㈠ 寧夏的石嘴山都有哪些美食
老木瓜搓面:「搓面」顧名思義就是面活好後被搓成筷子般粗細，長長的面條盤卧在大碗中，口感很好，筋道實足。用寧夏「灘羊」中的羯羊烹制的美味濃湯，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無膻味，蛋白質豐富。搭配著即解油膩又營養價值十分豐富的四四方方的蘿卜丁、香茹丁、豆腐丁，未及入口，其色香味足以讓人食慾大開。如果再配上香辣的，皮厚但不膩，肉質非常嫩、筋非常有嚼頭的羊蹄子，，那味道，美氣的很！
大武口涼皮:大武口區位於寧夏北部，是因煤而立、因工而興的老工業罩滾城市，成立於1973年6月，是寧夏工業重鎮石嘴山市黨政機關所在地
大武口明代稱「打磑口」，意為「打鑿石磨的山口」。其地理位置重要，古人曾有「求久按之計，須選修打磑口」之說。1943年，民國寧夏省建設廳長李翰園至此，看到「打磑口學堂」，認為名稱不雅，遂改名為大武口，意為武士們在這里打過仗！
打過仗的地方多會外來人口匯集、文化多元，同時愛拼才會贏的生存法則，造就了大武口涼皮的橫世出空；雖然離省城銀川不足百里，但大武口涼皮與銀川涼皮顯然形不相近，味很相遠；特別是大武口的卷涼皮，在西北也是絕無僅有！
羊肉炒麵片:把優質麵粉揉成面團放在案上餳好。羊肉切成片，油鍋燒熱，放入肉片、蔥丁、姜、蒜煸炒，加入醬油、鹽、花椒水，上火煮。把餳好的面團壓薄，待水開後將面團揪成小片投入，熟後撈入炒肉鍋，翻炒入味，加入鮮湯、時令鮮菜和辣椒油。這道菜面韌肉鮮，口味獨特！
西夏石烤羊:祁連山石板一塊，厚約2 厘米，削平，用木炭或木柴燒熱，擦油；2. 將去骨羊肉洗凈，片成薄片，貼在烤熱的石板上，用瓦盆扣蓋上面；3. 將各種調料研成碎末，加食鹽和料酒攪拌均勻；4. 當羊肉每烤7 10 分鍾時，起盆將調料撒到肉上，至烤熟呈金黃色時，盛盤乘熱食用。 西夏亦稱大夏，其先祖為黨項羌，姓拓跋氏，唐王朝賜姓李，宋王朝賜姓趙，傳至元昊，舉兵造反，稱帝，國號夏，史稱西夏，據有十四州，都城興慶(即今寧夏縣)。自吳至，凡12主，196年，起自公元1032年，訖止1227年。西夏人原為游牧民族，喜食牛羊肉。當時，河西走廊廣闊的草原上，牛羊成群祁連山麓和戈壁灘上遍布石羊、黃團悶辯羊。石烤羊是用河西羊肉在當地產的青石板上烤灸而食，鮮嫩酥香，風味獨特，是西夏的傳統民族佳餚，流傳至今！
黃渠橋爆炒羊羔肉:1945年，回族群眾馬少彰在黃渠橋「忠興飯館」打工，跟隨當地名廚「劉辣呼」學習製作羊羔肉的手藝，之後馬少彰將手藝傳給了兒子馬忠民。慕名前來品嘗美味的人絡繹不絕。忠民、周家、王建國、楊家、丁家等經營年代較長的餐廳最為出名。正宗的黃渠橋爆炒羊羔肉製作技藝，也在他們的口傳心授中得到傳承和發揚。2007年，黃渠橋爆炒羊羔肉製作技藝被評為寧夏非物質文化遺產。正宗的黃渠橋爆炒羊羔肉味道鮮美，堪稱一絕。其選材、用料十分講究。在羊羔選擇上，一般為15到20斤重。羊羔太小，肉嫩無味，羊羔太大，肉老不嫩。烹制過程，主要在「爆」的基礎上，兼用「燜」和「燴」的方法。大火爆炒，讓香味進入肉中，使菜餚鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風味。
黃渠橋爆炒羊羔肉色、香、味、形俱佳，肥而不膩，色澤棕紅，肉嫩味香。 此外，腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用羊羔肉作食療品。不僅營養豐富，對塌缺肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛胃寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。
老毛手抓:被有關組織認定為「中華清真名小吃」的寧夏綠色清真食品—老毛手抓沿襲了幾十年的祖傳秘方，羊肉具有鮮、嫩、香三特色和油而不膩、香醇可口、常吃不厭三特點，羯羊肉、羯羊脖子、羯羊湯還是有益於身心 健康 的三大補品（能提氣補虛、補血益腎、強身健體），因此深受顧客青睞。除了有祖傳秘方外，在選羊、煮肉、切肉上還有四個講究。首先是選羊，選羊要選八、九個月以上，一歲以下的「羯羊」，既不能太大，也不能太小，體重大約在二十八斤到三十斤之間，這樣的從質才好。羊必須是寧夏本地的。因為本地的灘羊吃的是甘草、山麻黃等，這些草都是中草葯，吃了這種草和其他的羊從肉質到羊肉的纖維都有質的區別，這樣的羊沒有膻味。
其次，是煮肉。煮要經過溫火、慢燉、大火爆煅幾個工藝過程，在不同的過程使用不同的調料，然後出鍋，這樣的肉才香。
再次，是切肉。要用回族特有的刀功切，做到肥瘦相間，不能過肥過瘦，這樣切出的肉才好看，吃起來才有味，上盤後，才能色、香、味俱全，趁熱食用，才能達到香味撲鼻的效果。
最後，是輔料，吃手抓肉有一句格言：「吃肉不吃蒜，味道減一半。」因此蘸上毛家肉館特製的佐料吃起來會更有滋味。吃完肉再喝毛家特製的八寶茶，則能達到提氣、補虛、補血、益腎、壯陽、強身的作用。
羊肉臊子面:湯香，是臊子面的主要特色，俗雲「吃飯吃湯」，意即指此。臊子湯主要用肉、辣椒油、時鮮蔬菜、豆腐及各種調料做成。一般選用好裡脊肉，肉要切得細碎均勻，熱鍋炒煉（熗），隨後依次加入辣面、蔥、姜、調料以及米醋等。熗湯講究油溫火候，注重調料。熗好的臊子紅湯，色濃而味淡，油重而不膩，加上黃花、木耳、蒜苗、豆腐、雞蛋等，紅、黃、綠、白相間，酸、辣、香、甜皆備，看上去色澤鮮艷，聞一聞香氣襲人。潔白柔韌的細絲長面配上這樣的臊子紅湯，看一眼，登時讓人食慾大增，吃起來酸辣可口，油而不膩，湯香味美。
臊子面做工考究：先用羊肉、紅辣椒、青蘿卜、西紅柿、蒜苗及各種調料做成臊子；接著和面，面和的要硬，這樣的面吃起來才筋，反復揉直到揉的光滑才算好，然後擀成薄厚均勻的麵皮（或用壓面機壓），用菜刀切細，在開水鍋內煮熟。食用時，先撈面條，再舀臊子，湯多面少，則臊子鮮香，湯味酸辣，面條細長，筋韌爽口，成為營養豐富、老幼皆宜的美味佳餚。
還有很多 美食 就不一一舉例了，網路上了解都是假的，想要真正了解石嘴山 美食 的話就去去石嘴山走一遭吧，你會嘗到很多寧夏特色 美食 ！
寧夏石嘴山的 美食
1、爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是石嘴山當地傳統小吃，知名度較高。原料：羊羔肉、芹菜、粉條、紅辣椒、蔥、精鹽、味精、植物油。做法也很簡單：將肉剁成方形小塊，放入炒鍋，加上各式作料爆炒而成。特點是白嫩透紅，利口而不膩
2、羊排小揪面
寧夏自古民間傳統經典 美食 ，祖祖輩輩研習傳承，無人不知，無人不愛。羊排小揪面它的來源是羊肉臊子面，傳統的羊肉臊子面，湯底比較油膩，而羊排小揪面加了很多蔬菜和葯材進去，第一是比較溫補入味。
3、筒子羊肉
筒子羊肉是西北區人民愛吃的一種風味小吃。它選取鮮羊肉排骨剁成排骨塊，然後用利刀在兩根肋骨中間劃開，入水煮熟，抽出肋骨擺放盤中，然後佐以用醋、蒜泥、味精調制的料碟蘸食，別有一番風味，其特點是軟、爛、微酸、不膩、誘人香味飄逸不散。
4、老毛手抓
老毛手抓是去了石嘴山一定要去吃的 美食 ，它沿襲了幾十年的祖傳秘方，處理好的羊肉具有鮮、嫩、香的特點，油而不膩，香醇可口，常吃不厭，而且當地還有一句格言「吃肉不吃蒜，味道減一半」。
惠農區花甲米線
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㈡ 尋味寧夏——舌尖上的盛宴
韋雪林
美食 承載著一方地域的文化和記憶，也沉澱著對一方熱土最深的惦念。地處祖國版圖幾何中心的寧夏，自古就是多民族文化相互交流、融合的地區之一，文明的碰撞融合造就了當地飲食文化的多樣性、包融性，使得當地 美食 形成了既具至簡的大塊朵頤，又有細膩的精緻氣息，於融合之間沉澱出寧夏專屬味道。
如果把寧夏的 美食 寫成故事，鹽池灘羊、寧夏枸杞、賀蘭山東麓葡萄酒、六盤山牛肉、西吉土豆、中寧蒿子面等這些地道 美食 風物必是主角，也是寧夏在外遊子和世界各地來寧遊客舌尖深處回味悠長的記憶。
老毛手抓。
鹽池灘羊 溫暖世界的傳奇
行走在寧夏任何一個城市的街道，以羊肉為招牌的餐館也最為亮眼，「老毛手抓」「國強手抓」「羨臘馬記羊羔肉」「黃渠橋羊羔肉」……以直白的人名和地名命名的 美食 招牌，透露出寧夏人豪爽的性格。關於羊肉，在當地流傳著一句話，「沒有一隻羊能活著離開寧夏」，這也充分體現了寧夏人對羊肉的忠愛。
在論羊肉的吃法上，只有你想不到，沒有寧夏人做不出的。一隻羊從頭到腳，根據不同部位食材的特點，以爆、燜、炒、燴、涮、烤、蒸、燉……十八般烹飪手法，烹制出烤全羊、手抓羊肉、冰煮羊肉、爆炒羊羔肉、羊肉小炒、燴羊肉、羊肉串、羊雜碎、烤羊蹄等幾十種特色十足的全羊宴，以及以羊肉為靈魂搭配的麵食，羊排小揪面、羊肉臊子面、羊肉炒糊餑……驚艷著人們的味蕾。
鹽池灘羊肉之所以好吃，和羊肉食材本身的品質密不可分。鹽池縣坐落在毛烏素沙漠邊緣，擁有無垠的戈壁灘和廣袤的鹽鹼地，生長在這里的灘羊，吃著長在戈壁荒漠上的甘草、苦豆子、苦參鹼等29種沙生植物葯材，喝著苦鹼水長大，含鹼的食物和水源，中和了羊身體內部的酸性，使得羊肉嫩而不膻、滋味鮮美。用鹽池當地老百姓的話講，鹽池羊「吃的是中草葯，喝的是礦泉水。」
2016年以來，鹽池灘羊作為寧夏食材代表，先後「四登」國宴，名揚海內外。國強手抓、杜優素羊雜兄賣滑碎亮相《舌尖上的中國2》。羊肉也是《山海情》中出現最多的美味之一了，讓人印象深配者刻的台詞就是「咱寧夏這灘羊你在哪兒都吃不著，一點都不膻，香！」
枸杞宴席：酥皮枸杞灘羊背。
枸杞全宴 紅色的花式盛典
2021年，寧夏發布了28道以枸杞為食材的菜品，這是寧夏有史以來首次枸杞入宴成席。有以枸杞鮮果為主料的水晶凍—冰山琥珀枸杞，不僅好看，更能品到鮮果的原汁原味。有以枸杞作為輔料，搭配鹽池灘羊、六盤山牛肉、沙湖魚頭、西吉土豆、中寧蒿子面、野生沙蔥等風物名產，最大限度激發出食材獨特的味道。枸杞口味酸甜，在蘆筍杞汁浸湖蝦、珊瑚杞汁蘿卜薈等菜品里，用枸杞汁調味，讓尋常的冷盤變得不拘一格。將枸杞鮮果磨成枸杞粉撒在牛肉、酸奶里，更是為這些菜品提味增色。寧夏人不僅將其果肉製作成美味的佳餚，還將枸杞芽尖、枸杞根作為輔料烹飪出沙窩杞根百合、薄皮杞芽包等獨特的美味。
枸杞作為寧夏的特產，在這里的栽培至少有500年的 歷史 ，明弘治年間更是將之列為「貢果」。清乾隆時的《中衛縣志》中有關於枸杞的記載：「寧安一帶（今寧夏中寧縣）家種杞園，各省入葯甘枸杞皆寧產也。」位於銀川市的寧夏（百瑞源）枸杞博物館是以枸杞元素為主題的國家4A級 旅遊 景區，是融中國枸杞文化展和寧夏特色產品展銷為一體的開放式枸杞博物館，因枸杞而成為寧夏的特色網紅景點，每年吸引十幾萬遊客前來參觀。
從最初的食用乾果為主，到精深加工的枸杞粉、枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞酒等，再到驚艷四座的枸杞宴，寧夏人將枸杞的用法發揮到了極致。
寧夏覽翠酒庄葡萄酒窖。
葡萄美酒 醇厚的紫色夢想
隨著酒庄游新業態的興起，吸引了越來越多的遊客來寧夏品美酒、賞星空。寧夏將葡萄美酒和道地風物優品相互搭配，開發出5套「賀蘭山東麓葡萄酒+地標 美食 」酒庄休閑 旅遊 產品菜單。此菜單由杭州G20峰會餐飲文化專家組長胡忠英、金磚國家峰會接待單位總廚陳藝彬等為代表的7名中國烹飪大師和4名國家級星級侍酒師共同研發。配菜均以寧夏葡萄酒和鹽池灘羊、涇源黃牛肉、黃河鯉魚、枸杞雞等道地食材為主，從中西結合、菜系融合、餐盤設計、創意美學等多個維度推陳出新，賦予了葡萄酒邂逅寧夏特色 美食 的精緻味蕾體驗。
賀蘭山東麓葡萄長廊位居北緯38 ，是世界公認的釀酒葡萄種植黃金地帶。2002年，賀蘭山東麓優質葡萄產區被確定為國家地理標志產品保護區，2013年被編入《世界葡萄酒地圖》，2013年寧夏入選《紐約時報》評選出的全球必去的46個最佳 旅遊 地。2021年，寧夏被全球葡萄酒 旅遊 組織（GWTO)授予「推薦全球葡萄酒 旅遊 目的地」稱號。寧夏文旅推出的10條酒庄休閑 旅遊 精品線路，成為來寧遊客必去重要游覽線路。賀蘭山東麓葡萄酒文化 旅遊 已成為寧夏最受世界矚目的「紫色文化 旅遊 名片」。兩千多年前，張騫出使西域引進葡萄品種和釀造技術，經新疆、甘肅河西走廊至寧夏，讓寧夏成為我國最早種植葡萄並釀造葡萄酒的地區之一。如今，賀蘭山東麓葡萄種植面積55萬畝，200餘家風格迥異的酒庄，星羅棋布在綿延的賀蘭山下，近10年來，先後有50多家酒庄的上千款葡萄酒在國際大賽中斬獲頂級大獎。葡萄酒更是遠銷法國、德國、西班牙、比利時等30多個國家和地區。張裕摩塞爾十五世酒庄、源石酒庄、西鴿酒庄等特色酒庄吸引越來越多的遊客前來品美酒、嘗 美食 。
每年，由寧夏文化 旅遊 部門主辦、酒庄承辦的各類 旅遊 體驗項目深受遊客喜愛。春季舉行的農業嘉年華「海棠節」，夏季舉行的「市民課堂」，秋季舉行的「星空朗讀」「西鴿詩會」「紅酒馬拉松」「聲動寧夏，全民朗讀大賽」等各類公益文化活動，吸引更多遊客走進葡萄酒的世界品酒、識酒，營造以景悅人、以酒聚人、以文化人的濃厚氛圍。
中寧清燉土雞。
鄉村 美食 藏在碗里的鄉愁
去鄉村，看山、望水、憶鄉愁已成為寧夏休閑 旅遊 和假日消費的新亮點，也使得九碗三行、暖鍋、蒸雞等充滿煙火氣的鄉村 美食 走進更多人的生活，讓人食之難忘。
九大碗在寧夏已有300多年的 歷史 ，早在元朝就已初具規模盛名廣傳。之所以被稱為九大碗，是因為宴席上的菜全部用九隻大小一樣的碗來盛，並要把九碗菜擺成每邊三碗的正方形，這樣無論從南北或東西方向看，都成三行，故名九碗三行。菜餚主要以牛、羊、雞、魚肉為主，多數菜餚以蒸、燉、燒等手法烹制，突出寧夏人淳樸、善良的民風民情。
蒸雞是地處六盤腹地的涇源特色小吃之一。蒸雞好吃關鍵是用料較為考究，需使用當地土雞，加上自產的土豆，蔥、姜、花椒粉、咸鹽等調料進行蒸制。此道菜既葷素搭配，又包含主食麵餅，美味又方便。食用蒸雞時再搭配當地盛產的苦苦菜、刺五加等野生菜以及農家蒸的饅頭，是一道十足的充盈著田園與鄉情氣息的 美食 。
寧夏的冬季氣溫較低，這也使得熱氣騰騰的火鍋深受歡迎，尤其以固原市隆德縣的暖鍋最為有名，用十幾種食材匯聚一鍋而成的隆德暖鍋，葷素搭配，老少皆宜，是鄉村之旅中難忘的美味之一，更是遊子們刻入靈魂深處的鄉愁味道。
吳忠早茶拉麵。
早茶拉麵 清晨的舌尖誘惑
吳忠市的清晨是被早茶拉麵叫醒的。分布在大街小巷的300多家拉麵館，接待了來自全國各地的遊客來此感受早茶文化。清湯筋面、八寶珍茶、醬牛肉、羊雜碎、小花捲、燙面油香、苦蕎鍋巴、雞蛋攤餅、精緻冷盤……一天的精氣神在一桌早茶中點燃。各地遊客來吳忠吃早茶，往往被豐富的、硬核的、精緻的菜品所驚艷，可謂是「味」中有美，「美」中有享，「享」中有樂。
「游在寧夏、吃在吳忠」一直是吳忠人引以為傲的名片。吳忠早茶有著悠久的 歷史 、厚重的文化底蘊，經過歲月的積淀，形成了極具地域特色的餐飲產業和獨具風格的飲食文化。距離首府城市銀川只有一小時車程的吳忠市，其 美食 占據寧夏 美食 的半壁江山，手抓羊肉、手撕土雞等41道菜品被評為「中國名菜」，吳忠還被評為「2021中國特色 美食 百佳縣市」。
對於吳忠人來說，吃早茶已經不完全是為了早餐飽腹，而是賦予了更深的獨特飲食文化內涵。夥伴間談生意、親朋好友聊天聚餐，往往都是從一場時長兩三個小時的早茶拉麵開始。在早茶的濃香中慢條斯理地品味時間，淡定從容地談論生意，交流 情感 。
在吳忠吃早茶，一壺八寶茶是標配之一。作為寧夏非物質文化遺產代表性項目之一的八寶茶，以茶葉為底，配以冰糖、玫瑰醬、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、白芝麻、葡萄乾、小果乾等十幾種輔料，喝起來香甜可口，滋味獨特。劉三朵八寶茶更是融入家族百年祖傳配方，採用數十種葯食同源的花草，研製出適合不同人群的 養生 茶品，深受遊客喜愛。
固原 美食 ：九大碗。
塞上夜市 城市裡的煙火氣
夜市是地方人文風情和風物 美食 的濃縮空間，是充滿著濃厚 歷史 氣息與鮮活市井百態的地方。在寧夏這片塞上土地，因為氣候和地形的差異，從湖城銀川、吳忠、石嘴山、中衛到古城固原，不同城市的夜市有著各自的地域和人文特色。
位於銀川市西夏區的懷遠夜市，因為與寧夏大學等許多高校毗鄰，每晚這里以學生為主的年輕群體人頭攢動。在商戶的吆喝聲與「嗞啦啦」油炸聲、「咕嘟嘟」沸騰聲中，特色手工辣條、烤羊蹄、辣糊糊、牛肉餅等百餘種 美食 挑動著食客的味蕾，使這里成為 美食 愛好者的「網紅打卡地」，也吸引著越來越多的外地遊客前來品嘗打卡。建發大閱城觀光夜市是銀川市區集休閑 娛樂 、 旅遊 觀光、特色餐飲、文化互動於一體的24小時 美食 城、不夜城、 旅遊 城、購物城、文化城。這里既有接地氣的袁老四火鍋、貳麻酒館……還有受年輕人追捧的喜茶、星巴克……
石嘴山市惠農夜市 美食 街、大武口興隆夜市的夜晚，充斥著煙火氣、食物的香氣和人潮湧動的樂趣。來這里逛夜市的本地人必點的 美食 ，抑或是當地人為遊客首推的 美食 ，必是石嘴山辣椒餅和大武口涼皮。這是兩道以地名命名的 美食 ，可見當地人對它們的認可。大武口涼皮入口滑而不膩，薄而筋道，酸辣爽口。尤其是深受食客鍾愛的辣椒油，是採用本地辣椒搭配蒜水、芥末水等調配出的獨特酸辣香味。大武口涼皮不僅可以拌著吃還可以卷著吃，卷涼皮是把黃瓜、熟花生、麵筋、香菜等用芝麻醬和其他調料拌勻後放入一整張涼皮裡面裹成卷後食用，因方便而又美味深受上班族的喜愛。
夜市一隅。霍曉剛 攝
還有吳忠市的光耀 美食 街、中衛市的向陽街夜市、固原市的九龍國際六盤山觀光夜市等，以包容天南海北 美食 的豁達，將各地 美食 和本地最具特色的蒿子面、炒肚絲、燕面揉揉、攪團等 美食 匯聚於喧鬧的夜市，讓食客在地道的 美食 中體味城市的溫度。
汪曾祺曾說，四方食事，不過一碗人間煙火。寧夏作為我國唯一黃河穿流全境的省份，其特色 美食 文化歷經了時代的傳承和發展，生動再現了一方水土的自然稟賦和人文性格。這些具有地域代表性的 美食 風物是寧夏遞送給世界的名片，也成為了遊子們對家鄉最深的牽掛，和遊客最惦念的遠方 美食 。
[責編:張笛]
[來源:湖南日報]
㈢ 寧夏十大金牌小吃有哪些
寧夏十大金牌小吃：涮羊肉，羊雜碎，老毛手抓羊肉，羊肉老搓面，黃渠橋忠民羊羔肉，三住宅涼皮，燕面糅糅，炒燴肉、拉麵，羊羔頭。
1、羊雜碎。
燕面糅糅即莜麥面，製作方法：將磨好的面用熱開水和成面團，並揉勻後取適量填塞在專門加工燕面糅糅的器具內，擠壓成圓的細條狀，放在籠屜內用旺火蒸熟，吃時配以韭菜，蒜苗絲，辣椒油，蒜泥，醋汁等，正宗的固原地區彭陽民間製作方法口感極佳。
㈣ 寧夏好吃的美食有哪些
寧夏，全稱寧夏回族自治區，簡稱「寧」。首府銀川市，成立於1958年10月25日 ，是中國五大少數民族自治區之一。寧夏回族自治區得黃河水灌溉而形成了悠久的黃河文明。早在三萬年前，寧夏就已有了人類生息的痕跡。公元1038年，黨項族的首領李元昊在此建立了西夏王朝。歷史上是「絲綢之路」的要道，素有「塞上江南」之美譽。
以下排名不分先後：
羊雜碎 美食指數：★★★★
銀川最出名的民間美食應該就是羊雜碎了吧，這是一代一代銀川人最最鍾愛的早餐之一。一大早每個有點名氣的羊雜碎店都能看到，一個個就著茴香餅，喝著羊雜湯，大口吃著羊肚羊腸、面肺子、羊心羊肝。火熱的場面讓人回味!
寧夏鍋盔 推薦指數：★★★★
寧夏鍋盔饃，指的是用鋁或生鐵鑄的鍋烙烤的饃，因烙烤時緊貼鍋底，待熟取出，外形像鍋的頭盔而得名。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。
好啦，希望每一個來寧夏的朋友都能開開心心的遊玩，吃到自己心儀的食物。