆瓣、面醬、調味料等五大類
點評：成都老品牌，以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，各大超市都有銷售，味道比較正宗，麻辣味也夠足!
十、重慶飯巢火鍋底料
簡介：成立於2014年，是一家以自我研發後合作加工模式生產，銷售有直營等多態類型公司。
點評：非常好吃的重慶火鍋底料，鮮香麻辣棒棒的，用料很足，熬製得很醇香，吃起來就辣味十足!
❸ 成都火鍋底料哪個牌子好
成都火鍋底料較好的牌子有：超級李毛肚火鍋、東鎮老火鍋、大龍燚、爺爺那輩鹵味火鍋。
1、超級李毛肚火鍋
「超級李毛肚火鍋」隸屬於重慶味岩胡誠品牌管理有限公司，超級李以現場體驗式現撕毛肚為核心賣點，並提出了「毛肚不脆，老闆包退」的口號。
2、東鎮老火鍋
東鎮老火鍋始於1958年創立，選用京派涮肉傳統式碳鍋方式，並與山東人口感緊密結合，貢獻了如今口感特有培陪的東鎮老火鍋。
3、大龍燚
成都大龍燚餐飲管理有限公司成立於2013年8月23日，成都大龍燚火鍋加盟條件、大龍燚火鍋加盟費用、大龍燚火鍋加盟電話進入頁面。
4、爺爺那輩鹵味火鍋
傳世之鹵，山城火鍋——爺爺那輩起源於1942年，爺爺為了生計在重慶走街串巷賣鹵味，鹵香飄街串巷；食客贊不絕口，在積累資金後爺爺開設了一家火鍋店，鍋沸百味升，轉眼爺爺的手藝就傳承了三代。
火鍋
火鍋因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，其特色為邊煮邊吃，由於鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮粗中攔類、蔬菜類、豆製品類等。
❹ 去成都必買的火鍋底料是哪種
去成都必買的火鍋底料：大紅袍火鍋底料、小肥羊火鍋底料、德庄火鍋底料、皇城老媽火鍋底料。
1、大紅袍火鍋底料
牛油火鍋底料主打麻辣鮮香的特點，產品嚴格按照餐飲標准研發而成，具備獨特的口味特色，採用特色香料的組合和搭配，精選了超過20餘種香料，具有較強的香味爆發，色澤紅亮。主要產品包括：功夫熊貓大紅袍火鍋底料，中國紅大紅袍火鍋底料。
4、皇城老媽火鍋底料
成都市皇城老媽酒店管理有限公司成立於1986年，是以經營川味火鍋為主，集原料生產、教學培訓為一體的大型餐飲龍頭企業。曾多次榮獲省市名優稱號以及中華名火鍋稱號，並於2004年11月獲得「」認定，相繼在沈陽、北京、大連、石家莊、哈爾濱等地開設加盟店，深受當地政府和消費者的好評。
❺ 你認為最香的火鍋底料是什麼牌子的
名揚的，真的是對比了好多牌子之後選出來的，最好吃，沒有之一
你好，很高興回答這個問題，你認為最香的火鍋底料是什麼牌子的？以下是我的觀點。
火鍋底料當之無愧肯定是四川省的重慶、成都地區特色。最地道最正宗最香的火鍋底料肯定也是四川的品牌。它的顏色色澤誘人，促進食慾。傳統工藝，濃香四溢，風味獨特，香辣過癮。我吃的比較正宗好吃的就是海底撈火鍋底料。如果做菜的話我認為是紅99火鍋底料，經濟實惠，適合做川菜用，搭配郫縣豆瓣醬完美組合，可以做出很多經典的川菜，像水煮魚、水煮肉、毛血旺等，還可以炒小海鮮，炒小龍蝦等。做菜用途比較廣泛。
火鍋，個人喜好！喜歡吃火鍋的人一般都喜歡特別辣，天冷，吃的人多一些，可去寒，現在吃火鍋的地方與店也普遍，挺多的，隨著生活水平提高，吃火鍋是一件很平常的事，現在人吃火鍋也不分季節了，夏天，特別是小男小女們他們大熱天也喜歡一起吃，熱鬧，而且現在火鍋的內容也豐富，肉類菜類品種太多，菜市場能買的，海陸空能吃的，現在年青人好象都會拿上歺桌，但基本上還是以牛羊肉肉丸菠菜生菜白菜魚蝦等為主，個人喜好選擇，火鍋一般骨頭陰陽鍋底比較多，也就是分半，一邊放辣油辣料另一邊為清湯。沒有什麼哪一種比哪一種鍋底特別好，德庄，川奇，小肥羊等等等等拿到什麼用什麼，完全是個人喜好！我們這里有個旺旺火鍋比較有名，我這個人一個月最多吃一兩次，我怕辣，吃了少，而且喜歡清水湯鍋底，想吃什麼就拿什麼，喜歡吃泥鰍牛羊肉生菜，我個人感覺，吃火鍋最好別反季吃，萬物都有歸屬，中國人講究陰陽，比如冬天吃羊肉比較好等，不過現代人沒有那麼講究，工作勞動之餘，吃一頓火鍋，因吃火鍋氣氛好，三朋四友聚一聚開心歡樂為主，
很高興回答這個問題。
對於愛吃火鍋的我，又作為一個地道的四川人，自然少不了要在外面買一些火鍋料，然後在家和家人一起高高興興地吃個火鍋了。買過的火鍋料很多，種類也很多，那麼哪個牌子的火鍋料最入小龍哥的法眼呢？那麼在此淺談一下不同牌子火鍋底料的特點。
當然，要說火鍋底料的味道，我們首先要將其分為兩大類：
一是清油火鍋底料
說到清油火鍋底料，那基本就是四川火鍋底料特點的一種概括。很多人熱衷於清油火鍋底料，是因為這種底料帶來的味覺感受更為穿透一些，湯色清亮，味道彌人。但市面上好吃的清油火鍋底料不太多，在此我推薦兩款：
1、麻辣空間清油火鍋底料
說到麻辣空間火鍋底料，外地人可能不太熟悉，賣的不多。然而在四川，這個底料也是混的風生水起。此火鍋底料的口感更為接近火鍋店的味道。味道重，夠麻夠辣，非常適合川渝一帶愛吃麻辣的人們。但是這個底料的味精味有點重。
2、海底撈清油火鍋底料
海底撈可以說是火鍋界的大佬了，火鍋底料自然也不會差到哪裡去。這種火鍋鍋底料的口味適中，不像麻辣空間那麼味重，適合不太能吃麻辣的人，受眾的人還是比較多。
二是牛油火鍋底料（混合油底料）
說到牛油火鍋底料，想必就是以重慶火鍋底料為代表的。牛油火鍋底料比起清油火鍋底料，其味更加渾厚一些，味道層次更為豐富一些。在此推薦兩個牌子的火鍋底料。
1、德庄
說到德庄火鍋底料，大家都很熟悉，畢竟是重慶火鍋底料的品牌。該牌子的火鍋底料味道比較正，湯色誘人，喜歡的朋友可以試試。
2、橋頭
橋頭牌火鍋底料也是重慶火鍋底料的品牌。麻辣夠味，料香味正，值得一吃。
總之，火鍋底料牌子那麼多，質量和口感不一，由於個體差異，只有適合自己的才是最好的。同時也建議，火鍋底料買回去之後還是再炒制一下，這樣更能激發火鍋底料的味道的顏色。
火鍋底料品種很多，真正好吃的火鍋底料有哪些，我個人認為好吃的火鍋有幾個特點，原材料優質，生產工藝特殊講究，具有獨特品牌IP以及品牌影響力。
蜀八爺川西壩子高品質火鍋底料，採用來自茂汶縣海拔2300米的山坡上種植的大紅袍花椒，每一顆花椒必須經過50度以上純糧釀造白酒浸泡。
精選產自貴州子彈頭辣椒，滿天星辣椒，燈籠椒，三種辣椒經100攝氏度開水燙煮5分鍾，攪拌成滋粑辣椒。
經新牛油燒至160高溫激發出辣椒的顏色和辣味，慢火炒制辣椒成棗紅色，密封發酵72小時，這樣出來的火鍋底料口味更醇厚，麻辣度更柔和，濃香四溢！
蜀情，蜀地，蜀八爺！ 吃火鍋好料來自蜀八爺味美堪比上八珍！
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火鍋不止有重慶火鍋還有其他的火鍋，但是想說的是重慶火鍋。
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋。重慶火鍋底料，根據不同人的口味所選擇的火鍋底料也是不一樣的。其次影響吃火鍋時的味道，不只有火鍋底料的問題，還有你吃火鍋時湯底的問題以及你是否調的火鍋底料時掌握辣度，鹹度有關系。
如果是經常吃辣的人或者經常吃火鍋的人來說可以買一些牛油火鍋底料（超市或者火鍋店裡都有的買的）——那種方塊的火鍋底料。這種火鍋底料一般都不太辣或者辣度達不到我們平時在火鍋店裡吃的——建議是自己拿回家後，放一些菜籽油，牛油和火鍋底料融化，自己另外再加一些糍粑辣椒——將比較辣的干辣椒煮水後打碎——二荊條，石柱紅，魔鬼辣椒都可以（只要夠辣就行），加入底料中。再加高湯，再調味。好像「某庄」目前不是就推出了多少辣度的火鍋底料，好像最辣就10度（不知道哪個底料要不要調，沒吃過）
不經常吃火鍋或者吃得不辣的人，如果要買火鍋底料，也可以如上買來進行調。——如果非要某個牌子的話，就建議「某九九」吧——據說他們的火鍋底料除了重慶以外的省，走得是最好的了。
還有一個方法就是自己炒火鍋底料——隨便在網上找一個配方調一下就可以了，除了麻煩以外其他都還行。香料，辣椒啥的在網上都能買得到的。——我們家炒的方法就是:放牛油，菜籽油各500g，後放小蔥，姜（適當），熬制干黃，撈起。再放100g豆瓣，炒香，再放糍粑辣椒（干辣椒是300g），炒2小時後放花椒（300g），炒10分鍾，放白酒適當後燜24小時就可以用了。
不管用多少都是按照三分之二的油，三分一的湯底。就可以了。再按照上面的方法調一下就可以了。
最後一個建議，買火鍋底料如果在網上買的話還是買比較出名的牌子的吧！私人的火鍋底料也可以買，但是你不熟悉呀！如果在超市買，那就隨便買，買回來，再自己調一調就行了。湯底也還是比較重要的——我們家是吃了雞湯後，在吃火鍋——這樣一舉兩得！
每一種火鍋底料都是最香的。一是 美食 沒有好壞之說，食材沒有貴賤之言，每個地區的生活環境，人文文化不同，才逐漸形成了中國 美食 文化，八大菜系，酸、甜、苦、辣、咸都是不錯的。二是自己喜歡的才是最好的，自己不喜歡就是山珍海味擺在面前也不如粗茶淡飯食用起來香。三是任何事物要靠自己去嘗試，根據自己的判斷來區分自己心目中的好與壞，而不是聽別人去說，聽別人說不就等於「小馬過河了」。
我家常用紅999，大紅袍！
感覺這兩個顏色靚麗，麻辣鮮香，很夠味！
四川和重慶產優先選擇其次看喜歡牛油還清油火鍋牌子 我覺得紅99海底撈、小天鵝、小肥羊、秋霞、大紅袍、秦媽、德庄等等都還只價格各相同
草原紅太陽