『壹』 玉米餅的做法
玉米餅的做法多種多樣，沒有固定的材料搭配，大家可以按照自己的喜好添加食材和佐料。玉米餅怎麼做好吃？不少初學者都曾為這個問題糾結。網路為大家推薦玉米餅的.幾款簡單製作食譜，讓你輕松烹飪出好味道。
1、酸奶玉米餅
（1）將麵粉與玉米面混合，拌勻；將雞蛋打入麵粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀；
（2）將葡萄乾和桂圓干切碎一些，倒入麵糊中，攪拌均勻 ；
（3）用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調好的麵糊，蓋上鍋蓋，小火燜一、兩分鍾。待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個面，再略燜1分鍾即可。
2、紅薯玉米餅
（1）紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟，去皮，用勺子搗成泥，加白糖拌均勻；
（2）牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化；
（3）玉米粉與麵粉按照2:1比例混勻，加入牛奶，打入1個雞蛋，和成面團；
（4）再分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片里，包好再按成小餅狀。
（5）不沾鍋底部勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去，一面撒芝麻，小火煎至兩邊金黃色即可。
3、山葯玉米餅
（1）山葯洗凈放在蒸籠里蒸熟，去皮，用勺子搗成葯泥，加白糖拌均勻；
（2）放入適量玉米粉，打入一隻雞蛋，倒入適量牛奶，攪拌成順滑又不太稀的麵糊；
（3）平底鍋放油燒熱，用勺舀起麵糊放進平底鍋；
（4）翻面用木鏟壓扁成餅，待兩面烙至金黃色即可出鍋食用
4、土豆玉米餅
（1）土豆200-250克，玉米一根，蔥2-3根；鹽和糖各一勺匙；低筋麵粉適量、胡椒面適量；
（2）土豆削皮成絲，過幾遍水去掉澱粉，再切成象米狀的粒，放在大盤里；
（3）蔥切成粒，放入裝土豆的盤里，玉米也放進去；
（4）加調料入碗里，先不放水，將碗里的材料攪拌均勻，如果感覺稀，就不加水，但覺比較難攪拌，分兩次或一次加1湯匙的水，攪拌成糊狀；
（5）將麵糊用勺子勺進不粘鍋，等份比較均勻就可以了，餅的大小由你喜好而定；
（6）中小火，兩面輪流煎至金黃色即可。
『貳』 早餐想吃玉米面餅，那玉米面餅有哪些好吃的做法
取玉米面倒入盆里，用開水燙面，邊倒開水邊攪拌均勻，燙軟一些。燙好的面蓋上鍋蓋燜一晚上。首先取300克玉米麵粉. 緩慢倒入300克的開水一個方向不停的攪拌均勻大人就變這花樣做玉米餅，家家戶戶都是吃的玉米餅夾鹹菜，夾辣椒醬。現在吃的少了，很久沒有吃了。
用勺子盛一勺麵糊，一勺一個小餅，煎至麵糊凝固，翻面，兩面煎成金黃色就可以了稍涼後拿出放案板上，把剩餘材料揉進蒸熟的玉米面盆里去，拌勻稍醒後。所以我們都會把玉米面和白面按照一定的比例混合到一起，現在我就把這個簡單的做法分享給大家。沒當媽媽貼餅子的時候。是在鍋底對你點菜，最愛吃的就是媽媽做的大鍋燉小魚就餅子吃。
『叄』 奶香玉米餅如何做，味道比銅鑼燒還要好吃
奶香玉米餅如何做，味道比銅鑼燒還要好吃？
棒子麵是雜糧中的佼佼者，帶有谷類食材所沒有的維他命C，它富含硒和鎂，鎂做為酶的伴侶蛋白，與硒電負性推動身體內氧化分解，狙擊腫瘤細胞生長發育，促進生長發育，提高免疫力，今天小編就來做道奶香玉米餅。
第一步
奶香玉米餅主要材料：蛋1個苞米一根牛乳約100ml小麥麵粉3勺麵粉1.5勺黑芝麻粉適當加工工藝：新鮮的玉米剝粒煮開，先扒粒，再煮開，苞米粒生的比熟的好扒;或是凍苞米粒泡茶解凍;
牛奶的挑選：個人口味，同知名品牌同系列的普通牛乳比低脂牛奶更醇香也更甜;以便味兒更強，能用核桃奶，早飯麥香奶，甜牛奶等，可是營養成分比不上一般純奶;自主在營養成分，人體脂肪，口感中間均衡就可以以上是奶香玉米餅的製作加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
『肆』 香濃玉米餅怎樣做好吃
玉米餅吃起來的味道不錯，而且製作起來也不算難，首先需要我們把玉米面和白面都准備好，把白糖放到盆中，攪勻就可以了。然後我們准備好乾酵母，加上一些清水，等到乾酵母融化之後就可以放到麵粉中，之後我們加入雞蛋、甜玉米粒，用筷子進行攪拌，等到麵粉變成粘稠、糊狀的時候，放到溫曖的地方，需要發酵大概一個小時，讓玉米面完全發酵好才行。之後我們選擇把鍋放在火上，等到鍋燒熱之後，我們把湯勺，用清水涮上一下。可以避免玉米面出現沾勺的情況，然後舀上一勺已經發酵好的玉米面，放到鍋中就可以了。等到麵糊成型之後，加上一些冷水，改善鍋蓋開始烙，等到鍋中的水全部燒干，而且玉米餅變脆了就可以了，這時候吃起來是很不錯的。
玉米餅的配方和竅門
玉米餅製作的時候需要我們注意方法，首先需要我們把玉米面和白面，再加上白糖，一起放到盆中，攪勻之後我們用乾酵母，再加上一些溫水，等到完全溶化了就可以加入到麵粉盆中。之後我們放上雞蛋和甜玉米粒，我們可以選擇用筷子進行攪拌，等到麵粉變成粘稠糊狀的時候，這時候我們再把玉米面放到水中，放在一個溫曖的地方，發酵一個小時之後，等到玉米面充分發酵之後就可以開始進行製作了，需要我們把玉米面拿出來一部分，直接放到鍋中，等到燒干之後，玉米餅變得鬆脆，這時候我們開始吃就可以了。
『伍』 玉米餅的6種家常做法_玉米餅怎麼做最美味
玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，那麼你知道美味的玉米餅怎麼做好吃嗎？接下來我告訴大家玉米餅的6種家常做法。
玉米餅的6種家常做法
玉米餅的家常做法一
玉米餅的材料
玉米粉300g、麵粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。
玉米餅的做法
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和麵粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鍾。
3、面團醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。
4、電餅鐺加入少許植物油，預熱。
5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。
玉米餅的家常做法二
玉米餅的材料
五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙
玉米餅的做法
1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;准備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了
2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間
3.拉起餛飩皮的四個角
4.底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然後反過來，就做好一個玉米餅了
6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣，水開後，把玉米餅放進去大火蒸10分鍾(有芝麻一面向上)
7.蒸熟後就很好吃，但放涼後用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了
8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦
玉米餅的家常做法三
玉米餅的材料
主料：玉米麵粉200克、麵粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。
玉米餅的做法
1.將玉米面和白面，白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鍾至1小時，使玉米面充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋(不放油)小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。
5，等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鍾，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。
玉米餅的家常做法四
玉米餅的材料
玉米面200克，麵粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
玉米餅的做法
1、玉米面內加入泡打粉、麵粉拌勻。
2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀麵糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。
玉米餅的家常做法五
玉米餅的材料
新鮮玉米，白糖，麵粉，雞蛋1隻
玉米餅的做法
1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感;
2.不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可;
3.再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香;
4.攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈;平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面;
5.一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒;
6.快出鍋時，可以將鍋里多餘的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長
玉米餅的家常做法六
玉米餅的材料
雞蛋黃2隻，麵粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g(室溫放軟)，適量的水，鹽或糖(吃鹹的加鹽，甜的加糖)
玉米餅的做法
1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。
2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。
3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。
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『陸』 玉米餅怎麼做好吃
1、把玉米面放盆里備用。
2、把雞蛋磕碗里備用。放入雞蛋能使玉米餅更加筋軟。
3、備適量牛奶和白糖。加入牛粗陵咐奶做出來的面餅具有奶香味。
4、把雞蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。
5、再用筷子順著一個方向攪拌成略稠的麵糊。
6、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，鍋熱後，把麵糊倒入鍋內，轉鍋使麵糊形成一個圓形面餅，調小火煎制。用胡油比花生油煎出來的面餅香味更加濃郁。
7、當看到面餅起泡時，把面餅翻面煎制另一面。
8、等面餅兩面全部煎成金黃色後，鏟出放入盤子里，這樣一張又香又軟的玉米餅就做好了。
玉米餅的家常做法
食材：玉米面、普通麵粉、雞蛋、酵母粉
調味：白糖、純牛奶
1、碗中加入130克細玉米面，160克普通麵粉，加入白糖10克，酵母粉2克，這個小餅有甜味好吃，不喜歡的可以不放。
2、在碗中打入一個雞蛋，倒入適量的純牛奶，用勺子開始攪拌。
3、一直攪成麵糊狀，攪的過程需要注意，先攪成稠糊，再調成細糊，這樣做可防止麵糊中有小疙瘩，更均勻更細膩。
4、攪拌成類似於烙酸奶一樣，滴入適量植物油，再次攪拌均勻，可防止烙的過程粘鍋，靜置20分鍾發酵，電餅鐺預熱，無需放油，無需餳面，也無需發面，舀入麵糊，開小火即可，先烙3分鍾定型。汪扒
5、等待成型後，再翻另外一面，約一分鍾左右翻動一次，保持受熱均勻，等待兩面金黃色，即可出鍋開吃。
6、一道好吃的玉米面餅就做好了，味道香甜，濃濃的奶香味，小朋友最愛吃了岩純，當作早餐也挺合適，幾分鍾就能做一鍋。
『柒』 玉米餅有哪些家常做法好吃又簡單
玉米餅屬於粗糧餅，非常營養健康，許多人都喜歡吃玉米餅。好吃的玉米餅應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理玉米餅的不同家常做法。
紅糖玉米餅的家常做法
紅糖玉米餅食材准備
玉米面、麵粉各100克，熟黑芝麻碎20克，紅糖適量，酵母粉少許。
方法步驟
1.將酵母粉放入少許溫水中，使其溶解;將玉米面與麵粉混合均勻，放入酵母粉溶液，再倒入適量溫水，拌勻後揉成軟硬適中的面團，蓋上濕潤的紗布，餳20分鍾;熟黑芝麻碎與紅糖拌成餡料。
2.將發酵好的面團揉勻後再揉搓成條狀，分成小劑子，將小劑子按扁後捏成中間厚邊緣薄的麵皮，放入餡料，用虎口將其收口後按扁成餅狀生坯;將做好的生坯蓋上濕潤的紗布再餳20分鍾。
3.平底鍋內刷少許油，放入餳好的玉米餅生坯;蓋鍋蓋，將其烙至兩面金黃中間熟透後出鍋即可。
苦菊玉米餅的做法
苦菊玉米餅食材准備
玉米粉100克，肉末90克，苦菊80克，雞蛋50克，香菇30克，蔥花少許，鹽3克，雞粉2克，料酒、生抽各3毫升，食用油適量。
方法步驟
1.苦菊洗凈切細末，洗好的香菇切丁，將雞蛋打散、調勻，待用。
2.用油起鍋，倒入肉末炒至鬆散，放入香菇、苦菊，炒熟成餡料。
3.取一大碗，放入餡料，倒入蛋液，撤上玉米粉、蔥花，拌勻成麵糊。
4.煎鍋中注油，燒至三成熱，倒入調好的麵糊，將其煎至兩面成金黃色即成。
牛奶玉米餅的家常做法
牛奶玉米餅食材准備
玉米面150克，白面50克，牛奶250克，酵母粉5克，白糖25克。
方法步驟
1.將玉米面和白面放入盆中拌勻。
2.用溫牛奶化開酵母粉，倒入盆中拌勻，再加入白糖拌勻，成為稠麵糊。
3.蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵，看到麵糊表面產生氣泡，麵糊稍微膨起，就是發酵好了。
4.平底鍋置火上燒熱，放薄油，用小勺舀一勺玉米麵糊倒入鍋中，用勺背輕壓餅面使其圓滑，用中小火將兩面都煎成金黃色即可。
炒玉米餅的做法
炒玉米餅食材准備
玉米面餅500克，咸馬哈魚100克，臘腸100克，青椒20克;蔥片、薑片、蒜片各10克，精鹽、醬油各1小匙，味精、胡椒粉各少許;雞湯75克，料酒、水澱粉、花椒油各2小匙，植物油1000克。
方法步驟
1.玉米餅、馬哈魚均切成象眼塊;臘腸切成厚象眼片;青椒去蒂及籽，洗凈，切成象眼片。
2.油燒熱，下入玉米餅塊炸至金紅色，撈出，再放入馬哈魚塊炸熟，撈出瀝油。