『壹』 江蘇淮安漣水有什麼好吃的
雞糕，捆蹄，茶饊。飯店的話，蓮洲橋的川味軒很不錯。大潤發旁邊的巴弟雞排，鄭梁梅幼兒園門口的一家的醬香餅，安東路上的茶研社，小程板栗，千代香西餅屋。安東路和政法路的路口有一家賣綠豆酥的，味道很贊。
『貳』 淮安有什麼淮揚菜館值得推薦的
想吃淮揚菜來淮安就對了！下面介紹兩個淮安著名的淮揚菜餐廳給你參考
去王氏甲魚館吃有名的朱橋甲魚羹
淮揚菜中一道 美食 相當的補，那就是朱橋甲魚了。吃甲魚的話，一定要推薦的一家便是位於楚州區的王氏甲魚館。這道菜主要是將甲魚治凈後，氽熟，拆去骨，切碎，在鍋內把蔥薑末、蒜泥炒香，後再放入甲魚略煸，加入雞湯，調料燒至沸，最後用濕澱粉勾芡，裝碗，撒上一層白鬍椒粉，鋪一層香菜葉，淋上熟豬油這道菜變成了。
來到這家店的時候，從外面看起來其實沒什麼特別的，但是進去吃了之後，就會覺得真的來對了。他家的甲魚肉質更為細嫩，和市區一般飯店常見的甲魚羹比，他們家的朱橋甲魚羹明顯要稀薄的多，那個湯汁勾的芡很少，基本上都是用熬好的湯吊出來，尤為肥美，值得一嘗。
到河下百年文樓偷師學藝，吃名滿天下的最正宗蟹黃湯包
他是歷經滄桑的百年老字型大小，他有著名滿天下的蟹黃湯包，現在人們常來此閑聊吃早點，他便是位於河下古鎮的百年文樓。如今的文樓不僅湯包做的好，淮揚菜做的也非常地道，人氣那是相當的旺。去當然文樓還是要吃一吃他們家的蟹黃湯包，和上海、蘇州的風味也是大有不同的。
漫步在河下古鎮的古街上，不一會兒就到了文樓。初入文樓，完全不會覺得這是一家酒樓，青磚黑瓦的，還以為是一間古老的建築。在院子里轉悠一圈，還可以去看湯包師傅做湯包。以肉皮、雞丁、肉塊、蟹黃、蝦米、竹筍、香料、紹興酒等十二種配料混合成包內餡心，先加溫成液體，後再冷卻凝固。然後把凍後的餡心納入包內，入籠而蒸，出籠湯包中的餡心成液體，用手撮入碟內，倒上香醋，撒上姜米，再用香菜鋪一層，這樣就可以上席了。乖乖地坐在餐桌前，等待做好的湯包，以筷子在包子上點個孔，再用嘴慢慢吸入，湯汁完全鮮美，這個時候再輕輕連皮帶餡咬一口，十分爽口，真的很好吃。
本篇回答由飛我@蟹老闆 為您呈現，看了飛我的介紹，是不是也很想去淮安一探究竟啊？歡迎關注Feekr旅行公眾號獲取更多最新 旅遊 資訊！
經過 歷史 長河的積淀，淮安產生了田樹民、郭炳燦、張文顯、孫寶仁、屠兆福、朱殿榮、田德俊、吳明千、杜金華等技藝精湛的淮揚菜大師，以及王素華、吳志華、相進軍、馮祥文、毛玉平、蔡俊明、楊發明、李永林、李玉成等中國烹飪大師；創成了以軟兜長魚、平橋豆腐、開洋蒲菜、白袍蝦仁以及全羊席、全鱔席、煨臍門、獅子頭、大燒馬鞍橋、生炒蝴蝶片、清蒸淮白魚、梨汁淮山、淮山鴨羹、欽工肉圓、 漣水雞糕、高溝捆蹄、淮安蟹黃湯包、淮安茶饊、朱橋甲魚羹、碼頭湯羊肉、蔣壩酸湯魚圓等為代表的淮菜系；推出了何家樓、清溪館、宴樂樓、裕樂樓、文樓、玉壺春、新半齋、老半齋、震豐園、宴花樓、淮園、石園興、勝利飯店等淮揚菜 歷史 名店；形成了以河湖生鮮為主料、以本味本色為上乘、以調合眾口為追求，刀工精細、風格雅麗、清新味本、鮮活平和以及在烹飪上善用火候、講究火功的淮菜風格。
來淮安，品嘗美酒佳餚是必需的。當地的美酒主要是漣水今世緣、國緣系列白酒(603369.SH)。淮揚菜方面，僅在清江浦區、淮安區，就有淮揚菜文化博物館、淮安迎賓館、開元國際、曙光國際、金蝶苑、明軒酒樓、醉笑天、淮安宴、震豐園、名都、福地、老店、蘭亭序、東湖、憶時光、金榜、裕豐園、漁夫、文樓、翠和園、紫京城、楚香閣、萬壽園、淮安賓館、新淮大酒店以及玉壺春、伊景軒、淮廚、後廚、咱家小院、碰碰杯、璞園、過香里、朱橋甲魚館、孫家面館、一鬧操長魚面館、珍珍豬蹄面館、汪三雙刀杠子面館等等。在盱眙、金湖、洪澤，可以到太明龍蝦、於氏龍蝦等眾多飯店品嘗特色龍蝦，到洪澤小魚鍋貼城、王駱殿島、錢碼島、金湖桃花島、蔣壩鎮等地品嘗河湖魚鮮，特別是蔣壩酸湯魚圓。在漣水，可以品嘗漣水雞糕、高溝捆蹄、今世緣和國緣美酒等。
閣下是何方神聖？試問，上面哪一家飯店滿足不了你的味蕾？
只有老淮安(區)才吃到，淮陰別去
徐家湖路，林海閣酒店，老淮揚菜
還真的不好說。淮陰商校以前有大師傅全國比賽中得過冠軍，那真沒說的，現在的誰也不服誰，誰都向屁股上抹粉，要說好也就淮安賓館招待大領導時拿出的才算。
淮安的淮揚菜分為三個特色，想吃全羊席去碼頭，想吃全魚席到洪澤，想吃菜譜到淮安區。
如果對這些不感興趣，可以去盱眙吃小龍蝦，可以去漣水吃燉雞。
北京