⑴ 相遇烤冷麵與遇見烤冷麵哪個更好
相遇烤冷麵更好。
因為相遇烤冷麵味道更好，並且相遇烤冷麵的有更多的配料和配菜使其品嘗起來更加好吃。
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。使用特製冷麵(比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。
⑵ 烤冷麵哪個牌子最好吃
鑫輝的還可以。烤冷麵、手抓餅、蛋堡和煎餅果子並稱為小吃界的四大天王。 烤冷麵：起初並不叫烤冷麵、而叫鋼絲面，是一種以乾冷麵皮、雞蛋、香腸（原產地大多數不加香腸）等為主料做的麵食，也是一道常見的東北特色小吃。 源於1999年黑龍江省雞西市密山四中的炸串攤子，攤主本打算買來冷麵自己晚上回去吃的，數量很少只有幾張，結果在學生的要求下就入油鍋炸了，冷麵板比較厚，本以為炸出來的面會又硬有脆，結果卻恰恰相反，炸好刷上辣醬後又松又軟，而且吃的時候絲絲分明，從此烤冷麵便流行開了，且越傳越廣。 第一次聽到烤冷麵時，真的沒明白到底是啥玩藝，看圖解知曉，貌似就是一張煎餅，為什麼那麼受歡迎呢？正好看到商城搞促銷，就忍不住買了一袋回來解饞；果然不出咱所料，不光是做法差不多，真的連口味也跟我們這的雜糧煎餅很相似、很相似；哈哈：原來將街頭名小吃搬回家很容易，自己做的才衛生且更放心哈~~~
主料2人份
雞蛋輔料2個
生菜2片
火腿腸1根
烤冷麵2張
輔料
食用油少許
蔥花少許
芝麻少許
烤冷麵調料適量
步驟1烤冷麵的做法大全
備好食材
步驟2烤冷麵的做法圖解
拆開冷麵包裝，調料、醬料全配齊的
步驟3烤冷麵的家常做法
不粘鍋燒熱、滴少許食用油
步驟4烤冷麵的簡單做法
放入一片冷麵
步驟5烤冷麵怎麼吃
打一個雞蛋在上面
步驟6烤冷麵怎麼做
用將雞蛋液用鍋鏟攤開、再撒些芝麻和蔥花
步驟7烤冷麵怎麼炒
待蛋液快要凝固時及時翻面
步驟8烤冷麵怎麼煮
將自帶的番茄醬、冷麵醬塗抹在冷麵上
步驟9烤冷麵怎麼燉
接著放生菜、火腿腸，再撒些自配調料
步驟10烤冷麵怎麼煸
開中小火再煎幾十秒，喜歡吃軟爛的煎長些
步驟11烤冷麵怎樣煸
用鍋鏟將冷麵底層鏟起折疊
步驟12烤冷麵怎樣做
捲成卷關火、切段盛盤、趁熱食用，味道最佳
成品圖
烹飪技巧
用不粘鍋、開中小火煎，快捷輕松且不會糊底
所放的輔料可根據自己喜歡，更換或增減都可以的
喜歡吃軟爛，煎的時間可長些，我喜歡吃帶軔性的，所以喜歡這樣的
⑶ 美味的家庭版烤冷麵，麻、辣、酸、甜你喜歡哪種
要想做好烤冷麵，麵皮、醬料都是極為重要的。
首先，我們來做烤冷麵的麵皮。嫌麻煩的話，貢天下優選的東北笨磨坊烤冷麵麵皮是個不錯的選擇。蕎麥麵粉、土豆麵粉、小麥粉各100g放入盆中，加入少許鹽與鹼面，用涼水和成較硬的面團。小心的擀成長方形的面片，注意不要弄破。擀好的面片兒要放入水裡煮熟，撈出後迅速放冷水裡過涼，瀝水後晾乾，麵皮就做好啦！
酸甜中透著一絲絲的咸辣，柔軟卻又勁道，滿嘴噴香，配點兒飲料或啤酒，真是人間美味！
⑷ 東北烤冷麵介紹
東北烤冷麵介紹
東北烤冷麵介紹，生活中很多東西的熱量還是比較高的，而且食物的熱量對於想要減肥的人來說，日常飲食很是注意。比如說像烤冷麵這一類的，熱量是比較高，下面看看東北烤冷麵介紹。
東北烤冷麵介紹1
東北烤冷麵，是一種以乾冷麵皮、雞蛋、香腸（原產地大多數不加香腸）等為主料做的麵食。
東北烤冷麵的做法
做法一
准備材料：乾冷麵皮、雞蛋、香腸、香醋、白砂糖、辣醬、小蔥、香菜
做法：
1、往不粘鍋內倒入少許油，待油溫六成熱時放入乾冷麵皮，待冷麵煎的有些起油泡時，打入一隻雞蛋，待雞蛋有些凝固，將冷麵與雞蛋翻面。
2、將已翻面的冷麵稍微煎煎，放入香腸，糖少許，香醋，辣醬少許，最後撒些香菜和香蔥末，將放好材料的冷麵捲起來，在稍微煎一下，就可出鍋了。
3、最後把卷好的冷麵切成小塊，就可以開動了。
做法二
准備材料：烤冷麵、特製烤冷麵醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、陳醋、香甜口味沙拉醬、熟白芝麻、香菜、雞蛋
做法：
1、平底鍋燒熱後，往平底鍋內加入少量油，保持中火。
2、將冷麵平放在鍋里，小心不要散開，然後在冷麵上噴些水（噴水的量要視冷麵的濕度而定），這能使冷麵軟化，容易翻面。
3、將雞蛋打入冷麵中，盡量讓其能覆蓋整張冷麵，稍煎一會，將其翻面，依次放入烤冷麵醬、蒜蓉辣醬、沙拉醬抹勻，然後撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小塊就可出鍋了。
以上就是東北烤冷麵的做法了，建議大家可適當的食用，適當的食用，對人體的健康有益，其不僅能為人體提供能量，而且能為身體補充營養，很值得一試哦。
東北烤冷麵怎麼做好吃
1、火候的控制是很重要的哦。火候過大會令冷麵燒焦，因而影響整體的口感。所以，建議大家在製作的過程中應採用文火慢慢煎至，這樣就不會使冷麵燒焦了。
2、烤冷麵與烤冷麵醬是相得映彰的哦，有了烤冷麵醬的加入，烤冷麵的口感及味道會更好哦。但是，若臨時找不到烤冷麵醬，也可用蒜蓉醬、辣椒醬、黃豆醬等代替，但口感可能就會稍差一些。
3、在食材的搭配方面，大家可選擇自己喜愛的食材哦，這樣，做出來的烤冷麵就會更貼和自己的口味了，因而，其就會變得更加美味可口了。
東北烤冷麵怎麼做好吃呢？這就需要見仁見智了，畢竟每個人的口味均是有所不同的，每個人也有各自的烹飪習慣，所以，大家可依據自己的習慣嘗試多種做法哦。
東北烤冷麵介紹2
東北特色小吃烤冷麵
烤冷麵，是東北常見的特色小吃。油炸烤冷麵製作方法非常簡單，用雞蛋，香腸等材料，由醬料作為調料。烤冷麵興起於1999年，當時夜市有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道微有些差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷麵的成本低，味道很好。所用冷麵一開始為普通冷麵，後來使用特製冷麵柔軟，可直接食用。
材料：油、烤冷麵、洋蔥、香菜、雞蛋、燒烤醬、燒烤蒜蓉醬、醋、孜然粉、糖、辣椒粉
做法：
1、 香菜和洋蔥洗凈，冷麵備好。冷麵不是平常吃的用水煮的冷麵，成片，比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用
2、香菜、洋蔥切碎
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋
4、平底鍋放油開火燒熱，少放一些，取一張冷麵，放油麵上，小火煎
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用鏟把雞蛋液攤開
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下
7、塗上一層燒烤醬
8、撒孜然粉、糖、辣椒粉，倒入醋，撒上洋蔥和香菜
9、雞蛋熟透，捲起刷一層燒烤醬
10、可以開始吃啦
我在此提醒大家：煎好的一面，刷一層蜂蜜，使烤冷麵超級好吃。若喜歡吃沙拉醬或者番茄醬可是在上面適當放一些，使味道更美味。冷麵餅一定要煎軟後再翻面，要煎透，可放一些水，別讓你的'烤冷麵糊，否則食用時會有生硬感。
關於健康，我想說：如果是用正規的方法製作烤冷麵的話，幾乎不會對人體造成很大的危害，但烤冷麵是在鐵板上烤制而成的，長期食用的話會導致上火。如是不良商販的話，可能會加入一些食品添加劑。
增加烤冷麵的口感等。比如在烤冷麵里可能會含有黃原膠作為添加劑，食用會對身體造成不良影響。特別提醒大家吃烤冷麵時一定要選擇好，大家盡可能不要到衛生條件差的小攤上食用，不然的話，特別容易對身體產生健康威脅，對大家身體不好。
東北烤冷麵介紹3
東北特色小吃烤冷麵
當時，我和朋友就非常的飢餓度到這邊的時候，就見到了一個小攤上。在賣這種特色的美味小吃，叫做考路面。當時我就，被她吸引住了，這樣的小吃在我們那裡從來沒有見過。
我壓抑不住內心的好奇就想去看看，什麼是烤冷麵走近的時候，才發現是一種特色的東西，然後在裡面烤熟之後，再加入，香腸雞蛋或者是培根，然後把它捲起來切成塊狀，再撒上洋蔥和香菜，裝在一個盒子，裡面就成了所謂的烤冷麵。
當時，因為天氣十分的寒冷。我們走了一天，的路也都是非常的飢餓，所以，看見這種美味的小吃就被它的香味和色澤所吸引住了，一下子就抓住了我的胃，站立了很久，都不能走動。因此，我們就一起要了一份這種美味的特色小吃，吃第一口的時候，這種面入口即化，而且還夾雜著香腸的氣味，非常的好吃，吃過一次之後就對這種烤冷麵上癮了，
而當時因為是剛出鍋的烤冷麵，所以吃完之後整個身體都是暖洋洋的，在當時那個寒冷的東北，吃上這樣的一碗烤冷麵實在是一種享受，啊，也不知道是因為當時太過於寒冷，太過於飢餓了。所以對烤冷麵的印象就非常的好，自此以後，我回到家鄉之後，就再沒有見過這種烤冷麵了，
但是隨著近幾年小吃攤，生意的紅火，這種美味的小吃也傳到我們這里來了。當我看到這樣的小吃的時候，當初那種的美味的味道，又勾起來了，所以我，每次出去吃小吃的時候，總要去買了一樣小吃，就是烤冷麵，而且，這種糖冷麵的價格也是非常的便宜的五元錢一碗，對於現在的學生來說，這樣的價錢大部分都能夠承擔得起，
所以，我每次和朋友出去吃小吃的時候，必點的一道小吃，就是烤冷麵，雖然和當初東北吃的時候，味道有些出入，但是依舊抵擋不住這種烤肉面的美味，不知道大家有沒有吃過這種美味的小吃呢，看過之後感興趣的朋友就收藏一下吧。